LAPORAN
PRAKTIK PEMBINAAN PROGRAM KEPEMUDAAN
TENTANG PELATIHAN PEMBUATAN TEMPE
DI DESA BLUBUK KECAMATAN DUKUHWARU
KABUPATEN TEGAL
Disusun oleh :
PENGESAHAN
Laporan Tugas Mata Kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan yang berjudul ”Laporan
Praktik Pembinaan Program Kepemudaan tentang Pelatihan Pembuatan Tempe di Desa Blubuk
Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal” ini telah diperiksa dan disetujui pada :
hari :
tanggal :
Yang mengesahkan,
Puji Syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rakhmat dan karunianNya sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Program Pembelajaran
Berwawasan Kemasyarakatan dalam kegiatan Pelatihan Pembuatan Tempe di Desa Blubuk
Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal.
Pada kesempatan ini kami juga ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Rukyat, S.Pd.M.Pd selaku tutor Mata Kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan.
2. Bapak Wasroh, S.Pd selaku Penilik PLS UPTD Dikpora Kecamatan Dukuhwaru.
3. Ibu Nur Aeni selaku Kepala Desa Blubuk Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal.
3. Semua pihak yang membantu dalam penyusunan laporan kegiatan ini.
Akhirnya walaupun dalam penulisan laporan kegiatan Pelatihan Pembuatan Tempe
di Desa Blubuk Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal ini kami telah berusaha semaksimal
mungkin, namun kami menyadari masih banyak kekurangan dalam berbagai hal. Oleh karena itu
kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan penyempurnaan dimasa
yang akan datang.
Penulis
DAFTAR ISI
1.2 Tujuan
Tujuan dari kelompok kegiatan pelatihan pembuatan tempe ini adalah mengembangkan
kreatifitas dan membuat lapangan pekerjaan dibidang keterampilan dengan cara membuat tempe
dan diharapkan memperkecil jumlah pengangguran karena masih banyaknya pemuda usia produktif
didesa kami yang sebenarnya mereka memiliki potensi tapi perlu dikembangkan, melatih
kemandirian dan meningkatkan penghasilan masyarakat. Meningkatkan sumber daya manusia yang
berkompeten dan mempersiapkan pemuda yang bekerja keras dalam menghadapi tantangan jaman
yang penuh persaingan menuju globalisasi.
- mencuci dan membuang kulit kedelai dan merebus kembali dengan air bersih selama 90 menit,
angkat dan tiriskan
- Setelah ditiriskan dan dingin sempurna, menambahkan ragi tempe dan mengaduk dengan hati-hati
secara merata.
- membungkus kedelai dengan plastik transparan atau dengan kertas dan daun pisang. Jika
menggunakan plastik, tusuk plastik dengan lidi secara merata untuk ventilasi saat fermentasi.
- menyimpan selama 23-30 jam sampai peragian berjalan sempurna.
- Tempe siap diolah atau dipasarkan.
3. Hasil Akhir Pengamatan Praktik Awal dan Praktik Akhir
Praktik Praktik Rata- Nilai
No Nama Jumlah Ket
Awal Akhir rata Akhir
1 2 3 4 5(3+4) 6 7 8
3.3 Pembahasan
Kegiatan program kepemudaan di Desa Blubuk Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal
sangatlah membantu masyarakat setempat. Dengan adanya kegiatan pembinaan disini khususnya
keterampilan pembuatan tempe membuat para peserta bersemangat untuk mengikuti kegiatan ini
dan juga mempunyai dampak positif bagi dirinya sendiri dan desanya. Apa yang telah ditulis
sebelumnya bahwa keterampilan pembuatan tempe tidaklah sulit. Dengan alat-bahan mudah didapat
dan harganya tidak terlalu mahal, maka apa salahnya untuk menciptakan suatu keterampilan yang
bermanfaat dan mengandung nilai gizi yang tinggi apalagi masih jarang usaha yang sejenis di lokasi
tersebut.
Respon Perbandingan
Cara
Terhadap Keha-
Nama Prakti Sebelum Sesudah
Penjelasa diran
k pembinaan Pembinaan
n
Asri Narti Baik Baik Baik Belum Bisa Rajin
Ahmad
Baik Baik Baik Belum Bisa Rajin
Muzaki
Khustiatu Sangat Sangat Sanga
Belum Bisa Mahir
n baik baik t baik
Sangat Sangat Sanga
Jaronah Belum Bisa Mahir
baik baik t baik
Ratib Baik Baik Baik Belum Bisa Mahir
Sangat Sangat Sanga
Suparti Belum Bisa Rajin
baik baik t baik
4.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan kepemudaan keterampilan membuat tempe di Desa
Blubuk Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal dapat disimpulkan bahwa anggota kegiatan
kepemudaan keterampilan membuat tempe dapat memahami dan melaksanakan dengan baik, hal ini
dapat dilihat dari produk yang dihasilkan.
Dengan kegiatan ini diharapkan jumlah pengangguran di desa Blubuk Kecamatan Dukuhwaru
Kabupaten Tegal semakin berkurang dan warga belajar usia produktif dapat mengembangkan
keterampilan yang dimilikinya serta dapat melatih kemandirian.
Tingkat kesadaran yang tinggi serta antusias warga belajar dan minat warga belajar sehingga
kegiatan ini dapat berjalan dengan lancar dan menghasilkan produk yang cukup memuaskan. Ini
semua juga karena kegiatan ini mendapat dukungan dari berbagai pihak yaitu Kepala Desa,
perangkat desa serta warga belajar.
4.2 Saran
1. Perlu dilakukan pembinaan kepemudaan yang lain untuk mengembangkan minat dan bakat dari
warga belajar agar bisa bersaing di era globalisasi ini.
2. Perlu di lakukan pembinaan pemudaan lebih lanjut kepada warga belajar yang lain tentang
pembuatan tempe dan pembinaan-pembinaan yang lain agar bisa menjdi bekal untuk berwira usaha.
3. Keharmonisan hubungan masyarakat desa dengan kepala desa dan perangkat desa hendaknya
dijadikan sebagai modal dasar bagi kemajuan dan peningkatan perekonomian masyarakat Desa
Blubuk Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal.
Identitas
Minat Kegiatan
No Nama Jenis Cita-cita
Usia Pendidikan Kepemudaan
Kelamin
Keterampilan Wiraswasta
1 Asri Narti Perempuan 22 SD
Membuat Tempe
Keterampilan
2 Ahmad Muzaki Laki - laki 19 SMP Wiraswasta
Membuat Tempe
Keterampilan
3 Khustiatun Perempuan 24 SMA Wiraswasta
Membuat Tempe
Keterampilan
4 Jaronah Perempuan 30 SD Wiraswasta
Membuat Tempe
Keterampilan
5 Ratib Laki - laki 34 SMP Wiraswasta
Membuat Tempe
Keterampilan
6 Suparti Perempuan 35 SMP Wiraswasta
Membuat Tempe
………………………
Analisis Hasil Tes Sebelum dan Sesudah Kegiatan
3. Daftar Nilai
Nilai Tes
No Nama Sebelum Sesudah
Keterangan
pembinaan pembinaan
Baik,
1 Asri Narti 65 85
Meningkat
Ahmad Baik,
2 65 80
Muzaki Meningkat
Baik,
3 Khustiatun 68 90
Meningkat
Baik,
4 Jaronah 68 90
Meningkat
Baik,
5 Ratib 65 85
Meningkat
Baik,
6 Suparti 67 92
Meningkat
Dokumentasi Proses Pembinaan
Identifikasi
Jenis
No Nama Usia Pendidikan
Kelamin
1 Asri Narti Perempuan 22 SD
2 Ahmad Muzaki Laki - laki 19 SMP
3 Khustiatun Perempuan 24 SMA
4 Jaronah Perempuan 30 SD
5 Ratib Laki - laki 34 SMP
6 Suparti Perempuan 35 SMP
Blubuk, September 2017
Mahasiswa
Blubuk, Oktober 2017
Mahasiswa
KRIS YUNENTI
NIM.
821628027