KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN KIMIA
Jl. Prof. DrHamka Air Tawar Barat Padang.
http://kimia.fmipa.unp.ac.id / email: kimia@fmipa.unp.ac.id

UJIAN TENGAH SEMESTER

Juli-Desember tahun 2020
Mata Kuliah : Biokimia Dasar
Kode Sesi : 202010360026, 202010360027, 202010360028, 202010360029
Dosen : Prof. Dr. Minda Azhar, M.Si, Drs. Iswendi, MS, Dra. Iryani, MS, Fitri Amelia, M.Si. Ph.D
Waktu : 100 menit
Hari/Tanggal : Rabu, 30 Desember 2020

Soal:
1.
Pada beberapa enzim untuk aktivitasnya memerlukan kofaktor dan
koenzim. Lengkapi gambar disamping
1. Apakah Judul gambar di samping?
2. Apakah nama a, b, c, d dan e
3. Apakah peranan a dan c
4. Merupakah kelompok senyawa apakah a, c dan d
5. Apakah prekursor c
6. Apakah kaitan vitamin dan mineral terhadap aktivitas beberapa enzim
7. Si Ani makan nasi bungkus padang dengan protein ayam bakar plus
gulai nangka. Setelah makan si Ani masih belum terasa bertenaga.
Dapatkah anda menjelaskan mengapa demikian?
8. Suatu ezim dengan EC 3.2.1.7. Jelaskan makna 4 kelompok angka
tersebut
9. Apakah nama enzim dengan EC 3.2.1.7?
10. Apakah enzim dengan EC 3.2.1.7 memerlukan kofaktor dan koenzim
untuk aktiviatasnya?

2. Molekul trigliserida terikat tiga asam lemak yaitu stearic acid, palmitic acid dan lauric acid. Molekul
trigliserida yang terikat tiga asam lemak yaitu palmitoleic acid, linoleic acid dan linolenic acid.
a. Tulislah struktur asam lemak tersebut. Manakah asam lemak jenuh dan tidak jenuh?
b. Tulislah struktur gliserol
c. Tulislah struktur masing-masing trigliseridanya
d. Tulis nama masing-masing trigliserida tersebut
e. Trigliserida mana yang lebih mudah membeku pada suhu kamar? Mengapa?
f. Trigliserida mana yang mengandung asam lemak essensial?
g. Apa beda minyak dari sumber yang berbeda?

3.
 a. Apakah Judul Gambar disamping?
b. Nama yang ditandai dengan huruf a, b, c, d,
e, f, g, h dan i
c. Jelaskan peranan masing-masing a, b, c, d,
e, f, g, h dan i
d. Suatu senyawa dapat melintasi membrane
biologi dengan beberapa metoda atau cara.
Jelaskan dua cara.
e. Molekul air adalah polar. Bagaimana
molekul air melewati membran biologi?

4.
1. Gambar A adalah....
2. Tulislah sekuens pada Gambar A
3. Tulislah template sekuens Gambar A
4. Berapakah ukurannya
5. Jika terjadi mutasi titik pada
Gambar A, jelaskan akibatnya

6. Gambar B adalah....
7. Tulislah sekuesn pada Gambar B
8. Apakah perbedaan ujung 5’ dengan
ujung 3’
9. Nukleotida dapat ditambahkan pada
ujung yang mana? Mengapa demikian
10. Jelaskan perbedaan DNA dengan RNA
11. Menulis sederetan urutan nukleotida
DNA atau RNA cukup hanya
menuliskan basa nitrogennya.
Jelaskan mengapa demikian?

4.

5. a.Hemoglobin adalah molekul yang berperan membawa oksigen. Apakah hemoglobin suatu
protein? Jelaskan interaksi molekul oksigen dengan hemoglobin?
 b. Apakah perbedaan hormon endokrin dengan hormon autokrin. Adrenalin termasuk
kelompok hormon apakah? Apa peran hormon ini?

6. Gelatin, kitin, inulin, selulosa dan, pektin merupakan polimer yang melimpah di alam. Jelaskan
potensi gelatin dan pektin pada pangan, sedangkan kitin, inulin dan selulosa dapat diubah
(biokonversi) menjadi senyawa yang lebih bernilai ekonomi tinggi. Pilih dua diantara lima polimer
tersebut (BONUS)

OTORISASI Penyusun Tes Validator Ketua Prodi Pend. Kimia

Prof. Dr. Minda Azhar, M.Si Dra. Iryani, M.S Fitri Amelia, M.Si. Ph.D
NIP. 19641124 199112 2 001 NIP. 19620113 198603 2 001 NIP. 19800819 200912 2002