PEMERINTAH KOTA SURABAYA

SEKRETARIAT DAERAH
Jalan Taman Surya No. 1, Surabaya 60272
Telp. (031) 5345689,5312144
Fax. 5345689

Surabaya,

Kepada
Nomor : 005/____/436.7.16/2022 Yth. (Daftar Nama Terlampir)
Sifat : Segera di -
Lampiran : - Surabaya
Hal : Undangan

Mengharap dengan hormat kehadiran Saudara dalam rapat koordinasi yang

akan diselenggarakan pada :

Hari/Tanggal : Jum'at / 01 Juli 2022

Pukul : 13:00 WIB - Selesai
Tempat : Ruang Rapat Asisten II Bidang Perekonomian dan Pembangunan
Alamat : Jl. Taman Surya No. 1 Surabaya
Acara :
1. Audiensi dengan Startup Garda Pangan terkait permohonan

menyediakan lahan untuk lokasi peternakan maggot yang akan

dikelola oleh MBR
2. Audiensi dengan Startup Ternaknesia terkait usulan program

kemitraan dengan toko kelontong/MBR

Demikian atas perhatian dan kehadiran Saudara disampaikan terimakasih.

Website : www.surabaya.go.id Email : umum@surabaya.go.id

 Lampiran Daftar Penerima Surat
Tanggal :
Nomor : 005/____/436.7.16/2022

Kepada Yth.

1. Staf Ahli Walikota Bidang Pembangunan, Ekonomi dan Keuangan

2. Asisten Perekonomian Dan Pembangunan
3. Ka. Badan Perencanaan Pembangunan Daerah, Penelitian dan Pengembangan
4. Ka. Badan Pengelolaan Keuangan dan Aset Daerah
5. Ka. Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian
6. Ka. Dinas Sosial
7. Ka. Dinas Kebudayaan, Kepemudaan dan Olahraga Serta Pariwisata
8. Ka. Dinas Lingkungan Hidup
9. Ka. Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah dan Perdagangan
10. Garda Pangan
11. Ternaknesia

Website : www.surabaya.go.id Email : umum@surabaya.go.id

 PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KEBUDAYAAN, KEPEMUDAAN DAN
OLAHRAGA SERTA PARIWISATA
Jalan Tunjungan No. 1 - 3 (Gedung Siola Lantai II) , Surabaya 60275
Telp. (031) 5318409 Psw.
Fax. (031) 5318376

Surabaya,

Kepada
Nomor : 005/____/436.7.16/2022 Yth. Asisten Perekonomian Dan
Sifat : Segera Pembangunan
Lampiran : - di -
SURABAYA
Hal : Permohonan Tanda Tangan

Bersama ini disampaikan dengan hormat Permohonan tanda tangan untuk Surat
Undangan Undangan

Demikian permohonan kami atas perhatianya disampaikan terima kasih.

Website : www.surabaya.go.id Email : umum@surabaya.go.id

 Surabaya 26 April 2022
Nomor : 2/ Garda Pangan /IV / 2022
Lampiran : Proposal Rencana Kerjasama antara Garda Pangan dengan Pemkot Surabaya
Perihal : Undangan

Kepada Yth.
Walikota Surabaya

Dengan Hormat,
Perkenalkan, Saya Dedhy dari Garda Pangan. Garda Pangan merupakan social
enterprise yang membantu pemilik usaha Hotel, Restoran, Kafe (HOREKA) untuk mengelola makanan
surplus dan sampah makanan mereka. Sejak Juni 2017 kami membantu mengelola makanan berlebih
layak makan dan mendonasikannya kepada masyarakat pra-sejahtera di Surabaya. Sebagai informasi,
saat ini Garda Pangan termasuk dalam Startup yang aktif di Koridor Co-working Space, yang dikelola
Dinas Kebudayaan, Kepemudaan dan Olahraga serta Pariwisata Kota Surabaya.
Sejak Januari 2022 lalu, Garda Pangan menginisiasi usaha sosial untuk membantu pengusaha
HOREKA mengelola sampah makanan dengan teknologi Black Soldier Fly (BSF) / Maggot. Program ini
membantu menekan timbulan sampah dan menyediakan pakan ternak dengan harga terjangkau.
Dengan potensi partner dan tim riset teknologi BSF yang kami miliki, harapannya Pemerintah
Kota berkenan membuka peluang kerjasama untuk memaksimalkan pendapatan peternak BSF yang
tersebar di Surabaya, sekaligus memberdayakan masyarakat berpendapatan rendah (MBR) untuk
menduplikasi konsep pengelolaan sampah dengan BSF.
Sebagai pilot project, Program kemitraan Garda Pangan ini berkomitmen untuk menyerap
hasil produksi maggot dari para peternak BSF skala kecil yang tersebar di Surabaya, sekaligus
memberikan pelatihan dan pembimbingan yang dibutuhkan. Kami juga menawarkan skema
pembiayaan alat peternakan maggot untuk MBR yang berkomitmen. Lebih lanjut untuk kedepannya,
kami juga membuka potensi pengembangan nursery dan plant pengelolaan sampah terpadu yang
dapat menyerap semakin banyak MBR.
Kami berharap, kerjasama ini dapat membantu program Pemerintah Kota Surabaya,
khususnya dalam pengentasan kelompok masyarakat berpenghasilan rendah dengan usaha
pengembangbiakan maggot, sekaligus membantu mengurangi beban TPA Benowo dari sampah
organik. Informasi lebih lanjut mengenai program ini bisa menghubungi saya di nomor
082139746961. Atas perhatiannya saya sampaikan terima kasih.
Dedhy Trunoyudho
Chief Operating Officer Garda Pangan

gardapangan.org

Jalan Semolowaru Indah I J-4 Surabaya

1. TENTANG GARDA PANGAN
Garda Pangan adalah social enterprise yang fokus di isu sampah makanan (food loss and food waste)
Kami membantu petani, industri hospitality, dan industri makanan untuk mengolah sampah organik
mereka dengan metode BSF (Black Soldier Fly).

2. TENTANG PROGRAM GARDA PANGAN & PEMERINTAH KOTA SURABAYA

Sebagai usaha sosial yang punya kepedulian di isu sampah makanan, kami memandang
penting untuk menjalin kolaborasi dengan pemain utama dan pengambil keputusan untuk tujuan
percepatan penyelesaian isu sampah makanan, yaitu Pemerintah Kota Surabaya.
Melalui surat ini, kami ingin mengajak Pemerintah Kota Surabaya untuk mendukung program
kemitraan Garda Pangan. Program ini membantu memfasilitasi MBR untuk mendapatkan
pendampingan dan pembimbingan ternak maggot, sekaligus membantu penyerapan hasil panen
mereka. Kami juga membuka peluang kepada peternak maggot skala kecil yang sudah ada untuk
menjamin penyerapan hasil panen maggot yang telah diporduksi.
Komitmen ini akan membantu menambah penghasilan dan mencetak lapangan kerja baru,
sekaligus mengurangi beban timbulan sampah organik dari TPA. Sebagai bentuk dukungan, kami
berharap Pemerintah Kota Surabaya berkenan menyediakan lahan untuk lokasi peternakan maggot
yang akan dikelola oleh MBR.

3. TUJUAN
a. Membantu mengurangi beban timbulan sampah organik dari TPA Benowo
b. Membantu menyediakan pakan ternak murah berprotein tinggi
c. Membantu mempekerjakan Masyarakat Berpenghasilan Rendah di usaha peternakan maggot
d. Membantu memberdayakan Masyarakat Berpenghasilan Rendah lewat program usaha ternak BSF
e. Membantu menyerap hasil panen maggot skala kecil yang dikelola masyarakat
f. Meningkatkan partisipasi industri hospitality & industri makanan untuk mengelola sampahnya
secara bertanggungjawab.

gardapangan.org

Jalan Semolowaru Indah I J-4 Surabaya

4. BENTUK KERJASAMA
a. Pemkot Surabaya memberikan rekomendasi daftar Masyarakat Berpenghasilan Rendah (MBR)
yang sesuai dengan kriteria kami untuk dipekerjakan, dan juga untuk pemberian bantuan usaha
ternak maggot
b. Pemkot Surabaya berkenan memberikan support berupa lahan untuk plant utama maggot oleh
MBR.
c. Pemkot Surabaya memberikan rekomendasi list peternak BSF skala kecil yang dinaungi oleh dinas
terkait untuk menjadi mitra dampingan Garda Pangan.
d. Garda Pangan membantu pendampingan dan jaminan penyerapan hasil maggot dari MBR

5. PENUTUP
Demikian proposal kerjasama ini kami sampaikan untuk dijadikan bahan pertimbangan mendukung
pemberdayaan masyarakat berpenghasilan rendah yang ada di Surabaya. Atas perhatiannya, saya
ucapkan terima kasih.

gardapangan.org

Jalan Semolowaru Indah I J-4 Surabaya