Tugas Individu

Perencanaan Organisasi dan Manajemen Pada Usaha Tepung Mocaf

MATA KULIAH PERENCANAAN BISNIS

Disusun oleh :

Dewi Febriani J3J119056

Dosen Pengajar : Dr. Drs. Dadang Iwan Riswandi S.E., M.Si.

PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS

SEKOLAH VOKASI

IPB UNIVERSITY

2021
 PEMBAHASAN

A. Perencanaan Manajemen Kinerja

• Directing/planning
Tahap planning pada usaha Tepung Mocaf yaitu menentukan visi dan misi
serta tujuan perusahaan dan usaha tepung mocaf juga menentukan target
produksi yang ingin dicapai yakni 300 pcs/minggu , melakukan identifikasi
perilaku kerja dan basis pengukuran kinerja perusahaan, Produksi tepung
mocaf ini akan terus bertambah seiring dengan bertambahnya permintaan dari
konsumen.
• Managing/supporting
Tahap managing atau supporting pada Tepung Mocaf adalah mengontrol
pengelolaan aktivitas bisnis, pelayanan serta pengendalian terhadap jalannya
aktivitas usaha Tepung Mocaf sesuai dengan prosedur dan ketentuan yang ada
di usaha tepung mocaf agar proses aktivitas bisnis tetap berjalan dengan baik.
• Review/appraising
Pada tahap selanjutnya yaitu, mengevaluasi kinerja perusahaan secara
teratur berdasarkan dokumentasi dan record data agar usaha tepung mocaf
dapat berkembang dan berjalan dengan baik.

B. Perencanaan Struktur Organisasi

• Strategi Organisasi Untuk Mencapai Tujuan
Dalam merencanakan struktur organisasi, perusahaan membagi ke beberapa divisi
sesuai dengan kegiatan yang dilakukan oleh tenaga kerja dalam divisi tersebut.
Perencanaan struktur organisasi ini dilakukan agar setiap lingkup kegiatan produksi
dapat lebih terstruktur, terarah dan mendapat pengawasan yang lebih ketat guna
mengefektifkan dan mengefisienkan sumber daya yang ada.
• Teknologi Yang Digunakan
Dalam memproduksi Tepung Mocaf, teknologi yang digunakan yaitu penggunaan
berbagai mesin seperti mesin parut singkong,timbangan,sealer,mesin
slicer/pemotong,mesin penepung,ayakan,baskom, pisau. Dalam hal organisasi usaha
Tepung Mocaf menggunakan teknologi komputer untuk mencatat laporan dan data
keuangan, produksi, pemasukan hingga pengeluaran dan menggunakan Handphone
untuk pembuatan konten promosi.
• Karyawan dan Orang yang Terlibat Dalam Organisasi
Dalam setiap divisi terdapat karyawan yang jumlahnya disesuaikan dengan kebutuhan
masing masing divisi. Untuk pimpinan dipegang oleh Pemilik perusahaan.

• Ukuran Organisasi

Ukuran organisasi pada usaha Tepung Mocaf ini yaitu masih tergolong UKM (Usaha
Kecil Menengah) milik pribadi atau perseorangan.

C. Struktur Organisasi

Bentuk Struktur : Struktur Vertikal

 Owner

Staf Administrasi &

Staf Distribusi & Pemasaran
Keuangan

Job Description

• Pemilik :
1. Menjadi pemimpin serta memastikan industrinya berjalan dengan
lancar
2. Membuat peraturan dan kebijakan tertinggi di perusahaan kemudian
nantinya harus dipatuhi oleh para karyawan.
3. Mengembangkan Strategi Bisnis perusahaan
• Staf Administrasi dan Keuangan :
1. Bertanggung jawab untuk mengelola keuangan serta mencatat segala
administrasi perusahaan dan membuat strategi terhadap keuangan
perusahaan.
• Staf Distribusi dan Pemasaran
1. Bertanggung jawab untuk memantau kegiatan staf digital marketing
dan pemasaran produk.
2. Bertanggung jawab untuk merencanakan, mengarahkan, atau
mengkoordinasikan kebijakan dan program pemasaran

D. Departementalisasi

Perancangan departemen atau divisi didasarkan pada aspek fungsi yang terdiri dari
departemen administrasi dan keuangan , departemen pemasaran dan distribusi.

E. Koordinasi dan Rentang Manajemen

• Koordinasi
Pada usaha Tepung Mocaf koordinasi tenaga kerja akan dilakukan di seluruh
divisi. Hal ini akan memudahkan komunikasi antar tenaga kerja, dengan
demikian kegiatan komunikasi dan koordinasi akan terlaksanakan dengan
baik. Lalu seluruh Staf di tiap divisi akan membuat laporan yang akan
 diberikan langsung kepada owner. Dengan begitu owner akan dapat
mengevaluasi untuk setiap kinerja divisinya dan komunikasi akan berlanjut
hingga setiap staff di setiap divisi.
• Rentang Manajemen
Rentang manajemen pada usaha Tepung Mocaf memiliki staf di setiap
divisinya. Di setiap staf per divisi akan di pantau oleh owner agar
memudahkan dalam pengontrolan kinerja .

F. Pemberian Wewenang dan Delegasi

Usaha Tepung Mocaf menggunakan Wewenang Staf Fungsional ,

seperti Memberikan delegasi wewenang dan tanggung jawab formal kepada orang
lain untuk melaksanakan kegiatan tertentu dan Pendelegasian wewenang proses di
mana para manajer mengalokasikan wewenang ke bawah kepada orang-orang yang
melapor kepadanya.