Vol.2 No.

2 Desember 2018 57
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
PENCEGAHAN PENYAKIT DI PETERNAKAN SAPI PERAH PT. X SUBANG, JAWA
BARAT

Oleh
Saifudin Ali1),
M. Andre Kasenta & M.Krisna Yulianto3)
1Dosen Program Studi Budidaya Ternak Politeknik Pertanian dan Peternakan Mapena
2Dosen Program Studi Budidaya Ternak Politeknik Pertanian dan Peternakan Mapena
3Mahasiswa Program Studi Budidaya Ternak Politeknik Pertanian dan Peternakan

Mapena
Email: 1ali.saifudin@gmail.com

Abstrak
Peternakan sapi perah merupakan salah satu usaha di bidang peternakan yang memiliki peran
strategis dalam memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat. Salah satu kendala usaha
peternakan sapi perah adalah penyakit yang terjadi seperti retensi plasenta, metritis, dan mastitis.
Keberhasilan reproduksi dan kesehatan ternak merupakan cerminan keberhasilan suatu usaha
peternakan dengan pencegahan kasus reproduksi dan penyakit yang sering terjadi. PT. X
merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang peternakan perah. Kegiatan tugas akhir ini
bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari pencegahan penyakit di PT. X. Metode yang
digunakan dalam pelaksanaan tugas akhir perusahaan ini adalah observasi lapang, wawancara dan
diskusi, dokumentasi, serta studi pustaka. Hasil upaya pencegahan yang dilakukan pada retensi
plasenta dengan memperhatikan pada saat inseminasi buatan, penggunaan straw hasil pemisahan
spermatozoa X dan Y atau betina dan jantan (sexing spermatozoa). Pemberian pakan hijauan
dengan kuantitas dan kualitas yang tercukupi pada induk bunting. Pencegahan metritis dengan
memperhatikan faktor kebersihan kandang, higenitas saat melakukan penanganan kelahiran dan
peralatan yang digunakan, pemberian iodine atau limoxin spray pada vulva serta plasenta.
Pencegahan pada mastitis adalah dengan menjaga kebersihan dan sanitasi kandang, pergantian
pasir bedding kandang yang tercampur dengan feses sapi, desinfektan pada bedding kandang,
desinfektan pada air yang digunakan untuk flushing, desinfektan sebelum dan setelah pemerahan,
sapi pasca pemerahan digiring ketempat pakan dan headlock sampai 30 menit.
Kata Kunci : Ternak, Sapi Perah, Penyakit & Pencegahan

PENDAHULUAN terjadi. Berkembangnya populasi dan produksi

Pusat Data dan Sistem Informasi sangat tergantung pada induk dan bibit yang
Pertanian tahun 2017 menunjukkan populasi berkualitas, jumlah kelahiran sapi serta
sapi perah di Indonesia sebanyak 544,79 ribu produksi yang banyak. Perkembangan tersebut
ekor dengan produksi susu segar sebesar 920,09 tentu sangat ditunjang oleh reproduksi yang
ribu ton, dan konsumsi susu sebesar 11,8 optimal dan ternak dalam kondisi kesehatan
liter/kapita/tahun. Ketersediaan susu sapi saat yang normal. Produksi dan reproduksi sangat
ini belum mampu memenuhi kebutuhan susu berkaitan dengan erat bagi berkembang dan
dalam negeri. Ketersediaan susu dalam negeri tersedianya sapi. Berdasarkan permasalahan
sebanyak 73,84 % di penuhi dari susu impor, tersebut perlu adanya pencegahan penyakit
sementara itu produksi susu dalam negeri hanya yang tepat untuk meningkatkan populasi dan
mampu memenuhi sebesar 26,16 %. produktivitas yang diharapkan. Permasalahan
Keberhasilan reproduksi dan kesehatan ternak yang dihadapi adalah penyakit di peternakan
merupakan cerminan keberhasilan suatu usaha sapi perah yang mengakibatkan efisiensi
peternakan dengan pencegahan penyakit yang
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
ISSN 2722-9475 (Cetak) Jurnal Inovasi Penelitian
ISSN 2722-9467 (Online)
58
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
produksi dan reproduksi rendah seperti retensi
plasenta, metritis, dan mastitis.
Retensi plasenta merupakan gangguan
pelepasan plasenta yang masih terjadi setelah
12 jam pasca partus. Menurut Subronto (2007),
retensi plasenta tejadi apabila plasenta tidak
keluar selama 12 jam pasca partus. Normalnya
plasenta akan keluar 6-8 jam pasca partus
(Hafez, 2000). Retensi plasenta pada dasarnya
adalah kegagalan pelepasan vili kotiledon dari
kripta karankula (Hemayatul et al., 2013).
Retensi plasenta disebabkan oleh beberapa
faktor seperti, selaput fetus yang sudah terlepas
dari dinding uterus tetapi tidak dapat terlepas
dan keluar dari alat reproduksi karena kanalis
servikalis yang terlalu cepat menutup sehingga
selaput fetus terjepit, induk kekurangan
kekuatan untuk mengeluarkan plasenta setelah
partus akibat dari induk merejan cukup lama
sampai pedet keluar saat partus. Akibat dari
merejan tersebut terjadi atoni uterus (uterus
tidak berkontraksi), gangguan pelepasan dari
karankula oleh induk (Hardjopranjoto, 1995).
Metritis adalah peradangan yang terjadi
pada beberapa lapisan uterus yang biasanya
menyerang endometrium hingga miometrium.
Menurut Kasimanickam et al., (2005) metritis
merupakan peradangan uterus yang disebabkan
bakteri patogen yang mesuk melalui vagina,
servik, dan mengkontaminasi uterus. Metritis
dapat disebabkan oleh infeksi pre-partus atau
post-partus. Infeksi setelah kelahiran pada alat
reproduksi betina umumnya terjadi dari saat
melahirkan sampai 3 hari sesudahnya, pada saat
servik, vagina, vulva masih mengalami dilatasi.
Kondisi tersebut kuman-kuman dengan bebas
dapat memasuki alat reproduksi (Subronto,
2007).
Metritis dapat terjadi karena
penanganan kelahiran yang kurang higenis,
distokia, kebersihan uterus dari sisa-sisa
plasenta, daerah perineal yang kotor oleh feses
atau kotoran lainya, overcrowding, sanitasi dan
tingginya angka kelahiran pada suatu saat,
maupun sering terjadinya retensi plasenta, akan
mempengaruhi terjadinya infeksi pada uterus.
Metritis disebabkan adanya infeksi bakteri yang
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Jurnal Inovasi Penelitian ISSN 2722-9475 (Cetak)
ISSN 2722-9467 (Online)
Vol.2 No.2 Desember 2018
mengikuti kasus partus abnormal seperti
abortus, retensi plasenta, distokia ataupun
kelanjutan dari infeksi yang terjadi pada alat
reproduksi (Leblanc, 2012). Dapat juga
disebabkan oleh kontaminasi bakteri pada saat
proses perkawinan alami maupun inseminasi
buatan.
Penyakit radang kelenjar susu yang
dikenal sebagai mastitis, merupakan masalah
utama bagi tata laksana usaha peternakan sapi
perah. Menurut Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian (BPTP) tahun 2017, mastitis adalah
penyakit radang pada ambing bagian dalam
yang disebabkan mikroorganisme patogen atau
bakteri penyebab mastitis di dalam kelenjar
susu serta adanya reaksi peradangan pada
jaringan ambing. Penyakit mastitis
menyebabkan kerugian ekonomis akibat
penurunan produksi susu, penurunan kualitas,
biaya perawatan serta pengafkiran dini sapi
produktif. Penyebab utama mastitis pada sapi
perah adalah bakteri Streptococcus agalactiae,
Streptococcus dysgalactiae, Streptococcus
uberis, Streptococcus zooepidemicus. bakteri
lain yang dapat menyebabkan mastitis adalah
Escherichia coli, Citrobacter freundii,
Aerobacter aerogenes, dan Klebsiella
pneumoniae (Subronto, 2007). Hasil
indentifikasi di daerah sapi perah di Jawa Barat,
bakteri patogen penyebab mastitis adalah
Staphylococcus aureus dan Streptococcus
agalactiae (BPTP, 2017). Penularan bakteri
masuk melalui puting dan berkembang biak di
dalam kelenjar susu.
METODE PENELITIAN
Metode pelaksanaan dilakukan dengan
mengumpulkan data primer dan sekunder. Data
primer dikumpulkan dengan :
1. Observasi Lapang. Observasi lapang adalah
metode pengumpulan data dengan cara
melakukan pengamatan dengan mengikuti
langsung di lapangan untuk mengetahui
permasalahan yang terjadi dan pemecahan
masalah khususnya pada bagian pencegahan
kasus reproduksi sapi perah.
Vol.2 No.2 Desember 2018 59
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
2. Wawancara dan Diskusi. Metode epidemiologi ternak (host), agen, dan
pengumpulan data yang dilakukan dengan lingkungan (environment). Penyebab penyakit
berkomunikasi secara langsung dan tanya dipengaruhi oleh beberapa faktor yang
jawab dengan pihak-pihak yang berkaitan berkaitan seperti ternak, lingkungan dan agen
untuk memperoleh data dan informasi lapang. penyakit. Ketiga faktor tersebut memiliki
3. Dokumentasi. Pengumpulan data dilakukan peranan masing-masing dalam terjadinya
dengan cara pengambilan gambar-gambar penyakit. Ternak memiliki berbagai
kegiatan sebagai bukti yang akurat. karakteristik yang dapat mempengaruhi muncul
4. Studi Pustaka. Pengumpulan data dengan atau tidaknya penyakit seperti umur, jenis
cara mempelajari literatur seperti buku, jurnal kelamin, kekebalan tubuh, status produksi dan
dan catatan. Tujuan hal ini agar dapat reproduksi. Agen merupakan masuknya bakteri
mengumpulkan informasi berupa teori-teori atau virus penyebab penyakit karena keadaan
sebagai pendukung data. ternak atau ternak tidak seimbang. Lingkungan
berkaitan dengan faktor eksternal yang
HASIL DAN PEMBAHASAN berdampak pada ternak dan agen penyakit yang
Bangsa sapi perah yang dipelihara di PT. mempengaruhi munculnya penyakit seperti
X adalah sapi Friesian Holstein (FH) yang kelembapan, suhu lingkungan, sanitasi,
merupakan sapi impor dari Australia dalam peralatan, pakan, tingkat kepadatan ternak dan
status dara bunting (heifer pregnant) usia serangga.
kebuntingan 3-4 bulan. Populasi sapi induk Tabel 1. Penyakit pada sapi perah di PT. X
sebanyak 600 ekor, pedet 303 ekor. Total sapi Jenis Penyakit Presentase
laktasi sebanyak 584 ekor dengan produksi Lameness 23,3 %
14.000 liter per hari atau 3 kali pemerahan. Metritis 16,6 %
Kapasitas kandang tahap 1 untuk kandang calf Mastitis 13,8 %
320 ekor, kandang special needs 320 ekor, dan Diarhea 2,5 %
kandang heifer 352 ekor. Pink Eye 1,8 %
Manajemen pencegahan dan Left Displasia Abomasum 1,3 %
pengendalian penyakit merupakan upaya Anorexia 1,3 %
mempertahankan kesehatan ternak secara Enteritis 1%
terpadu dalam suatu usaha peternakan sapi Retensi plasenta 0,6 %
perah. Salah satu cara untuk pengembangan Abortus 0,6 %
kesehatan sapi perah adalah perubahan Arthritis 0,5 %
paradigma dari pengobatan klinis ke
Abses 0,5 %
pencegahan penyakit. Faktor yang menjadi
Total Induk 600
latar belakang adalah adanya multifaktoral dari
rata-rata semua penyakit penting yang terjadi
Penyakit yang terjadi di PT. X dari 600
pada sapi perah. Epidemiologi memiliki
ekor sapi yang tertinggi adalah Lameness
pengaruh yang penting sebagai alat untuk
merupakan penyakit tertinggi dengan
menggambarkan dan mengukur faktor-faktor
presentase sebanyak 23,3 % diikuti dengan
resiko yang saling berhubungan yang
metritis 16,6 %, penyakit terendah terdapat
menghasilkan penyakit. Pencegahan penyakit
arthritis dan abses dengan presentase 0,5 %.
merupakan cara yang signifikan melalui
Pembahasan ini difokuskan ketiga penyakit
pendekatan yang terintregrasi, menyusun
yaitu retensi plasenta, metritis, dan mastitis,
pendekatan ekonomi untuk pencegahan
ketiga penyakit tersebut merupakan penyakit
penyakit dan peningkatan produksi.
strategis yang memiliki dampak pada produksi,
Keseimbangan faktor resiko dan faktor
reproduksi dan kerugian ekonomis terhadap
protektif yang menentukan status kesehatan
usaha peternakan sapi perah. Terjadinya
tergantung pada interaksi komponen triad
penyakit tersebut saling berkaitan dengan
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
ISSN 2722-9475 (Cetak) Jurnal Inovasi Penelitian
ISSN 2722-9467 (Online)
60
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
riwayat kejadian sebelumnya yang dipengaruhi
oleh lingkungan, agen penyakit, dan imunitas
ternak. Kasus retensi plasenta dan metritis
mengakibatkan involusi uteri menjadi lebih
panjang, berpengaruh pada servis per
conception, conception rate, calving interval,
produktivitas, kinerja reproduksi rendah,
penurunan produksi dan peningkatan biaya
pengobatan. Kasus retensi plasenta dan metritis
mengakibatkan involusi uteri menjadi lebih
panjang, berpengaruh pada servis per
conception, conception rate, calving interval,
produktivitas, kinerja reproduksi rendah,
penurunan produksi dan peningkatan biaya
pengobatan.
Retensi Plasenta
Retensi plasenta yang terjadi disebabkan
karena induk kekurangan kekuatan untuk
mengeluarkan plasenta. Pasca partus induk
merejan cukup lama sampai pedet keluar saat
partus. Induk merejan cukup lama
mengakibatkan terjadi atoni uterus (uterus tidak
berkontraksi), gangguan pelepasan dari
karankula oleh induk (Hardjopranjoto, 1995).
Induk sapi perah PT. X yang mengalami retensi
plasenta dengan kondisi umum yang terlihat
plasenta menggantung pada vulva setelah 24
jam, dilakukan treatment dengan menggunakan
antibiotik secara intra muscular atau intra uteri.
Penarikan plasenta yang menggantung tidak
diperbolehkan di dalam SOP penanganan
retensi plasenta di PT. X. Pasca dilakukan
treatment pembersihan uterus dilakukan jika
terdapat sisa-sisa plasenta yang luruh atau
hancur saat treatment secara intra uteri
dilakukan.
Pencegahan retensi plasenta berdasarkan
penyebab yang terjadi dapat dilakukan dengan
memperhatikan pada saat inseminasi buatan,
penggunaan straw hasil pemisahan
spermatozoa X dan Y atau betina dan jantan
(sexing spermatozoa) dapat dimanfaatkan
untuk mengatur populasi pedet jantan atau
betina dalam peternakan sapi perah serta
meminimalkan terjadinya retensi plasenta.
Kasus partus rata-rata ukuran pedet jantan lebih
besar dari pada betina serta berisiko terhadap
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Jurnal Inovasi Penelitian ISSN 2722-9475 (Cetak)
ISSN 2722-9467 (Online)
Vol.2 No.2 Desember 2018
adanya gangguan reproduksi. Pemberian pakan
hijauan dengan kuantitas dan kualitas yang
tercukupi pada induk bunting juga diperlukan
untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama
kebuntingan.
Mertritis
Metritis merupakan kasus reproduksi
yang paling banyak terjadi di peternakan sapi
perah PT. X. Angka kejadian metritis mencapai
16,6 % dari total induk 600 ekor. Metritis
merupakan penyakit yang diakibatkan karena
peradangan uterus yang terjadi setelah
kelahiran karena infeksi bakteri. Menurut
Kasimanickam et al., (2005) metritis
merupakan peradangan uterus yang disebabkan
bakteri patogen yang masuk melalui vagina,
servik, dan mengkontaminasi uterus. Kasus
metritis di PT. X sebagian besar terjadi 3 hari
pasca partus sampai 7 hari post-partus yang
disertai dengan gejala klinis yang keluar dari
vulva. Pencegahan metritis dapat dilakukan
untuk meminimalkan tingkat kejadian metritis
dengan memperhatikan beberapa faktor sebagai
berikut:
a) Virulensi kuman.
b) Daya tahan yang dimiliki saluran
reproduksi.
c) Jumlah ternak yang dipelihara.
d) Overcrowding.
e) Sanitasi dan tingginya angka kelahiran
pada suatu saat.
f) Mengurangi jumlah retensi plasenta.
g) Higenitas dari alat-alat yang digunakan
pada saat penanganan kelahiran.
h) Lingkungan kandang.
i) Bedding kandang.
j) Flushing kandang.
Pemeriksaan metritis (metritis check) di
PT. X dilakukan sebagai upaya pencegahan
terjadinya metritis akut pada 3 hari pasca partus
dan 7 hari post-partus dengan pemeriksaan
kondisi umum induk (aktif, lemah, kurus),
mengecek suhu tubuh, discharge yang keluar
(warna, bau, kekentalan), melakukan treatment
suportif dan antibiotik intra muscular,
dilakukan treatment intra uteri ke alat
reproduksi yang terinfeksi menggunakan
Vol.2 No.2 Desember 2018
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
larutan konsentrasi antara NaCl, penicilin dan
streptomisin 110 cc.
Pencegahan dapat dilakukan
berdasarkan penyebab dilapangan untuk
meminimalkan tingkat kejadian metritis dengen
memperhatikan beberapa faktor seperti
kebersihan kandang, higienitas saat melakukan
penanganan kelahiran dan peralatan yang
digunakan, pemberian iodine atau limoxin
spray pada vulva serta plasenta untuk
mencegah bakteri masuk melewati plasenta dan
penanganan retensi plasenta.
Mastitis
Kejadian mastitis pada peternakan sapi
perah merupakan hambatan utama bagi
keberlangsungan usaha sapi perah. Penyakit
mastitis di peternakan sapi perah PT. X
merupakan salah satu penyakit yang sering
terjadi. Faktor penyebab terjadinya mastitis
bisa terjadi karena populasi bakteri yang tinggi
di lingkungan kandang, alat pemerahan,
bedding kandang yang kurang higenis, setelah
30 menit pasca pemerahan kondisi puting masih
terbuka sangat rawan terinfeksi bakteri
penyebab mastitis. Pemeriksaan mastitis
dilakukan pada saat sebelum pemerahan
berlangsung, proses pertama yang dilakukan
adalah dengan membersihkan puting dan
ambing, dilakukan teat dipping dengan larutan
iodine, dilakukan stripping pada puting susu.
Hasilnya pada beberapa sapi yang positif
mastitis dengan gejala susu menggumpal, cair
seperti air, bercampur darah atau nanah, disertai
puting keras. Sapi dipindahkan ke kandang
hospital untuk dilakukan treatment.
Proses treatment yang dilakukan mulai
dari pembersihan puting, teat dipping, stripping
puting susu untuk mengamati perkembangan
pemulihan, pemerahan pada sapi mastitis
hingga habis, tujuanya dilakukan pemerahan
sampai habis adalah untuk mencegah
munculnya koloni bakteri yang lebih banyak di
dalam ambing. Treatment suportif dilakukan
setelah proses pemerahan guna menangani sapi
mastitis dengan menyuntikan lactaclox
kedalam puting, proses terakhir dilakukan teat
dipping untuk mencegah masuknya bakteri
kedalam puting susu.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
ISSN 2722-9475 (Cetak) Jurnal Inovasi Penelitian
ISSN 2722-9467 (Online)
61
Pencegahan yang dapat dilakukan untuk
meminimalkan resiko terjadinya mastitis
adalah dengan menjaga kebersihan dan sanitasi
kandang, pergantian pasir bedding kandang
yang sudah mulai tercampur dengan feses sapi,
desinfektan pada bedding kandang, desinfektan
pada air yang digunakan untuk flushing,
desinfektan sebelum dan setelah pemerahan,
sapi setelah kembali dari pemerahan digiring
ketempat pakan dan headlock sampai 30 menit
agar puting yang masih terbuka dapat menutup
kembali 15 menit kemudian pasca pemerahan
PENUTUP
Kesimpulan
Pencegahan retensi plasenta berdasarkan
penyebab yang terjadi dilakukan dengan
memperhatikan pada saat inseminasi buatan,
penggunaan straw hasil pemisahan
spermatozoa X dan Y atau betina dan jantan
(sexing spermatozoa) dapat dimanfaatkan
untuk mengatur populasi pedet jantan atau
betina dalam peternakan sapi perah serta
meminimalkan terjadinya retensi plasenta.
Meminimalkan tingkat kejadian metritis
dengen memperhatikan beberapa faktor seperti
kebersihan kandang, higenitas saat melakukan
penanganan kelahiran dan peralatan yang
digunakan, pemberian iodine atau limoxin
spray pada vulva serta plasenta untuk
mencegah bakteri masuk melewati plasenta dan
penanganan retensi plasenta. Pencegahan
mastitis dapat dilakukan dengan menjaga
kebersihan dan sanitasi kandang, pergantian
pasir bedding kandang yang sudah mulai
tercampur dengan feses sapi, desinfektan pada
bedding kandang, desinfektan pada air yang
digunakan untuk flushing, desinfektan sebelum
dan setelah pemerahan, sapi setelah kembali
dari pemerahan digiring ketempat pakan dan
headlock sampai 30 menit agar puting yang
masih terbuka dapat menutup kembali 15 menit
kemudian pasca pemerahan
62 Vol.2 No.2 Desember 2018
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
DAFTAR PUSTAKA
[1] [BPTP] Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian. 2017. Penyakit mastitis subklinis
pada sapi perah.
[2] [PUSDATIN] Pusat Data dan Sistem
Informasi Pertanian. 2017. Outlook susu.
[3] Hafez B, Hafez ESE. 2000. Reproduction in
Farm Animals. Philadelphia [AS]:
Lippincott William and Wilkinds.
[4] Hardjopranjoto S. 1995. Ilmu Kemajiran
pada Ternak. Surabaya [ID]: Airlangga
University Press.
[5] Hemayatul I, Sarder JU, Jahan SS, Rahman
M, Zahan M, Kader A, Mozaffor HKM.
2013. Retained placenta of dairy cows
associated with managemental factors in
Rajshahi, Bangladesh. Journal of
Veterinary World. 6(4): 180-184.
[6] Kasimanickam R, Todd FD, Robert AF,
Cathy JG, Ken EL, John SW, Walter HJ.
2005. A comparison of the cytobrush and
uterine lavage techniques to evaluate
endometrial cytology in clinically normal
postpartum dairy cows. Canadian
Veterinary Journal. 46: 255–259.
[7] Leblanc SJ. 2012. Interactions of
metabolism, inflammation, and
reproductive tract health in the postpartum
period in dairy cattle. Journal of
Reproduction in Domestic Animals. 47(5):
18-30.
[8] Subronto. 2007. Ilmu Penyakit Ternak II.
Yogyakarta [ID]: Gadjah Mada University
Press.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Jurnal Inovasi Penelitian ISSN 2722-9475 (Cetak)
ISSN 2722-9467 (Online)