MODUL TATA GRAHA

Disusun oleh
Hasanah, S.Pd

DINAS PENDIDIKAN PROPINSI ACEH

SMK NEGERI 1 TAKENGON
TAHUN AJARAN 2017-2018
 KATA PENGANTAR
Modul ini dibuat sebagai bahan acuan bagi siswa yang sedang
melakukan Praktek Sistim Ganda agar siswa dapat belajar sembari bekerja
meskipun tidak ada guru yang membimbing didalam kelas dan dapat digunakan
bagi siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK)

Penyediaan bahan ajar dewasa ini sangat diperlukan sebagai sarana

untuk meningkatkan pengetahuan bagi siswa oleh karnanya penulis ingin
menyelesaikan sebuah modul dalam mata pelajaran pengantar pariwisata,modul
ini dibuat sesederhana mungkin agar mudah dipahami oleh peserta didik.
Ucapan syukur kepada ALLAH dan terimakasih bagi pihak-pihak yang
telah membantu dalam pembuatan modul ini semoga dengan diterbitkannya
modul ini menjadi bermanfaat bagi sipembacanya.

Takengon 02 januari 2018

Hasanah,S.Pd
GLOSARY
 BAB I. PENDAHULUAN

A. Deskripsi Modul

Modul ini adalah salah satu materi acuan yang ditunjukan untuk membantu
bagi siswa dalam mengikuti Praktek Sistim Ganda (PSG) sambil mempelajari
mata pelajaran Pengantar Pariwisata pada jurusan Perhotelan

Pada modul ini akan dibahas beberapa materi tentang Tata Graha dan isi
modul ini terdiri dari :
 Standar Kompetensi yang ingin dicapai
 Materi yang diperlukan untuk menguasai kompetensi terkait
 Kegiatan yang diperlikan untuk menguasai kompetensi ini

B. Prasyarat

Kompetensi ini adalah merupakan pelajaran yang masuk pada kelompok

paket keahlian yang harus dipenuhi sembari mengikuti Praktek Sistem
Ganda (PSG)

C. Petunjuk Penggunaan Modul

Sebelum mempelajari modul ini bacalah petunjuk-petunjuk yang harus

diikuti agar pembelajaran dapat berjalan sesuai dengan prosedur yang ada
1. Petujuk bagi peserta didik
a.siapkan alat tulis
b.baca dan kuasai dahulu uraian kegiatan pembelajaran
c.untuk mengulangi dan memastikan anda menguasai kompetensi
pada kegiatan pembelajaran baca dan pahami rangkuman yang
ada
d.baca tujuan akhir kegiatan pembelajaran
e.kerjakan soal-soal yang ada pada modul

2. Petujuk Bagi Guru

 membantu siswa dalam merencanakan pembelajaran
 membimbing siswa dalam tugas-tugas pelatihan
  membantu siswa memahami konsep dan praktek baru
 menjawab pertanyaan siswa pada saat datang bimbingan
 membantu siswa mengakses sumber belajar tambahan
 mengorganisasikan kegiatan belajar siswa
 merencanakan seorang ahli/guru di industri untuk membantu jika
diperlukan
 merencanakan proses penilaian dan perangkat
 merencanakan penilaian
 mencatat kemajuan siwa
 mengadakan remedial bagi siswa yang belum kompeten

D. Tujuan Akhir

Setelah selesai mengikuti pembelajaran pada modul ini diharapkan siswa

Mampu:
 Menganalisis penataan ruang serbaguna untuk kegiatan formal
 Menganalisis penataan ruang serbaguna untuk kegiatan non formal
 Menganalisis penataan taman di dalam ruangan
 Menganalisis penataan taman di luar ruangan
 BAB II.PEMBELAJARAN
A.Rencana Belajar Siswa
Kompetensi : Perhotelan
Standar kompetensi : Tata Graha
Kompetensi Dasar : 3.7 Menganalisis penataan ruang serbaguna untuk kegiatan
formal
4.7 Melakukan penataan ruang serbaguna untuk kegiatan formal
3.8 Menganalisis penataan ruang serbaguna untuk kegiatan non
formal
4.8 Melakukan penataan ruang serbaguna untuk kegiatan non
formal
3.9 Menganalisis penataan taman didalam ruangan
4.9 Membuat penataan taman di dalam ruangan
3.10 Menganalisis penataan taman di luar ruangan
4.10 Membuat penataan taman di luar ruangan

Kegiatan Pembelajaran : 1.Penataan ruang serbaguna untuk kegiatan formal dan non
formal
2.Penataan taman di dalam dan di luar ruangan

No Jenis Kegiatan Tanggal Waktu Tempat Alasan Tanda

Belajar Perubahan Tangan
Guru

Mengetahui

Fasilisator Peserta Didik

(……………………………….) (………………………………………….)

B. Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Pembelajaran 1

Penataan ruang serbaguna untuk kegiatan formal dan non formal

a.Tujuan Kegiatan Pembelajaran

Setelah selesai mengikuti kegiatan pembelajaran ini diharapkan siswa mampu:
1. Menganalisis penataan ruang serbaguna untuk kegiatan formal dan non formal
2. Melakukan penataan ruang serbaguna untuk kegiatan formal dan non formal

b.Uraian Materi
Pengertian Ruang Serbaguna (function room)

Ruang serbagunaguna (function room) adalah suatu ruangan yang di gunakan untuk kegiatan
Penyelenggaraan rapat (meeting),bonus perjalanan(incentive),pertemuan (convention),
Pameran (exbibition),perjamuan (function) pada periode dan waktu tertentu.

Jenis-jenis Ruang Serbaguna untuk kegiatan formal dan non formal

Jenis-jenis ruang serbaguna dapat dikelompokan menjadi 3 yaitu:

1.dilihat dari orang yang melakukan pemesanan
 Pesanan dilakukan oleh suatu kelompok
Contoh -ikatan profesi
-kelompok olah ragawan
-grup musik
-dan lain-lain
 Pesanan dilakukan oleh pribadi
Contoh -untuk kegiatan promosi
-untuk kegiatan ulang tahun
-untuk kegiatan pernikahan
-dan lain-lain
 Pesanan dilakukan oleh usahawan
Contoh -untuk kegiatan konferensi
-untuk kegiatan seminar
-untuk kegiatan presentasi
-untuk kegiatan pameran sebuah produk dan bonus perjalanan

2.dilihat dari cara penghidangan makanan

 Banquet merupakan bentuk paling mewah dari suatu function,selain penggunaan ruang
Dan personel hotel,juga menggunakan peralatan dan prabot yang banyak dari
oprasional hotel biasanya
 Buffet adalah function yang makananya dihidangkan secara prasmanan
 Cocktail party adalah function yang dilakukan 1-2 jam saja tanpa menggunakan meja
dan kursi,hanya beberapa meja ditempatkan disudut-sudut untuk meletakan piring
kotor
  Barbeque adalah function yang makanannya dihidangkan dengan tehnik bakar (grill)

3.dilihat dari topik sidang

 Plenary lecture yaitu acara ilmiah yang dipresentasikan oleh seorang pembicara tunggal
Dan dihadiri oleh seluruh peserta
 Symposia yaitu acara ilmiah yang dipresentasikan oleh beberapa pembicara berkenaan
Dengan topik-topik pokok yang ditentukan oleh panitia
 Oral free paper yaitu kesempatan yang diberikan kepada para peserta secara umum
untuk menyajikan hasil riset atau pengalaman yang berkaitan dengan topik-topik yang
ditentukan oleh panitia
 Poster session yaitu makalah bebas yang disajikan lewat poster
 Conference yaitu acara ilmiah yang banyak mengikuti serta diskusi/Tanya jawab yang
berhubungan dengan suatu permasalahan/pengembangan
 Forum yaitu diskusi yang umumnya dipandu oleh seorang penulis/penyaji
 Congress yaitu acara ilmiah yang banyak mengajak peserta congress berdiskusi/Tanya
jawab yang umumya digunakan untuk menunjuk /menentukan badan legislative

Bentuk (Lay Out) Penataan Ruang serbaguna untuk kegiatan formal dan non formal

Lay out berkaitan dengan susunan/tata ruang ,rancangan.Sebelum menata ruang ,biasanya
Perlu dibuat lay out yang sesuai dengan pesanan .Ada beberapa jenis lay out ruang rapat di
Antaranya:
1.U shape style
Model ruangan ini menggunakan green velvet sebagai penutup meja yang dipasang
Menjuantai kebawah sampai menutup kaki meja.Ditepi luar dipasang kursi sesuai dengan
Keperluan .Dibagian atas dipasang meja terpisah beserta kursinya(head table) untuk
pembicara. Lay out ini sangat cocok untuk rapat dewan atau staf

2.Class Room Style

Lay out ini seperti ruang kelas,dimana para peserta duduk dikursi belakang meja.Model
Ini sering dijumpai pada acara penataran,program diklat, dll.

3.V Shape
Dilakukan dibagian depan dipasang lebih dari satu alat praga,agar semua peserta melihat
Dengan jelas apa yang dipresentasikan

4.Y Shape
Bentuk/model ini digunakan untuk acara fashion show yang dikenal dengan istilah cat
Walk.
5.I Shape
Pengaturan ini tidak menggunakan Head Table

6.Teather Style
 Model ini hanya dipasang dengan kursi tanpa meja agar dapat menampung lebih banyak
Peserta.Dibagian depan dipasang meja dengan kursi sebagai Head Table untuk pembicara
Atau ketua sidang

C. Rangkuman

1. Ruang serbagunaguna (function room) adalah suatu ruangan yang di gunakan untuk kegiatan
Penyelenggaraan rapat (meeting),bonus perjalanan(incentive),pertemuan (convention),
Pameran (exbibition),perjamuan (function) pada periode dan waktu tertentu.

2.Ruang serbaguna dikelompokan menjadi 3 yaitu dilihat dari orang yang melakukan pemesan
an,dilihat dari cara penghidangan dan dilihat dari topik sidang

D.Tugas
Melengkapi
Lengkapi kalimat dibawah ini dengan benar !
1.Ruangan yang digunakan untuk penyelenggaraan rapat dan perjamuan pada periode
Dan waktu tertentu meupakan pengertian dari…….
2.contoh dari jenis ruang rapat dilihat dari orang yang melakukan pemesanan….
3.jenis ruang serbaguna berdasarkan cara penghidangan yaitu…..
4.Pak Ali memesan ruang rapat untuk acara conferensi berarti pa kali melakukan pemesanan
dilihat dari …….
5.Function yang dilakukan 1-2 jam saja tanpa menggunakan meja dan kursi disebut juga….

E.Tes Formatif
Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan singkat dan jelas
1.Jelaskan apa yang dimaksud dengan function room
2.Identifikasi jenis –jenis ruang serba guna
3.Bedakan macam-macam kegiatan formal dan non formal
4.Jelaskan jenis ruang serbaguna dilihat dari cara penghidangan makanan
5.Jelaskan jenis ruang serbaguna dilihat dari topik sidang

Kegiatan Pembelajaran 2

Memproses dan melayani pemesanan ruang serbaguna

a.Tujuan Kegiatan Pembelajaran
Setelah selesai mengikuti kegiatan pembelajaran ini diharapkan siswa mampu :
1.Melakukan persiapan diri sebagai guest contact person
2.Memberikan pelayanan ruang serbaguna

b.Uraian Materi
A.Langkah-langkah memproses pemesanan ruang serbaguna
a.Persiapan
1.Diri
meliputi kebersihan badan ,kelengkapan seragam tidak memakai perhiasan yang
Berlebihan
2.Alat
Meliputi alat tulis kantor ,daftar produk dan formulir administrasi

b.Pelaksanaan
1.Menyapa,selamat datang…,tawarkan bantuan
2.Pastikan keinginan tamu
3.Catat keinginan tamu pada secarik kertas/format kegiatan function
4.Periksa pesanan yang diinginkan tamu pada banguet list
5.Tegaskan kembali pesanan tersebut tersedia atau tidak pada periode yang diminta
6.Bila ya,catat data tamu pada bangquet event order,lengkapi semua data yang ada
7.Minta foto copy kartu identitas tamu sebagai data akurat pemesan
8.Ulangi kembali pesanan tamu
9.Minta uang muka untuk pemesanan yang dilakukan
10.Pastikan tamu menghubungi pihak hotel bila ada sesuatu yang kurang jelas
11.Ucapkan terima kasih

c.Penyelesaian
Arsip formulir banquet event order dan sampaikan rangkapnya pada departemen yang
Terkait(food service,kitchen,steward,porter,houseman).

C.Rangkuman
Langkah-langkah memproses pemesanan ruang serbaguna
a.persiapan diri dan alat
b.pelaksananan
c.penyelesaian

D.Tugas
 Buatlah percakapan yang dapat mewakili situasi sesuai dengan permintaan tamu pada
kegiatan memproses layanan ruang serbaguna
E.Tes Formatif
 Uraikan langkah-langkah memproses pemesanan ruang serbaguna

Kegiatan Belajar 3

Menata Ruang Serba guna( Formal dan Non formal)

A.Tujuan Kegiatan Pembelajaran

 Setelah menyelesaikan kegiatan pembelajaran 5 siswa mampu:
1.Menentukan jenis-jenis prabot dan perlengkapan yang cocok digunakan
2.Membuat gambaran sementara terhadap ruang serbaguna
3.Menyiapkan keperluan pelanggan sesuai dengan waktu yang diminta

B.Uraian Materi
Menata ruang serbaguna pada hotel umumnya menjadi tanggung jawab housekeeping .
penataan yang dimaksud meliputi penempatan meja,kursi dan prabot lainnya sesuai
dengan jenis perjamuan yang diminta serta jumlah undangan jadi Menata ruang serbaguna
adalah suatu kegiatan yang dilakukan untuk mengatur meja,kursi dan prabot pada suatu
ruang untuk menyelenggarakan rapat,bonus perjalanan,perjamuan,pameran pada priode
dan waktu tertentu.

Macam-macam penataan ruang rapat

1.Ruang rapat
a.Menyiapkan ruang untuk rapat
 Macam rapat(rapat lingkup kecil/international)
 Tempat pelaksanaan (luas ruang)
 Waktu pelaksanaan(pagi,siang,malam)
 Lamanya rapat diadakan
 Banyaknya peserta
 Susunan acara rapat
 Tempat secretariat

b.Menyiapkan keperluan
 Prabot (meja,dan kursi sesuai dengan jumlah peserta,podium,meja dan kursi
moderator,meja snack,alat presentasi,pengeras suara)
 Kain(molton,taplak meja,rimpel ,kain dekor)
 Pelengkap(kartu nama tamu pada meja yang telah ditentukan,karangan bunga,alat
Tulis menulis,peralatan presentasi,media)
 Dekorasi :disiapkan sesuai dengan tema acara
 Hidangan :disiapkan sesuai pesanan

c.Menyiapkan cara penataan

 Bersihkan ruang tempat function akan dilaksanakan
 Atur meja dan kursi ketua rapat dekat pintu keluar
 Atur meja dan kursi peserta menghadap meja ketua dengan bentuk U,I,T (sesuai
Permintaan konsumen).
 Beri alas pada meja dan kursi
 Atur keperluan alat tulis (note,pena atau pensil) untuk peserta
 Siapkan keperluan untuk ketua rapat dan sekretaris
 Pasang hiasan yang diperlukan
  Bila menggunakan alat peraga atau alat presentasi,aturlah aturlah secara urutkan atau
Pasang pada tempat yang aman dan dapat dilihat dari segala arah
 Periksa kembali hasil penataan yang dilakukan
 Pastikan semua prabot,perlengkapan aman dari kecelakaan kerja

2.Menyiapkan ruang pameran

a.Peralatan
 Prabot (meja atau sudut untuk memajang produk,alat presentasi,pengeras suara)
 Kain (molton,taplak meja,rempel,kain dekorasi)
 Perlengkapan(macam-macam hasil karya akan dipamerkan,nama untuk setiap jenis
Hasil karya dan penjelasannya,buku tamu)
 Dekorasi(disiapkan dengan tema acara)
 Hidangan (disiapkan sesuai pesanan)

b.Cara menata
 Bersihkan ruang yang akan digunakan untuk kegiatan pameran
 Tutup meja atau sudut meja yang akan digunakan untuk memajang hasil karya dengan
Kain dekorasi /khas dari daerah tertentu
 Susun hasil karya yang akan dipamerkan
 Pasang sepanduk atau moto yang menunjang kegiatan
 Pasang dekorasi yang mendukung
 Siapkan selebaran yang akan dibagikan pada pengunjung
 Siapkan pada meja penerimaan tamu buku tamu
 Periksa kembali hasil penataan
 Pastikan semua prabot dan perlengkapan aman dari kecelakaan kerja

3.Menyiapkan Ruang Made Show

a.Hal yang harus diperhatikan
 Tema show
 Jenis undangan(kalangan sendiri atau undangan)

b.Keperluan
 Prabot (pentas/podium dengan bentuk T,U,1/2 LINGKARAN,A.kursi penonton,meja
dan kursi undangan ,pengeras suara
 Kain(molton,taplak meja,rempel,kain dekorasi)
 Pelengkap(karpet untuk menutup podium,spanduk,pengeras suara,tape recorder)
 Dekorasi(disiapkan dengan tema acara)
 Hidangan(disiapkan sesuai pesanan)

C.Cara menata
 Bersihkan ruang yang akan digunakan untuk pentas
 Tata meja pentas ditengah ruangan atau didepan dan tutupi dengan karpet
 Atur meja dan kursi undangan menghadap pentas/podium
 Tutupi sisi pentas /podium dengan skirting
 Pasang dekorasi yang diperlukan (sesuai tema)
 Atur jarak meja dan kursi undangan 2 meter dari pentas/podium
 Pentas diatur menjorok kearah pengunjung supaya dapat dilihat jelas
 Atur pentas sehingga rapi ,menarik,tidak terlalu ramai dan indah
 Pasang pengeras suara dan tape di belakang panggung
 Priksa hasil kembali penataan yang dilakukan
 Pastikan semua prabot dan perlengkapan aman dari kecelakaan kerja

4.Menata Ruang Pesta

a.Hal-hal yang harus diperhatikan
 Macam pentas(ulang tahun,perkawinan,syukuran,promosi jabatan)
 Waktu pelaksanaan(pagi,siang,malam)
 Susunan acara
 Jumlah undangan
 Jenis layanan makanan

b.Keperluan
 Prabot (meja dan kursi undangan,meja hidangan,pengeras suara,podium,pelaminan
(bila pernikahan)
 Kain(molton,taplak meja,rempel,kain dekorasi)
 Perlengkapan(sepanduk,pengeras suara,tape recorder)
 Dekorasi(disiapkan dengan tema acara)
 Hidangan(disiapkan sesuai pesanan)

c.Cara Penataan
 Bersihkan ruang yang akan digunakan untuk pesta
 Atur tempat duduk secara berkelompok
 Tempatkan pelaminan didepan undangan dan atur kursi pengantin dan keluarga
 Bila ada permainan atau musik aturlah agar dapat dilihat dari segala arah
 Pasang sepanduk dan dekorasi yang diperlukan
 Pasang podium disamping dengan pelaminan
 Usahakan jarak podium dengan meja undangan 2 meter
 Tata meja hidangan
 Priksa kembali hasil penataan
 Pastikan prabot dan perlengkapan aman dari kecelakaan kerja

Hubungan Kerjasama dengan Departemen lainnya

Didalam menyediakan layanan ruang serbaguna di hotel terjadi kerjasama antara tia-tiap
 Departemen yang ada dihotel sehingga tercipta suatu system yang saling ketergantungan
Antara satu sama lain minsalnya:
 Front Office membantu menjual bila ada function yang diselenggarakan oleh
manajemen hotel
 Food and beverage menerima pesanan ruang serbaguna serta menyiapkan layanan
makanan dan minuman
 Accounting membuat tagihan pembayaran atas kegiatan pemesanan ruang serbaguna
 Marketing menjual ruang serba guna dan mempromosikannya
 Security yaitu melakukan pemeriksaan terhadap barang bawaan tamu pada saat
memasuki hotel dan membantu keamanan pada saat kegiatan berlangsung

C.Rangkuman

1. Bentuk pengaturan meja kursi yaitu bentuk U,PARLEMEN,GAYA TEATER,BULAT,E,T dan

BINTANG
2. Hal-hal yang harus diperhatikan saat menata ruang pentas mode show yaitu tema dan
jenis Undangan
3. Hal-hal yang harus diperhatikan saat menata ruang rapat meliputi macam rapat,tempat
Pelaksanaan ,waktu pelaksanaan ,lamanya rapat,banyaknya peserta,susunan acara
rapat dan tempat secretariat
4. Hubungan kerjasama dengan departemen lain di hotel meliputi:FO,F AND
B,Acounting,Marketing dan Security

D.Tugas
Carilah gambar penataan ruang serbaguna dengan berbagai bentuk penataan ruang
serbaguna buatlah keliping.

E.Tes Formatif

1.Jelaskan cara menata ruang pesta yang benar

2.Jelaskan apa hubungan antara function room dengan food and beverage
3.Jelaskan apa yang dimaksud dengan ruang pameran
4.Gambar penataan meja kursi bentuk U
5.Gambar penataan meja kursi bentuk T

Kegiatan Belajar 4
Penataan Taman di Dalam dan di Luar Ruangan

A.Tujuan Kegiatan Pembelajaran

Setelah menyelesaikan kegiatan pembelajaran 4 siswa mampu:
1. Menjelaskan penataan taman didalam dan di luar ruangan
2. Membuat penataan taman di dalam dan di luar ruangan
B.Uraian Materi
1. Pengertian Taman
Pengertian taman yang dikutip dari Wikipedia adalah sebuah areal yang berisikan
komponen material keras dan lunak yang saling mendukung satu sama lainnya yang
sengaja direncanakan dan dibuat oleh manusia dalam kegunaanya sebagai tempat
penyegar dalam dan luar ruangan.
Dengan pengertian lain ``
2. Pembagian Taman
Taman dapat dibagi dalam taman alami dan taman buatan.Taman yang sering
dijumpai adalah taman rumah tinggal,taman lingkungan ,taman bermain taman
rekreasi,taman botani, taman perkantoran,taman kota,taman sekolah dan taman
wisata,dll.

3. Fungsi Taman
 fungsi hidrologi dan ekologi
 fungsi kesehatan
 tempat berolah raga dan nilai-nilai edukatif
 fungsi estetika/keindahan
 fungsi rekreasi

4. Jenis/Gaya Taman
 Taman jepang
Taman jepang diadaptasi dari negeri matahari terbit,taman ini memiliki ciri khas
berupa tanaman dan ornament khas jepang seperti bonsai,bamboo,lonceng
angin,batu dan kolam ikan koi,digunakan untuk rumah minimalis.

 Taman mediteranian
Taman ini sangat sesuai dipadukan dengan rumah bergaya minimalis.Tanaman yang
cocok ditanam pad ataman ini adalah agave,yucca,nolina,sikas.Elemen yang
digunakan seperti lampu taman,patung,pot dengan penyangga (stand),kolam ikan,dan
batu koral.Taman ini cenderung sederhana (simple)dan bersifat lebih simetris bila
dibandingkan dengan taman jenis lain

 Taman minimalis
Taman yang tidak begitu luas dan ornamen-ornamen yang digunakan cukup
sederhana.

 Taman kering
Taman jenis ini tidak banyak melibatkan unsure air di dalamnya.Jenis tanaman yang
digunakanpun biasanya tidak memerlukan banyak air untuk tumbuh mengingat taman
jenis ini biasanya terdapat di dalam rumah.
  Taman eropa
Taman eropa merupakan jenis taman dengan desain yang cukup
kompleks.Penggunaan bunga dengan warna yang beragam dipadukan dengan
ornament-ornamen khas taman-taman dieropa merupakan ciri dari taman jenis ini
.Luas areanya lebar.

 Taman Klasik
Taman klasik merupakan jenis taman dengan desain yang banyak digemari dimasa
lalu.Areanya luas dengan tanaman pohon didalamnya seperti pohon palm.Dapat
DIgunakan sebagai sarana bermain

 Taman bali
Taman bali terinspirasi dari kebudayaan masyarakat bali,penggunaan
gajebo,patung,kolam dan pintu gerbang khas arsitektur Bali merupakan hal yang
wajib dimiliki.Taman bali punya karakter yang sangat kuat sehingga tidak semua
rumah dapat dipadukan dengan taman jenis ini

 Taman vertical
Jika kita tidak memiliki lahan yang cukup untuk membangun sebuah taman,taman
vertical merupakan salah satu pilihan yang dapat dipertimbangkan,dinding,tembok
sebagai area taman.Jeis taman yang dapat digunakan untuk taman vertical biasanya
cukup terbatas.

Cara mendesain taman di Dalam Hotel

 Putuskan gay ataman yang diinginkan
 Pilih tempat yang pas
 Selalu control
 Pilih tanaman
 Pemilihan pot
 Kombinasi
 Susun taman
 Pemeliharaan

PRINSIP PENATAAN TAMAN HOTEL

1.Garden Section

Garden section adalah salah satu seksi atau bagian yang bertanggung jawab atas
Pengaturan tanaman di hotel.Tugasnya adalah melakukan pembibitan,perawatan dan
Pemeliharaan dibagian luar hotel(out door),didalam hotel,pot-pot(indoor),maupun
Tanaman yang berada ditempat penyimpanan dan pembibitan tanaman (nursery)
2.Perawatan Tanaman

Perawatan tanaman dibutuhkan,jika tanaman mengalami gangguan sehingga tidak

Menarik.Tindakan perawatan tanaman yang perlu dilakukan jika:
a.daun berguguran
b.daun kekuning-kuningan
c.noda hitam didaun
d.kuncup berjatuhan
e.tanaman tidak lagi bersemi dan berbunga
f.daun berbedak putih
g.tanaman berangsur-angsur mati

3.Beberapa jenis tanaman indoor dan sifat-sifatnya

a.anthurium
dapat dipajang disemua ruangan yang ber-AC ataupun tidak.Dijadikan pajangan di loby
ataupun restoran,mampu bertahan selama 3 bulan didalam ruangan.

b.asplenium
cocok ditempatkan dalam ruangan yang ber-AC.Tanaman inimenyukai udara lembab dan
teduh.

c.Hanjuang
Perlu perawatan yang intensif dan telaten

d.Nolina (daun ponny)

Sangat tahan kekurangan air dan mudah beradaptasi dengan lingkungan baru.Tanaman
Ini tahan didalam ruangan ber-AC sampai sebulan

e.Pachira
diletakan disudut ruangan.Yang berukuran kecil dapat diletakan diatas meja.Dapat
dibentuk sesuai dengan keinnginan kita.

C.Rangkuman

1. taman adalah sebuah areal /tempat menyusun ,menata berbagai macam media serta
elemen-elemen tambahan dan juga wadah yang digunakan agar terlihat
keindahannya ,kenyamanannya dan kesejukannya didalam dan diluar ruangan.
2. Pembagian Taman
Taman dapat dibagi dalam taman alami dan taman buatan.Taman yang sering
dijumpai adalah taman rumah tinggal,taman lingkungan ,taman bermain taman
 rekreasi,taman botani, taman perkantoran,taman kota,taman sekolah dan taman
wisata,dll.

D.Tugas
Lengkapi kalimat dibawah ini dengan benar
Carilah gambar penataan taman didalam dan diluar ruangan kemudian buatlah kliping

E.Tes Formatif
1.Jelaskan pengertian taman….
2.Jelaskan macam-macam jenis taman……
3.Uraikan fungsi taman…..
4.Sebutkan cara mendesain taman didalam hotel
5.Sebutkan 5 tanaman yang dapat digunakan untuk menata taman.

BAB III EVALUASI

Evaluasi yang dilakukan untuk mendukung penguasaan kompetensi Pengantar

Pariwisata mengikuti 3 aspek pengukuran kemampuan.

A.ASPEK PENGETAHUAN (KNOWLEDGE)

Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan singkat dan jelas
1.Jelaskan pengertian function room….
 2.Identifikasi jenis –jenis ruang serba guna
3.Bedakan macam-macam kegiatan formal dan non formal
4.Jelaskan jenis ruang serbaguna dilihat dari orang yang memesan ruang serba guna….
5.Jelaskan jenis ruang serbaguna dilihat dari topik sidang
6.Sebutkan 2 bidang yang dikerjakan dalam penataan taman….
7.Jelaskan salah satu fungsi taman…..
8.Jelaskan pengertian taman….
9.Jelaskan macam-macam jenis taman……
10.Uraikan fungsi taman…..

B.ASPEK KETERAMPILAN
1.carilah gambar macam-macam penataan ruang serbaguna
2.Buatlah kliping dari macam-macam penataan meja kursi pada ruang serba guna
3.Buatlah secara individu

C.ASPEK SIKAP

Sikap yang dinilai tanggung jawab menyelesaikan tugas,kejujuran dalam menyelesaikan tugas
Dan tepat waktu ketika mengumpulkan tugas

D.LEMBAR PENILAIAN TES PRAKTEK

Nama Peserta :
Program Keahlian :
Kelas/Semester :XI/IV
Kompetensi Dasar :Penataan ruang serba guna

NO Komponen dan kriteria kinerja Penilaian

 komponen dasar 60 70 85 94

1. Kesesuaian Gambar 1.penataan ruang serbaguna didalam

ruangan

2.Penataan ruang serbaguna diluar

ruangan

3.Sesuai dengan penataan ruangan

dengan berbagai bentuk

2. Jumlah dokumen 1

4 lebih

3. Hasil Akhir Bersih dan rapi

Rasionalisasi waktu

Tanggal:

Komentar Umum Guru/instruktur

D.LEMBAR PENILAIAN SIKAP

Nama Peserta :
Program Keahlian :
Kelas/Semester :XI/IV
Kompetensi Dasar :Dokumen Perjalanan Wisata
 NO Komponen dan Kriteria kinerja Penilaian
kompetensi dasar
65 75 84 94
1. Non Instruksional Memiliki etika dan sopan
santun
Tanggung jawab dalam
menyelesaikan tugas
Jujur
Tanggal:
Komentar Umum Guru /Instruktur

BAB IV PENUTUP

Setelah mempelajari modul ini diharapkan siswa dapat melakukan uji

kompetensi pengantar pariwisata,kompetensi ini meliputi aspek pengetahuan
(knowledge),keterampilan(skil),sikap(attitude)yang saling berhubungan.
Dengan mempelajari pengantar pariwisata siswa disiapkan untuk tenaga
kerja yang ahli dan kompeten di bidang pariwisata dan bidang lainnya.jadi modul
ini akan membantu siswa yang sedang melakukan Praktek Sistem Ganda untuk
mempelajari pengantar pariwisata dirumah.
 DAFTAR PUSTAKA

MARLINA ERNA,PENGANTAR PARIWISATA,YUDISTIRA

FITRIANA YANTI,MODUL TEKNIK MENJAHIT BUSANA ANAK,ACEH TENGAH,SMKN 1

TAKENGON

HASANAH,MODUL MENATA RUANG RAPAT/SEMINAR,ACEH TENGAH,SMKN 1

TAKENGON