BAB IV KIMIA 7. Perhatikan daftar zat aditif berikut ini.

ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF 1) Sakarin

1. Bahan pengawet alami yang biasa digunakan 2) Amil asetat
untuk mengawetkan ikan adalah …. 3) Sorbitol
A. Cuka C. Garam 4) Butil propionat
B. Gula D. Cengkeh 5) Natrium benzoate
2. Perhatikan pernyataan di bawah ini! Zat aditif di atas yang berfungsi sebagai
1) Besi berkarat pemanis buatan adalah ….
2) Air menguap A. 1 dan 2 C. 2 dan 3
3) Soto basi B. 3 dan 4 D. 4 dan 5
4) Beras jadi tepung 8. Turunan bahan narkoba yang berasal dari
5) Kapur barus menyublim getah mentah Papaver somniferum adalah ....
Pernyataan diatas yang merupakan contoh A. Kokain
perubahan fisika adalah nomor …. B. Sabu-sabu
A. 1, 2 dan 3 C. 2, 4 dan 5 C. Tetra hidro cannabiol
B. 3, 4 dan 5 D. 1, 4 dan 5 D. Morfin
3. Perhatikan pernyataan di bawah ini! 9. Cirri-ciri pengguna alcohol di bawah ini yang
1) Besi berkarat benar adalah …
2) Uap air mengembun A. Jalan sempoyongan dan menggigil
3) Sayur basi B. Suka bicara sendiri dan mata merah
4) Daun membusuk C. Suka berteriak dan detak jantung
5) Kamper menyublim melemah
Pernyataan diatas yang merupakan contoh D. Demam dan merasa kedinginan
perubahan kimia adalah nomor …. 10. Salah satu penggunaan morfin dalam bidang
A. 1, 2 dan 3 C. 2, 4 dan 5 kedokteran adalah…..
B. 2, 3 dan 5 D. 1, 3 dan 4 A. Anestesi (pembiusan)
4. Zat-zat berikut adalah penambah cita rasa B. Obat batuk
alami .... C. Mengurnagi berat badan
A. Etil butirat, amil asetat, vetsin, garlic D. Obat tidur
B. Garlic, vanili, daun salam, gula 11. Memiliki ciri berbentuk serbuk mengkilap,
C. Etil butirat, garlic, gula tebu, kunyit dengan kristal kasar mirip garam dapur,
D. Vanili, cengkeh, vetsin, garlic penyalah gunaan enis ini menyebabkan gejala
5. Berikut merupakan narkoba turunan mirip pengguna ekstasi. Ciri yang disebut di
amfetamin, berbentuk serbuk berwarna putih atas merupakan narkoba jenis ....
atau kekuningan, biasanya dibuat tablet dengan A. Ekstasi
B. Putaw
bermacam-macam bentuk. Salah satu akibat
C. Morfin
penggunaan jenis ini yaitu berhalusinasi, D. Shabu shabu
narkoba ini adalah .... 12. Turunan bahan narkoba yang berasal dari
A. Nikotin C. Tein getah mentah Papaver somniferum adalah ....
B. Cafein D. Ekstasi A. Kokain
6. Berikut yang termasuk pengawet alami adalah B. Sabu-sabu
A. garam dapur, asam cuka, natrium nitrit, C. Tetra hidro cannabiol
D. Morfin
kunyit
B. asap cair, gula, garam, kunyit
C. garam dapur, aspartam, asesulfam K, gula
D. asap cair, monosodium, asam tartrat, gula
tebu
UNBK 2020 Page 1