SATUAN ACARA PENYULUHAN

KURANG VITAMIN A

DISUSUN OLEH

Nama: Israwati Utina

Nim: 751341120047

PROGRAM STUDI DIPLOMA III JURUSAN GIZI

POLITEKNIK KESEHATAH KEMENKES GORONTALO
TAHUN 2021
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik Kurang vitamin A

Sub Topik Bahasan Pentingnya vitamin A bagi balita
Sasaran Target Ibu balita
Hari/Tanggal Senin/28 maret 2022
Waktu 08:30 wita s/d selesai
Tempat Kelurahan sipatana

Penyuluh Israwati Utina

A. LATAR BELAKANG
Vitamin A merupakan salah satu dari beberapa vitamin. Kekurangan atau
kelebihan akan menyebabkan bahaya kesehatan yang serius. Peranan vitamin A
lebih kurang 90% adalah dalam penglihatan, kekurangan vitamin A
mengakibatkan rabun senja dengan xeroptalmia.
Kasus yang seiring ditemukan oleh karena kekuangan vitamin A maka program-

program pencegahan kekurangan vitamin A dilaksanakan secara serius dengan

berbagai kebijakan-kebijakan dalam perencanan dan penanggulangan kekurangan

vitamin A, diantaranya:

 Fortifikasi makanan atau penambahan vitamin A pada makanan seperti pada

penyedap masakan (MSG), gula dan lain-lain

 Distribusi kapsul vitamin A dosis tinggi dimana setiap 6 bulan sekali kepada:

a) bayi kurang dari 1 tahun kapsul warna biru

b) balita kapsul warna merah

 Mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin A

 Pendidikan kesehatan melalui penyuluhan kesehatan kepada masyarakat

 B. TUJUAN

1. Tujuan Instruksional Umum (TUU)

Setelah dilakukan penyuluhan kepada ibu yang memiliki anak balita diharapkan

ibu memberikan tambahan vitamin A pada saatnya, sehingga dapat menurunkan

jumlah kasus / penyakit pada balita yang disebabkan kekurangan vitamin A.

2. Tujuan Intruksional Khusus (TIK)

Setelah dilakukan penyuluhan ibu yang memiliki balita dapat menjelaskan dan

menyebutkan:

1) Dapat menjelaskan pengertian vitamin A

2) Dapat menyebutkan manfaat/guna vitamin A

3) Dapat menyebutkan tanda dan gejala karena kekurangan vitamin A

4) Dapat menjelaskan pencegahan dan pengobatan karena kekurangan

vitamin A

C. GARIS BESAR MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian Vitamin A

2. Manfaat/guna Vitamin A

3. Tanda dan gejala karena kekurangan Vitamin A

4. Pencegahan dan pengobatan karena kekurangan Vitamin A

D. METODE
Ceramah dan diskusi
E. MEDIA
Leaflet
F. PENGORGANISASIAN DAN URAIAN TUGAS
N PETUGAS URAIAN TUGAS
O
1 Penyuluh Memberikan penyuluhan
2 Moderator Mengatur jalanya kegiatan penyuluhan
3 Notulis Mencatat pada saat jalanya kegiatan
4 Fasilitator Mempersiapkan semua fasilitas yang di
butuhkan selama penyuluhan
5 Pembimbing Dosen pembimbing

G. PROSES PELAKSANAAN
N
Tahapan Waktu Kegiatan Pembelajaran Kegiatan Peserta
O
1. 7 menit 1. Mengucapkan salam Standbye dan
2. Memperkenalkan diri mempersiapkan diri.
3. Menyampaikan tujuan Dan menjawab pretest
4. Melakukan pretest tentang
yang di ajukan oleh
vitamin A pada ibi hamil dan
orang tua bayi dan balita team penyuluh
sebelum memulai penyuluhan.

2. 30 menit 1. Menjelaskan pengertian Peserta mendengarkan

kurang vitamin A
2. Menjelaskan tanda dan gejala
kekurangan vitamin A
3. Menjelaskan penyebab kurang
vitamin A
4. Menjelaskan akibat dari
kekurangan vitamin A
5. Menjelaskan pencegahan
kurang vitamin A
6. Menjelaskan sumber vitamin
A
dan memperhatikan
tentang materi yang
disampaikan oleh
penyuluh.
Serta memberikan
pertanyaan kepada
penyuluh terkait materi
yang belum di mengerti

Setelah itu, memberikan

kesempatan untuk para audiens
yang ingin bertanya

3 7 menit Memberikan pre dan post test Menjawab pretest dari

 terkait materi kurang Vitamin A pemyuluh.
Melakukan evaluasi hasil kegiatan
penyuluhan
4 5 Menit Mrnutup penyuluhan dengan 1. Mendengarkan dan
mengucapkan terimakasih, memperhatikan
permohonan maaf, dan salam 2. Mendengarkan

H. EVALUASI
1) Evaluasi Struktur
Struktur kepenatiaan seperti seksi perlengkapan dan evaluasi
apakan semua perlengkapan yang dibutuhkan pada saat
penyuluhan lengkap. Seksi dokumentasi evaluasi apakan
dokumentasi yang diambil pada saat kegiatan sesuai dengan
kegiatan. Mengevaluasi seksi administrasi dievaluasi ada beberapa
orang yang mengikuti kegiatan penyuluhan.
2) Evluasi proses
Dievaluasi apakah proses kegiatan penyuluhan berjalan sesuai yang
diharapkan atau direncanakan , dari awal kegiatan sampai akhir
kegiatan
3) Evaluasi hasil
Dievaluasi pretest dan posttest yang diberikan kepada audiens
apakah sebelum dan sesudah mengikuti kegiatan penyuluhan ada
perubahan pengetahuan atau tidak ada.

I. SUMBER/REFERENSI
https://www.academia.edu/39936431/SAP_VIT_A

https://jovee.id/vitamin-a/
J. LAMPIRAN
-

K. MATERI
1. Pengertian Vitamin A

Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang pertama ditemukan. Secara luas,

vitamin Amerupakan nama genetik yang menyatakan semua retinoid dan prekusor
atau provitamin A ataukarotenoid yang mempunyai aktivitas biologik sebagai

retinol. Vitamin A essensial untuk pemeliharaan kesehatan dan kelangsungan hid

2. Manfaat / guna vitamin A

Guna vitamin A untuk mencegah rabun senja dan xeroptolmia

Fungsi vitamin A:

- Peranan vitamin A adalah dalam penglihatan berperan dalam mengontrol

ekspresi gen

- Vitamin A berperan dalam peningkatan selera makan

- Berperan dalam pertumbuhan sel-sel tubuh seperti sel tulang

- Pertumbuhan gigi

- Membantu dalam proses metabolism umum up (Whitney & Rofles 2008).

3. Tanda dan gejala karena kekurangan vitamin A

- Gejala definisi vitamin A yang paling menonjol yang berhubungan dengan

mata disebut keroptholmia

- Kelainan fungsional karena kekurangan vitamin A yang dini pada mata ialah

rabun senja

- Gejala lainnya pada pertumbuhan tinggi badan anak terhambat, anak tidak

bertambah tinggi secara normal menurut usianya.

- Anak tidak nafsu makan

- Hambatan pertumbuhan bakal gigi/anak

4. Pencegahan dan pengobatan karena kekurangan vitamin A

Pencegahan:
 - Pemanfaatan pekarangan rumah tangga dan desa

- Distribusi kapsul vitamin A dosis tinggi untuk bayi kurang dari 1 tahun

dan anak balita 1 – 5 tahun

- Pemberian / kapsul vitamin A pada balita

- Konsumsi sayuran hijau seperti kangkung, bayam, kacang-kacangan,

wortel dan juga buah-buahan.

Pengobatan:

Untuk pengobatan dapat diperiksakan ke Puskesmas/ Rumah Sakit.

Untuk mendapatkan kapsul vitamin A setiap 6 bulan bisa di dapat di

Puskesmas, Posyandu dan tempat pelayanan kesehatan lainnya.