SILABUS

Nama Mata Pelajaran : Pastry

Nama Materi Pelajaran : Danish Pastry
Alokasi Waktu : 80 Menit
Tujuan Pembelajaran : Tujuan pembelajaran setelah peserta mempelajari mata
pelajaran ini siswa mampu :
1. Memahami sejarah dan pengertian danish pastry dengan baik (C1).
2. Menjelaskan sejarah dan pengertian danish pastry dengan baik (C2).
3. Menyebutkan alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan danish pastry (C1).
4. Mengenali alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan danish pastry (C4).
5. Menguraikan faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam pembuatan danish pastry
(C3).
6. Menghasilkan danish pastry yang baik (C5).

Indikator Keberhasilan :
Sub
Indikator Materi Alat Bantu/ Estimaasi
NO Materi Metode
Keberhasilan Pokok Media Waktu
Pokok
Setelah mengikuti
pelajaran ini
peserta diharapkan
dapat :
Menjelaskanseajarah Danish -Pengertian - Ceramah - Video 25 Menit
& pengertian danish Pastry Danish -Curah - Laptop
pastry Pastry Pendapat - Smartphone
1
-Sejarah - Diskusi - G Meet
Danish -Tanya - Zoom
Pastry Jawab
Mengidentifikasi alat - alat yang - Ceramah - Video 20 Menit
yang akan digunakan digunakan -Curah - Laptop
2
untuk pembuatan - bahan yang Pendapat - Smartphone
danish pastry digunakan - Diskusi - G Meet
 -Tanya - Zoom
Jawab
Menjelaskan faktor- - Faktor - Ceramah - Video 20 Menit
faktor yang harus di
yang Harus -Curah - Laptop
perhatikan
. diperhatikan Pendapat - Smartphone
3. Dalam - Diskusi - G Meet
Pembuatan -Tanya - Zoom
Danish Jawab
Pastry.