Nama : Chelsea Callista Ortiz

Kelas : XII IPS 1

Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

Kompetensi Dasar

3.9. Menganalisis prinsip-prinsip bioteknologi dan penerapannya sebagai upaya peningkatan

kesejahteraan manusia.
4.9. Menyajikan laporan hasil percobaan penerapan prinsip-prinsip bioteknologi konvensional
berdasarkan scientific method.

Tujuan Pembelajaran

Setelah melakukan studi literatur dari berbagai sumber dan berdiskusi, diharapkan
peserta didik mampu menjelaskan teknik-teknik yang diterapkan pada rekayasa
genetika, mengurutkan tahapan penerapan kultur jaringan, menganalisis penerapan
bioteknologi dalam kehidupan dan membuat video proses pembuatan tempe

Petunjuk Kerja

1) Bacalah petunjuk pengerjaan sebelum memulai kegiatan.

2) Setelah menyimak tayangan video yang diberikan guru, lengkapi LKPD ini.
3) Bacalah setiap pertanyaan dengan cermat dan teliti.
4) Berdiskusilah dalam mengerjakan LKPD bersama dengan anggota kelompok.
5) Tanyakan kepada guru apabila ada hal yang kurang dipahami.
6) Kumpulkan LKPD yang sudah dilengkapi di google classroom.
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

Rangkuman Materi

Bioteknologi adalah suatu bidang biosains dan teknologi yang menyangkut

penerapan praktis organisme atau komponen-komponen selulernya pada industry jasa
dan manufaktur serta pengelolaan lingkungan. Penerapan bioteknologi hanya akan
berhasil jika dilakukan pengintegrasian berbagai disiplin ilmu, seperti mikrobiologi,
biokimia, biomolekuler, rekayasa genetika dan teknik kimia.
Bioteknologi mencakup produksi sel atau biomassa dan transformasi kimia yang diinginkan,
misalnya sebagai berikut :
1. Pembentukan produk akhir yang diinginkan, seperti makanan, minuman, vaksin, dan
antibiotik.
2. Penguraian bahan sisa produksi, contohnya minyak dan sampah plastik.
Penerapan bioteknologi untuk memproduksi komoditi farmasi berupa senyawa
aktif atau obat untuk mengendalikan penyakit manusia, binatang dan tumbuhan baik
untuk tujuan preventif, diagnostik atau pengobatan atau aditif. Vaksin diberikan untuk
merangsang sistem imunitas, namun tidak menyebabkan penyakit. Terapi gen digunakan
untuk mengobati gen yang rusak, sehingga dapat menangani gangguan kesehatan atau
membantu tubuh melawan penyakit. Fokus utama rekayasa genetika dalam pertanian
adalah merekayasa tanaman dan menciptakan tanaman transgenik untuk mengatasi
permasalahan serangan penyakit dan hama. Bioremediasi mempunyai potensi untuk
menjadi salah satu teknologi lingkungan yang bersih, alami, dan paling murah untuk
mengantisipasi masalah-masalah lingkungan dengan bantuan mikrooganisme.
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

Ayo Berdiskusi

Aktivitas 1

1. Berdasarkan video dari youtube tentang “6 buah hasil rekayasa genetika”, analisislah cara
pembuatan buah-buahan tersebut melalui rekayasa genetika!
a) Tomat Ungu
Tomat dikenal tidak bisa tahan lama. Karena mudah membusuk, jadi tak berani menyimpan tomat
dalam jumlah banyak. Namun setelah mengalami rekayasa genetika, tomat bisa berumur lebih
panjang dengan warna yang tidak lagi merah, melainkan ungu. Kelebihannya selain lebih tahan lama
dari asalnya 21 hari menjadi 48 hari, juga memiliki kandungan nutrisi lebih baik. Salah satunya
karena kandungan anthocyanin yang terkandung dalam tomat.

b) Grapple

Grapple merupakan hasil rekayasa antara apel dan anggur. Buah ini masih berbentuk apel,
namun memiliki tekstur seperti anggur. Sedangkan rasanya merupakan campuran dari rasa
kedua buah. Setelah mengalami rekayasa genetika, keunggulan dari grapple tidak hanya
memiliki rasa baru, tapi kandungan nutrisi yang ada di dalamnya juga mengalami peningkatan.
Grapple memiliki dosis vitamin c sangat tinggi, melebihi kandungan yang dimiliki apel dan
anggur.

Namun dalam merekayasa genetika, untuk menghasilkan grapple tidak bisa dilakukan sembarangan.
Untuk buah apel merupakan pilihan dengan kualitas yang cukup baik. Sementara anggur dipilih jenis
tertentu, disesuaikan dengan rasa yang akan dihasilkan. Gen anggur yang dimasukkan pada apel akan
sangat berpengaruh kuat terhadap rasa yang dihasilkan.

c) Pluots

Pluots merupakan buah hasil rekayasa genetika dari buah plum dan apricot. Pliots sering juga disebut
buah telur dinosaurus. Pluots terkenal dengan rasanya yang sangat manis dan juga memiliki tekstur
kulit yang lembut. Kelebihan dari pluots, selain memiliki rasa manis, dan kandungan vitamin c
tinggi, serta mengandung lycopene yang antioksidan, anthocyanins, potassium, dan lutein, juga
dikenal sebagai buah yang tidak memiliki natrium, zat yang bisa meningkatkan kadar
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

kolesterol. Karena itulah pluots dianggap sebagai buah sehat, tidak memiliki efek negatif bagi
siapa saja yang mengkonsumsinya.

d) Cucamelon

Cucamelon merupakan buah hasil rekayasa yang sungguh luar biasa, karena melibatkan tiga
jenis buah, semangka, mentimun dan jeruk nipis. Ukuran buah seperti anggur, namun terlihat
seperti semangka mini, dan rasanya seperti mentimun dan jeruk nipis. Tanaman penghasil
cucamelon bisa dikembangkan dengan mudah. Bahkan bisa ditanam dalam pot dan di luar
ruangan. Kelebihan dari cucamelon sangat kebal terhadap hama, tahan kering. Tanaman buah
ini berasal dari Meksiko, dan sudah ada sejak berabad-abad. Cucamelon bisa dikonsumsi dalam
berbagai cara, baik dikonsumsi langsung, dicampur salad, atau dicampur sebagai bahan koktail.

e) Peacotum

Buah hasil rekayasa yang satu ini juga perpaduan dari tiga jenis buah, peach, apricot, dan plum.
Sepintas buah yang dinamai peacotum ini jika dilihat dari luar seperti tomat. Namun jika
dibelah buah ini lebih menyerupai plum. Sedangkan tekstur dari buah ini menyerupai apricot.
Peacotum kini menjadi buah yang cukup digemari di Amerika, karena rasa manisnya dan
dikembangkan secara komersial oleh sebuah perusahaan dan diberi label nectacotum.

Peacotum memiliki kadar terpenoid lebih tinggi yang berguna sebagai antimikroial, pestisidal
dan antifungal, sehingga buah ini memiliki daya tahun lebih lama. Bahkan kini peacotum tengah
dikembangkan lebih jauh lagi, karena antioksid sangat besar. Yang utama cara penanaman dan
pengolahannya terbilang mudah dan cepat menghasilkan.

f) Lematos

Rekayasa genetika terhadap tomat, sehingga memiliki aroma buah lemon dan bunga mawar ini
dinamai lematos. Tomat trensgenik ini mengubah gen basil jeruk, ocimum basilicum, menjadi
enzim pembuat aroma baru, yakni geraniol synthase. Lematos memiliki warna merah muda
yang dipengaruhi setengah lycopen. Sedangkan tomat konvensional mengandung lycopen
seluruhnya. Untuk mengimbangi kadar rendah dari lycopen, lematos memiliki kadar terpenoid
lebih tinggi yang berguna sebagai antimikroial, pestisidal dan antifungal, sehingga lematos
memiliki daya tahun lebih lama.
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

Walaupun memiliki kandungan hampir sama dengan buah alami, para peneliti meminta tetap
harus hati-hati mengkonsumsi lematos, karena masih terdapat beberapa kandungan yang bisa
berbahaya bagi kesehatan. Apalagi para peneliti sebelumnya melakukan percobaan ini untuk
mengetahui apakah, tomat bisa memiliki rasa lemon atau tidak.

2. Perhatikan gambar berikut.

Saat kalian berbelanja buah di supermarket, tidak jarang kalian menemukan stiker yang
tertempel di buahnya dan berisikan kode angka. Contohnya 4139, artinya apel hijau itu
ditanam secara tradisional dan tidak organik karena diberi pupuk pestisida. 84139,
artinya apel hijau itu ditanam secara tradisional, tidak organik dan merupakan hasil
rekayasa genetik. Menurut analisis kelompokmu, mengapa hal itu dilakukan? Apakah
buah-buahan yang berkode 5 digit dimulai dengan angka 8 berbahaya jika dikonsumsi
oleh manusia?
Jawaban
Kode berupa angka pada sticker memberitahu Anda bagaimana buah itu tumbuh. Dengan
membaca kode, Anda dapat mengetahui apakah buah itu hasil rekayasa genetika, organik, atau
diproduksi dengan pupuk kimia, fungisida, atau herbisida. Kode berupa angka pada sticker
memberitahu Anda bagaimana buah itu tumbuh. Dengan membaca kode, Anda dapat
mengetahui apakah buah itu hasil rekayasa genetika, organik, atau diproduksi dengan pupuk
kimia, fungisida, atau herbisida. Jika kodenya lima digit dan nomor dimulai dengan angka “8”, ini
memberitahu Anda bahwa buah tersebut adalah hasil modifikasi genetika. Modifikasi genetik
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

artinya telah direkayasa, bukan alamiah lagi. 84139 artinya buah apel hijau tersebut ditanam
secara konvensional, tidak organik dan hasil rekayasa genetik

Aktivitas 2
Perhatikan artikel berikut.
“Bibit Pohon Ramin Harapan bagi Langkah Konservasi “
Berdasarkan data Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) tahun 2018,
spesies Ramin (Gonystylus bancanus) terancam punah akibat eksploitasi berlebihan untuk
tujuan komersil, penebangan hutan yang tidak berkelanjutan, degradasi habitat, serta alih
fungsi hutan. Tercatat penurunan tajam populasi Ramin di Indonesia yang penyebarannya kini
meninggalkan sisasisa populasi yang terfragmentasi. Padahal, Ramin merupakan salah satu
spesies endemik Indonesia yang menjadi rumah bagi beragam jenis fauna di lahan gambut
untuk mencari makan, bersarang dan berlindung. Ramin telah masuk ke daftar spesies yang
terancam punah dalam Alinea ke-2 Daftar Merah yang dirilis oleh Organisasi International
untuk Konservasi Alam, International Union for Conservation of Nature (IUCN), dan masuk
Appendix II pada Konvensi Perdagangan Internasional Tumbuhan dan Satwa Liar Spesies
Terancam (CITES) sejak tahun 2005, yang artinya terdapat pengaturan khusus dalam
perdagangannya.
(sumber : https://investor.id/business/bibit-pohon-ramin-harapan-bagi-langkah-konservasi)

Kunjungi situs dengan menscan QR code di samping.

Pertanyaan :
1. Bagaimana solusi untuk mengkonservasi tanaman Ramin (Gonystylus bancanus) yang hampir
punah di Indonesia berdasarkan artikel yang sudah kalian baca? Kaitkan dengan bioteknolgi.
Jawaban
pada tahun pertama kegiatan di fokuskan pada identifikasi penyebaran pengumpulan material
genetik dari provinsi Riau, Jambi, Kalimantan Barat dan kalimantan tengah, serta
pengembangan tekhnik perbanyak ramin baik melalui stek pucuk maupun kultur jaringan.
Untuk mendukung penelitian budidaya ramin lebih lanjut, APP sinar mas membangun fasilitas
pembibitan khusus di wilayah PT Arara Abadi di riau, dengan kapasitas 65.000 bibit. Lokasi
konservasi ini terletak pada lahan gambut dengan permukaan air dangkal yang di anggap ideal
untuk pertumbuhan semai ramin. Selain membangunfasilitas pemmbibitan, Tim APP sinar mas
dan BBPBPTH-KLHK mrngumpulkan
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

Sekitar 12.300 sampel ramin liar dari 4 populasi alam: cagar biosfer giam siak kecil di pulau
Riau, Ketapang di kalimantan barat, palangkaraya dan taman nasional tanjung putting di
Kalimantan tengah, serta dari kawasan hutan produksi di pesisir timur di jambi.

2. urutkanlah langkah-langkah dalam melakukan kultur jaringan!

a. Memilih tanaman induk sebagai sumber eksplan (tanaman yang dipilih adalah tanaman
yang sudah jelas jenis,varietas,spesies, dan juga bebas dari hama dan penyakit)
b. Melakukan inisiasi kultur
c. Melakukan sterilisasi pada seluruh alat yang digunakan dan juga bahan tanam
d. Multiplikasi atau penggandaan tunas atau embrio tanaman,yang kelima pengakaran
e. Aklimatisasi atau pemindahan eksplan ke lahan tanam
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

Aktivitas 3
Perhatikan artikel berikut.
Jakarta, CNN Indonesia -- Pesawat TNI AU memeroleh penampakan dugaan tumpahan minyak di
area lokasi jatuhnya Sriwijaya Air SJ 182 rute Jakarta-Pontianak di perairan Kepulauan Seribu, DKI
Jakarta, Minggu (10/1) pagi. "Kontras itu kelihatan," ujar Asisten Operasi (Asops) Kasau Marsekal
Muda TNI Henri Alfiandi di Lanud Halim Perdanakusuma Jakarta Timur, Minggu pagi. "Kira-kira
itu tumpahan minyak bahan bakar pesawat," sambungnya.
(sumber : https://www.cnnindonesia.com/teknologi/20210110154958-199-
591853/pengaruhtumpahan-minyak-di-ekosistem-laut.)
Kunjungi situs dengan menscan QR code di samping.

Pertanyaan
1. Analisislah apa yang akan terjadi pada ekosistem laut jika tumpahan minyak tidak cepat
ditangani!
Jawaban
Tumpahan minyak memengaruhi kehidupan makhluk dalam ekosistem di sana misalnya jika
seekor lumba-lumba atau paus menghirup minyak dari bahan bakar alat transportasi maka
berpengaruh pada paru-paru, fungsi kekebalan, dan reproduksi.

Saat minyak tumpah di laut, awalnya minyak akan menyebar di air tergantung pada kepadatan
dan komposisinya. Gelombang, arus air, dan angin memaksa minyak mengapung ke wilayah yang
lebih luas dan berdampak langsung pada laut terbuka dan wilayah pesisir.
Minyak yang mengandung senyawa organik yang mudah menguap, bakal kehilangan 20 sampai
40 persen massanya dan menjadi lebih padat serta kental.

Bagian dari limbah minyak yang bisa tenggelam bersama partikel tersuspensi dan sisanya dapat
membeku. telur dan larva ikan bisa sangat sensitif bahkan bisa mengalami kematian. Jika ikan
terpapar minyak, maka akibatnya menjadi pangan relatif tak aman bagi manusia
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

2. Solusi apa yang bisa dilakukan untuk mengatasi masalah pada artikel diatas? Kaitkan dengan
penerapan bioteknologi.
Jawaban
Teknik yang digunakan untuk membersihkan tumpahan minyak tergantung pada karakteristik
minyak dan jenis lingkungan di sekitar pantai, misalnya lautan terbuka, pesisir, atau lahan
basah.Selain mendekontaminasi dan memulihkan garis pantai, bisa juga dengan cara skimming
untuk menjadikan tetesan minyak lebih kecil demi membatasi kerusakaan di permukaan.

3. Analisislah penerapan bioteknologi pada bidang farmasi/kedokteran dan pertanian!

Jawaban
Bioteknologi farmasi/kedokteran adalah penerapan bioteknologi untuk memproduksi
komoditi farmasi berupa senyawa aktif atau obat untuk mengendalikan penyakit
manusia,binatang,dan tumbuhan baik tujuan preventif,diagnostik atau pengobatan atau aditif:

a. Antibiotik
Antibiotik merupakan salah satu hasil bioteknologi yang memanfaatkan jasa mikroba. Zat
antibioktik yang dihasilkan oleh mikroba dapat menghambat pertumbuhan mikroba parasite
dalam tubuh. Oleh karena itu, zat ini dapat menyembuhkan penyakit-penyakit akibat infeksi
bakteri.

b. Vaksin merupakan metode tertua.prosesnya adalah virus ditumbuhkan dalam kultur sel
dan mengandung antigen yang sama dengan antigen yang menyebabkan penyakit,namun
antigen yang ada di dalam antigen tersebut sudah dikendalikan (dilemahkan) maka
pemberian vaksin tidak menyebabkan orang menderitapenyakit seperti terpapar dengan
antigen yang secara alamiah,contohnya : vaksin hepatitis B dan malaria. Secara
konvensional pelemahan kuman dilakukan dengan pemanasan atau pemberian bahan
kimia. Dengan bioteknologi dilakukan fusi atau transplantasi gen.

Bioteknologi pertanian adalah metode yang melibatkan makhluk hidup atau organisme untuk
menghasilakn produk baru dalam bidang pertanian sehingga bermanfaat untuk kehidupan
manusia. Penerapan bioteknologi dapat meningkatka produktifitas dalam bidang pertanian.

Aplikasi bioteknologi dalam bidang pertanian dapat membantu dalam percepatan produksi
benih, perbaikan sifat-sifat tanaman, hingga menghasilkan jenis tanaman baru. Semua itu bisa
dihasilkan dengan cara rekayasa genetika dan kultur jaringan. Rekayasa genetika adalah suatu
usaha memanipulasi suatu gen organisme untuk tujuan tertentu, dengan cara menghilangkan
atau menambahkan suatu gen sehingga menghasilkan organisme dengan sifat-sifat yang
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

diinginkan. Organisme yang telah direkayasa genetikanya sering disebut dengan Genetic
Modified Organism (GMO). Contoh bioteknologi dalam bidang pertanian yang berupa tanaman
GMO yang ada di sekitar kita diantaranya adalah:

a) Jagung manis. Jagung manis yang kita konsumsi saat ini merupakan jagung hasil rekayasa
genetika. Pada jagung manis gula yang terkandung direkayasa untuk tidak diubah menjadi
pati sehingga tetap manis dan berair.
b) Pepaya California, pepaya ini juga merupakan hasil rekayasa genetika yang memiliki
kelebihan rasa lebih manis dan cepat berbuah.
c) Golden rice, pada tanaman padi ini disisipkan gen penghasil betakaroten dari tanaman
wortel, sehingga padi ini memiliki kelebihan selain mengandung karbohidrat juga
memiliki kandungan vitamin A.
d) Kapas yang resisten terhadap Bt toksin, pada tanaman kapas ini telah disisipkan gen Bt
toksin sehingga aman dari hama.
e) Kedelai impor yang menjadi bahan baku dari tempe dan tahu, kedelai ini telah disisipkan
dengan gen EPSPS sehingga kedelai impor ini tahan terhadap herbisida berbahan glifosfat.
Selain itu kelebihan lainnya adalah harganya lebih murah karena selalu tersedia di
pasaran.

Kesimpulan hasil diskusi kelompok

1. Penerapan bioteknologi hanya akan berhasil jika dilakukan dengan pengintegrasian
berbagai disiplin ilmu, seperti mikrobiologi, biokimia, biomolekuler, rekayasa genetika,
rekayasa proses dan tekhnik kimia.
2. Penerapan biotekhnologi untuk memproduksi komoditi farmasi berupa senyawa aktif
atau obat untuk mengendalikan penyakit manusia, binatang dan tumbuhan baik untuk
tujuan preventif, diagnostik atau pengobatan atau aditif.
3. Vaksin diberikan untuk merangsang sistem imunitas namun tidak menyebabkan
penyakit.
4. Terapi gen di gunakan untuk mengobati gen yang rusak sehingga dapat menangani
ganguan kesehatan atau membantu tubuh melawan penyakit.
5. Fokus utama rekayasa genetika dalam pertanian adalah merekayasa tanman dan
menciptakan tanaman trasngenik untuk mengatasi permasalahan serangan penyakit dan
hama.
6. Bioremedisi mempunyai potensi untuk menjadi salahsatu tekhnologi lingkuangan yang
bersih alami dan paling murah untuk mengatasi masalah masalah lingkungan dengan
bantuan mikroorganisme.
 Bioteknologi
KELASXII-SMAN3CIBINONG

7. Teknik kultur in vitro dan pengumpulan plasma nuftah melalui proses multiplikasi
memiliki fungsi yang baik untuk mengurangi resiko hilangnya sumberdaya genetik
tanaman yang penting.
8. Bioteknologi berperan penting dalam peningkatan kesejahtraan hidup manusia. Akan
tetapi dalam penerapanya, selain menerapkan aspek sains adan tekhnologi, juga perlu
memperhatikan aspek masyarakat dan lingkungan.