A1

ABSTRAK Nutrisi asam lemak esensial (EFA) buaya muda Amerika (Alligator mississippien
sis) diperiksa dengan memberi makan berbagai lemak / minyak dengan aktivitas EFA yang
potensial. Selama periode 12 minggu, alligator makan diet yang mengandung 2,5 atau 5,0%
minyak hati ayam tumbuh lebih lama dan lebih berat dan mengubah pakan menjadi massa tubuh
lebih efisien daripada aligator yang diberi makan kombinasi lemak/minyak lainnya negara-
negara yang kekurangan atau hanya berisi jumlah jejak asam arac hidonic [20:4( n-6)]. Buaya
diberi makanan yang kekurangan EFA (hanya mengandung lemak kelapa sebagai makanan
utama). lemak etary) adalah hewan yang tumbuh paling lambat dan mengubah pakan menjadi
massa tubuh paling tidak efisien. Namun, selama periode makan 41 minggu, aligator memberi
makan makanan ini tidak menunjukkan tanda-tanda eksternal yang jelas dari kekurangan lainnya
daripada mengecil dalam ukuran dan tidak hemat. Asam lemak komposisi jantung, hati, otot,
kulit dan adiposa lipid jaringan sangat dipengaruhi oleh lemak makanan komposisi. Jaringan
bervariasi secara signifikan dalam respons terhadap komposisi lemak makanan. Lipid jantung
mengandung tingkat terendah asam lemak rantai pendek dan menengah dan kadar asam
arakidonat tertinggi. arakidonik kadar asam kurang dipengaruhi oleh diet daripada kadarnya dari
lemak tak jenuh ganda 20- dan 22-karbon lainnya asam. Studi radiotracer menunjukkan bahwa
asam linoleat diubah menjadi asam arakidonat di hati. Tidak pernah Namun, kadar asam
arakidonat jaringan juga muncul dipertahankan dengan konsentrasi dari makanan sumber dan
konservasi selektif. Tampaknya sumber makanan asam arakidonat mungkin diperlukan untuk
tingkat pertumbuhan maksimum. J. Nutr. 120:674-685, 1990.

Kebutuhan asam lemak esensial vertebrata spesies dipengaruhi oleh berbagai pola makan dan
lingkungan faktor ronmental. Di antara vertebrata berdarah panas, ini mungkin paling baik
diilustrasikan oleh esensi makanan asam arakidonat (20:4(n-6)] untuk kucing, yang benar
karnivora (1-6). Asam lemak ini, metabolit esensial dan komponen integral fosfolipid dalam
berbagai jaringan hewan (7), disintesis dari asam linoleat [18:2(n-6|], yang mengalami
perpanjangan dua karbon diselingi antara dua langkah desaturasi (8). Paling spesies mamalia dan
burung mungkin melakukan ini konversi pada tingkat yang memadai untuk mendukung optimal
pertumbuhan dan fungsi tubuh. Namun, dalam felids, tisu selain testis (1) menunjukkan sangat
terbatas atau tidak ada sintesis asam arakidonat (2-6). Akibatnya, ara asam chidonic adalah
nutrisi yang dibutuhkan untuk kucing (9, 10). Tanda-tanda defisiensi termasuk kulit yang
kadang-kadang meradang lesi, mengurangi agregasi dan repro trombosit darah kegagalan duktif
(1, 2, 11, 12). Fitur nutrisi ini kucing tampaknya berevolusi sebagai respons terhadap kelimpahan
pasokan asam arakidonat dalam jaringan yang dikonsumsi secara teratur dari mangsa alami.
Kebutuhan asam lemak esensial (EFA) ikan, yang lebih kompleks daripada mamalia, adalah
dipengaruhi oleh suhu dan/atau salinitas lingkungan. Secara umum, kebutuhan EFA untuk
spesies air dingin adalah persentase makanan yang lebih besar daripada untuk spesies air hangat
(13). Ikan trout pelangi (Salmo gard nerii], khas spesies air dingin, dicirikan oleh kebutuhan
asam lemak (n-3) yang dapat dipenuhi oleh asam linolenat tetapi bukan asam lemak (n-6) (14,
15). dalam kon trast, spesies tropis Tilapia zilli membutuhkan linoleic atau asam arakidonat (16).
Diyakini bahwa struktur (n-3), yang