Nama : Luthfi Willyan Syahbana

Kelas : X MIPA-4
Soal Makanan Tradisional
1.     Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat, kecuali....
A.    Nasi tutug oncom
B.    Nasi bakar
C.    Getuk singkong
D.    Talam ubi
E.    Pepes ikan
Jawab : E.    Pepes ikan

2.     Makanan khas daerah sumber protein hewani, kecuali….

A.    Ayam betutu (Bali)
B.    Rendang (Sumatera Barat)
C.    Ayam pop
D.    Kentucky fried chicken
E.     Pepes ikan
Jawab : D.    Kentucky fried chicken

3.     Rujak cingur adalah makanan khas dari….

A.    Jawa Barat
B.    Jawa Tengah
C.    Jawa Timur
D.    Sumatera Barat
E.     Kalimantan Timur
Jawab : C.    Jawa Timur

4.     Bahan utama rendang adalah….

A.    Ikan patin
B.    Ayam
C.    Ikan bandeng
D.    Daging sapi
E.     Ikan lele
Jawab : D.    Daging sapi

5.     Pempek dan tekwan adalah makanan khas daerah….

A.    Sulawesi Barat
B.    Kalimantan Selatan
C.    Jambi
D.    Palembang
E.     Riau
Jawab : D.    Palembang

6.     Kebab adalah makanan yang berasal dari….

A.    Turki
B.    Arab
C.    Indonesia
D.    Malaysia
E.     Thailand
Jawab : A.    Turki

7.     Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah….

A.    Kentang
B.    Sagu
C.    Nasi
D.    Ikan
E.     Ayam
Jawab : C.    Nasi

8.     Berikut ini makanan yang bukan berasal dari Italia adalah….

A.    Pizza
B.    Spaghetti
C.    Lasagna
D.    Tom Yum
E.     Pasta
Jawab : D.    Tom Yum

9.     Jenis olahan bahan makanan yang dipanggang adalah, kecuali….

A.    Soto
B.    Sate
C.    Barbeque
D.    Kambing guling
E.     Ayam panggang
Jawab : A.    Soto

10.  Serealia adalah….
A.    Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Gramenia) untuk menghasilkan bulir-bulir
berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
B.    Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
C.    Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu
D.    Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
E.     Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber protein
Jawab : A.    Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Gramenia) untuk menghasilkan
bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

11.  Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut….

A.    Kuliner
B.    Seafood
C.    Courfood
D.    Seaworld
E.     Pariwisata
Jawab : A.    Kuliner
12.  Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah….
A.    Perlunya inovasi dan kreatifitas
B.    Perlu modal besar
C.    Adanya lahan yang luas
D.    Bahan harus import
E.     Bahan harus ekspor
Jawab : A.    Perlunya inovasi dan kreatifitas

13.  Makanan khas daerah Garut yang terkenal adalah….

A.    Rangginang
B.    Klontong
C.    Dodol
D.    Kue cucur
E.     Kue ali agrem
Jawab : C.    Dodol

14.  Di bawah ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali….

A.    Combro
B.    Karedok
C.    Pepes ikan
D.    Colenak
E.     Gudeg
Jawab : E.     Gudeg

15.  Makanan khas daerah adalah….

A.    Makanan yang umumnya berasal dari sayuran
B.    Makanan yang diolah di suatu daerah
C.    Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
D.    Makanan yang berasal dari daerah
E.     Makanan yang berasal dari buah-buahan
Jawab : D.    Makanan yang berasal dari daerah

16.  Makanan yang berasal dari nabati….

A.    Sayuran dan buah-buahan
B.    Ikan
C.    Daging
D.    Telur
E.     Ayam
Jawab : A.    Sayuran dan buah-buahan

17.  Di bawah ini makanan khas daerah yang dikemas daun pisang, kecuali ….
A.    Bugis
B.    Nagsari
C.    Putu ayu
D.    Buras
E.     Lontong
Jawab : C.    Putu ayu
18.  Gudeg adalah makanan khas daerah . . .
A.    Banten
B.    NTT
C.    Yogyakarta
D.    Jawa Barat
E.     Sumatera Utara
Jawab : C.    Yogyakarta

19.  Salah satu makanan khas daerah Jakarta adalah . . .

A.    Kerak Telor
B.    Rendang
C.    Papeda
D.    Rujak Cingur
E.     Pempek
Jawab : A.    Kerak Telor

20.  Hamburger adalah makanan khas dari . . .

A.    Jepang
B.    Korea
C.    Brazil
D.    Italia
E.    Amerika
Jawab : E.    Amerika

21.  Bakso adalah makanan dari . . .

A.    Belgia
B.    Amerika
C.    India
D.    Zimbabwe
E.    Indonesia
Jawab : E.    Indonesia

22.  Kue Apem berasal dari daerah . . .

A.    Jawa Tengah
B.    Jawa Barat
C.    Jawa Timur
D.    Jakarta
E.     Banten
Jawab : A.    Jawa Tengah

23.  Minuman panas yang diberi isi kelapa muda yang dikerik adalah ….
A.    Air jahe
B.    Sekoteng
C.    Bajigur
D.    Bandrek
E.     Wedang ronde
Jawab : C.    Bajigur

24.  Di bawah ini macam-macam minuman panas, kecuali ….

A.    Bajigur
B.    Bandrek
C.    Wedang ronde
D.    Sari buah
E.     Kopi
Jawab : D.    Sari buah

25.  Makanan khas daerah Jawa Timur yang terbuat dari tepung ketan adalah ….
A.    Lemper
B.    Onde
C.    Kue ku
D.    Bugis
E.     Tape ketan
Jawab : B.    Onde

26.  Pewarna alami untuk pembuatan cendol adalah ….

A.    Daun suji
B.    Daun pandan
C.    Daun pisang
D.    Daun jambu
E.     Daun singkong
Jawab : B.    Daun pandan

27.  Isi minuman bajigur adalah ….

A.    Kelapa muda
B.    Cincau hitam
C.    Kolang-kaling
D.    Biji delima
E.     Biji selasih
Jawab : A.    Kelapa muda

28.  Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah ….

A.    Jerman
B.    Belanda
C.    Italia
D.    Perancis
E.     Indonesia
Jawab : B.    Belanda

29.  Teknik memasak yang mengandalkan “api panas” terkenal di Negara ….

A.    Cina
B.    Belanda
C.    Malaysia
D.    Thailand
E.     Vietnam
Jawab : A.    Cina

30.  Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan ….

A.    Wasabi
B.    Ebi
C.    Sashimi
D.    Onigiri
E.     Tuna 
Jawab : C.    Sashimi