1.

Dibawah ini merupakan dampak gangguan kesehatan dari obesitas, kecuali

a. Hipertensi
b. Penyakit jantung
c. Stroke
d. Cacar air
e. Penyakit kandung empedu
2. Idealnya, porsi makanan pokok berupa beras bagi orang dewasa adalah
a. 600-800 gram
b. 100-200 gram
c. 700-900 gram
d. 400-900 gram
e. 300-500 gram
3. Yang perlu diperhatikan dalam penyusunan piramida gizi seimbang yaitu
a. Keanekaragaman makanan yang disesuaikan dengan kebutuhan tubuh
b. Tidak adanya nilai gizi bahan makanan
c. Berat badan yang tidak seimbang
d. Tidak adanya aktivitas fisik yang dilakukan individu
e. Pola makanan tidak sehat
4. Untuk mencegah dan mengatasi obesitas diperlukan adanya
a. Keseimbangan energj
b. Manajemen gizi
c. Kebutuhan energi
d. Zat aditif makanan
e. Teknologi pengolahan pangan
5. Seorang ibu datang berkonsultasi ke ahli gizi karena dari pemeriksaan yang dilakukan
oleh dokter karena didiagnosa menderita osteomalacia akibat kurangnya Vitamin D3
dalam jangka waktu lama. Manakah bahan makanan yang dianjurkan untuk di konsumsi
untuk kebutuhan tersebut?
a. Tempe
b. Telur
c. Susu
d. Minyak ikan
e. Daging
6. Membentuk jaringan baru dalam masa pertumbuhan dan perkembangan tubuh;
memelihara jaringan tubuh, memperbaiki serta mengaganti jaringan yang aus, rusak atau
mati;
hal tersebut diatas merupakan…
a. fungsi protein
b. fungsi lemak
c. fungsi karbohidrat
d. fungsi vitamin
e. fungsi mineral
7. Langkah-langkah dalam perencanaan kebutuhan kecukupan gizi antara lain sebagai
berikut , kecuali
a. menentukan kebutuhan energi
 b. menetukan kebutuhan protein
c. menentukan kadar lemak tubuh
d. memperhatikan zat gizi pangan yang ingin digunakan
e. pemenuhan menu seimbang
8. suatu proses organism yang menggunakan makanan untuk mempertahankan tubuh dan
menghasilkan energi di sebut…….
a. ilmu gizi
b. zat gizi
c. gizi
d. pangan
e. bahan makanan
9. Keadaan yang disebabakan oleh ketidakseimbangan antara pengambilan makanan dengan
kebutuhan gizi yaitu..
a. Apendisitis
b. Malnutrisi
c. Parositis
d. Gastritis
e. Sariawan
10. Proses eliminasi zat-zat sisa yang tidak tercerna dalam bentuk feses dari saluran
pencernaan ke luar tubuh...
a. Ingesti
b. Peristaltik
c. Defekasi
d. Digesti
e. Absorpsi
11. Berikut adalah pengertian dari dentin yang benar adalah...
a. Lapisan keras bewarna putih yang menutupi permukaam gigi
b. Lapisan sebelah dalam dari email yang bewarna kekuningan
c. Proses eliminasi zat-zat yang tidak tercerna
d. Lapisan luar akar gigi yang berbatasan dengan tulang rahang
e. Gelombang kontraksi otot polos involunter yang menggerakkan makanan
12. Bagian lambung yang berbatasan dengan esofagus oleh otot sfingter esofageal adalah...
a. Fundus
b. Badan
c. Pilorus
d. Sfingter Pilorus
e. Kardia
13. Kimotripsin merupakan enzim-enzim pankreas yang memiliki fungsi...
a. Mempertahankan homeostasis gula darah
b. Menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol
c. Memecah protein/polipeptida besar
d. Menghidrolisis zat tepung menjadi disakarida
e. Melanjutkan pencernaan protein menjadi asam amino bebas
14. Enzim-enzim pankreas yang memiliki fungsi yang sama dengan tripsin adalah...
a. Lipase
b. Amilase
 c. Dipeptidase
d. Kimotripsin
e. Aminopeptidase
15. Mengelmusikan lemak, memperlancar kerja enzim lipase dalam memecah lemak, dan
membantu absorpsi hasil pencernaan lemak merupakan fungsi dari...
a. Empedu
b. Garam empedu
c. Pigmen empedu
d. Kolesterol
e. Musin
16. Anatomi gigi terdiri atas empat lapisan yaitu...
a. Email
b. Dentin
c. Sementum
d. Pulpa
e. Semua Benar
17. Perhatikan pernyataan berikut!
1. Berbbentuk seoerti huruf J
2. Berbentuk seperti tabung
3. Berupa kantong yang berbentuk seperti terong
4. Mengandung 98% air , enzim amilase, dan ion
5. Terletak diantara lambung dan usus besar
Dari pernyataan tersebut yang merupakan salah satu ciri dari empedu adalah...
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
18. Berikut ini beberapa kelainan sistem pencer- naan:
(1) usus besar mengabsorbsi air secara berlebihan
(2) feses menjadi kering dan keras
(3) pengeluaran feses menjadi sulit
(4) usus besar mensekresi air terlalu banyak
(5) poros usus mengalami pembengkakan
Dari ciri-ciri tersebut, yang merupakan gejala sembelit adalah ….
a. (1), (2), dan (3)
b. (1), (3), dan (4)
c. (2), (3), dan (4)
d. (2), (3), dan (5)
e. (3), (4), dan (5)
19. Penyakit radang usus buntu disebut juga dengan ….
a. Parotitis
b. Apendisitis
c. Kostipasi
 d. Xerostomia
e. Kostipasi
20. Parotitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ….
a. Radang pada usus halus karena virus
b. Infeksi pada usus buntu karena bakteri
c. Radang pada dinding lambung karena bakteri
d. Infeksi kelenjar ludah karena virus
e. Radang pada selaput perut karena virus
21. Terjadinya radang akut atau kronis pada selaput lendir dinding lambung merupakan
gangguan sistem percernaan yang disebut ….

a. Gastritis
b. Heart burn
c. Gastroenteritis
d. Stomatitis
e. Hernia
22. Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang air
besar. Gangguan ini disebabkan….
a. Makanannya kurang mengandung serat
b. Keracunan makanan
c. Kekurangan vitamin C
d. Infeksi kuman
e. Infeksi rongga tubuh
23. Penyakit pada sistem pencernaan memiliki gejala sebagai berikut ... .
1) kadar airdalam feses banyak
2) susah buang air besar
3) sesak napas
4) menyerang kelenjar ludah
5) karena kurang makanan berserat

Yang merupakan ciri penyakit sembelit adalah ... .

a. 3) dan 5)
b. 2) dan 5)
c. 1) dan 2)
 d. 2) dan 4)
e. 1) dan 5)

24. Berikut ini pernyataan yang benar tentang gangguan pencernaan beserta penyebabnya
yaitu ....
a. ulkus - adanya racun yang dikeluarkan oleh bakteri
b. sembelit - kurang mengongsumsi makanan berserat diare – keleb
c. ihan asam lambung
d. gastritis - iritasi pada dinding kolon
e. ulkus - adanya racun yang dikeluarkan oleh bakteri
25. Orang yang mengalami kekurangan zat insulin akan mengalami
a. Parotitis
b. Peritonitis
c. Diabetes Melitus
d. Hepatitis
e. Apendisitis

B. Isian
1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan status gizi !
2. Apa yang di maksud dengan masalah gizi?
3. Tuliskan tabel pencernaan kimiawi di usus halus!
4. Sebut dan Jelaskan 5 macam-macam gangguan pencernaan !
5. Sebutkan 5 upaya pencegahan agar tidak terkena gangguan pencernaan !