SPESIFIKASI TEKNIS PEKERJAAN

Nama Paket : Belanja Makanan dan Minuman Rapat Kegiatan Penelitian dan
Pengembangan Bidang Sosial dan Kependudukan
Perangkat Daerah : Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah
Tahun Anggaran : 2021
Lokasi : Kec. Cikarang Pusat Kab. Bekasi

1. PENDAHULUAN

a. Pekerjaan ini mencakup penyediaan makanan dan minuman yang dibutuhkan dalam
pelaksanaan kegiatan Penelitian dan Pengembangan Bidang Sosial dan Kependudukan.
b. Pekerjaan ini juga mencakup pengepakan/packing dan pengiriman ke lokasi kegiatan
Penelitian dan Pengembangan Bidang Sosial dan Kependudukan.

2. SPESIFIKASI TEKNIS

Pekerjaan ini meliputi Penyediaan makanan, snack dan buah meja dengan uraian dan
volume sebagai berikut :

No Uraian Satuan Volume

1 Makanan berupa nasi box dengan Orang/kali 855
rincian sebagai berikut :
 Nasi
 Lauk Pauk : Daging/Ikan/Ayam
 Buah : Pisang/Jeruk
 Air Mineral (Gelas)

2 Snack Box dengan rincian sebagai berikut : Orang/Kali 855

 Snack Asin
 Snack Manis
 Air Mineral (Gelas)
3 Buah Meja terdiri dari minimal 5 Paket 18
jenis buah
(anggur/apel/pear/jeruk/salak/pisang)
Isi 14 buah

3. LINGKUP PEKERJAAN
a. Pekerjaan ini meliputi penyediaan makanan dan minuman yang dibutuhkan dalam
terlaksananya kegiatan Penelitian dan Pengembangan Bidang Sosial dan Kependudukan..
b. Makanan yang disediakan harus dalam keadaan bersih dan matang, sesuai dengan standar
kesehatan makanan. Makanan dan minuman dikemas dan disajikan ke dalam box karton
tertutup dan plastik dibawahnya.
c. Buah-buahan yang disajikan harus dalam keadaan segar, bersih, hiegenis dan tidak busuk.
Paket buah meja disajikan dalam packing rotan/piring yang tertutup plastik wrap
d. Air mineral botol harus dalam keadaan bersih. Disajikan dalam box karton.
 e. Makanan dan minuman dikirim dengan alat transportasi darat yang baik dan bersih serta
tidak mengurangi kualitas makanan dan minuman yang dikirim.
f. Makanan dan minuman dikirim dengan ketentuan waktu sebagai berikut :
1) Snack, dan buah meja dikirim 1 jam sebelum acara dimulai
2) Makanan dan minuman (nasi box) dikirim 30 menit sebelum waktu makan siang

4. WAKTU DAN LOKASI PELAKSANAAN PEKERJAAN

a. Waktu pelaksanaan selama 9 (Sembilan) bulan
b. Lokasi pengiriman di Komplek Pemerintah Kabupaten Bekasi Gedung A1 Lantai 3 Cq. Bidang Sosial
dan Pemerintahan pada Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah.

5. PERSYARATAN PENYEDIA
Pemilihan penyedia dilakukan melalui e-pengadaan langsung , dan harus sesuai dengan ketentuan Peraturan
Presiden Nomor 16 Tahun 2018 beserta perubahannya, dengan uraian persyaratan sebagai berikut :
a. Memiliki izin usaha sebagai penyedia makanan dan minuman.
b. Memiliki Rekomendasi Halal dari MUI
c. Memiliki sertifikat layak hiegenis dari Dinas Kesehatan
d. Memiliki bidang pekerjaan sebagai penyedia jasa boga untuk suatu event tertentu (event catering) dan
penyediaan makanan lainnya (Buku KBLI 2017).
e. Memiliki Tanda Daftar Perusahaan (TDP).
f. Memiliki NPWP dan telah memenuhi kewajiban perpajakan tahun pajak terakhir (SPT tahun 2019).
g. Mempunyai atau menguasai tempat usaha/kantor dengan alamat yang benar, tetap dan jelas berupa
milik sendiri atau sewa.
h. Secara hukum mempunyai kapasitas untuk mengikatkan diri pada Kontrak yang dibuktikan dengan:
 Akta Pendirian Perusahaan dan/atau perubahannya;
 Surat Kuasa (apabila dikuasakan); dan
 Kartu Tanda Penduduk.
i. Surat Pernyataan Pakta Integritas.
j. Surat pernyataan yang ditandatangani Peserta yang berisi:
 yang bersangkutan dan manajemennya tidak dalam pengawasan pengadilan, tidak pailit, dan
kegiatan usahanya tidak sedang dihentikan;
 yang bersangkutan berikut pengurus badan usaha tidak sedang dikenakan sanksi daftar hitam;
 yang bertindak untuk dan atas nama badan usaha tidak sedang dalam menjalani sanksi pidana;
 pimpinan dan pengurus badan usaha bukan sebagai pegawai Kementerian/Lembaga/Perangkat
Daerah atau pimpinan dan pengurus badan usaha sebagai pegawai
Kementerian/Lembaga/Perangkat Daerah yang sedang mengambil cuti diluar tanggungan Negara.
6. PENUTUP
Demikian Spesifikasi teknis ini disusun untuk menjadi pedoman dalam proses pengadaan makanan dan
minuman sebagaimana Dokumen Anggaran terlampir.

Bekasi, Maret 2021

Pejabat Pembuat Komitmen

ABDUL RAHMAN, SH. , MM

NIP. 19650415 199503 1 002