Nama : Marzuki Imran

Npm : 204110210

Kelas : 3D Agroteknologi

Mata Kuliah : Mikrobiologi Pertanian

FAKTOR NUTRISI MIKROBA

Kemampuan mikroorganisme untuk tumbuh dan tetap hidup merupakan suatu hal
yangpenting untuk diketahui. Pengetahuan tentang faktor-faktor yang mempengaruhi
pertumbuhanmikroba sangat penting di dalam mengendalikan mikroba. Berikut ini faktor-
faktor penting yangmempengaruhi pertumbuhan mikroba :

 Suplai Nutrisi
Mikroba sama dengan makhluk hidup lainnya, memerlukan suplai nutrisi sebagai
sumber energidan pertumbuhan selnya. Unsur-unsur dasar tersebut adalah : karbon,
nitrogen, hidrogen,oksigen, sulfur, fosfor, zat besi dan sejumlah kecil logam lainnya.
Ketiadaan atau kekurangansumber-sumber nutrisi ini dapat
mempengaruhipertumbuhanmikroba hingga pada akhirnyadapat
menyebabkankematian.Kondisitidak bersihdanhiginispada lingkungan adalah kondisi
yang menyediakan sumbernutrisi bagi pertumbuhan mikroba sehingga mikroba dapat
tumbuh berkembang di lingkunganseperti ini. Oleh karena itu, prinsip daripada
menciptakan lingkungan bersih dan higinis adalahuntuk mengeliminir dan meminimalisir
sumber nutrisi bagimikrobaagarpertumbuhannyaterkendali.
 Pada dasarnya, mikroba hampir sama dengan makhluk lainnya. Mikroba juga
memerlukan energidan nutrisi untuk menjaga selnya tetap tumbuh. Nutrisi yang
diperlukan oleh mikroba meliputi logam, zat besi, sulfur, fosfor, hydrogen,
nitrogendan oksigen.Kekurangan sejumlah nutrisi yang diperlukan akan
menghambat perkembangan mikroba dandapat menyebabkan kepunahan (Irianto,
2013)

Nutrisi Mikroba
Nutrisi yang diperlukan oleh mikroorganisme dan Fungsinya :
a. Air
Semua jasad khemosintetik memerlukan suatu sumber energi dalam bentuk
donor H yaitu berupa substrat yang dapat dioksidasi. Air merupakan komponen
utama di dalam sel mikrobia dan medium. Fungsi air sebagai sumber oksigen
untuk bahan organik sel pada respirasi. Selain itu air berfungsi sebagai pelarut dan
alat pengangkut dalam metabolisme.
b. Sumber energi
Ada beberapa macam sumber energi untuk mikrobia, yaitu senyawa – senyawa
organik dan atau senyawa – senyawa anorganik yang dapat dioksidasi serta cahaya
matahari.
c. Sumber karbon
Organisme yang berfotosintesis dan bakteri yang memperoleh energi dari
oksidasi senyawa organik menggunakan secara khas bentuk karbon yang paling
teroksidasi, CO2, sebagai satu-satunya sumber utama karbon selular. Perubahan
CO2, menjadi unsur pokok sel organik adalah proses reduktif yang memerlukan
pemasukan bersih energi.
 d. Sumber Nitrogen
Nitrogen adalah salah satu unsur yang diperlukan oleh semua jasad hidup
untuk sintesis protein asam nukleat dan senyawa–senayawa lain yang
mengandung nitrogen. Atmosfer bumi mengandung hampir 80% N2 Atmosfer
diatas setiap hektar tanah–tanah subur diperkirakan mengandung lebih dari 30000-
ton nitrogen. Selama adanya pertumbuhan, mikroorganisme membebaskan enzim–
enzim proteolitik–proteolitik yang dapat merombak senyawa–senyawa protein
menjadi asam amino. Sejumlah nitrogen sangat dibutuhkan dalam pertumbuhan,
karena nitrogen tersebut terkandung di dalam protein dan asam nukleat. Dalam hal
memperoleh nitrogen setiap organisme berbeda-beda, ada yang dengan cara
menggunakan gas nitrogen dari udara dan ada juga yang menggunakan sumber
nitrogen anorganik, seperti garam-garam ammonium. Tapi ada juga yang
menggunakan sumber nitrogen organik, seperti glutamik dan asparagin.
e. Sumber Belerang
Belerang adalah komponen dari banyak substansi organik sel. Belerang
membentuk bagian struktur beberapa koenzim dan ditemukan dalam rantai
samping cisteinil dan merionil protein. Belerang dalam bentuk asalnya tidak dapat
digunakan oleh tumbuhan atau hewan.
f. Sumber phosphor
Fosfat (PO4 3- ) dibutuhkan sebagai komponen ATP, asam nukleat dan
sejumlah koenzim seperti NAD, NADP dan flavin. Selain itu, banyak metabolit,
lipid (fosfolipid, lipid A), komponen dinding sel (teichoic acid), beberapa
polisakarida kapsul dan beberapa protein adalah bergugus fosfat. Fosfat selalu
diasimilasi sebagai fosfat anorganik bebas (Pi).
 g. Sumber oksigen
Untuk sel, oksigen tersedia dalam bentuk air. Selanjutnya oksigen juga terdapat
dalam CO2 dan dalam bentuk senyawa organik. Selain itu masih banyak
organisme yang tergantung dari oksigen molekul (O2 atau dioksigen). Oksigen
yang berasal dari molekul oksigen hanya akan diinkorporasi ke dalam substansi sel
kalau sebagai sumber karbon digunakan metana atau hidrokarbon aromatik yang
berantai panjang.
h. Sumber aseptor electron
Proses oksidasi biologi merupakan proses pengambilan dan pemindahan
elektron dari substrat. Oleh karena elektron di dalam sel tidak dapat berada dalam
bentuk bebas, maka harus ada sesuatu yang dapat segera menangkap elektron
tersebut. Penangkap elektron ini disebut aseptor elektron. Aseptor elektron
adalah suatu agensia pengoksidasi, pada mikrobia yang dapat berfungsi sebagai
aseptor elektron adalah O2, senyawa – senyawa organik, NO3 - , NO2 --, N2O,
SO4 - , CO2 --, dan Fe+++ .
i. Sumber mineral
penting Mineral merupakan bagian dari sel, unsur penyusun utama sel adalah
karbon, oksigen, nitrogen, hidrogen, fosfor, dan unsur mineral lainnya yang
diperlukan oleh mikrobia adalah K, Ca, Mg, Na, S, Cl. Sedangkan yang diperlukan
dalam jumlah yang sangat sedikit adalah Fe, Mn, Co, Cu, Bo, Zn, Mo dan Al.
Selain berfungsi sebagai penyusun sel, unsur mineral juga berfungsi sebagai
pengatur tekanan osmose, kadar ion hidrogen, permeabilitas, potensial oksidasi
reduksi suatu medium.
j. Faktor pertumbuhan ( growth factor)
Faktor tumbuh ialah senyawa organik yang sangat diperlukan untuk
pertumbuhan (sebagai prekursor, atau penyusun bahan sel) dan senyawa ini tidak
dapat disintesis dari sumber karbon yang sederhana. 9 Faktor tumbuh sering juga
disebut zat tumbuh dan hanya diperlukan dalam jumlah sangat sedikit.
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.scribd.com/document/404022477/FAKTOR-YANG-
MEMPENGARUHI-PERTUMBUHAN-BAKTERI-docx

https://www.scribd.com/uploaddocument?archive_doc=329716806&escape=false
&metadata=%7B%22context%22%3A%22archive_view_restricted%22%2C%22p
age%22%3A%22read%22%2C%22action%22%3A%22download%22%2C%22lo
gged_in%22%3Atrue%2C%22platform%22%3A%22web%22%7D