IV.

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Pengamatan Hasil
1. Penyimpanan sayur segar
Perlakuan I (Suhu Kamar)
Parameter
Har
Bahan Perlakuan Berat
i Kesegaran Tekstur Warna
(Gram)
0 Tanpa pengemas

Orange muda
Segar Keras 35 gr
(kekuningan)

Tomat
Dengan pengemas

Orange muda
Segar Keras 40 gr
(kekuningan)

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda

Kentan
Dengan pengemas
g

Cokelat
Segar Keras 15 gr
muda

Wortel Tanpa pengemas

Segar Keras Orange 50 gr

Dengan pengemas Segar Keras Orange muda 35 gr

1 Tanpa pengemas

Segar Keras Orange 30 gr

Tomat
Dengan pengemas

Segar Keras Orange 35 gr

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda

Kentan
Dengan pengemas
g

Cokelat
Segar Keras 15 gr
muda

Wortel Tanpa pengemas

Mulai layu Orange

Keras 30 gr
(menyusut) kecoklatan

Dengan pengemas Sebagian Sebagia Orange 25 gr

busuk n lunak keputihan
(berlendir)
2 Tanpa pengemas

Sedikit
Segar Orange 30 gr
lunak

Tomat Dengan pengemas

Sedikit
Segar Orange tua 35 gr
lunak

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda

Kentan
g Dengan pengemas

Cokelat
Segar Keras 15 gr
muda

Wortel Tanpa pengemas

Layu Orange
Lunak 30 gr
(menyusut) kecoklatan

Dengan pengemas Busuk Sangat Orange 23 gr

lunak keputihan
(berlendir)
3 Tanpa pengemas

Sedikit
Segar Orange 30 gr
lunak

Tomat Dengan pengemas

Sedikit
Segar Orange tua 35 gr
lunak

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda

Kentan
Dengan pengemas
g

Cokelat
Segar Keras 15 gr
muda

Wortel Tanpa pengemas

Layu Orange
Lunak 27 gr
(menyusut) kecoklatan

Dengan pengemas Busuk Sangat Orange 20 gr

lunak keputihan
 (berlendir)

Perlakuan II (Suhu Dingin)

Parameter
Har
Bahan Perlakuan Berat
i Kesegaran Tekstur Warna
(Gram)
0 Tanpa pengemas

Segar Keras Orange 25 gr

Tomat
Dengan pengemas

Segar Keras Orange 15 gr

Tanpa pengemas
Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda
Kentan
Dengan pengemas
g
Cokelat
Segar Keras 3 gr
muda

Wortel Tanpa pengemas

Segar Keras Orange 40 gr

Dengan pengemas Segar Keras Orange 30 gr

 Tanpa pengemas

Mulai
Segar Orange tua 23 gr
lunak

Tomat Dengan pengemas

Mulai
Segar Orange 13 gr
lunak

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda

Kentan
Dengan pengemas
1 g

Cokelat
Segar Keras 3 gr
muda

Tanpa pengemas

Mulai layu Orange

Keras 20 gr
(menyusut) kecoklatan

Wortel
Dengan pengemas

Segar Keras Orange 25 gr

 Tanpa pengemas

Mulai layu
lunak Orange tua 21 gr
(menyusut)

Tomat
Dengan pengemas

Mulai
Segar Orange 13 gr
lunak

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda

Kentan
2 Dengan pengemas
g

Cokelat
Segar Keras 15 gr
muda

Tanpa pengemas

Layu Orange
Lunak 30 gr
(menyusut) kecoklatan

Wortel Dengan pengemas

Segar Keras Orange 25 gr

 Tanpa pengemas

Mulai layu
lunak Orange tua 20 gr
(menyusut)

Tomat Dengan pengemas

Segar lunak Orange 13 gr

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 5 gr
muda

Kentan
Dengan pengemas
g
3
Cokelat
Segar Keras 15 gr
muda

Tanpa pengemas

Layu Orange
Lunak 30 gr
(menyusut) kehitaman

Wortel
Dengan pengemas

Segar Keras Orange 25 gr

Perlakuan III (Suhu Beku (Freezer))

Har Bahan Perlakuan Parameter
Kesegaran Tekstur Warna Berat
 (Gram)
i
Tanpa pengemas

Segar Keras Orange tua 25 gr

Tomat Dengan pengemas

Segar Keras Orange muda 25 gr

Tanpa pengemas

Cokelat
Segar Keras 15 gr
muda

Kentan
g
0 Dengan pengemas

Cokelat
Segar Keras 12 gr
muda

Tanpa pengemas

Segar Keras Orange muda 30 gr

Wortel Dengan pengemas

Segar Keras Orange 10 gr

 Tanpa pengemas

Sangat
Beku Orange tua 30 gr
Keras

Tomat
Dengan pengemas

Sangat
Beku Orange muda 30 gr
Keras

Tanpa pengemas

Sangat Cokelat
Beku 15 gr
Keras muda

Kentan
Dengan pengemas
g
1
Sangat Cokelat
Beku 12 gr
Keras muda

Tanpa pengemas

Sangat
Beku Orange muda 29 gr
Keras

Wortel
Dengan pengemas

Sangat
Beku Orange 10 gr
Keras

2 Tomat Tanpa pengemas

Sangat
Beku Orange tua 30 gr
Keras

Dengan pengemas Beku Sangat Orange muda 30 gr

 Keras

Tanpa pengemas

Sangat Cokelat
Beku 15 gr
Keras muda

Kentan Dengan pengemas

g

Sangat Cokelat
Beku 12 gr
Keras muda

Tanpa pengemas

Sangat
Beku Orange muda 29 gr
Keras

Wortel
Dengan pengemas

Sangat Orange
Beku 10 gr
Keras kehitaman

3 Tomat Tanpa pengemas Beku Sangat Orange tua 30 gr

Keras
 Dengan pengemas

Sangat
Beku Orange 30 gr
Keras

Tanpa pengemas

Sangat Cokelat
Beku 15 gr
Keras kehitaman

Kentan
g Dengan pengemas

Sangat Cokelat
Beku 12 gr
Keras muda

Tanpa pengemas

Sangat Orange
Beku 29 gr
Keras kehitaman

Wortel
Dengan pengemas

Sangat Orange
Beku 10 gr
Keras kehitaman