Vitamin

Amatsuka Rizu [Nozomi Talent ID]

VITAMIN
• Sekelompok senyawa organic dengan massa yang kecil yang memiliki
fungsi vital atau penting dalam metabolisme setiap makkhluk hidup/
oragnisme.
• Salah satu nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit (mikro
nutrient)
• Vitamin tidak berkontribusi pada kalori, vitamin diperlukan untuk
memelihara jaringan atau enzim membantu metabolisme. Vitamin
terbagi menjadi 2, yaitu larut air (C dan B) dan larut lemak (A D E K)
• Larut air: metabolisme, pembelahan sel, sintesi neurotransmitter
• Larut lemak: homeostasis (keseimbangan sistem tubuh)
Kegunaan vitamin
• Vitamin memiliki berbagai fungsi yang membantu mengatur
metabolisme, mencegah penyakit kronis, memelihara nafsu makan,
kesehatan mental dan kekebalan tubuh.
Macam Macam Vitamin
• Vitamin A
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B3
• Vitamin B5
• Vitamin B6
Macam Macam Vitamin
• Vitamin B7 / Vitamin H Biotin
• Vitamin B9 Folat
• Vitamin B12
• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K
Vitamin A Retinol
• Vitamin A berfungsi untuk perkembangan
dan kinerja sebagian organ tubuh seperti
mata, kulit, organ reproduksi, dan sistem
kekebalan tubuh.
• Sumber:
• Hewan: Ikan makarel atau salmon,
Minyak hati ikan kod, Telur ikan atau
caviar, Hati ayam, Keju, Telur rebus
• Tumbuhan: Ubi jalar, Labu, Buah
kesemek, Sawi, Wortel, Paprika merah,
Bayam, cabai
Vitamin B1 (Tiamin)
• Vitamin B1 atau tiamin adalah vitamin
yang berperan dalam penggunaan
karbohidrat menjadi sumber energi
bagi tubuh. Tiamin juga membantu
menjaga fungsi saraf agar tetap
baik. Asupan vitamin B1 harian tubuh
bisa didapatkan melalui
makanan atau suplemen.
• Sumber Hewani: daging sapi, tuna,
salmon
• Sumber Nabati: gandum utuh dan
kacang-kacangan
Vitamin B2 Riboflavin
• Vitamin B2 atau riboflavin adalah
Vitamin ini bekerja bersama vitamin B
lain untuk menjaga kesehatan kulit,
saraf, mata, dan sel darah merah.
• Sumber Hewani: susu, daging, telur
• Sumber Nabati: roti, kacang-kacangan,
dan sayuran hijau
Vitamin B3 Niasin
• Vitamin B3 atau niacin adalah Vitamin
B3 ini juga bisa digunakan dalam
pengobatan dislipidemia. Niacin
berperan penting dalam menjaga
kesehatan kulit, sel saraf, dan sistem
pencernaan. kekurangan (defisiensi)
vitamin B3 biasa disebut pellagra.
• Sumber Hewani: ayam, daging sapi,
dan ikan
• Sumber Nabati: kacang-kacangan,
polong-polongan, dan biji-bijian
Vitamin B5 Asam Pantotenat
• Vitamin B5 berfungsi untuk membantu
tubuh memecah karbohidrat, protein, dan
lemak.
• Sumber Hewani: telur, produk susu,
daging, jeroan
• Sumber Nabati: brokoli, kubis, ubi,
kentang, jamur, gandum utuh
• *Ibu hamil dan ibu menyusui
membutuhkan lebih banyak asupan
vitamin B5, yaitu 6 mg per hari untuk ibu
hamil dan 7 mg per hari untuk ibu
menyusui.
Vitamin B6 Pridoksin
• Vitamin B6 adalah nutrisi yang
penting bagi fungsi dan
perkembangan saraf otak. Vitamin
B6 juga berperan dalam produksi
hormon serotonin, melatonin dan
norepinefrin.
• Sumber Hewani: daging, ikan, telur
• Sumber Nabati: sayuran, sereal,
pisang, dan kacang-kacangan
Vitamin B7 / Vitamin H Biotin
• berperan dalam metabolisme
protein, karbohidrat, dan lemak, serta
dipercaya mampu menjaga kesehatan
kulit, rambut, mata, hati, dan sistem
saraf.
• Sumber hewani: telur yang sudah
dimasak dengan matang, hati sapi
matang, atau ikan salmon, ayam,
daging, susu
• Sumber nabati: roti dan sereal
gandum, kacang-kacangan
Vitamin B9 Folat
• Vitamin B9 berperan penting dalam
proses pembentukan sel darah merah
dan materi genetik, seperti DNA.
Asam folat juga digunakan untuk
mencegah terjadinya cacat tabung
saraf (neural tube defect) pada janin.
• Sumber hewani: hati sapi, telur, atau
ikan
• Sumber nabati:bayam, sereal, brokoli,
kubis, lobak, selada, pepaya, pisang,
alpukat, jeruk, lemon, kacang tanah,
Vitamin B12 Cobalamin
• Vitamin B12 adalah vitamin yang
bermanfaat untuk pembentukan protein,
sel darah, dan jaringan. Kebutuhan vitamin
B12 harian bisa didapatkan melalui
makanan atau suplemen tambahan.
• Sumber Hewani: ikan, kerang, daging, hati,
telur, susu, yoghurt, dan keju.
Vitamin C Asam askorbat
• Ascorbic acid atau vitamin C adalah
nutrisi pembentuk kolagen, yaitu zat yang
dibutuhkan untuk memperbaiki kulit,
tulang, dan gigi. Vitamin C bisa diperoleh
secara alami dari buah dan sayur.
• Sumber Nabati: jeruk, yuzu, stroberi,
raspberry, cabai, brokoli, dan kentang.
Vitamin D2 Ergokalsiferol
• vitamin larut dalam lemak yang bertujuan
untuk membantu tubuh pengguna dalam
menyerap fosfor dan kalsium.
• Sumber: sayuran, ragi, jamur, minyak
ikan, kacang, susu, ikan, dan sereal
sarapan.
Vitamin D3 Kolekalsiferol
• Vitamin D3 berperan penting dalam
mengatur kadar kalsium di dalam tubuh
dan menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Selain itu, vitamin D3 juga digunakan
untuk mengobati penyakit tertentu.
• Sumber: Ikan laut, seperti salmon, tuna,
dan tongkol, Minyak ikan dan minyak hati
ikan kod, Telur, Susu dan olahannya,
seperti keju dan yoghurt, Hati sapi, Sereal
atau jus buah yang diperkaya vitamin D3
Vitamin E Alfa Tokoferol
• Alfa tokoferol atau vitamin E adalah
jenis vitamin yang berfungsi untuk
memelihara kesehatan kulit,
kesuburan organ reproduksi, mata,
sel darah, dan otak.
• Sumber: minyak zaitun, minyak
kelapa sawit, dan minyak kelapa,
brokoli, bayam, dan kacang-
kacangan.
Vitamin K FITOMENADION
• Vitamin K adalah nutrisi yang
diperlukan tubuh dalam proses
pembekuan darah.
• Sumber: kangkung, bayam, brokoli,
lobak, sawi, kubis, alpukat, buah ara,
kiwi, delima, dan anggur, ikan, daging,
hati, serta kuning telur.