SISTEM PEMASARAN ALMOND BERDASARKAN SISTEM

PERTANIAN ESENTIAL MOSHER

DOSEN PENGAJAR : Muhammad Khaliqi, S.P.M. Si

DISUSUN OLEH : KELOMPOK 2

NAMA : REZKA ZUHRA MAULIDA (200305054)

SARIMA DEVY SIAGIAN (200305055)
SILVIA MAGDALENA BR.PURBA (200305056)
KELAS : ITP-B_2020

ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
T.A 2020/2021
Implementasi Sistem Pertanian Mosher pada Komoditi Pertanian Almond

ESENTIAL
 Pasar

1. Fungsi Pertukaran

 Fungsi Pembelian
Fungsi pembelian pada prinsipnya ialah proses untuk mencari penjual dan proses
timbal balik dari aktivitas penjualan.
 Fungsi Penjualan

Fungsi penjualan meliputi aktivitas untuk mempertemukan pembeli dan

penjual. Dalam pemasaran komoditi pertanian terdapat pelaku-pelaku ekonomi
yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung. Kegiatan penjualan adalah
proses awal dari pembelian karena kegiatan pembelian tidak akan terjadi apabila
tidak ada kegiatan penjualan.

Dalam komoditi pertanian almond terdapat tiga pendukung yang memegang

peranan penting dalam sistem distribusinya. Ketiganya adalah konsumen, petani,
dan pengusaha perantara. Konsumen adalah orang terakhir atau pembeli terakhir
suatu produksi almond. Petani adalah pengusaha yang langsung berhubungan
dengan proses produksi almond. Sedangkan pengusaha perantara adalah
pengusaha yang tidak berhubungan langsung dengan proses produksi almond,
melainkan sebagai penyalur produksi almond.

Berikut ini beberapa pengusaha perantara hasil pertanian almond:

a. Pedagang pengumpul, yaitu pedagang mengumpulkan barang-barang hasil

pertanian almond dari petani produsen, dan kemudian memasarkannya
kembali dalam partai besar kepada pedagang lain.

b. Pedagang besar, yaitu pedagang membeli hasil pertanian almond dari

pedagang pengumpul dan atau langsung dari produsen, serta menjual kembali
kepada pengecer dan pedagang lain dan atau kepada pembeli untuk industri,
lembaga, dan pemakai komersial yang tidak menjual dalam volume yang sama
pada konsumen akhir.

c. Pedagang pengecer, yaitu pedagang menjual barang hasil pertanian almond

ke konsumen dengan tujuan memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen
dalam partai kecil.
2. Fungsi Fisis
Fungsi fisis pada fungsi manajemen pemasaran fokus pada kegunaan waktu,
lokasi, dan bentuk. Kegunaan tersebut ditambah pada suatu produk ketika produk
tersebut diangkut, diproses, dan disimpan untuk melengkapi keinginan para
konsumen.
Fungsi fisis dibagi menjadi beberapa fungsi lainnya, yaitu:
a. Fungsi Pengangkutan/Distribusi/Transportasi
Buah almond yang telah diproduksi akan dipindahkan atau diangkut dari
pabrik menuju ke tempat konsumen atau distributor.
b. Fungsi Penyimpanan
Buah almond yang telah diproduksi bisa/akan disimpan di gudang
penyimpanan hingga waktu produk ini akan dikonsumsi. Produk yang telah
dibeli sebagai persediaan juga bisa disimpan di gudang penyimpanan agar
terhindar dari risiko kerusakan ataupun risiko lainnya yang mungkin terjadi.
c. Fungsi Pemrosesan
Buah almond yang telah diproduksi diolah menjadi kacang atau dipaking
semenarik mungkin sehingga menambah nilai/harga dari produk yang telah
jadi sebelumnya

3. Fungsi Penyediaan Sarana

Pengertian dari fungsi penyediaan sarana adalah segala kegiatan yang mampu
memperlancar kegiatan operasional pemasaran. Beberapa fungsi penyediaan
sarana adalah sebagai berikut :
a. Informasi Pasar
Informasi pasar merupakan hal yang sangat diperlukan bagi calon pembeli
sebelum melakukan transaksi. Informasi pasar menyajikan berbagai info
mengenai situasi dan kondisi perdagangan secara umum yang berkaitan
dengan produk, harga jual, dan situasi secara keseluruhan. Informasi pasar
dapat diperoleh dari berbagai sumber seperti internet, media massa/cetak,
pemerintahan, maupun pihak swasta.

Penguasaan matang terhadap informasi pasar mampu menjadi bahan pada

perencanan manajemen pemasaran supaya fungsi utama manajemen
pemasaran dalam perusahaan dalam dijalankan secara optimal. Selain itu
informasi tersebut dapat disajikan untuk memenuhi tujuan audit manajemen
fungsi pemasaran dalam perusahaan.
 b. Penanggulangan Resiko
Selama proses pemasaran buah almond berlangsung, pemilik harus mampu
menanggung risiko dan mengatasinya. Oleh karena itu proses perencanaan
wajib disusun untuk mengatasi risiko pada segala fungsi manajemen
pemasaran buah almond.
c. Pembiayaan
Tiap kegiatan pada fungsi pemasaran buah almond memerlukan modal seperti
keperluan mesin pada fungsi pemrosesan, pergudangan di fungsi penyimpanan
pada manajemen pemasaran, transportasi pada fungsi pengangkutan, dan lain-
lain

 Teknologi

Tanaman almond adalah pohon buah kecil atau sangat berharga yang merupakan
kerabat dari prem. Tumbuhan ini dianggap lahir di Asia, namun faktanya
tumbuhan ini sudah berkurang populasinya di Asia.
Almond tumbuh dalam kelompok kecil di lereng berbatu agak tinggi di atas
permukaan laut. Almond lebih suka tempat-tempat yang cerah dan tidak takut kekeringan,
memiliki sistem akar yang dikembangkan dengan baik. Tanaman ini tahan dingin, tetapi
tidak tahan dingin selama musim tanam. Tanah untuk almond harus mengandung kalsium
dalam jumlah besar. Bunga lima kelopak muda berwarna merah muda mulai mekar di
akhir musim dingin - awal musim semi, dan buah-buahan muncul di awal musim panas.
Umur pohon rata-rata adalah seratus tahun, tetapi terkadang almond hidup lebih lama.
Masa berbuah - dari usia lima hingga tiga puluh lima puluh tahun. Almond adalah
tanaman yang diserbuki silang.
Cara terbaik untuk menanam almond adalah menempatkan tanaman di sisi Selatan
plot. Menanam almond secara optimal di akhir musim gugur, menanam di musim semi
tanaman menjadi semakin buruk.
Teknologi penanaman pohon almond adalah sebagai berikut:
 Lubang sedalam lebih dari setengah meter digali dua hingga tiga meter terpisah satu
sama lain (ini dapat direduksi untuk semak dan varietas kerdil). Kerikil halus atau
batu hancur dituangkan di dasar lubang, hingga 10 cm pasir dari atas, lalu ganti atas,
idealnya pupuk fosfat dan pupuk kandang.
 Pohon-pohon ditempatkan dengan hati-hati di lubang (leher akar harus 10-15 cm di
bawah tanah), setelah itu lubang diisi dengan tanah subur dan dikemas dengan baik.
 Lingkaran dekat akar dengan jari-jari satu setengah meter harus di mulsa. Gambut
paling baik digunakan untuk tujuan ini. Dukungan didorong di dekat pohon muda,
yang dengannya pohon muda diikat untuk melindunginya dari angin.
 Setiap bibit harus dituang secara melimpah.
 1. Menanam almond dari lubang
Untuk berkecambah benih almond sebaik mungkin, harus direndam dalam larutan
penguat dan ditanam pada jarak 15-20 cm dari satu sama lain di tempat yang telah
dipersiapkan sebelumnya, yang digali dengan baik pada akhir musim gugur atau pada awal
musim dingin hingga kedalaman 10-15 cm. Dalam satu lubang dapat diletakkan pada dua
tulang, dalam hal ini, setelah perkecambahan meninggalkan bibit yang lebih kuat. Tulang
dapat ditanam di awal musim semi, tetapi sebelum itu, dari akhir Januari hingga awal
Februari, mereka harus dikelompokkan (dikecambahkan dalam kondisi yang mirip dengan
musim dingin alami) di pasir. Proses ini berlangsung hingga satu setengah bulan pada suhu
dari nol hingga sepuluh derajat di atas nol.Ketika bibit mencapai 10-15 cm, akar tanaman
pada kedalaman yang sama harus dipangkas dengan sekop, setelah itu air akan
berlimpah.Tunas bibit dilakukan pada akhir musim panas di area kerah akar, setelah itu
okulan ditanam. Bibit tahunan perlu ditransplantasikan, jika tidak mereka tidak akan
membentuk mahkota.
2. Perbanyakan stek almond
Untuk memperbanyak pohon almond dengan cara stek, pada awal musim panas, setek
dengan panjang 15-20 cm (dua simpul) dipotong dari bagian atas tanaman dan ditempatkan
dalam larutan stimulasi selama beberapa jam. Setelah itu, stek ditanam dalam campuran pasir
dan gambut yang telah disiapkan (perbandingan 1: 2) dan ditempatkan di rumah kaca dingin
selama 20-30 hari. Selama waktu ini, stek harus sepenuhnya berakar, setelah itu pohon
almond muda melanjutkan penanamannya di tempat tidur pelatihan.
3. Reproduksi almond dengan pelapisan
Bibit almond juga bisa digunakan untuk perbanyakan dengan cara melapisi. Untuk
melakukan ini, itu harus ditekuk ke tanah, disematkan dengan logam atau kayu dan ditaburi
sedikit tanah. Sistem akar sendiri dari pucuk tersebut terbentuk dalam waktu sekitar satu
tahun, selama ini mereka perlu disiram secara teratur, menyiangi mereka dan menyiangi
tanah. Selanjutnya, bibit dipisahkan dari pohon induk dan ditanam di tempat permanen.

 Sarana Produksi