Simanj
untak /1
7208002
RezaEmi
li
asukmadara /1
7208006
PerencanaanPabri
kTekni
kKi
mia
J
eni
shi
drol
isi
s kel
ebi
han Kekurangan
Hi
drol
isi
s dengan Dapat di
gunakan Sensi
tif terhadap
katal
isabasa untuk asam l
emak panas
yaang sensi
tif
terhadappanas
Metode
pemrosesannyal
ebi
h
sederhana
Menghasi
lkan cukup
banyakasaml
emak
F
atspl
itti
ng Menghasi
lkan asam Metode yang
l
emak99% di
gunakan l
ebi
h
panj
ang
Bahan terl
arutnya
berupaai
r Waktu pada
pemrosesan cukup
l
ama
Hi
drol
isi
s dengan Menggunakan suhu Penggunaan enzi
m
katal
isenzi
m dantekananrendah yangcukupmahal
Menghasi
lkan asam
l
emak yang mudah
teroksi
dasi
PraRancanganPabri
kAsam Lemakdarimi
nyakkel
apasawi
tkapasi
tas
65.
000ton/
tahun
Si
fatf
isi
kadanki
miabahan
1
.AsamLi
nol
eat
Si
fatf
isi
ka
Rumuski
miaC18H32O2
-1
Massamol
ar280,
45g.
mol
Densi
tas0, cm3
9g/
Ti
tikl 20C(
ebur1 100F
)
Ti
tikdi
dih2290C(
44440F
)at1
6mmHg
Kel
arutandal
amai
r0,
139mg/
L
Ti
tiknyal
a120C(
1 2340F
)
Si
fatki
mia
Ti
dakstabi
lpadasuhukamar
l
arutdal
ampel
arutorgani
k
bersi
fathi
drol
isi
s.
CH3(
CH2)
4CH=CHCH
2CH=CH(
CH2)
7COOH
2. Asampal
mitat
Si
fatFisi
ka
padasuhuruangberwujudkri
stalpadat
massamoral256,42g/mol
densi
tas0,
853g/
cm3pada620C
ti
tikl 90C
ebur62,
Ti
tikdi
dih3520Cdanatau21
50Cpada1
5mmhg
Si
fatKi
mia
ti
dakl
arutdal
amai
r
memi
li
kianti
oksi
dasi
yangrendah
.
3. Asamstearat
Si
fatFi
sika
RumuskimiaCH3(
CH2)
Si
fatfisi
kaMassamol ar284,
48g/
mol
Berbentukpadatanputi
h
I
ndeksbi
as1
,4299
Densi
tas0, cm3padasuhu700C
847g/
ti
tikl
el 90C
eh69,
ti
tikdi
dih2920C
Si
fatKimia
Dapatlarutdalamair
bersi
fathidroli
sis
mudahterhidrogenasi
.
4. AsamOl
eat
Si
fatfisi
ka
Beratmolekul280,
45kg/
mol
0
Titikl
eleh16,
3C
Ti
tikdi
dih2850C
i
ndeksbi
as1
,4565
Ti
tikl
ebur1
5,30C
Memi
li
kiaromakh
as
Si
fatkimia
tidaklarutdalamair
bersif
athi drol
isi
s
ti
dakstabi
lpadasuhukamar
5. AsamLi
nol
enat
Si
fatF i
sika
Rumusmol ekulCH3CH2CH=CHCH2CH=CH(
CH2)
7COOH
Beratmol ekul2890,
44598g/mol
ti
tikl
eleh-50C
ti
tikdi
dih2290C
Si
fatkimia
Tidakstabi
lpadasuhukamar
larutdalampelarutorgani
c
bersi
fathi
drol
isi
s
ti
dakl
arutdal
amai
r