NILAI GIZI

Energi :……….. kal Lemak : …………. gr TUJUAN DIIT BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN
Protein :……….. gr Hidrat Arang :……….. gr 1. Konsumsi makanan sebaiknya dalam bentuk
1. Tercapainya berat badan normal matang/dimasak.
2. Makanan utama dalam bentuk padat dan tinggi kalori.
PEMBAGIAN MAKAN SEHARI 2. Mengatasi gejala diare, intoleransi laktosa, mual 3. Daging, ayam, ikan dan telur sebagai sumber protein
Urt*) Berat (gr) dan muntah. hewani.
Pagi 3. Memberikan konseling kepada pasien untuk 4. Kacang-kacangan dan produk olahnnya sebagai sumber
Nasi ……..……..… ………….... memilih makanan sesuai dengan selera dan protein nabati, seperti tempe ( sebagai sumber bakterisida
Telur ….……… ………….... kebutuhan gizi. dapat mengatasi diare),tahu dan lain-lain.
Tempe …………. …………… 5. Sayuran hijau dan kacang-kacangan mengandung vitamin
4. Terhambatnya progresivitas HIV menjadi AIDS.
Sayuran ………..... …………… neurotropik B1, B6, B12 dan zat gizi mikro yang berguna
Minyak …………. ………....… 5. Mempertahankan kualitas hidup yang optimal untuk pembentukan CD4 dan mencegah anemia
…………. ………….... pada penderita PLHA untuk tetap produktif, aktif 6. Buah-buahan lebih baik dalam bentuk jus yang
dan dapat bersosialisasi dengan keluarga dan sebelumnya sudah dicuci bersih dan disiram dengan air
Pukul 10.00 (selingan) masyarakat. panas.
…………… …………... 7. Kelapa dan produknya (minyak kelapa) sebagai sumber
…………… ………..…. SYARAT DIIT MCT (lemak yang mudah diserap) dan tidak
Siang menyebabkan diare.
1. Makanan sehari mengandung protein, lemak dan 8. Gula, minyak dan garam gunakan seperlunya.
Nasi …………. ……..…… 9. Konsumsi air minum yang dimasak hingga mendidih.
karbohidrat yang sesuai dengan kebutuhan.
Daging ………… ………..….
Tempe/tahu …………. ……..……. 2. Mengkonsumsi protein dari sumber hewani dan
Sayuran …………. …....…….. nabati seperti daging, telur, ayam, ikan, kacang- BAHAN MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN
Buah …………. ………...… kacangan dan produk olahnnya seperti susu,
tempe dan susu kedelai. 1. Semua bahan makanan yang menimbulkan gas, seperti
Minyak …………. ………...… ubi jalar, ketan, singkong, talas, mi, kacang merah, sawi,
Pukul 16.00 (selingan) 3. Mengkonsumsi makanan sayur dan buah-buahan ketimun,kol, nangka, cempedak dan durian.
secara teratur terutama sayuran dan buah-buahan
………...... …………… 2. Semua makanan tinggi lemak, seperti santan kental,
berwarna sebagai sumber vitamin A dan zat besi.
………….. …………… lemak daging dan kulit ayam.
4. Untuk menambah nilai energy dan protein dalam
Malam makanan, konsumsilah susu setiap hari. 3. Buah-buahan yang masih mentah dan tidak dicuci.
Nasi …………. …………… 4. Bahan makanan yang mentah, seperti lalapan.
Daging ………… ……………. 5. Konsumsilah makanan yang bersih dan bebas
pestisida, bahan kimia serta bebas kuman. 5. Bumbu yang merangsang, seperti cabe, merica/lada,
Tempe/tahu …………. …………….
Sayuran …………. ………..….. 6. Menjaga selalu kebersihan makanan dan cuka.
Buah …………. ……………. peralatan makan. 6. Makanan yang tidak atau kurang masak, seperti sate,
Minyak …………. …….……… 7. Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi telur setengah matang.
pasien untuk memenuhi kebutuhan gizinya. 7. Makanan yang diawetkan dan makanan yang beragi
* Urt : Ukuran rumah tangga seperti tape, brem serta penyedap rasa.
8. Rendah lemak dan rendah laktosa serta rendah
serat jika ada diare/gangguan saluran pencernaan. 8. Minuman bersoda dan mengandung alkohol.
 DAFTAR DIIT
CONTOH MENU SEHARI

Pagi Nasi
Telur Dadar isi sayuran PENDERITA PLHA
Susu

10.00 Bubur Kacang Hijau

N A M A : …………………………..
Siang Nasi JENIS KELAIMN : ……………………...
Ikan bumbu Kuning U M U R : ………… th
Bacem tahu
Sayur asem TINGGI BADAN : ………… cm
Jus Melon BERAT BADAN : …………. kg
ALAMAT : …………………………..
16.00 Puding Buah …………………………..
…………………………..
Malam Nasi TANGGAL : …………………………..
Empal Daging INSTALASI GIZI KONSELOR GIZI : …………………………..
Oseng - oseng tempe RSUD Dr. ABDUL AZIZ
Sop Sayuran
Pisang SINGKAWANG
Jl. Dr. Soetomo No. 28 Singkawang Catatan :
20.00 Biskuit 1. Daftar ini supaya ditunjukkan kepada
konsultan gizi pada setiap kunjungan.
2. Apabila daftar rusak atau hilang, supaya
segera minta gantinya kepada konsultan
gizi.
3. Daftar ini hanya dapat diperbanyak
dengan persetujuan penyusun.