Simulasi Kedai Kopi Kekinian Modal

Seratus Juta
Konsep : Kedai kopi kekinian

Desain : Coffee booth

Lokasi/Target : Area stasiun/ Pengguna KRL

Budget : Rp 100.000.000

MENU KOPI MENU NON-KOPI

Es Kopi Susu Gula Aren Matcha Latte

Latte (Vanilla/ Caramel/ Hazelnut) Thai Tea

Cappucino Red Velvet

Americano Es Susu Cokelat

Es Kopi Cokelat Milo Dinosaurus

MODAL AWAL
Peralatan* Rp 60.815.000

Sewa Tempat** (7.5 m2) Rp 6.000.000

Konstruksi Booth Rp 30.000.000

Bahan Baku Awal*** Rp 2.285.000

Lain-Lain Rp 1.000.000

Total Modal Rp 100.000.000

*Daftar peralatan di halaman 3-5

** Dapat berbeda sesuai lokasi

***Daftar bahan baku di halaman 6

1
SKENARIO PENJUALAN (1 BULAN)
Rata-Rata Penjualan per Hari (Gelas) 100

Rata-Rata Nominal Transaksi per Gelas Rp 20.000

Jumlah Hari dalam Sebulan (Hari) 30

Total Penjualan (1 Bulan) Rp 60.000.000

Harga Pokok Penjualan (35% dari harga jual) Rp 21.000.000

Profit Kotor Rp 39.000.000

BIAYA OPERASIONAL
Gaji Karyawan (3 orang x Rp 2.500.000) Rp 7.500.000

Sewa Tempat Rp 6.000.000

Listrik Rp 1.000.000

Internet Rp 150.000

Lain-Lain Rp 1.000.000

Total Biaya Operasional (1 Bulan) Rp 17.700.000

Profit Bersih Rp 21.300.000

Balik Modal (Bulan) 4.7

Modal Awal : Rp 100.000.000 BEP = Modal Awal/ (Omset-Biaya Tetap)

Omset : Rp 60.000.000/ bulan = 100.000.000/ (60.000.000-38.700.000)

Biaya Tetap : Rp 38.700.000/ bulan = 100.000.000/ 21.300.000

(Harga Pokok Penjualan+Biaya Operasional) = 4.7 bulan

Dari simulasi di atas dengan modal Rp 100.000.000 dan estimasi penjualan 100
gelas per hari. BEP bisnis kopi Anda adalah 4.7 atau kira-kira 5 bulan. Jadi, Anda
bisa memperkirakan bisnis kopi Anda akan menghasilkan untung di bulan ke-6.