ABSTRAK

Pembuatan metil ester dilakukan dengan bahan baku minyak jelantah dengan
methanol dan katalis basa homogen. Proses yang dilakukan dalam praktikum kali
ini menggunakan proses esterifikasi dan transesterifikasi. Proses esterifikasi dan
transesterifikasi yang menggunakan katalis basa homogen akan menghasilkan
metil ester. Percobaan ini dilakukan dengan menggunakan katalis KOH. Minyak
jelantah yang digunakan memiliki kandungan trigliserida yang memiliki
kandungan lemak bebas di bawah 5%. Berdasarkan hasil pengamatan, proses ini
menghasilkan dua lapisan yaitu metil ester dan gliserol. Secara teoritis massa
metil ester yang dihasilkan adalah 100,4328 gram dan massa gliserol yang
terbentuk adalah 10,4052 gram . Massa gliserol yang dihasilkan secara praktek
adalah 9,1172 gram dan massa trigliserida sisa sebesar 12,3760 gram. Hasil massa
methanol sisa aalah 25,4880 gram. Persen yield metil ester yang dihasilkan
sebesar adalah 88,0000%. Katalis basa homogen yang digunakan pada praktikum
ini berguna agar tidak terjadi proses pemisahan antara produk dengan katalis yang
digunakan.
Kata Kunci: Metil ester, katalis, esterifikasi, transesterifikasi