Penugasan

Mengamati dan mendeskripsikan karakteristik bahan pangan hewani.

1. Tujuan
Anda diharapkan mampu :
a. Mengemukakan hasil pengamatan karakteristik bahan pangan nabati atau hewani
menurut tekstur/bentuk dan sifatnya.
2. Media
a. Lembar Kerja 2.1, dan atau
b. Benda riil (sesungguhnya) sesuai gambar yang terdapat pada Lembar Kerja 2.1
3. Langkah-Langkah
a. Bacalah dan pahami Lembar Kerja 2.1 (LK 2.1) dibawah ini.
b. Amati gambar dan atau menyediakan benda riil (sesungguhnya) seperti yang
terdapat pada LK 2.1.
Lembar Kerja 2.1.
Catatlah hasil pengamatan Anda pada tabel di bawah ini.

Karakteristik
Gambar
Tekstur / bentuk Sifat

Keras sedikit,agak Lunak,jika dimasukkan

lembut,mudah dikunyah ke pendingin akan tahan
lama tapi jika di suhu
ruangan mudah busuk
,amiis

Agak keras ,lembut Sama dgn ayam

,lembek

Keras,berlendir Tidak tahan lama,mudah

busuk,amis
Agak keras ,lembut, Tahan lama jika di taruh
di pendingin.