Untuk kalangan sendiri

POLITEKNIK NEGERI MANADO

JURUSAN PARIWISATA
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN MANAJEMEN
PERHOTELAN

1
 BAB III

SKRIPSI

Secara berurutan skripsi terdiri dari tiga bagian :

A. Bagian Awal
Bagian awal berisi komponen-komponen seperti dibawah ini :
1. Halaman Sampul Depan /Judul
2. Halaman Prasyarat Gelar
3. Halaman Persetujuan Pembimbing Skripsi
4. Halaman Pengesahan Tim Penguji Skripsi
5. Halaman Pernyataan
6. Halaman Biografi
7. Halaman Kata Pengantar
8. Halaman Abstrak (Indonesia dan Inggris)
9. Halaman Daftar Isi
10. Halaman Daftar Tabel
11. Halaman Daftar Gambar
12. Halaman Lampiran
B. Bagian Inti
Bagian inti skripsi memuat hal-hal sebagai berikut :

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Masalah
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian

BAB II KAJIAN PUSTAKA

2.1 Landasan Teori
2.2 Kerangka Berpikir
2.2 Hipotesis Penelitian (jika ada)
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian

2
 3.3 Variabel dan Pengukuran

3.4 Jenis dan Sumber Data

3.5 Bahan dan Alat Penelitian (bila ada)

3.6 Populasi dan Sampel
3.7 Metode Pengumpulan Data
3.8 Metode Analisa
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Objek
4.2 Hasil
4.3 Analisis
4.4 Penbahasan
BAB V PENUTUP
5.1 Simpulan
5.2 Saran
C. Bagian Akhir
1. Daftar Pustaka
2. Lampiran-Lampiran

PENJELASAN
A. Penjelasan Bagian Awal
Secara berurutan bagian awal terdiri atas komponen, seperti dibawah ini :
1. Halaman Sampul Depan (Cover)
Halaman ini memuat beruturut-turut kata judul (dengan huruf Times New
Roman 16) kata “skripsi” (dengan huruf Times New Roman 14), lambang
Politeknik Negeri Manado (dengan diameter 4 cm berwarna), nama dan nim
(nomor induk mahasiswa) (dengan huruf Times New Roman 12), nama
lembaga Politeknik Negeri Manado, Jurusan Pariwisata, Program Studi
Manajemen Perhotelan dan tahun skripsi (dengan huruf Times New Roman
14). Halaman ini menggunakan kertas buffalo atau linen warna ungu tua.
skripsi yang sudah final akan diserahkan ke Perpustakaan dan Jurusan
Pariwisata diharuskan hard cover. Pada halaman sampul depan ditambahkan
: dibagian samping margin kiri dari sampul depan harus diisi judul skripsi,
nama mahasiswa dan tahun ujian.

3
 Contoh : lihat lampiran 3a
2. Halaman Prasyarat Gelar. (Sarjana Terapan Perhotelan)
Halaman ini memuat berturut-turut judul “skripsi” ungkapan “Diajukan
sebagai salah satu syarat dalam menyelesaiakan pendidikan Sarjana Terapan
pada Program Studi Manajemen Perhotelan”, Nama dan Nomor Induk
Mahasiswa (NIM), Program Studi Perhotelan, Tahun skripsi.
Contoh : lihat lampiran 3b
3. Halaman Persetujuan Pembimbing Skripsi
Halaman ini memuat nama lengkap dan tanda tangan para pembimbing,
diketahui oleh Ketua Program Studi Perhotelan
Contoh : lihat lampiran 3c
4. Halaman Pengesahan Tim Penguji Skripsi
Halaman ini memuat ketua panitia anggota penguji Skripsi, hari, tanggal,
bulan, tahun dan jam pelaksanaan ujian serta nama dan tanda tangan Ketua
dan Anggota penguji skripsi, dengan menyertakan kalimat ( telah
dipertahankan dihadapan Sidang Tim Penguji Akhir pada
hari,…tanggal/bulan/tahun,….pukul :….di Jurusan Pariwisata). lihat lampiran
3d
5. Halaman Pernyataan
Halaman ini berisi pernyataan orisinalitas skripsi yang ditandai dengan tanda
tangan peneliti diatas meterai Rp. 10.000,-.
Lihat Lampiran 3e
6. Halaman Biografi
Yang berisi nama mahasiswa, nomor induk mahasiswa, tempat/tanggal lahir,
nama orang tua (Ayah dan Ibu), riwayat pendidikan (TK, SD, SMP,
SMU/Sederajat) tahun, penelitian (jika ada), dan motto (jika ada) Contoh :
Lembar Biografi lihat lampiran 3f
7. Halaman Kata Pengantar
Halaman ini memuat pernyataan terima kasih mahasiswa peserta program
perhotelan kepada mereka yang telah membantu dalam melakukan penelitian
dan dalam penyusunan naskah, bantuan keuangan dari pihak tertentu yang
dianggap penting dan berperan dalam penyelesaian skripsi.
8. Halaman Abstrak
a. Abstrak dibuat dalam dua versi bahasa Inggris dan bahasa Indonesia.

4
 Masing masing dengan halamannya tersendiri.
b. Abstrak, adalah abstrak naratif (non structural). Abstrak maksimum 500
kata, diketik dengan jarak 1 (satu) spasi. Abstrak disertai dengan judul
skripsi persis sama dengan judul pada halaman cover depan.
c. Abstrak dibuat ringkas dan padat dengan paragraph memiliki argumen /
mengandung latar belakang dan tujuan penelitian, paragraph kedua
mengandung metode penelitian, paragraph ketiga mengandung hasil dan
pembahasan dan paragraph ke-empat mengandung simpulan dan saran.
d. Pada akhir abstrak dibuat kata kunci (key words), sekurang-kurangnya 3
(tiga) kata.
e. Dibuat dalam bahasa inggris dan bahasa Indonesia yang baik dan benar.
Lihat lampiran 3g
9. Halaman Daftar Isi
Daftar isi memuat semua bagian dalam usulan penelitian, skripsi termasuk
urutan bab, subbab dan anak subbab dengan nomor halamannya.
Contoh : lihat lampiran 3h
10. Halaman Daftar Tabel
Daftar tabel memuat nomor urut tabel, judul tabel dan nomor halaman.
Contoh : lihat Lampiran 3i
11. Halaman Daftar Gambar
Daftar gambar memuat nomor urut gambar, judul gambar dan nomor halaman
Contoh : lihat Lampiran 3j
12. Halaman Daftar Lampiran
Daftar lampiran memuat nomor urut lampiran, judul dan nomor halaman.
Contoh : lihat Lampiran 3k
B. Penjelasan Bagian Inti
Penjelasan bagian inti berisi komponen-komponen seperti berikut ini :

BAB I PENDAHULUAN
Lihat Penjelasan Sebelumnya (Proposal)

BAB II KAJIAN PUSTAKA

Lihat Penjelasan Sebelumnya (Proposal)

5
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian
Perlu dijelaskan model pendekatan yang diterapkan: pendekatan kuantitatif dan
atau pendekatan kualitatif.
3.2. Lokasi dan waktu penelitian
c. Lokasi penelitian adalah tempat penelitian yang akan dilaksanakan.
Dalam hal ini adalah industri hospitality dengan unit analisis berupa
individu, keluarga, atau kelompok.
d. Waktu penelitian menunjuk pada lamanya penelitian dilakukan.
3.3. Variabel dan Pengukuran
c. Merupakan suatu atribut atau sifat atau nilai dari orang, objek atau
kegiatan yang mempunyai variasi tertentu yang ditetapkan oleh peneliti
untuk dipelajari dan ditarik kesimpulannya (Sugiyono,
2003,32)
d. Variabel harus terukur
3.4. Jenis dan Sumber Data
Apakah data primer atau data sekunder (sebutkan data apa)
3.5. Bahan dan Alat Penelitian (kalau ada)
Bahan dan alat penelitian berisi uraian mengenai macam dan spesifikasi bahan dan
alat penelitian yang dipakai. Bahan adalah segala sesuatu yang dikenai perlakuan
atau yang dipakai untuk perlakuan.
Contoh : lihat Lampiran 3l
3.6. Populasi dan Sampel
Sasaran objek dalam penelitian
3.7. Metode Pengumpulan Data
Metode penumpulan data harus disesuaikan dengan pendekatan penelitian,
permasalahan dan teori. Dalam penelitian kualitatif lebih ditekankan pada metode
observasi-partisipasi, metode wawancara mendalam dan dokumentasi.
Catatan khusus untuk penelitian bersifat rancang bangun metode
wawancara yang dikenai (informan khusus), untuk memintai
tanggapan terhadap hasil uji-coba harus diambil dari industri. Minimal
3 orang setingkat chef untuk makanan dan untuk minuman bartender
atau pun manager bar.

3.8. Metode Analisa

6
 Bagian ini berisi uraian tentang cara yang digunakan dalam analisis data
dan disertai pembenaran atau alasan penggunaan cara analisis tersebut,
termasuk penggunaan statistic. Dapat berupa deskriptif, komperatif atau
asosiatif.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Gambaran Umum Objek :
a. Sejarah singkat
Berisi gambaran singkat tentang : nama perusahaan, bentuk perusahaan,
bidang usaha (Hospitality), lokasi perusahaan. Dalam memaparkan sejarah
singkat perusahaan penulis cukup mencantumkan unsur-unsur tersebut
mulai dengan alinea baru dan tidak perlu menggunakkan subbab dan
subsub bab.
b. Organisasi perusahaan
Pada bagian ini penulis menggambarkan dan menguraikan mengenai Visi
dan Misi perusahaan, Struktur Organisasi Perusahaan dalam bentuk skema,
Deskripsi jabatan, jumlah Tenaga Kerja, dan Kualifikasi Tenaga
Kerja
c. Aktivitas manajemen perusahaan
Bagian ini memaparkan disini gambaran secara umum tentang bidang
usaha seperti jasa hospitality dengan aktivitas perusahaan misalnya sells
and marketing, front office, f& b product/ service, pembelian &
pergudangan, housekeeping dsb.
4.2. Hasil
Bagian ini menguraikan hasil pengumpulan dan pengolahan data. Hasil
pengumpulan data berisikan uraian mengenai jenis data, sumber data, teknik
pengumpulan dara, prosedur pengumpulan data atau bahan yang diperoleh melaui
pengamatan selama PKL atau penelitian lainnya.
Penyajian data hasil penelitian dapat berupa narasi, tabel, grafik, gambar,
bagan, foto atau bentuk penyajian data yang lain. Hindari pengulanan
(redundancy),misalnya data yang telah diuraikan secara narasi, dibuatkan lagi
tampilan dalam grafik atau tabel. Pilihlah hanya satu bentuk tampilan yang paling
tepat untuk data tersebut. Penyajian data dibuat secara sistematik dan efisien

7
sehingga memberikan kejelasan optimal bagi para pembaca. Tata cara penyajian
tabel, grafik, gambar, bagan dan foto harus sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
4.3. Analisis
Data tersebut kemudian diolah dan dianalisis sesuai alat analisis yang digunakan
sebagaimana permaslahan tujuan dan hipotesisnya yang ada dalam bab I, baik
secara deskriptif bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Jika digunakan analisis
statistic hanya dimuat tampilan akhir yang menunjukkan hasilnya, sedangkan
perhitungan statistic, jika perlu, dimuat hanya sebagai lampiran.
4.4. Pembahasan
Bagian ini menunjukkan tingkat penguasaan peneliti terhadap perkembangan ilmu,
paradigma konsep dan teori yang dipadukan dengan hasil penelitian. Dengan
demikian, peneliti dapat menyajikan secara utuh hasil penelitian, nilai penting dan
oposisi hasil penelitian tersebut dalam konteks dunia ilmiah. Oleh karena itu,
bagian ini merupakan salah satu terpenting dari skripsi.
Pembahasan sekurang-kurangnya mencakup hal-hal sebagai berikut:
1) Pembahasan hasil penelitian diintegrasikan dengan teori atau temuan
sehingga dapat menjawab masalah yang diajukan.
2) Penempatan hasil penelitian dilakukan dalam konteks disiplin ilmu.
3) Pemahaman terhadap keterbatasan penelitian dilakukan, sehingga dapat
memberikan saran bagi penelitian selanjutnya.

BAB V PENUTUP
5.1. Simpulan
Simpulan merupakan intisari dari hasil penelitian yang telah dibahas secara
komprehensif yang sekurang-kurangnya terdiri atas jawaban terhadap
rumusan masalah dan tujuan penelitian yang diperoleh. Simpulan harus
dibuat berdasarkan data hasil penelitian sendiri, bukan dari tinjauan pustaka
atau hasil peneliti lain.
5.2. Saran
Saran merupakan hal-hal yang dapat dianjurkan sebagai penerapan hasil
penelitian, baik dalam bidang akademik maupun penggunaan praktis kepada
industri yang terkait.

8
 BAB IV
TATA CARA PENULISAN
A. Naskah
Naskah hasil terakhir (final) dibuat diatas kertas 80g /m2, warna putih dengan
ukuran A4 (21,5 x 29,7cm), dan tidak diketik bolak balik.
B. Sampul
Sampul dibuat dari kertas buffalo atau linen dan diperkuat dengan karton
(khususnya hardcover). Warna sampul untuk jurusan pariwisata adalah ungu
tua. Di antara setiap Bab diberi pembatas berlogo Politeknik Negeri Manado
Jurusan Pariwisata.
C. Pengetikan
(1) Jenis huruf dan paragraph
a. Naskah diketik dengan jarak 2 (dua) spasi, kecuali pada judul tabel,
gambar, grafik yang lebih dari satu baris diketik 11/2 (satu setengah)
spasi. Diharuskan memakai huruf Times New Roman.
b. Seluruh naskah diketik dengan huruf berukuran 12pt, kecuali judul
pada sampul dan halaman dalam. Istilah-istilah asing hendaknya ditulis
dengan huruf cetak miring (Italic).
c. Pembentukan paragraph memakai system identasi dengan awal dimulia
pada ketukan ke -7 dari tepi kiri.
d. Setiap bab diberi nomor urut sesuai dengan tata cara yang dipilih.
(2) Bilangan dan Satuan
a. Bilangan diketik dengan angka, kecuali jika bilangan kurang dari
sepuluh atau bilangan tersebut terdapat pada permulaan kalimat,
bilangan tersebut harus ditulis dengan huruf.
b. Bilangan decimal ditandai dengan koma bukan dengan titik.
c. Satuan dinyataka dengan singkatan resmi tanpa titik, misalnya : m, mg,
kg, oz dsb.

(3) Jarak baris (Spasi)

Pengetikan dilakukan dua spasi, kecuali abstrak, daftar pustaka dan judul
gambar yang diketik dengan jarak satu spasi.

9
(4) Batas Tepi
Batas-batas pengetikan ditinjau dari tepi kertas, yaitu diatur sebagai berikut :
a. Tepi atas : 3cm
b. Tepi bawah : 3cm
c. Tepi kiri : 4cm
d. Tepi kanan : 3cm
Halaman judul bab diatur tersendiri.
(5) Penomoran Halaman
a. Nomor halaman dari sampul dalam sampai dengan halaman daftar
lampiran diletakkan ditengah-tengah bagian bawah halaman dengan
memakai angka romawi kecil.
b. Penomoran halaman diluar halaman yang disebutkan dalam butir a,
dilakukan dengan memakai angka arab diletakkan ditengah-tengah
bagian bawah halaman.
(6) Pengisian Ruangan
Ruangan yang terdapat dalam halaman naskah harus diisi penuh, artinya
pengetikan haru dimulai dari batas tepi kiri sampai batas tepi kanan, dan
jangan sampai ada ruangan yang terbuang, kecuali kalau akan memulai dengan
aline baru, persamaan, tabel, gambar, judul bab, subbab atau hal-hal yang
khusus.
(7) Permulaan Kalimat
Bilangan, lambang atau rumus kimia yang memulai suatu kalimat harus dieja,
misalnya : satu kilogram mentega, atau satu os….
(8) Judul Bab, Juduk Subbab, Judul Anak Subbab, dan Lain-lain
a. Judul bab harus selalu ditulis pada awal halaman baru, atau ditulis
dengan huruf capital seluruhnya dan dicetak tebal, serta diatur simetris,
dengan jarak 3cm dari tepi atas tanpa diakhiri dengan titik. Nomor bab
ditulis dengan angka romawi.
b. Judul subbab ditulis mulai dari tepi kiri, semua kata dimulai dengan
huruf capital, kecuali kata penghubung dan kata depan, dan semua
dicetak tebal tanpa diakhiri dengan titik. Kalimat pertama sesudah
judul anak subbab dimulai dengan aline baru. Nomor subbab ditulis
dengan Arab.

10
 c. Judul anak subbab diketik mulai dari tepi kiri dan dicetak tebal, tetapi
hanya huruf pertama dari setiap kata (kata-kata leksikal) ditulis dengan
huruf capital (sedangkan kata-kata gramatikal, misalnya konjungsi,
preposisi dan sebagainya ditulis dengan huruf kecil). Kalimat pertama
sesudah judul anak subbab dimulai dengan kalimat baru.
d. Judul anak-anak subbab ditulis mulai dari tepi kiri, dicetak biasa (tidak
tebal), hanya huruf pertama memakai huruf capital. Kalimat pertama
setelah anak-anak subbab dimulai dengan alinea baru. Contoh lihat
Lampiran

(9) Perincian Ke Bawah

Jika pada penulisan naskah terdapat perincian yang harus disusun ke bawah,
pakailah nomor urut dengan angka atau huruf sesuai dengan derajat perincian.
Penggunaan garis penghubung (-) atau tanda bullet lainnya tidak dibenarkan.

(10) Letak Simetris

Gambar, tabel, persamaan dan judul bab ditulis simetris terhadap tepi kiri dan
kanan.
(11) Tabel, Gambar dan Rumus

A. Tabel

a. Judul tabel diletakkan simetris diatas tabel tanpa diakhiri dengan titik
dan berjarak satu setengah spasi.
b. Usahakan tabel tidak melebihi satu halaman.

c. Bila tabel disusun melebar sepanjang tinggi kertas, bagian atas tabel
harus diletakkan di sebelah kiri atas.
d. Kalau tabel lebih besar dari ukruan kertas sehingga haru dibuat
memanjang melebihi ukuran, tabel tersebut dapat dilipat.
e. Tabel yang lebih satu halaman diletakkan pada lampiran.

f. Tabel yang diambil dari sumber lain harus dicantumkan sumbernya.

Lihat lampiran 4a

B. Gambar

a. Yang dimaksud dengan gambar adalah bagan, grafik, peta dan foto.

11
 b. Nomor gambar yang diikuti dengan judulnya diletakkan simetris di
bawah gambar tanpa diakhiri dengan titik, berjarak satu setengah
spasi.
c. Gambar tidak boleh dipenggal.

d. Keterangan gambar ditulis pada halaman yang sama dengan halaman

gambar.
e. Bila gambar dibuat melebar sepenjangn tinggi kertas, bagian atas
gambar diletakkan disebelah kiri atas.
f. Skala pada grafik harus dibuat agar mudah dipakai untuk
mengadakan interpolasi dan ekstrapolasi.
g. Letak gambar diatur supaya simetris.
h. Pada gambar yang dikutip dari sumber lain harus dicantumkan
sumbernya.
i. Gambar yang diletakkan dalam lampiran harus mempunyai hubungan
dengan deskripsi dalam batang tubuh skripsi.
C. Rumus dan Persamaan
Nomor urut persamaan yang berbentuk rumus matematika, reaksi kimia
dan lain-lainnya ditulid dengan angka Arab didalam kurung dan
ditempatkan di dekat batas tepi kanan.
Contoh :

(1)
(1)

(2)

D. Bahasa
(1) Bahasa yang dipakai
Bahasa yang dipakai ialah bahasa Indonesia baku ragam ilmiah atau bahasa
inggris. Ejaan harus sesuai dengan EYD (Ejaan yang Disempurnakan).
(2) Bentuk Kalimat
Kalimat-kalimat tidak boleh menampilkan orang pertama atau orang kedua,
tetapi dibuat berbentuk pasif. Pada penyajian Kata Pengantar pada prakata,
kata ganti “saya” diganti dengan penulis.

12
 (3) Istilah
a. Istilah yang dipakai ialah istilah Indonesia atau yang di-
Indonesiakan.
b. Jika terpakasa memakai istilah asing, istilah tersebut ditulis dengan
huruf miring (italic).
E. Daftar Pustaka
(1) Penulisan Gaya
Dalam penulisan daftar kepustakaan atau bibliografi lebih banyak dikenal dua
gaya penulisan yaitu Gaya Harvard dan Chicago. Letak perbedaannya hanya
pada susunan tahun. Gaya Harvard meletakkan tahun pada posisi sesudah
nama pengarang, sedang Gaya Chicago sesudah nama penerbit. Penulisan
daftar pustaka pada usulan penelitian dan tugas akhir pada Jurusan Pariwisata
Program Studi Perhotelan menekankan pada Harvard Style.
(2) Nama Penulis yang Diacu dalam Teks
a. Setiap penulis yang pendapatnya disitir dalam teks harus disebutkan
namanya, kemudian, nama tersebut harus muncul dalama daftar
pustaka. Petunjuk yang spesifik (makindekat dengan materi yang
disitir) lebih baik daripada yang bersifat umum (misalnya pada akhir
paragraph).
b. Nama yang ditulis dalam teks hanya nama akhir. Jika penulis
berjumlah 2 (dua) orang, disebutkan keduanya. Akan tetapi, jika
penulis lebih 2 (dua) orang, nama yang ditulis hanya nama pertama
atau ketua tim saja dengan dibubuhi dkk, atau et al. Nama pengarang
dapat ditulis pada ahir kalimat (tanpa kurung), dapat juga dimasukkan
dalam kalimat (tanpa kurung). Nama diikuti koma, disusul oleh tahun
terbitan (dalam kurung). Jika seorang pengarang pada tahun yang sama
menulis lebih dari satu sumber rujukan, di belakang tahun diberi abjad
(dengan huruf kecil. Contoh Butler (2001a, 2001b, 2001c).
c. Jika suatu pernyataan disitir dari banyak sumber, usahakan sumber
yang dipakai adalah sumber yang paling penting, dan dari sumber asli.
Pengutipan dari kutipan hanya diperkenankan satu kali saja. Urutan
nama pengarang dibuat berdasarkan tahun dari yang lama ke yang baru.
d. Semua nama yang disitir dalam teks haruys terdapat dalam daftar
pustaka, demikian juga sebaliknya.

13
 e. Komunikasi pribadi hanya diperbolehkan jika memang sangat
diperlukan dengan bukti catatan tertulis, dalam daftar pustaka ditulis
nama, tempat dan tahun. Contoh :
(a) Satu nama
Menurut Bagyono (2006), secara umum manajemen housekeeping
adalah…
(b) Dua nama
(c) Lebih dari dua nama
(3) Cara Penulisan Daftar Pustaka
a. Nama pengarang pada daftar pustaka diurut menurut abjad.
b. Hal yang ditulis adalah nama keluarga/nama akhir, diikuti oleh
singkatan nama depan dan nama tengah. Untuk orang Indonesia yang
tidak mempunyai nama keluarga, nama paling belakang dianggap
sebagai nama keluarga.
Contoh : R. Boedhi Darmojo, maka ditulis : Darmojo, R.B. Akan
tetapi, jika nama tersebut tidak ingin dipisahkan, penulis akan
membubuhi tanda hubung diantara kedua nama tersebut. Contoh diatas
akan ditulis Boedhi-Darmojo, R. Semua nama pengarang harus ditulis
dalam daftar pustaka.

c. Cara penulisan daftar pustaka bergantung pada jenis sumber, misalnya

sumber yang berupa buku akan berbeda penulisannya dengan sumber
yang berupa artikel. Hal itu dapat dilihat dibawah ini.
(1) Sumber Berupa Buku
Nama pengarang diikuti oleh titik, kemudian disusul oleh tahun
terbitan / publikasi, diikuti oleh titik, disusul oleh judul buku
(ditulis miring), dan edisi, diakhiri dengan titik. Kemudian, ditulis
kota tempat diterbitkan dengan tanda titik dua, diakhiri dengan
nama penerbit. Untuk buku dengan editor dan tiap-tiap bab ditulis
oleh pengarang tersendiri, cara penulisannya dapat dilihat pada
contoh yang disajikan.
(2) Sumber Berupa Jurnal
Tahun terbitan diikuti oleh nama jurnal (ditulis miring), volume
jurnal, dengan titik dua, kemudian halaman jurnal tersebut. Nama

14
 jurnal disingkat sesuai dengan kebiasaan international (misalnya :
Index Medicus, atau cara yang lain). Jika ragu-ragu dapat ditulis
nama lengkap jurnal.
(3) Cara penulisan kutipan dari skripsi, tesis atau disertasi dan sumber
internet dapat dilihat pada contoh yang disajikan.
(4) Apabila sebuah buku tidak menyebutkan penulisnya, yang
digunakan “anonym” untuk menyatakan nama pengarang tidak ada;
untuk tanpa tahun digunakan “t.t.”
Buku atau Monograf
Kirkwood, B.R. 1988. Essentials of Medical Statistics. Second Edition. Oxford :
Blackwell Science.p.123-136

Buku dengan editor, dan Bab dengan Pengarang Tersendiri

Hilman, S. 1998. Iron Deficiencies and Other Hypoproliferative
Anemias. In : Fauci, A.S., Braunwald, E., Isselbacher, K.J., Wilson,
J.D., editors. Harrison’s Principle of Internal Medicine. 14th. Ed. New York :
McGraw-Hill.p. 634-647.

Pengarang Tidak Disebut Namanya Anonim. 1998. Petunjuk Pelaksanaan

Pemberantasan Penyakit. Gondok. Jakarta : Departemen Kesehatan RI.

Majalah
Elliot, D.C. 1980. Bench Scale Research in Biomass Liquefaction by the CO-stem
Process. Can. J. Chem. Eng, 58 : 730-734.

Majalah dengan Suplemen

Autzky, W.E.,Despres, D., Rudolf, G. 1993. Recombinant Interferon Beta in
Chronic Mylogenous Leukemia. Semin. Hematol; 30 ( Suppl. 3 ): 14-16.

Ksripsi/Tesis/Disertai
Swamardika, I.B.A. 2001. “Penggunaan Filter Layanan Monitor Menurunkan
Beban Kerja dan Meningkatkan Produktivitas Operator Komputer” ( tesis).
Denpasar: Universitas Udayana.

Prosiding Pertemuan Ilmiah

Suega, I.K. 1997. Aspek Imunologi Anemia Aplastik. Naskah Lengkap Kongres
Nasional ke VIII Perhitungan Hematologi dan Transfusi Darah Indonesia
(PHTDI). Surabaya 11-13 Oktober.

Artikel dalam Format Elektrok (Internet)

15
Morse, S.S. 1995. Factors in the Emergence of Infectious Disease. Emerg. Infect.
Dis. (serial online), Jan.-Mar. , [cited 1996 Jun. 5]. Available from:
URL:http:/www.cdc.gov./ncidod/EID/eid.htm.

Aratikel Surat Kabar

Joesoef, D. 1998. “Mendambakan utopia”. Kompas, 8 Januari, hal:
14,kol.4.

Terjemahan
Miles, Mathew B, dan Hurberman, A Michael. 1992. Analisis Data
Kualitatif. ( Tjetjep Rohendi Rahan, Pentj). Jakarta:UI
Konsistensi dalam cara penulisan daftar pustaka, merupakan hal yang penting.

F. Catatan Kaki (Footnotes) (Jika dibutuhkan)

Catatan kaki dapat digunakan jika diperlukan sebagai petunjuk sumber atau
sebagai penjelasan tambahan. Jika diperlukan, dapat dibuat sesuai dengan aturan
yang lazim berlaku.

16
 DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2010. Buku Pedoman Penulisan Usulan Penelitian, Tesis, dan Disertasi:
Denpasar-Universitas Udayana.
Anonim. 2011. Pedoman Penulisan Skripsi Program Studi Manajemen Bisnis DIV
Politeknik Negeri Manado- Jurusan Administrasi Bisnis.
Cozby Paul. 2009. Methods in Behavioral Research. Jakarta. Pustaka Pelajar.
Djarwanto, Ps. 1987. Petunjuk Teknis Penyusunan Skripsi: Yogyakarta-BPFE.
Faisal Sanapiah. 1989. Format-Format Penelitian Sosial. Jakarta. PT Raja Grafindo
Perkasa.
Hanafiah Kemas. 1991. Rancangan Percobaan, Teori dan Aplikasi. Jakarta Raja
Grafindo
Hamdani dan Lukiastuti. 2012. Statistika Non Parametris. Jakarta. Caps.
Kusherdyana Samsudin. 2013. Pengantar Statistika Pariwisata. Bandung. Alfabeta.
Phillimore Jenny 2004. Qaulitative Research in Tourism. Routledge. London
Ridwan. 2009. Metode dan Tehnik Menyusun Proposal Penelitian:
BandungAlfabeta.
Sarwono Jonathan. 2008. Teori dan Praktik Riset Pemasaran dengan
SPSS.Yogyakarta : Andi

Sugiyono. 2007. Statistika untuk Penelitian. Bandung Alfabeta

Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D.
Bandung. Alfabeta
Sulistiyo-Basuki. 2006. Metode Penelitian:Jakarta-Wedatama Widya Satra
Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia.
Suwarno. 2005. Rumus dan Data dalam Analisis Statistika. Bandung. Alfabeta
Veal.1997. Research Methods For Leasure and Tourism A Practical Guide. Second
Edition. England. Prentive Hall.
Wardiyanta. 2006. Metode Penelitian Pariwisata. Yogyakarta.Andi

17
Lampiran 3a Halaman Sampul Depan Skripsi Huruf times new roman 16,
Bold

PENILAIAN PRODUKTIVITAS DAN PERFORMANSI

PRAMUSAJI DI RESTORAN SOLARIA KOTA
MANADO
Huruf times new roman 14,
Bold
SKRIPSI
Huruf times new roman 12,
Bold
Oleh
EURICHO ENGELBERT MALDINI NIM
07777777777

Ukuran Logo 4,5 x 4,5 cm

Huruf times new roman 14,

Bold

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

POLITEKNIK NEGERI MANADO-JURUSAN PARIWISATA
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN MANAJEMEN
PERHOTELAN
TAHUN 2022

18
 Lampiran 3b Halaman Prasyarat Gelar
Huruf times new roman 16,
Bold

PENILAIAN PRODUKTIVITAS DAN PERFORMANSI

PRAMUSAJI DI RESTORAN SOLARIA KOTA
MANADO
Huruf times new roman 14,
Bold
SKRIPSI
Huruf times new roman 12,
Diajukan sebagai salah satu syarat dalam Bold
menyelesaiakan pendidikan Sarjana Terapan pada
Program Studi Perhotelan (D IV)

Huruf times new roman 12,

Oleh Bold
EURICHO ENGELBERT MALDINI
NIM 2013…..

Ukuran Logo 4cm x 4 cm

Huruf times new roman 14,

Bold

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET DAN TEKNOLOGI

POLITEKNIK NEGERI MANADO-JURUSAN PARIWISATA
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN MANAJEMEN
PERHOTELAN
TAHUN 2022

19
Lampiran 3c Halaman Persetujuan Pembimbing

POLITEKNIK NEGERI MANADO PROGRAM STUDI SARJANA

TERAPAN MANAJEMEN PERHOTELAN

PERSETUJUAN

Skripsi dengan judul

PENILAIAN PRODUKTIVITAS DAN PERFORMANSI PRAMUSAJI

DI RESTORAN SOLARIA KOTA MANADO

Oleh

Nama : Euricho Engelbert Maldini

NIM : 0700000000
Program Studi : Manajemen Perhotelan

Disetujui untuk diujikan

Manado, Juli 2022

Pembimbing I, Pembimbing II,

Dra. Dianne O Rondonuwu, MM Michael Mangolo, ST.Par.,M.Par

NIP. NIP.

Mengetahui,
Ketua Program Studi Sarjana Terapan Manajemen Perhotelan

Benny I. Towoliu, SE.,M.Par

NIP. 19730921 200604 1 008

20
Lampiran 3d Halaman Pengesahan Tim Penguji

POLITEKNIK NEGERI MANADO PROGRAM STUDI SARJANA

TERAPAN MANAJEMENPERHOTELAN

PENGESAHAN

Skripsi dengan judul

PENILAIAN PRODUKTIVITAS DAN PERFORMANSI PRAMUSAJI

DI RESTORAN SOLARIA KOTA MANADO

telah dipertahankan di hadapan Sidang Tim Penguji Akhir pada hari Senin
….. Juni 2022, pukul : 10.00-11.30 di Jurusan pariwisata

Oleh
Nama : Euricho Engelbert Maldini
NIM : 0700000000

dan yang bersangkutan dinyatakan

LULUS
Tim Penguji Akhir
Ketua Sidang/ : Drs. Robert D. Towoliu, MSc ………ttd………..
Penguji NIP….
Anggota : Dra. Fonny Sangari, M.Hum .……ttd………..
NIP….
Anggota : Dra. Maryeke Alelo, MBA.Tour ………ttd……..
NIP….
Anggota : Radjab Djamali, SE.,Msi ...............ttd...............
NIP ....
Anggota : dst....

Mengetahui,
Ketua Ketua Program Studi
Jurusan Pariwisata

DR. Bernadain D. Polii, SPd.,MPd Benny I. Towoliu, SE.,M.Par

NIP ………………….. NIP. 19730921 200604 1 008

21
Lampiran 3e halaman pernyataan

PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Eurico Engelbert

NIM : 0077777777777

Jurusan : Pariwisata

Program Studi : Sarjana Terapan Manajemen Perhotelan

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Skripsi yang saya tulis ini benar-benar
merupakan hasil karya saya sendiri; bukan merupakan pengambilalihan tulisan
atau pikiran orang lain yang saya aku sebagai hasil tulisan atau pikiran saya
sendiri.

Apabila di kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil jiplakan,
maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.

Manado, Juli 2022

Yang membuat pernyataan,

Meterai, Rp. 10000,-

(tanda tangan)

Eurico Engelbert

22
Lampiran 3f halaman biografi

BIOGRAFI

NAMA : EURICO ENGELBERT MALDINI

NIM : 07777777777

TEMPAT/TANGGAL LAHIR : MILAN, 29 FEBRUARY 1990

NAMA ORANG TUA

AYAH : PAOLO MALDINI

IBU : KATRIN STEWART

RIWAYAT PENDIDIKAN

TK : MILAN ......2005 – 2006

SD : MILAN ......2006 – 2012

SMP : JAKARTA .....2012 -2016

SMA : MANADO .....dst

Pasphoto

Ukuran 3 X4cm
Motto (Contoh):
warna

The fear of the Lord is the beginning of

knowledge

(Proverbs 1,7a)

23
Lampiran 3g halaman contoh abstrak (Indonesia)

ABSTRAK

Nama Mahasiswa……2022. Penilaian Produktivitas Dan Performansi Pramusaji

Di Restoran Solaria Kota Manado skripsi, Jurusan Pariwisata, Program Studi
Manajemen Perhotelan, Pembimbing 1, Dra. Dianne O Rondonuwu, MM dan
Michael Mangolo, ST.Par.,M.Par

Latar belakang.......................Penelitian ini,..bertujuan mengukur

produktivitas,.............................................................................................................
. ...................................................................................................(contoh saja)

Metode penelitan yang dipakai dalam penelitian adalah metode deskriptif

yang bersifat kuantitatif, (kualitatif atau Mix
Method)......................................................................................................................
....................................................................................................................

Hasil penelitian membuktikan bahwa

……………………………………….……………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………….

Kesimpulan yang dapat ditarik

adalah,........................................................................................................................
...................................................................................................................................
.
...................................................................

Kata kanci: penilaian, produktivitas, performansi,..dst... (Maksimal 5 Kata Kunci)

24
Contoh Abstract (english)

ABSTRACT

Baroroh Baririet Dewi, 2007. The Correlation between Staff Development

Program with Work Performance to the New Staff of Nurse in Surgical
Department of Soetomo Hospital Surabaya, First Supervisor,.....................and
Second ,....................

Backround : staff development program can influence work performance of nurse

especially for new staff of nurse, it can improve quality of hospital services. New
staff of nurse were potential to give execelent services, but they need direction
more than the older nurse. Poor in quality of staff development program may
influence work performance of nurse. If this condition contiune, it will make the
hospital have poor quality in services.

Method: this research used cross sectional design. The sample were new staff of
nurse in Surgical Department of SoetomoHospital that recruited since march unti
september 2007. The observed variables were staff development,...........The data
were collected by using observation, interview and questionare,.... the data were
analyzed by Spearman Rank Correlation with significance p< 0,05.

Result : the result showed that staff development program had rather
lower correlation in increasing work performance (p=0,021, r=0,05)......

Conclusion: It can be concluded that staff development program has correlation

with work performance. Further studies are recomended this information to the
Soetomo Hospital,..about staff deelopment program to improve work
performance.

Keyword: staff development, work performance, new staff of nurse (Max 5

Key words)

25
Lampiran 3h Contoh Daftar Isi
DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ………………………………………………………………... i

DAFTAR GAMBAR (Jika Ada) ………………………………………….. ii
DAFTAR TABEL (Jika Ada) ……………………………………………..... iii
DAFTAR LAMPIRAN (Jika Ada) …………………………………………. iv

BAB I PENDAHULUAN …………………………………… 1

1.1. Latar Belakang …………………………………………….. 2
1.2. Rumusan Masalah
1.3. Tujuan Penelitian
1.4. Manfaat Penelitian

BAB II KAJIAN PUSTAKA ……..dst……

2.1. Landasan Teori
2.2. Kerangka Berpikir
2.3. Hipotesis (Jika ada)

BAB III METODE PENELITIAN …….dst…….

3.1 Jenis Penelitian
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian
3.3 Variabel dan Pengukuran
3.4 Jenis dan Sumber Data
3.5 Bahan dan Alat Penelitian (bila ada)
3.6 Populasi dan Sampel
3.7 Metode Pengumpulan Data
3.8 Metode Analisa

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil
4.2 Analisis
4.3 Pembahasan

BAB V PENUTUP
5.1 Simpulan
5.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA …….dst…….

LAMPIRAN …….dst…….

26
Lampiran 3i Contoh Daftar Tabel

DAFTAR TABEL

Halaman

4.1 Tata Batas Taman Nasional Bunaken bagian Utara……………... 54

4.2 Tata Batas Taman Nasional Bunaken bagian Selatan………......... 54
4.3 Luas Daratan Pulau-Pulau dalam Kawasan
Taman Nasional Bunaken.................................................................. 55
4.4 Curah Hujan Tahunan di Kawasan Taman Nasional Bunaken......... 60
4.5 Zona Inti Taman Nasional Bunaken................................................. 62
4.6 Zona Rimba Taman Nasional Bunaken............................................ 63
4.7 Zona Rehabilitasi Taman Nasional Bunaken..................................... 63
4.8 Zona Pemanfaatan Pariwisata Taman Nasional Bunaken................ 63
4.9 Zona Tradisional Taman Nasional Bunaken..................................... 64
4.10 Zona Khusus Daratan Taman Nasional Bunaken.............................. 64
4.11 Luas terumbu karang dan bagian-bagiannya
di Taman Nasional Bunaken........................................................... 68
4.12 Luas Padang Lamun di Taman Nasional Bunaken.......................... 68
4.13 Luas Hutan Mangrove di Taman Nasional Bunaken....................... 69
4.14 Profil Penduduk Berdasarkan Budaya dan Bahasa........................... 75
4.15 Potensi Wisata Alam dan sebarannya............................................... 78
4.16 Tingkat Kunjungan Wisatawan di Taman Nasional Bunaken periode
2006-2010......................................................................................... 79
4.17 ………………………………….dst…………………………….

Catatan:

Tabel 4.1 menunjukkan tabel nomor satu pada bab empat.

27
Lampiran 3j Contoh Daftar Gambar

DAFTAR GAMBAR

Halaman

3.1 Bagan Kerangka Berpikir ……………………………………….. 38

4.1 Lokasi Penelitian Pulau Bunaken …………………………….. 49
4.1 Peta Kawasan Taman Nasional Bunaken Utara dan Selatan….…. 53
4.2 Peta Zonasi Pulau Bunaken………………………………………. 55
4.3 Peta Lokasi Dive Spot di Perairan Taman Nasional Bunaken…… 57
4.4. ……………………………………………………………………..

4.7 …………………………………dst……………………………………..

Catatan :

Gambar 3.1 menunjukkan gambar nomor satu pada bab tiga.

28
Lampiran 3k Contoh Daftar Lampiran

DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
LAMPIRAN 1 Hasil Uji Laboratorium Kualitas Air Tanah
Manado Tua II…………………………………………. 95
LAMPIRAN 2 Hasil Uji Laboratorium Kualitas Air Tanah
Pulau Bunaken…………………………………………. 96
LAMPIRAN 3 Surat Ijin Memasuki Kawasan Konservasi
Bulan Juli 2011………………………………………… 97
LAMPIRAN 4 Surat Ijin Memasuki Kawasan Konservasi
Bulan Februari 2012 2011…………………………….. 98

29
Lampiran 3l Bahan dan Alat Penelitian

Bahan utama untuk penelitian berupa sari pohon enau (cap tikus)
diperoleh dari area penghasil sari enau di Minahasa. Bahan-bahan minuman &
buah lain untuk keperluan analisa adalah sebagai beriku : (Contoh saja)

1. Triple sec 6. ......

2. Bacardi 7. .......
3. Sari pala 8. ......
4. Orange 9 .......
5. Strawberry 10. ......dst

Beberapa alat yang digunakan untuk percobaan dan sebagai pendukung

terutama untuk keperluan analisa adalah :

1. Shaker
2. Gelas cocktail 3. Sendok minum
4. ...
5. ...
6. ...dst

30
Lampiran 4a Contoh Tabel

Tabel 6.4
Jumlah Wisatawan yang Berkunjung dalam 5 tahun terakhir
Di Taman Nasional Bunaken

No Tahun Jumlah Persentase

(1) (2) (3) (4)
1. 2005 46.786 -
2. 2006 47.433 1.38
3. 2007 40.620 -14.36
4. 2008 41.992 3.37
5. 2009 36.257 -13.57
Total 213088
Sumber : BPS

31