Lampiran 1

Lampiran 1
KUESIONER PENELITIAN
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN OBESITAS
PADA SISWA DI SMP NEGERI 1 TEBING TINGGI TAHUN 2016
A. Data Responden
1. Nama :
2. Tanggal Lahir/Umur :
3. Jenis Kelamin : 1. Laki-Laki 2. Perempuan
4. Kelas : 1. I 2. II
5. Alamat :
6. No HP/Tlp :
B. Indeks Massa Tubuh Responden

1. Tinggi Badan : m
2. Berat Badan : kg
3. IMT : kg/
4. Status Obesitas : 1. Ya 2. Tidak
C. Identitas Orangtua
1. Nama Ayah :
2. Pendidikan Terakhir Ayah ?
a. Tidak Sekolah d. SMA
b. SD e. Perguruan Tinggi
c. SMP
3. Nama Ibu :
4. Pendidikan Terakhir Ibu ?
a. Tidak Sekolah d. SMA
b. SD e. Perguruan Tinggi
c. SMP
D. Pola Makan
1. Berapa kali kamu makan dalam sehari ?
1. 1x/hari c. 3x/hari
2. 2x/hari d. Lebih dari 3x/hari
2. Apakah kamu biasa mengonsumsi jajanan di dalam sekolah maupun di
luar sekolah ?
1. Ya
2. Tidak
3. Berapa kali kamu makan jajanan dalam seminggu (di dalam sekolah
maupun di luar sekolah) ?
1. Setiap hari
2. 4-6x/minggu
3. 1-3x/minggu
Universitas Sumatera Utara

Formulir Food Recall 24 Jam
Bahan Makanan
Waktu Energi
Nama Makanan Banyaknya
Makan Jenis (Kalori)
URT Gram
Pagi/jam
Selingan/jam
Siang/jam
Selingan/jam
Malam/jam
E. Aktivitas Fisik
No Jenis Kegiatan Ya Tidak Durasi (Jam)
1 Tidur
2 Perawatan Pribadi (berpakaian, mandi)
3 Makan
4 Berangkat ke/dari sekolah (naik angkutan
umum, naik becak, antar-jemput orangtua)
5 Duduk (belajar di sekolah, les di sekolah, les
di luar sekolah, belajar di rumah)
6 Berjalan
7 Kegiatan yang dilakukan sambil duduk
(main play station, main computer, main
gadget)
8 Kegiatan santai (menonton tv, mengobrol)
9 Senam
10 Olahraga (sepak bola, futsal, basket, kasti,
bola volli, renang, tenis meja, tenis lapangan,
badminton, dll)
11 Kegiatan Ekstrakulikuler (drumband, menari,
bela diri)
Total

Lampiran 2
MASTER DATA
ddk ddk sts enrg eng mk mk jjn jjn nas aym bur bk mi spa so mkn mnm mi sa sio ck mpk mtb mi rti ti du keg keg ak ak
no um jk BB TB IMT enrg jjn gor btgr nug pp mkn brkt jln snm olh eks
ay ib obs (%) k utm u.k s/l k gor gt ger so ins get sis rgn rgn aym te my lt mpk tlr rbs bk dr dk ddk snt fs f.k
1 13 2 2 1 60 158 24.03 2 1990.5 80.42 2 3 2 1 3 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.76 2
2 12 2 2 3 52 161 20.06 2 1885.71 76.19 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.62 1
3 13 2 3 3 49 158 19.62 2 1530.2 61.83 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.81 2
4 13 2 2 2 55 162 20.95 2 1845.11 74.55 2 2 2 1 3 2 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.74 2
5 13 1 2 2 42 156 17.25 2 1563.5 73.57 2 2 2 1 1 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.41 1
6 12 2 3 3 59 158 23.63 2 2073.6 83.78 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.63 1
7 12 2 3 3 50 160 19.53 2 2023.6 81.76 2 3 2 1 3 2 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1.75 2
8 14 2 3 1 57 165 20.93 2 1853.6 74.89 2 3 2 1 3 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.67 1
9 12 2 3 2 65 170 22.49 2 2153.49 87.01 2 3 2 1 3 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.69 1
10 13 1 3 1 67 156 27.53 1 1926.7 90.66 2 3 2 1 3 2 1 1 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1.63 1
11 12 1 3 2 58 150 25.77 1 2099.2 98.78 2 3 2 1 3 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 2 1.44 1
12 13 1 2 2 65 155 27.05 1 2135 100.47 2 3 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 2 1.52 1
13 13 1 3 3 60 150 26.6 1 2381.4 112.06 1 3 2 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 2 1.62 1
14 12 1 2 2 55 144 26.52 1 2358.3 110.97 1 3 2 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 1 2 1 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1.54 1
15 12 1 3 2 71 151 31.13 1 2341.3 110.18 1 3 2 1 2 1 1 2 2 2 2 1 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1.64 1
16 12 1 2 1 64 157 25.9 1 2297.5 108.11 2 3 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.47 1
17 13 1 3 2 65 153 27.76 1 2088 98.25 3 2 2 1 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 2 2 1.85 2
18 12 1 2 2 61 153 26.05 1 164.7 77.3 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 1.64 1
19 13 1 1 1 57 146 26.74 1 154.5 70.8 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.54 1
20 12 1 3 2 68 157 27.58 1 1917 90.21 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.85 2
21 13 2 2 2 38 151 16.66 2 1752.54 70.81 2 3 2 1 3 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.53 1
22 12 2 3 2 57 158 22.83 2 2742.3 110.8 1 3 2 1 1 1 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1.92 2
23 12 2 2 2 55 156 22.6 2 2409.9 97.37 2 2 2 1 3 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1.85 2
24 12 1 2 2 59 150 26.22 1 2242.3 105.52 2 3 2 1 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1.76 2
25 14 1 1 1 37 143 18.09 2 1544 72.65 2 2 2 1 3 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1.68 1
26 12 1 2 2 46 147 21.28 2 1619.9 76.23 2 3 2 1 3 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.85 2
27 12 1 1 1 53 145 25.2 1 1738 81.78 2 3 2 1 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.89 2
28 13 1 2 3 37 143 18.09 2 1952.8 91.89 2 3 2 1 1 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.55 1

29 13 1 2 2 38 151 16.66 2 1819.3 85.61 2 3 2 1 3 2 1 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.65 1
30 13 2 2 2 44 153 18.79 2 2118.4 85.59 2 3 2 1 3 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1.78 2
31 12 2 2 2 42 146 19.7 2 1931.9 90.91 2 3 2 1 3 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.74 2
32 13 1 2 3 58 147 26.84 1 2152.2 101.28 2 3 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.62 1
33 13 2 2 2 66 163 24.84 1 2877 116.24 1 4 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.54 1
34 12 2 3 3 48 152 20.77 2 2028 81.93 2 3 2 1 3 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.98 2
35 13 2 1 1 50 160 19.53 2 1531 61.86 2 3 2 1 3 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1.5 1
36 12 2 3 2 76 153 32.46 1 2590.6 104.67 3 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.93 2
37 12 2 1 1 68 166 24.67 1 2478.6 100.15 2 3 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.96 2
38 12 1 3 3 61 155 25.39 1 1872.55 88.12 2 3 2 1 3 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1
39 12 1 3 3 59 147 27.3 1 2203.62 103.7 2 4 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1.63 1
40 12 1 3 2 45 154 18.97 2 1712.6 78.74 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.5 1
41 12 1 1 2 51 158 20.42 2 2000.3 94.13 2 4 1 1 2 1 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1
42 13 1 3 2 58 147 26.84 1 2094 98.54 2 2 2 1 1 1 2 2 1 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1.68 1
43 12 1 3 3 45 152 19.47 2 2166.6 101.96 2 4 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1.86 2
44 12 1 3 3 66 159 26.1 1 2364 111.24 1 3 2 1 3 2 1 2 1 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.49 1
45 13 2 2 3 55 162 20.95 2 1655 66.87 2 3 2 1 3 2 2 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1.74 2
46 13 2 2 2 53 150 23.55 2 2219 104.4 2 3 2 1 3 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1.97 2
47 12 1 3 3 69 152 29.86 1 1827.9 86.02 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1
48 13 1 3 3 48 157 19.47 2 1673.6 78.76 2 3 2 1 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1.72 2
49 12 1 3 2 45 153 19.22 2 1948.8 91.7 2 2 2 1 2 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.48 1
50 13 1 3 2 61 152 26.4 1 1703 80.14 2 2 2 1 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.56 1
51 12 1 3 3 56 147 25.91 1 2406.13 113.23 1 4 1 1 3 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.45 1
52 13 2 1 3 60 157 24.34 2 1812.4 73.22 2 3 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.65 1
53 13 1 3 3 59 143 28.85 1 2530.4 119.07 1 4 1 1 3 1 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1
54 14 2 2 2 56 162 21.33 2 2316.3 93.58 2 3 2 1 1 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.63 1
55 13 2 2 1 85 165 31.22 1 2884.4 116.54 1 4 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1.57 1
56 14 2 3 2 57 161 21.98 2 2032.6 82.12 2 4 1 1 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.96 2
57 14 1 1 2 55 160 21.48 2 2267.3 106.69 2 3 2 1 3 2 2 2 1 2 2 1 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.87 2
58 13 1 3 1 49 155 20.39 2 1812 85.27 2 2 2 1 1 1 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.61 1
59 13 1 1 2 65 162 24.76 2 2349.6 110.56 1 4 1 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.76 2
60 13 1 1 1 67 153 28.62 1 2207.7 103.89 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.43 1
61 13 2 2 1 54 160 21.09 2 1652.6 66.77 2 2 2 1 3 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.72 2
62 14 2 1 2 47 161 18.13 2 1816.3 73.38 2 3 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.85 2
63 13 2 2 2 45 154 18.97 2 1528 61.73 2 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.62 1

64 14 2 2 2 106 173 35.41 1 2930 118.38 1 3 2 1 3 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.57 1
65 13 1 1 1 37 139 19.15 2 1734.6 81.62 2 3 2 1 3 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1.71 2
66 13 1 3 3 64 153 27.33 1 2405.6 113.2 1 3 2 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.8 2
67 13 1 3 3 48 155 19.97 2 1180.8 55.56 2 2 2 1 3 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.43 1
68 14 1 3 2 57 141 28.67 1 2476.3 116.53 1 3 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.54 1
69 14 1 2 1 46 153 19.65 2 2064.9 97.17 2 3 2 2 . 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1
70 13 1 3 3 50 155 20.81 2 2342.9 110.25 1 3 2 1 2 1 2 1 2 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1.73 2
71 13 1 3 3 38 147 17.58 2 1982.8 93.3 2 3 2 2 . 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.5 1
72 13 1 2 2 41 150 18.22 2 1868.8 87.94 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1.72 2
73 14 2 3 3 62 164 23.05 2 1995.8 80.63 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.7 2
74 13 2 2 2 60 151 26.31 1 2818 113.85 1 4 1 1 1 1 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1
75 13 2 3 3 56 162 21.33 2 2472.6 98.69 2 3 2 1 2 1 1 1 2 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1.67 1
76 13 2 3 3 47 150 20.88 2 2251.8 90.98 2 3 2 1 3 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.85 2
77 13 1 2 2 51 150 22.66 2 1865.1 87.76 2 2 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.71 2
78 14 1 2 2 45 156 18.49 2 1916.8 90.2 2 3 2 1 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1.74 2
79 13 1 2 2 65 154 27.4 1 2420.8 113.92 1 3 2 1 3 1 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.61 1
80 13 2 3 3 43 152 18.61 2 2183.6 88.22 2 2 2 1 2 1 1 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.98 2
81 13 2 3 3 56 160 21.87 2 2484.3 100.37 2 4 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1
82 13 2 3 3 71 154 29.93 1 2941 118.82 1 4 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.67 1
83 14 1 2 2 40 156 16.43 2 2098.2 98.73 2 2 2 1 3 1 1 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.51 1
84 13 1 3 2 37 149 16.66 2 1554.5 73.15 2 3 2 2 . 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1.78 2
85 13 1 2 2 66 156 27.12 1 2355.6 110.85 1 3 2 1 1 1 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.47 1
86 14 1 3 3 40 149 18.01 2 1757.6 82.71 2 3 2 1 3 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.44 1
87 14 1 3 2 49 158 19.62 2 1698.5 79.92 2 2 2 1 3 2 2 2 1 2 2 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.25 1
88 14 2 2 2 69 155 28.72 1 2725.9 110.13 1 3 2 1 3 1 2 2 2 1 2 1 2 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.64 1
89 14 2 3 3 52 161 20.06 2 2153.7 87.01 2 3 2 1 3 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1.52 1

Lampiran 3
ANALISIS UNIVARIAT
status obesitas
Valid Cumulative
Frequency Percent Percent Percent
Valid obesitas 35 39.3 39.3 39.3
tidak obesitas 54 60.7 60.7 100.0
Total 89 100.0 100.0
umur responden
Valid Cumulative
Valid 12 28 31.4 31.4 31.4
13 45 50.6 50.6 82.0
14 16 18.0 18.0 100.0
Total 89 100.0 100.0
jenis kelamin
Valid Cumulative
Valid perempuan 52 58.4 58.4 58.4
laki-laki 37 41.6 41.6 100.0
Total 89 100.0 100.0
tingkat pendidikan ayah

Valid Cumulative
Valid rendah 12 13.5 13.5 13.5
menengah 34 38.2 38.2 51.7
tinggi 43 48.3 48.3 100.0
Total 89 100.0 100.0
tingkat pendidikan ibu

Valid Cumulative
Valid rendah 15 16.9 16.9 16.9
menengah 44 49.4 49.4 66.3
tinggi 30 33.7 33.7 100.0
Total 89 100.0 100.0

energik
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid lebih 19 21.3 21.3 21.3
tidak lebih 70 78.7 78.7 100.0
Total 89 100.0 100.0
kebiasaan makan utama

Valid Cumulative
Valid 2x/hari 28 31.4 31.4 31.4
3x/hari 49 55.1 55.1 86.5
>3x/hari 12 13.5 13.5 100.0
Total 89 100.0 100.0
kebiasaan makan utama k

Cumulative
Valid >3x/hari 12 13.5 13.5 13.5
<=3x/hari 77 86.5 86.5 100.0
Total 89 100.0 100.0
kebiasaan konsumsi jajanan

Cumulative
Valid sering (>3x/minggu) 51 57.3 57.3 57.3
jarang (<=3x/minggu) 38 42.7 42.7 100.0
Total 89 100.0 100.0
nasi goreng
Valid Cumulative
Valid Ya 20 22.5 22.5 22.5
tidak 69 77.5 77.5 100.0
Total 89 100.0 100.0
ayam goreng tepung

Valid Cumulative
Valid Ya 7 7.9 7.9 7.9
tidak 82 92.1 92.1 100.0
Total 89 100.0 100.0

burger
Valid Cumulative
Valid Ya 28 31.5 31.5 31.5
tidak 61 68.5 68.5 100.0
Total 89 100.0 100.0
bakso
Valid Cumulative
Valid Ya 38 42.7 42.7 42.7
tidak 51 57.3 57.3 100.0
Total 89 100.0 100.0
mie instan
Valid Cumulative
Valid Ya 19 21.3 21.3 21.3
tidak 70 78.7 78.7 100.0
Total 89 100.0 100.0
gorengan
Valid Cumulative
Valid Ya 63 70.8 70.8 70.8
tidak 26 29.2 29.2 100.0
Total 89 100.0 100.0
spaghetti
Valid Cumulative
Valid Ya 1 1.1 1.1 1.1
tidak 88 98.9 98.9 100.0
Total 89 100.0 100.0
sosis
Valid Cumulative
Valid Ya 4 4.5 4.5 4.5
tidak 85 95.5 95.5 100.0
Total 89 100.0 100.0

makanan ringan
Valid Cumulative
Valid Ya 24 27.0 27.0 27.0
tidak 65 73.0 73.0 100.0
Total 89 100.0 100.0
minuman ringan
Valid Cumulative
Valid Ya 50 56.2 56.2 56.2
tidak 39 43.8 43.8 100.0
Total 89 100.0 100.0
batagor
Valid Cumulative
Valid Ya 12 13.5 13.5 13.5
tidak 77 86.5 86.5 100.0
Total 89 100.0 100.0
mie ayam
Valid Cumulative
Valid Ya 6 6.7 6.7 6.7
tidak 83 93.3 93.3 100.0
Total 89 100.0 100.0
sate
Valid Cumulative
Valid Ya 5 5.6 5.6 5.6
tidak 84 94.4 94.4 100.0
Total 89 100.0 100.0
siomay
Valid Cumulative
Valid Ya 14 15.7 15.7 15.7
tidak 75 84.3 84.3 100.0
Total 89 100.0 100.0

nugget
Valid Cumulative
Valid Ya 2 2.2 2.2 2.2
tidak 87 97.8 97.8 100.0
Total 89 100.0 100.0
coklat
Valid Cumulative
Valid Ya 4 4.5 4.5 4.5
tidak 85 95.5 95.5 100.0
Total 89 100.0 100.0
mpek-mpek
Valid Cumulative
Valid Ya 2 2.2 2.2 2.2
tidak 87 97.8 97.8 100.0
Total 89 100.0 100.0
martabak telur
Valid Cumulative
Valid Ya 1 1.1 1.1 1.1
tidak 88 98.9 98.9 100.0
Total 89 100.0 100.0
mie rebus
Valid Cumulative
Valid Ya 2 2.2 2.2 2.2
tidak 87 97.8 97.8 100.0
Total 89 100.0 100.0
rotibakar
Valid Cumulative
Valid Ya 2 2.2 2.2 2.2
tidak 87 97.8 97.8 100.0
Total 89 100.0 100.0

tidur
Valid Cumulative
Valid Ya 89 100.0 100.0 100.0
perawatan pribadi
Valid Cumulative
Valid Ya 89 100.0 100.0 100.0
makan
Valid Cumulative
Valid Ya 89 100.0 100.0 100.0
berangkat ke/dari sekolah

Valid Cumulative
Valid Ya 89 100.0 100.0 100.0
duduk
Valid Cumulative
Valid Ya 89 100.0 100.0 100.0
berjalan
Valid Cumulative
Valid Ya 89 100.0 100.0 100.0
kegiatan sambil duduk

Valid Cumulative
Valid Ya 81 91.0 91.0 91.0
tidak 8 9.0 9.0 100.0
Total 89 100.0 100.0
kegiatan santai
Valid Cumulative
Valid Ya 88 98.9 98.9 98.9
tidak 1 1.1 1.1 100.0
Total 89 100.0 100.0

senam
Valid Cumulative
Valid Ya 27 30.3 30.3 30.3
tidak 62 69.7 69.7 100.0
Total 89 100.0 100.0
olahraga
Valid Cumulative
Valid Ya 32 36.0 36.0 36.0
tidak 57 64.0 64.0 100.0
Total 89 100.0 100.0
kegiatan ekstrakulikuler
Valid Cumulative
Valid Ya 23 25.8 25.8 25.8
tidak 66 74.2 74.2 100.0
Total 89 100.0 100.0
aktivitas fisik
Cumulative
Valid kurang aktif 54 60.7 60.7 60.7
aktif 35 39.3 39.3 100.0
Total 89 100.0 100.0

ANALISIS BIVARIAT
jenis kelamin * status obesitas Crosstabulation

status obesitas
obesitas tidak obesitas Total
jenis kelamin Perempuan Count 27 25 52
Expected Count 20.4 31.6 52.0
% within jenis kelamin 51.9% 48.1% 100.0%
laki-laki Count 8 29 37
Total Count 35 54 89
Chi-Square Tests
Asymp. Sig. Exact Sig. Exact Sig.
Value df (2-sided) (2-sided) (1-sided)
Pearson Chi-Square 8.319(b) 1 .004
Continuity
7.097 1 .008
Correction(a)
Likelihood Ratio 8.649 1 .003
Fisher's Exact Test .005 .003
Linear-by-Linear
8.225 1 .004
Association
N of Valid Cases 89
a Computed only for a 2x2 table
b 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
14.55.
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
Odds Ratio for jenis
kelamin (perempuan / 3.915 1.509 10.155
laki-laki)
For cohort status obesitas
2.401 1.233 4.678
= obesitas
.613 .441 .853
= tidak obesitas
N of Valid Cases 89

tingkat pendidikan ayah * status obesitas Crosstabulation
status obesitas
tingkat pendidikan rendah Count 4 8 12
ayah Expected Count 4.4 7.6 12.0
% within tingkat
33.3% 66.7% 100.0%
pendidikan ayah
menengah Count 13 21 34
% within tingkat
38.2% 61.8% 100.0%
pendidikan ayah
% within tingkat
37.0% 63.0% 100.0%
pendidikan ayah
Chi-Square Tests
Pearson Chi-Square .091(b) 1 .762
Continuity
.000 1 1.000
Correction(a)
Likelihood Ratio .092 1 .761
Fisher's Exact Test 1.000 .524
Linear-by-Linear
.089 1 .765
Association
N of Valid Cases 46
b 1 cells (25.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count
is 4.43.
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
Odds Ratio for tingkat
pendidikan ayah (rendah / .808 .202 3.227
menengah)
For cohort status obesitas =
.872 .352 2.159
obesitas
1.079 .668 1.744
tidak obesitas
N of Valid Cases 46

tingkat pendidikan ayah * status obesitas Crosstabulation
status obesitas
tingkat pendidikan rendah Count
4 8 12
ayah
% within tingkat
33.3% 66.7% 100.0%
pendidikan ayah
tinggi Count 18 25 43
% within tingkat
41.9% 58.1% 100.0%
pendidikan ayah
% within tingkat
40.0% 60.0% 100.0%
pendidikan ayah
Chi-Square Tests
Continuity
.040 1 .842
Correction(a)
Linear-by-Linear
.279 1 .597
Association
N of Valid Cases 55
is 4.80.
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
pendidikan ayah (rendah / .694 .181 2.664
tinggi)
.796 .332 1.909
obesitas
1.147 .714 1.841
tidak obesitas
N of Valid Cases 55

tingkat pendidikan ibu * status obesitas Crosstabulation
status obesitas
tingkat pendidikan rendah Count 7 8 15
ibu Expected Count 6.4 8.6 15.0
% within tingkat
46.7% 53.3% 100.0%
pendidikan ibu
menengah Count 18 26 44
% within tingkat
40.9% 59.1% 100.0%
pendidikan ibu
% within tingkat
42.4% 57.6% 100.0%
pendidikan ibu
Chi-Square Tests
Continuity
.008 1 .931
Correction(a)
Linear-by-Linear
.149 1 .699
Association
N of Valid Cases 59
6.36.
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
pendidikan ibu (rendah / 1.264 .389 4.109
menengah)
1.141 .597 2.179
= obesitas
.903 .529 1.539
= tidak obesitas
N of Valid Cases 59

tingkat pendidikan ibu * status obesitas Crosstabulation
status obesitas Total
Obesitas tidak obesitas obesitas
tingkat pendidikan rendah Count
7 8 15
ibu
% within tingkat
46.7% 53.3% 100.0%
pendidikan ibu
tinggi Count 10 20 30
% within tingkat
33.3% 66.7% 100.0%
pendidikan ibu
% within tingkat
37.8% 62.2% 100.0%
pendidikan ibu
Chi-Square Tests
Continuity
.295 1 .587
Correction(a)
Linear-by-Linear
.739 1 .390
Association
N of Valid Cases 45
5.67.
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
pendidikan ibu (rendah 1.750 .493 6.213
/ tinggi)
For cohort status
1.400 .667 2.937
obesitas = obesitas
For cohort status
obesitas = tidak .800 .468 1.368
obesitas
N of Valid Cases 45

energik * status obesitas Crosstabulation
status obesitas
energik Lebih Count 16 3 19
% within energik 84.2% 15.8% 100.0%
tidak lebih Count 19 51 70
% within energik 27.1% 72.9% 100.0%
% within energik 39.3% 60.7% 100.0%
Chi-Square Tests
Continuity
18.075 1 .000
Correction(a)
Linear-by-Linear
20.168 1 .000
Association
N of Valid Cases 89
7.47.
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
Odds Ratio for energik
14.316 3.745 54.723
(lebih / tidak lebih)
For cohort status
3.102 2.017 4.771
obesitas = obesitas
For cohort status
obesitas = tidak .217 .076 .618
obesitas
N of Valid Cases 89

kebiasaan makan utama * status obesitas Crosstabulation
status obesitas
kebiasaan makan >3x/hari Count 7 5 12
utama Expected Count 4.7 7.3 12.0
% within kebiasaan
58.3% 41.7% 100.0%
makan utama
<=3x/hari Count 28 49 77
% within kebiasaan
36.4% 63.6% 100.0%
makan utama
% within kebiasaan
39.3% 60.7% 100.0%
makan utama
Chi-Square Tests
Continuity
1.280 1 .258
Correction(a)
Linear-by-Linear
2.077 1 .150
Association
N of Valid Cases 89
is 4.72
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
Odds Ratio for kebiasaan
makan utama (>3x/hari / 2.450 .710 8.449
<=3x/hari)
For cohort status
1.604 .914 2.814
obesitas = obesitas
For cohort status
.655 .328 1.306
obesitas = tidak obesitas
N of Valid Cases 89

kebiasaan konsumsi jajanan * status obesitas Crosstabulation
status obesitas
kebiasaan konsumsi sering Count
26 25 51
jajanan (>3x/minggu)
% within kebiasaan
51.0% 49.0% 100.0%
konsumsi jajanan
Jarang Count
9 29 38
(<=3x/minggu)
% within kebiasaan
23.7% 76.3% 100.0%
konsumsi jajanan
% within kebiasaan
39.3% 60.7% 100.0%
konsumsi jajanan
Chi-Square Tests
Continuity
5.704 1 .017
Correction(a)
Linear-by-Linear
6.723 1 .010
Association
N of Valid Cases 89
14.94.
Risk Estimate
Value 95% Confidence Interval
Lower Upper Lower
Odds Ratio for kebiasaan
konsumsi jajanan (sering
3.351 1.325 8.474
(>3x/minggu) / jarang
(<=3x/minggu))
2.153 1.145 4.046
obesitas
.642 .461 .895
tidak obesitas
N of Valid Cases 89

aktivitas fisik * status obesitas Crosstabulation
status obesitas
aktivitas kurang aktif Count 28 26 54
fisik Expected Count 21.2 32.8 54.0
% within aktivitas
51.9% 48.1% 100.0%
fisik
aktif Count 7 28 35
% within aktivitas
20.0% 80.0% 100.0%
fisik
% within aktivitas
39.3% 60.7% 100.0%
fisik
Chi-Square Tests
Continuity
7.744 1 .005
Correction(a)
Linear-by-Linear
8.928 1 .003
Association
N of Valid Cases 89
13.76.
Risk Estimate
95% Confidence
Value Interval
Lower Upper Lower
Odds Ratio for aktivitas
4.308 1.608 11.539
fisik (kurang aktif / aktif)
2.593 1.274 5.277
= obesitas
.602 .436 .831
= tidak obesitas
N of Valid Cases 89

DAFTAR PUSTAKA
Adriani, M dan Wijatmadi, B., 2012. Pengantar Gizi Masyarakat. Kencana

Prenada Media Group. Jakarta.
Afrienny, R., 2014. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Obesitas pada
Siswa/I Kelas VII dan VIII di SMP Negeri 34 Medan Tahun 2014.
Skripsi FKM USU.
Aini, S. N., 2012. Faktor Resiko yang berhubungan dengan Kejadian Gizi
Lebih pada Remaja di Perkotaan. Unnes Journal of Public Health. 1
(2). Diakses melalui http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ujph pada 18
Januari 2016
Arisman., 2010. Gizi dalam Daur Kehidupan Edisi 2. EGC. Jakarta.
Arisman., 2011. Obesitas, Diabetes Mellitus, dan Dislipidemia. EGC. Jakarta.
Barasi, E.M., 2007. At A Glance, Ilmu Gizi. Erlangga. Jakarta.
Brown. E.J., Isaacs, J.S., Krinke, U.B., Lechtenberg, E., Murtaugh, M.A.,
Sharbaugh, C., Splett, L., Stang, J., Wooldrige, N.H., 2014. Nutrition
Trough the Life Cycle Fifth Edition. USA.
Budiyanto., 2009. Dasar-Dasar Ilmu Gizi. UMM Press. Malang.
Cakrawati, D., NH, Mustika., 2012. Bahan Pangan, Gizi, dan Kesehatan.
Alfabeta. Bandung.
Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat FKM UI., 2014. Gizi dan
Kesehatan Masyarakat Edisi Revisi. PT Rajagrafindo Persada. Jakarta.
Djaiman, S.P.H., Fuada, N., 2015. Faktor-Faktor Pembeda Provinsi Yang
Mengalami Beban Gizi Ganda (BGG) Pada Anak Balita Di Indonesia.
Penelitian Gizi Makanan, Vol. 38, No. 1, Hal 11-20, Juni 2015. Diakses
melalui http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/article/view/4416
pada 2 Maret 2016.
FAO/WHO/UNU., 2001. Human Energy Requirements. Report of Joint
FAO/WHO/UNU expert consultation. Rome.
Health Survey for England (HSE), 2015. Child Weight Data Factsheet 2013.
England: Public Health England. Diakses melalui
http://www.noo.org.ukNOO_pubKey_data
Hendrayati., Salmiah., Rauf, S., 2010. Pengetahuan Gizi, Pola Makan, dan
Status Gizi Siswa SMP Negeri 4 Tompobolu Kabupaten Bantaeng.
Media Gizi Pangan, Volume. IX, Edisi 1, Januari – Juni 2010. Diakses
melalui https://jurnalmediagizipangan.files.wordpress.com/2012/03/6-

pengetahuan-gizi-pola makan dan status-gizi-siswa-smp-negeri-4-
tompobulu-kabupaten-bantaeng.pdf pada 30 maret 2016
Hidayati, N.S., Irawan, R., dan Hidayat, B., 2006. Obesitas Pada Anak. Diakses
melalui http://www.pediatrik.com pada 18 Januari 2016.
Hayati, N., 2009. Faktor-Faktor Perilaku yang Berhubungan dengan
Kejadian Obesitas di Kelas 4 dan 5 SD Pembangunan Jaya Bintaro,
Tangerang Selata Tahun 2009. Skripsi FKM UI.
Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), 2014. Diagnosis, Tata Laksana dan
Pencegahan Obesitas pada Anak dan Remaja. Diakses melalui
http://idai.or.id/wp-content/uploads/2015/05/buku-obes-0215.pdf
Isbayuputra, M. 2009. Prevalens Obesitas Pada Anak Taman Kanak-Kanak di
Kelurahan Cikini, Kecamatan Menteng, DKI Jakarta, dan
Hubungannya dengan Faktor Tingkat Pendidikan Orangtua. Skripsi
FK UI.
Kementerian Kesehatan RI., 2007. Riset Kesehatan Dasar Tahun 2007. Jakarta.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan
RI.
RI.
Kementerian Kesehatan RI., 2011. Gizi Lebih Merupakan Ancaan Masa Depan
Anak. Diakses melalui http://www.depkes.go.id/articleview1385/gizi-
lebih-merupakan-ancaman-masa-depan-anak.html
Kementerian Kesehatan RI., 2011. Keputusan Menteri Kesehatan Nomor :
1995/MENKES/SK/XII/2010 tentang Standar Antropometri Penilaian
Status Gizi Anak. Jakarta. Direktorat Jenderal Bina Gizi Dan Kesehatan
Ibu Dan Anak.
Kementerian Kesehatan RI., 2011. Pedoman Keamanan Pangan. Jakarta.
Direktorat Jenderal Bina Gizi Dan Kesehatan Ibu Dan Anak.
Kementerian Kesehatan RI., 2012. Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2011.
http://www.depkes.go.id/downloads/PROFIL_DATA_KESEHATAN_IN
DONESIA_TAHUN_2011.pdf
Kementerian Kesehatan RI., 2013. Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 75
Tahun 2013 tentang Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Bagi
Bangsa Indonesia. Jakarta.
RI.

Kementerian Kesehatan RI., 2014. Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2013.
http://www.depkes.go.id/downloads/PROFIL_DATA_KESEHATAN_IN
DONESIA_TAHUN_2013.pdf
Kussoy, K., Fatimawali., Kepel, B., 2013. Prevalensi Obesitas Pada Remaja Di
Kabupaten Minahasa, Jurnal e-Biomedik (eBM), Volume 1, Nomor 2,
Juli 2013. Diakses melalui
ejournal.unsrat.ac.idindex.phpebiomedikarticledownload/5488/5014 pada
18 Januari 2016.
Lamerz, A. Nybelen, K. Wehle, C. Bruning, N, Brinkhues, G. Brenner, H.,
Hebebrand, J., Dahlmann, B., 2005. Social class, parental education, and
obesity prevalence in a study of six year old children in Germany.
International Journal of Obesity, 373-380. Diakses melalui
http://www.nature.com/ijo/journal/v29/n4/full/0802914a.html pada 19 mei
2016.
Lean, M., 2013. Ilmu Pangan, Gizi, dan Kesehatan Edisi ke-7. Pustaka Pelajar.
Yogyakarta
Misnadiarly., 2007. Obesitas Sebagai Faktor Risiko Beberapa Penyakit.
Pustaka Obor Populer. Jakarta.
Mitayani., dan Sartika, W., 2010. Buku Saku Ilmu Gizi. CV.Trans Info Media.
Jakarta.
Moehyi, Sjahmien., 2003. Ilmu Gizi 2 : Penanggulangan Gizi Buruk. PT.
Bhratara Niaga Media. Jakarta.
Nasir, A., Muhith, A., Ideputri, M.E., 2011. Buku Ajar Metodologi Penelitian
Kesehatan. Nuha Medika. Yogyakarta.
NSW., 2014. Childhood Overweight and Obesity. Diakses melalui
http://www.health.nsw.gov.au/heal/Pages/childhood-obesity.aspx pada 22
Februari 2016.
Ogden, C.L., Carroll, M.D., Kit MD, B.K., Flegal, KM., 2013. Prevalence Of
Obesity Among Adults : United States, 2011–2012. Diakses melalui
http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db131.pdf
Pyle, S.A., 2006. Fighting an Epidemic : The Role of schools in Reducing
Childhood Obesity. Psychology in the Schools, Vol. 43 (3). Wiley
Periodicals, Inc.
Priyanto, R., 2008. Besar Risiko Frekuensi Makan, Asupan Energi, Lemak,
Serat dan Aktivitas Fisik terhadap Kejadian Obesitas pada Remaja
Sekolah Menengah Pertama (SMP). Tesis Fakultas Kedokteran UNDIP.
Proverawati, A., 2010. Obesitas dan Gangguan Perilaku Makan Pada Remaja.
Nuha Medika. Yogyakarta.

Salmah, S., 2013. Pengantar Ilmu Kesehatan Masyarakat. Trans Info Media.
Jakarta.
Saragih, I.D., 2014. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian
Obesitas di SD Harapan 3 Kecamatan Delitua Kabupaten Deli
Serdang Tahun 2014. Skripsi FKM USU.
Septika, I., 2013. Faktor-Faktor yang Brhubungan dengan Kejadian Obesitas
pada Anak di Madrasah Ibtidaiyah Pembanguan UIN Jakarta,
Tangerang Selatan Provinsi Banten Tahun 2013. Skripsi FKM UI.
Sudargo, T., LM, Harry., Rosiyani, F., Kusmayanti, N.A., 2014. Pola Makan dan
Obesitas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Sudoyono, A., Setiyohadi, B., Alwi, I., Simadibrata, M., Seiati, S., 2010. Buku
Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid III Edisi V. Interna Publishing. Jakarta
Pusat.
Supariasa, I.D.N., Bakri, B., Fajar, I., 2002. Penilaian Status Gizi Edisi Revisi.
Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta.
Utami, W.S. 2009. Hubungan Antara Aktivitas Fisik, Kebiasaan Konsumsi
Serat dan Faktor Lain dengan Kejadian Obesitas Pada Siswa SD
Islam Annajah di Jakarta Selatan. FKM UI.
Wellis, W., 2003. Analisis Faktor yang Berhubungan dengan Gizi Lebih pada
Siswa SLTP Kesatuan dan SLTP Bina Insani di Kota Bogor. FKM UI.
WHO., 2000. Obesity: Preventing and Managing the Global Epidemic.
Geneva. Diakses melalui
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42330/1/WHO_TRS_894.pdf
WHO., 2015. Obesity And Overweight. Diakses melalui

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/

BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan adalah Survei Analitik dengan pendekatan
Cross Sectional.
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian
3.2.1 Lokasi Penelitian
Penelitian dilakukan di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Jl. Sutomo No. 15
Kelurahan Rambung, Kecamatan Tebing Tinggi Kota, Kota Tebing Tinggi.
Pemilihan lokasi ini atas dasar pertimbangan bahwa belum pernah dilakukannya
penelitian tentang faktor-faktor yang berhubungan dengan obesitas pada siswa di
SMP Negeri 1 Tebing Tinggi.
3.2.2 Waktu Penelitian
Waktu penelitian dilakukan mulai bulan Maret 2016 – Agustus 2016.
3.3 Populasi dan Sampel
3.3.1 Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas VII dan VIII SMP
Negeri 1 Tebing Tinggi yang berjumlah 812 orang.
3.3.2 Sampel
Sampel dalam penelitian ini adalah siswa kelas VII dan VIII SMP Negeri
1 Tebing Tinggi. Besar sampel sebanyak 89 siswa yang diperoleh dengan
menggunakan rumus Slovin (Nasir et al, 2011).
24

25
n=
Dimana :
n = Besar sampel minimal
N = Besar populasi yaitu 812 siswa
E = Kesalahan sampel yang dikehendaki (0,1)
Berdasarkan rumus besar sampel minimal di atas, maka :
n=
n=
n=
n =89,03 = 89
Pengambilan sampel pada penelitian ini ditentukan secara simple random
sampling.
Daftar nama siswa disusun ulang sehingga menjadi satu kesatuan daftar.
siswa SMP Negeri 1 kelas VII dan VIII berjumlah 812 siswa, kemudian disusun
dari nomor 001 sampai 812. Selanjutnya, untuk memilih 89 siswa yang menjadi
sampel digunakan tabel bilangan random yang diperoleh dari program C-survey.

26
3.4 Metode Pengumpulan Data
3.4.1 Data Primer
Data primer yang dikumpulkan yaitu data karakteristik individu,
diantaranya umur, jenis kelamin, dan pendidikan orang tua serta data tentang pola
makan dan aktivitas fisik dengan wawancara menggunakan kuesioner dan
pengukuran langsung untuk mengukur berat badan dan tinggi badan menggunakan
timbangan (kg) dan microtoice (cm) untuk menghitung Indeks Massa Tubuh
(IMT).
3.4.2 Data Sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh dari sekolah tempat
dilakukannya penelitian yaitu dari daftar nama siswa kelas VII dan VIII di SMP
Negeri 1 Tebing Tinggi.
3.5 Definisi Operasional
1. Obesitas adalah keadaan yang melebihi berat badan normal dengan
ambang batas >2SD IMT/U (Kementerian Kesehatan RI, 2011).
2. Siswa SMP adalah seluruh siswa kelas VII dan VIII yang masih aktif
tercatat sebagai siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi.
3. Jenis kelamin adalah perbedaan sex yang didapat pada anak sejak lahir.
4. Pendidikan orangtua adalah tingkat pendidikan formal terakhir yang telah
dicapai orangtua.
5. Kecukupan energi adalah banyaknya rata-rata kalori yang dikonsumsi
responden dalam sehari.

27
6. Kebiasaan makan utama adalah frekuensi responden dalam mengonsumsi
makanan lengkap dalam satu hari.
7. Kebiasaan konsumsi jajanan adalah frekuensi responden dalam
mengonsumsi makanan jajanan dalam seminggu terakhir.
8. Aktifitas fisik adalah seluruh kegiatan yang dilakukan mulai dari bagun
tidur sampai tidur kembali selama 24 jam. Hasil ukur diperoleh dari hasil
perkalian durasi kegiatan (jam) dengan satuan waktu yang telah ditetapkan
(PAR). Kemudian total dari seluruh hasil tersebut dibagikan dengan 24
jam (FAO, 2001).

28
3.6 Aspek Pengukuran
No Cara dan alat Skala

Variabel Hasil ukur
ukur ukur
1. Kejadian Obesitas Penimbangan 1. Obesitas bila IMT/U
berat badan >2SD
dan 2. Tidak obesitas bila
pengukuran IMT/U ≤2SD
Ordinal
tinggi badan (Kemenkes RI, 2011)
(timbangan
dan
microtoice)
3. Jenis Kelamin Wawancara 1. Perempuan
menggunakan 2. Laki-laki Nominal
kuesioner
4. Pendidikan Orangtua Wawancara 1. Rendah (Tidak
menggunakan sekolah, SD dan SMP)
kuesioner 2. Menengah (SMA)
Ordinal
3. Tinggi (Perguruan
Tinggi)
(UU No 20 Tahun 2003)
6. Pola Makan
a. Kecukupan Wawancara 1. Lebih :
Energi menggunakan >110%AKG
Food Recall 2. Tidak Lebih :
≤110%AKG
(WNPG, 2004)
b. Kebiasaan Makan Wawancara 1. >3x/hari Ordinal
Utama menggunakan 2. ≤3x/hari
kuesioner (Budiyanto, 2004)
c. Kebiasaan Makan Wawancara 1. Sering : >3x/minggu
Jajanan menggunakan 2. Jarang : ≤3x/minggu
kuesioner (Depkes RI dalam
Mardayanti, 2008)
7. Aktivitas Fisik Wawancara 1. Kurang aktif (Ringan),
menggunakan jika PAL < 1,70
kuesioner 2. Aktif (Sedang dan
Ordinal
Berat), jika PAL >
1,70
(Kemenkes RI, 2013)

29
3.6 Analisis Data
Data yang diperoleh kemudian diolah dan dianalisis dengan menggunakan
komputer melalui tahapan editing, coding, entry data, cleaning, dan analizing.
Jenis analisis yang dilakukan adalah :
3.6.1 Analisis Univariat
Analisa ini digunakan untuk memperoleh gambaran distribusi frekuensi
atau besarnya proporsi berdasarkan variabel yang diteliti.
3.6.2 Analisis Bivariat
Analisa ini dilakukan untuk mengetahui hubungan antara variabel bebas
(jenis kelamin, pendidikan orangtua, pola makan, aktivitas fisik) dan variabel
terikat (obesitas), dengan menghitung ratio prevalence (jenis kelamin, pendidikan
orangtua, pola makan, aktivitas fisik). Untuk mengetahui kemaknaan dilakukan
uji chi-square dengan tingkat kepercayaan 95% (α= 0,05).
Pengukuran ratio prevalence dengan menggunakan rumus :
RP = A / (A+B) : C / (C+D)
Keterangan :
A / (A+B) : proporsi (prevalens) subjek dengan faktor risiko yang
mengalami obesitas
C / (C+D) : proporsi (prevalens) subjek tanpa faktor risiko yang
mengalami obesitas.
Hasil penelitian disajikan dalam bentuk narasi, tabel, dan grafik.

BAB IV
HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian
SMP Negeri 1 Tebing Tinggi terletak di jalan Dr. Sutomo No. 15 Kota
Tebing Tinggi Provinsi Sumatera Utara.
Gedung SMP Negeri 1 Tebing Tinggi berdiri di atas tanah seluas 6170 m2
dengan luas tanah terbangun 3355,89 m2 . SMP Negeri 1 Tebing Tinggi memiliki
ruang belajar (kelas) sebanyak 26 kelas di dukung dengan ruang belajar lainnya
yang terdiri dari perpustakaan, laboratorium IPA, multimedia, laboratorium
bahasa, laboratorium komputer, aula, dan mushollah. Ruang kantor terdiri dari
ruang kepala sekolah, ruang guru, ruang tata usaha, dan ruang tamu. Ruang
penunjang terdiri dari gudang, kamar mandi/ WC guru, kamar mandi/WC siswa,
ruang BK, UKS, dan ruang OSIS.
Pendidik dan tenaga pendidik terdiri dari kepala sekolah, wakil kepala
sekolah, dan para guru. Kualifikasi dan tingkat pendidikan para guru masing-
masing adalah untuk tingkat pendidikan S2 berjumlah 5 orang, S1 berjumlah 48
orang, dan D3 sebanyak 2 orang. Jumlah guru dengan tugas mengajar sesuai
dengan latar belakang pendidikan (keahlian) berjumlah 53 orang dengan guru
bantu berjumlah 2 orang. Jumlah siswa tahun ajaran 2014/2015 kelas VII dan VIII
adalah sebesar 812 siswa. Kelas VII terbagi menjadi 11 kelas dengan jumlah
siswa sebanyak 435 orang. Kelas VIII terbagi menjadi 9 kelas dengan jumlah
siswa sebanyak 377 orang.
30

31
4.2 Analisis Univariat
4.2.1 Kejadian Obesitas
Penelitian yang dilakukan terhadap 89 siswa di SMP Negeri 1 Tebing
Tinggi berdasarkan hasil pengukuran tinggi dan berat badan yang telah
dikumpulkan dan dianalisa dengan menggunakan Indeks Massa Tubuh (IMT),
maka diperoleh disribusi proporsi kejadian obesitas. Data selengkapnya dapat
dilihat pada tabel 4.1.
Tabel 4.1 Distribusi Proporsi Kejadian Obesitas Pada Siswa di SMP Negeri
1 Tebing Tinggi Tahun 2016
Status Obesitas f %
Obesitas 35 39,3
Tidak Obesitas 54 60,7
Jumlah 89 100,0
Berdasarkan tabel 4.1 dapat diketahui bahwa, proporsi obesitas pada siswa
di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016 adalah sebesar 39,3%. Sebanyak 35
dari 89 siswa mengalami obesitas.
4.2.2 Karakteristik Individu
Tinggi diperoleh distribusi proporsi siswa berdasarkan karakteristik individu yang
meliputi umur, jenis kelamin, dan pendidikan orangtua. Data selengkapnya dapat
di lihat pada tabel 4.2.

32
Tabel 4.2 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Karakteristik Individu

SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016
Karakteristik Individu f %
Umur (Tahun)
12 28 31,5
13 45 50,5
14 16 18,0
Jumlah 89 100,0
Jenis Kelamin
Perempuan 52 58,4
Laki-Laki 37 41,6
Jumlah 89 100,0
Pendidikan Orangtua
Pendidikan Ayah
Rendah 12 13,5
Menengah 34 38,2
Tinggi 43 48,3
Jumlah 89 100,0
Pendidikan Ibu
Rendah 15 16,9
Menengah 44 49,4
Tinggi 30 33,7
Jumlah 89 100,0
Berdasarkan tabel 4.2 dapat diketahui bahwa, proporsi siswa di SMP
Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan umur, pada umur 13 tahun yaitu sebanyak 45
orang (50,5%), umur 12 tahun sebanyak 28 orang (31,5%), dan umur 14 tahun
sebanyak 16 orang (18,0%).
Proporsi siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan jenis kelamin,
pada perempuan yaitu sebanyak 52 orang (58,4%), sedangkan pada laki-laki
sebanyak 37 orang (41,6%).
Proporsi siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan tingkat
pendidikan ayah yaitu sebanyak 12 orang (13,5%) memiliki ayah dengan tingkat
pendidikan rendah, sebanyak 34 orang (38,2%) memiliki ayah dengan tingkat
pendidikan menengah dan sebanyak 43 orang (48,3%) memiliki ayah dengan

33
tingkat pendidikan tinggi. Jika dilihat dari tingkat pendidikan ibu, sebanyak 15
orang (16,9%) memiliki ibu dengan tingkat pendidikan rendah, sebanyak 44 orang
(49,4%) memiliki ibu dengan tingkat pendidikan menengah dan sebanyak 30
orang (33,7%) memiliki ibu dengan tingkat pendidikan tinggi.
4.2.3 Pola Makan
Tinggi diperoleh distribusi proporsi siswa berdasarkan pola makan. Data
selengkapnya dapat di lihat pada tabel 4.3.
Tabel 4.3 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Pola Makan di SMP

Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016
Pola Makan f %
Kecukupan Energi
Lebih 19 21.3
Tidak Lebih 70 78.7
Jumlah 89 100,0
Kebiasaan Makan Utama
>3x/hari 12 13,5
≤3x/hari 77 86,5
Jumlah 89 100,0
Kebiasaan Konsumsi Jajanan
Sering 51 57,3
Jarang 38 42,7
Jumlah 89 100,0
Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan kecukupan energi, pada kecukupan energi
lebih yaitu 19 orang (21,3%) dan kecukupan energi tidak lebih yaitu 70 orang
(78,7%).
Proporsi siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan kebiasaan
makan utama, pada kebiasaan makan utama >3 kali sehari yaitu 12 orang (13,5%)
dan kebiasaan makan utama ≤3 kali sehari yaitu 77 orang (86,5%).

34
Proporsi siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan kebiasaan
konsumsi makanan jajanan, pada siswa yang sering mengonsumsi makanan
jajanan yaitu sebanyak 51 orang (57,3%) dan pada siswa yang jarang
mengonsumsi makanan jajanan sebanyak 38 orang (42,7%).
Tinggi diperoleh distribusi proporsi siswa berdasarkan jenis jajanan yang
dikonsumsi. Data selengkapnya dapat di lihat pada tabel 4.4.
Tabel 4.4 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Jenis Jajanan yang

Dikonsumsi di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016
Jenis Jajanan Ya % Tidak % Jumlah %
Nasi goreng 20 22,5 69 77,5 89 100,0
Ayam goreng tepung 7 7,9 82 92,1 89 100,0
Burger 28 31,5 61 68,5 89 100,0
Bakso 38 42,7 51 57,3 89 100,0
Mie Instan 19 21,3 70 78,7 89 100,0
Gorengan 63 70,8 26 29,2 89 100,0
Spaghetti 1 1,1 88 98,9 89 100,0
Sosis 4 4,5 85 95,5 89 100,0
Makanan ringan 24 27,0 65 73,0 89 100,0
Minuman ringan 50 56,2 39 43,8 89 100,0
Batagor 12 13,5 77 86,5 89 100,0
Mie ayam 6 6,7 83 93,3 89 100,0
Sate 5 5,6 84 94,4 89 100,0
Siomay 14 15,7 75 84,3 89 100,0
Nugget 2 2,2 87 97,8 89 100,0
Coklat 4 4,5 85 95,5 89 100,0
Mpek-mpek 2 2,2 87 97,8 89 100,0
Martabak telur 1 1,1 88 98,9 89 100,0
Mie rebus 2 2,2 87 97,8 89 100,0
Roti bakar 2 2,2 87 97,8 89 100,0
Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan jenis jajanan yang dikonsumsi, pada siswa
yang mengonsumsi jenis jajanan nasi goreng yaitu 20 orang (22,5%), ayam
goreng tepung yaitu 7 orang (7,9%), burger yaitu 28 orang (31,5%), bakso yaitu
38 orang (42,7%), mie instan yaitu 19 orang (21,3%), gorangan yaitu 63 orang

35
(70,8%), spaghetti yaitu 1 orang (1,1%), sosis yaitu 4 orang (4,5%), makanan
ringan yaitu 24 otrang (27,0%), minuman ringan yaitu 50 orang (56,2%), batagor
yaitu 12 orang (13,5%), mie ayam yaitu 6 orang (6,7%), sate yaitu 5 orang (5,6%),
siomay yaitu14 orang (15,7%), nugget yaitu 2 orang (2,2%), coklat yaitu 4 orang
(4,5%), mpek-mpek yaitu 2 orang (2,2%), martabak telur yaitu 1 orang (1,1%),
mie rebus yaitu 2 orang (2,2%), dan roti bakar yaitu 2 orang (2,2%).
4.2.4 Aktivitas Fisik
Tinggi diperoleh distribusi proporsi siswa berdasarkan jenis kegiatan yang
dilakukan siswa. Data selengkapnya dapat di lihat pada tabel 4.5.
Tabel 4.5. Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Jenis Kegiatan di SMP

Jenis Kegiatan Ya % Tidak % Jumlah %
Tidur 89 100,0 0 0 89 100,0
Perawatan pribadi 89 100,0 0 0 89 100,0
Makan 89 100,0 0 0 89 100,0
Berangkat ke/dari sekolah 89 100,0 0 0 89 100,0
Duduk (belajar di sekolah/rumah, les) 89 100,0 0 0 89 100,0
Berjalan 89 100,0 0 0 89 100,0
Kegiatan yang dilakukan sambil duduk 81 91,0 8 9,0 89 100,0
(main Playstation, computer, gadget)
Kegiatan santai (nonton tv, ngobrol) 88 98,9 1 1,1 89 100,0
Senam 27 30,3 62 69,7 89 100,0
Olahraga 32 36,0 57 64,0 89 100,0
Kegiatan ektrakulikuler 23 25,8 66 74,2 89 100,0
Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan jenis kegiatan yang dilakukan pada kegiatan
tidur, perawatan pribadi, makan, berangkat ke/dari sekolah, duduk, dan berjalan
proporsinya sebesar 89 orang (100%), kegiatan yang dilakukan sambil duduk
yaitu 81 orang (91,0%), kegiatan santai yaitu 88 orang (98,9%), senam 27 orang
(30,3%), olahraga 32 orang (36%), dan kegiatan ekstrakulikuler 23 orang (25,8%).

36
Tinggi diperoleh distribusi proporsi siswa berdasarkan aktivitas fisik yang
dilakukan siswa. Data selengkapnya dapat di lihat pada tabel 4.6.
Tabel 4.6. Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Aktivitas Fisik di SMP

Aktivitas Fisik f %
Kurang aktif 54 60,7
Aktif 35 39,3
Jumlah 89 100,0
Negeri 1 Tebing Tinggi berdasarkan aktivitas fisik, pada siswa dengan aktivitas
fisik kurang aktif yaitu 54 orang (60,7%), sedangkan siswa dengan aktivitas fisik
aktif yaitu 35 orang (39,3%).
4.3 Analisis Bivariat
4.3.1 Hubungan Jenis Kelamin dengan Obesitas
Hubungan jenis kelamin dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1
Tebing Tinggi tahun 2016 dapat di lihat pada tabel 4.7.
Tabel 4.7. Tabulasi Silang Jenis Kelamin dengan Obesitas Pada Siswa di
Tidak
Obesitas Jumlah RP
Jenis Kelamin Obesitas p
95% CI
f % f % f %
Perempuan 27 51.9 25 48,1 52 100 0,004 2,401
Laki-Laki 8 21,6 29 78,4 37 100 (1,233-4,678)
Berdasarkan tabel 4.7 di atas, diketahui bahwa pada siswa dengan jenis
kelamin perempuan proporsi obesitas adalah 51,9% dan siswa dengan jenis
kelamin laki-laki proporsi obesitas adalah 21,6%.
Hasil analisis statistik dengan uji chi square diperoleh nilai p=0,004
artinya terdapat hubungan yang bermakna antara jenis kelamin dengan obesitas
pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.

37
4.3.2 Hubungan Pendidikan Orangtua dengan Obesitas
Hubungan pendidikan orangtua dengan obesitas pada siswa di SMP
Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016 dapat di lihat pada tabel 4.8.
Tabel 4.8. Tabulasi Silang Tingkat Pendidikan Orangtua dengan Obesitas

Pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016
Tingkat Tidak p
Obesitas Jumlah
Pendidikan Obesitas RP (95% CI)
Orangtua f % f % f %
Pendidikan Ayah
*Rendah 4 33,3 8 66,7 12 100
Menengah 13 38,2 21 61,8 34 100 1,000 0,872 (0,352-2,159)
Tinggi 18 41,9 25 58,1 43 100 0,744 0,796 (0,332-1,909)
Pendidikan Ibu
*Rendah 7 46,7 8 53,3 15 100
Menengah 18 40,9 26 59,1 44 100 0,697 1,141 (0,597-2,179)
Tinggi 10 33,3 20 66,7 30 100 0,384 1,400 (0,667-2,937)
*Rendah = Reference
Berdasarkan tabel 4.8 di atas, diketahui bahwa pada tingkat pendidikan
ayah rendah proporsi obesitas adalah 33,3%, pada tingkat pendidikan ayah
menengah proporsi obesitas adalah 38,2%, dan pada tingkat pendidikan ayah
tinggi proporsi obesitas adalah 41,9%. Berdasarkan hasil statistik dengan uji chi
square, tingkat pendidikan ayah rendah dengan tingkat pendidikan ayah
menengah diperoleh nilai p=1,000 artinya tidak terdapat hubungan bermakna
antara tingkat pendidikan ayah rendah dan menengah dengan obesitas pada siswa
di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016. Tingkat pendidikan ayah rendah
dengan tingkat pendidikan ayah tinggi diperoleh nilai p=0,744 artinya tidak
terdapat hubungan bermakna antara tingkat pendidikan ayah rendah dan tinggi
dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.

38
Pada tingkat pendidikan ibu rendah proporsi obesitas adalah 46,7%, pada
tingkat pendidikan ibu menengah proporsi obesitas yaitu 40,9%, dan tingkat
pendidikan ibu tinggi proporsi obesitas adalah 33,3%. Berdasarkan hasil statistik
dengan uji chi square, tingkat pendidikan ibu rendah dengan tingkat pendidikan
ibu menengah diperoleh nilai p=0,697 artinya tidak terdapat hubungan bermakna
antara tingkat pendidikan ibu rendah dan menengah dengan obesitas pada siswa di
SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.. Tingkat pendidikan ibu rendah dengan
tingkat pendidikan ibu tinggi diperoleh nilai p=0,384 artinya tidak terdapat
hubungan bermakna antara tingkat pendidikan ibu rendah dan tinggi dengan
obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.
4.3.3 Hubungan Pola Makan dengan Obesitas
Hubungan pola makan yang meliputi kecukupan energi, kebiasaan makan
utama, dan kebiasaan konsumsi jajanan dengan obesitas pada siswa di SMP
Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016 dapat di lihat pada tabel 4.9.
Tabel 4.9. Tabulasi Silang Pola Makan dengan Obesitas pada Siswa di
Tidak
Obesitas Jumlah RP
Pola Makan Obesitas p
f % f % f % 95% CI
Kecukupan Energi
Lebih 16 84,2 3 15,8 19 100 0,001 3,102
Tidak Lebih 19 27,1 51 72,9 70 100 (2,017-
4,771)
>3x/hari 7 58,3 5 41,7 12 100 0,205 1,604
≤3x/hari 28 36,4 49 63,6 77 100 (0,914-
2,814)
Kebiasaan Konsumsi
Jajanan
Sering 26 51,0 25 49,0 51 100 0,009 2,153
Jarang 9 23,7 29 76,3 38 100 (1,145-
4,046)

39
Berdasarkan tabel 4.9 di atas, diketahui bahwa pada siswa dengan
kecukupan energi lebih proporsi obesitas adalah 84,2% dan pada siswa dengan
kecukupan energi tidak lebih proporsi obesitas adalah 27,1%. Hasil analisis
statistik dengan uji chi square diperoleh nilai p=0,001, artinya terdapat hubungan
yang bermakna antara kecukupan energi dengan obesitas pada siswa di SMP
Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.
Pada siswa dengan kebiasaan makan utama >3x/hari proporsi obesitas
adalah 58,3% dan siswa dengan kebiasaan makan utama ≤3x/hari proporsi
obesitas adalah 36,4%. Hasil analisis statistik dengan uji fisher diperoleh nilai
p=0,205 artinya tidak terdapat hubungan yang bermakna antara kebiasaan makan
utama dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.
Pada siswa dengan kebiasaan makan jajanan sering proporsi obesitas
adalah 51,0% dan siswa dengan kebiasaan makan jajanan jarang proporsi obesitas
adalah 23,7%. Hasil analisis statistik dengan uji chi square diperoleh nilai
p=0,009, artinya terdapat hubungan yang bermakna antara kebiasaan makan
jajanan dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.
4.3.4 Hubungan Aktivitas Fisik dengan Obesitas
Hubungan aktivitas fisik dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1
Tebing Tinggi tahun 2016 dapat di lihat pada tabel 4.10.
Tabel 4.10 Tabulasi Silang Aktivitas Fisik dengan Obesitas pada Siswa di
Tidak Jumlah
Obesitas RP
Aktivitas Fisik Obesitas p
95% CI
f % f % f %
Kurang Aktif 28 51,9 26 48,1 54 100 2,593
0,003 (1,274-
Aktif 7 20,0 28 80,0 35 100 5,277)

40
Berdasarkan tabel 4.10 di atas, diketahui bahwa pada siswa dengan
aktivitas fisik kurang aktif proporsi obesitas adalah 51,9% dan siswa dengan
aktivitas fisik aktif proporsi obesitas adalah 20,0%. Hasil analisis statistik dengan
uji chi square diperoleh nilai p=0,003 artinya terdapat hubungan yang bermakna
antara aktivitas fisik dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi
tahun 2016.

BAB V
PEMBAHASAN
5.1 Proporsi Obesitas
Status Obesitas
39.3%
Tidak Obesitas
Obesitas
60.7%
Gambar 5.1 Diagram Pie Distribusi Proporsi Obesitas pada Siswa di SMP
Berdasarkan gambar 5.1 dapat dilihat bahwa, proporsi obesitas pada siswa
di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016 adalah sebesar 39,3% dan proporsi
tidak obesitas adalah sebesar 60,7%.
Obesitas merupakan suatu penyakit multifaktoral yang terjadi akibat
akumulasi jaringan lemak berlebihan sehingga dapat mengganggu kesehatan
(Sudoyo et al, 2010)
Hasil penelitian Afrienny (2012) menyatakan proporsi obesitas pada siswa
di SMP Negeri 34 Medan sebanyak 56% dari 100 orang siswa.
Dampak obesitas pada siswa salah satunya adalah pengaruh terhadap
prestasi belajar. Pada anak dan remaja yang mengalami obesitas dapat
menurunkan kecerdasan anak, karena aktivitas dan kreativitas anak menjadi
41

42
menurun dan cenderung malas (Adriani dan Wijatmadi, 2012). Hasil penelitian
Pyle (2006) menyebutkan bahwa siswa yang obesitas memiliki peringkat yang
lebih rendah dibandingkan siwa yang memiliki berat badan normal.
Obesitas juga merupakan faktor risiko terjadinya berbagai penyakit
degeneratif. Sementara itu, obesitas pada usia remaja cenderung berlanjut hingga
usia dewasa dan lansia (Arisman, 2010).
5.2 Hubungan Jenis Kelamin dengan Obesitas
Jenis Kelamin dengan Obesitas

90
78.4
80
70
60
Proporsi (%)
51.9
48.1
50
Obesitas
40
Tidak Obesitas
30 21.6
20
10
0
Perempuan Laki-Laki
Gambar 5.2 Diagram Batang Hubungan Jenis Kelamin dengan Obesitas
pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016
Berdasarkan gambar 5.2 dapat dilihat bahwa pada siswa dengan jenis
kelamin perempuan proporsi obesitas adalah 51,9% dan siswa dengan jenis
kelamin laki-laki proporsi obesitas adalah 21,6%.
Hasil uji statistik dengan menggunakan uji chi square diperoleh nilai p=
0,004 dengan tingkat kepercayaan 95%, hal ini berarti ada hubungan antara jenis
kelamin dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.

43
Obesitas pada siswa perempuan dibandingkan dengan siswa laki-laki
memiliki Ratio Prevalence (RP) sebesar 2,401 dengan 95% CI (1,233-4,678). Hal
ini berarti, jenis kelamin perempuan merupakan faktor risiko terjadinya obesitas.
Jenis kelamin adalah suatu akibat dari dimorfisme seksual yang pada
manusia dikenal menjadi laki-laki dan perempuan. Jenis kelamin tampaknya ikut
berperan dalam timbulnya obesitas. Meskipun dapat terjadi pada kedua jenis
kelamin, tetapi obesitas lebih umum dijumpai pada perepuan. Obesitas pada
perempuan disebabkan karena pengaruh faktor endokrin, karena kondisi ini
muncul pada saat adanya perubahan hormonal (Salmah, 2013).
Peningkatan massa tubuh, massa tulang, dan lemak tubuh yang terjadi saat
pubertas pada anak perempuan lebih banyak dibandingkan dengan anak laki-laki
(Brown et al, 2014).
Selain karena adanya perubahan hormonal pada perempuan yang
mengakibatkan massa lemak perempuan lebih banyak pada saat pubertas, kejadian
obesitas juga dipengaruhi oleh pola makan yang tidak sehat contohnya dengan
mengonsumsi makanan jajanan yang mengandung kalori tinggi dan kurangnya
aktivitas fisik. Dari hasil penelitian ini, diperoleh siswa yang sering (>3x/minggu)
mengonsumsi jajanan adalah sebesar 57,3% dan aktivitas fisik kurang aktif
sebesar 60,7%. Siswa yang melakukan kegiatan senam hanya sebanyak 27 orang
(30,3%), olahraga hanya sebanyak 32 orang (36,0%), dan ekstrakulikuler hanya
sebanyak 23 orang (25,8%). Padahal ketiga jenis kegiatan tersebut yang
berkontribusi agar tubuh lebih banyak mengeluarkan energi.

44
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Saragih (2014) dengan uji
statistik menggunakan chi square didapatkan nilai p=0.003 maka secara statistik
terdapat hubungan antara jenis kelamin dengan obesitas. Penelitian tersebut
menyatakan proporsi obesitas pada siswa perempuan lebih tinggi yaitu sebanyak
50,6% daripada siswa laki-laki yaitu sebanyak 49,4%.
5.3 Hubungan Tingkat Pendidikan Orangtua dengan Obesitas
5.3.1 Hubungan Tingkat Pendidikan Ayah dengan Obesitas
Tingkat Pendidikan Ayah dengan Obesitas

80
70 66.7
61.8
58.1
60
Proporsi (%)
50 41.9
38.2 Obesitas
40 33.3
30 Tidak Obesitas
20
10
0
Rendah Menengah Tinggi
Gambar 5.3 Diagram Batang Hubungan Tingkat Pendidikan Ayah dengan
Obesitas pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun
2016
Berdasarkan gambar 5.3 dapat dilihat bahwa pada tingkat pendidikan ayah
rendah proporsi obesitas adalah 33,3%, pada tingkat pendidikan ayah menengah
proporsi obesitas adalah 38,2%, dan pada tingkat pendidikan ayah tinggi proporsi
obesitas adalah 41,9%.
Berdasarkan hasil statistik dengan uji chi square, tingkat pendidikan ayah
rendah dengan tingkat pendidikan ayah menengah diperoleh nilai p=1,000 artinya

45
tidak terdapat hubungan bermakna antara tingkat pendidikan ayah rendah dan
menengah dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun
2016.. Tingkat pendidikan ayah rendah dengan tingkat pendidikan ayah tinggi
diperoleh nilai p=0,744 artinya tidak terdapat hubungan bermakna antara tingkat
pendidikan ayah rendah dan tinggi dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1
Tebing Tinggi tahun 2016.
Tingkat pendidikan ayah tidak berhubungan dengan obesitas dikarenakan
seorang ayah biasanya tidak turut serta untuk mengatur konsumsi makan keluarga
terutama konsumsi makan anak. Seorang ibu yang memiliki peran penting dalam
hal ini.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Isbayuputra (2009) di DKI
Jakarta yang menemukan tidak terdapat hubungan antara status pendidikan ayah
dengan obesitas.

46
5.3.2 Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Obesitas
Tingkat Pendidikan Ibu dengan Obesitas

80
70 66.7
59.1
60 53.3
Proporsi (%)
50 46.7
40.9
40 33.3 Obesitas
30 Tidak Obesitas
20
10
0
Rendah Menengah Tinggi
Gambar 5.4 Diagram Batang Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan
2016
Berdasarkan gambar 5.4 dapat dilihat bahwa pada tingkat pendidikan ibu
rendah proporsi obesitas adalah 46,7%, pada tingkat pendidikan ibu menengah
proporsi obesitas yaitu 40,9%, dan tingkat pendidikan ibu tinggi proporsi obesitas
adalah 33,3%.
Berdasarkan hasil statistik dengan uji chi square, tingkat pendidikan ibu
rendah dengan tingkat pendidikan ibu menengah diperoleh nilai p=0,697 artinya
tidak terdapat hubungan bermakna antara tingkat pendidikan ibu rendah dan
menengah dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun
2016. Tingkat pendidikan ibu rendah dengan tingkat pendidikan ibu tinggi
diperoleh nilai p=0,384 artinya tidak terdapat hubungan bermakna antara tingkat
pendidikan ibu rendah dan tinggi dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1

47
Seorang anak biasanya lebih banyak menghabiskan waktu dengan ibu
dibandingkan dengan ayah mereka. Ibu juga lebih bertanggung jawab atas asupan makan
anak (Lamerz et al, 2005).
Tingkat pendidikan ibu tidak berhubungan dengan obesitas disebabkan
karena faktor pendidikan merupakan faktor tidak langsung yang mempengaruhi
status gizi. Faktor pendidikan akan berkaitan dengan pengetahuan. Pengetahuan
dan pemahaman ibu terhadap kesehatan, zat gizi, dan hal lainnya yang sangat
mempengaruhi pola konsumsi makan keluarga. Namun, para siswa lebih banyak
mengahabiskan waktu di luar rumah sehingga ibu tidak bisa mengontrol asupan
makan siswa selama mereka berada di luar rumah. Akibatnya, mereka akan lebih
banyak mengonsumsi jajanan. Dari hasil penelitian ini, diperoleh siswa yang
sering (>3x/minngu) mengonsumsi jajanan adalah sebesar 57,3% dengan 3 jenis
jajanan yang paling banyak dikonsumsi siswa terdapat pada jenis jajanan
gorengan sebesar 70,8%, minuman ringan sebesar 56,2%, dan bakso sebesar
42,7%. Selain itu, yang menjadi penyebab obesitas adalah aktivitas fisik siswa,
dimana dari penelitian ini didapat siswa dengan aktivitas fisik kurang aktif sebesar
60,7%. Siswa yang melakukan kegiatan senam hanya sebanyak 27 orang (30,3%),
olahraga hanya sebanyak 32 orang (36,0%), dan ekstrakulikuler hanya sebanyak
23 orang (25,8%). Padahal ketiga jenis kegiatan tersebut yang berkontribusi agar
tubuh lebih banyak mengeluarkan energi.
Penelitian Utami (2009) di Jakarta menyatakan bahwa tingkat pendidikan
ibu tidak memiliki hubungan terhadap kejadian obesitas dengan nilai p=0,479.
Hasil penelitian ini juga sejalan dengan penelitian Wellis (2003) pada siswa di
Bogor yang tidak menemukan adanya hubungan antara tingkat pendidikan ibu
terhadap obesitas dengan nilai p=0,293.

48
5.4 Hubungan Pola Makan dengan Obesitas
5.4.1 Hubungan Kecukupan Energi dengan Obesitas
Kecukupan Energi dengan Obesitas

100
84.2
80 72.9
Proporsi (%)
60
Obesitas
40 27.1 Tidak Obesitas
20 15.8
0
Lebih Tidak Lebih
Gambar 5.5 Diagram Batang Hubungan Kecukupan Energi dengan
2016
Berdasarkan gambar 5.5 dapat dilihat bahwa pada siswa dengan
kecukupan energi lebih proporsi obesitas adalah 84,2% dan pada siswa dengan
kecukupan energi tidak lebih proporsi obesitas adalah 27,1%.
Hasil uji statistik dengan menggunakan uji chi square diperoleh nilai p=
0,001 dengan tingkat kepercayaan 95%, hal ini berarti ada hubungan yang
bermakna antara kecukupan energi dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1
Obesitas pada siswa dengan kelebihan energi dibandingkan siswa yang
tidak kelebihan energi memiliki Ratio Prevalence (RP) sebesar 3,102 dengan 95%
CI (2,017-4,771). Hal ini berarti, kelebihan energi merupakan faktor risiko
terjadinya obesitas.
Pola makan yang menjadi pencetus obesitas adalah mengonsumsi
makanan dalam porsi besar, makanan tinggi energi, tinggi lemak, tinggi

49
karbohidrat, dan rendah serat (Sudargo et al, 2014). Kelebihan energi yaitu
apabila konsumsi energi melalui makanan melebihi energi yang dikeluarkan maka
akan diubah menjadi lemak tubuh yang dapat mengakibatkan berat badan berlebih
atau obesitas (Cakrawati dan NH, 2012)
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Priyanto (2008) pada remaja
SMP di Semarang dengan uji statistik menggunakan chi square didapatkan nilai
p=0,02 (p<0,05) artinya ada hubungan antara kecukupan energi dengan obesitas.
5.4.2 Hubungan Kebiasaan Makan Utama dengan Obesitas
Kebiasaan Makan Utama dengan Obesitas

70 63.6
58.3
60
Proporsi (%)
50 41.7
40 36.4
Obesitas
30
Tidak Obesitas
20
10
0
>3x/hari ≤3x/hari
Gambar 5.6 Diagram Batang Hubungan Kebiasaan Makan Utama dengan
2016
Berdasarkan gambar 5.6 dapat dilihat bahwa pada siswa dengan kebiasaan
makan utama >3x/hari proporsi obesitas adalah 58,3% dan siswa dengan
kebiasaan makan utama ≤3x/hari proporsi obesitas adalah 36,4%.
Hasil uji statistik dengan menggunakan uji fisher diperoleh nilai p=0,205
dengan tingkat kepercayaan 95%, hal ini berarti tidak terdapat hubungan yang

50
bermakna antara kebiasaan makan utama dengan obesitas pada siswa di SMP
Kebiasaan makan berasal dari budaya kelompok yang diajarkan kepada
anggota keluarga. Keluarga Indonesia umumnya makan 3 kali sehari yaitu pada
saat sarapan pagi, makan siang, dan makan malam (Budiyanto, 2004)
Bukan hanya makan yang berlebihan saja yang dapat mempengaruhi
obesitas, suka mengemil makanan jajanan juga dapat mengakibatkan obesitas
seperti minuman bersoda, permen, bakso, dan lain-lain. Biasanya makanan dan
minuman seperti ini memiliki kandungan kalori dan gula atau garam yang tinggi
(Proverawati, 2010).
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Hayati (2009) di Jakarta
dengan uji statistik menggunakan chi square didapatkan nilai p=0,262 artinya
tidak terdapat hubungan antara kebiasaan makan utama dengan obesitas.
5.4.3 Hubungan Kebiasaan Konsumsi Jajanan dengan Obesitas
Konsumsi Jajanan dengan Obesitas

100
80 76.3
Proporsi (%)
60 51 49
Obesitas
40 Tidak Obesitas
23.7
20
0
Sering Jarang
Gambar 5.7 Diagram Batang Hubungan Kebiasaan Konsumsi Jajanan
dengan Obesitas pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi
Tahun 2016

51
Berdasarkan gambar 5.7 dapat dilihat bahwa pada siswa dengan kebiasaan
makan jajanan sering proporsi obesitas adalah 51,0% dan siswa dengan kebiasaan
makan jajanan jarang proporsi obesitas adalah 23,7%.
Hasil uji statistik dengan menggunakan uji chi square diperoleh nilai
p=0,009 dengan tingkat kepercayaan 95%, hal ini berarti ada hubungan yang
bermakna antara kebiasaan konsumsi jajanan dengan obesitas pada siswa di SMP
Obesitas pada siswa yang sering mengonsumsi jajanan dibandingkan
dengan siswa yang jarang mengonsumsi jajanan memiliki Ratio Prevalence (RP)
sebesar 2,153 dengan 95% CI (1,145-4,046). Hal ini berarti, kebiasaan
mengonsumsi makanan jajanan sering merupakan faktor risiko terjadinya obesitas.
Kebiasaan mengonsumsi jajanan membuat tubuh memperoleh tambahan
energi sehingga tanpa disadari energi dalam tubuh melebihi kebutuhan dan
dampaknya berupa bertambahnya timbunan lemak dalam tubuh. Kebiasaan seperti
itu akan memudahkan terjadinya obesitas pada usia remaja (Moehyi, 2003).
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Septika (2013) pada anak di
Jakarta dengan uji statistik menggunakan chi square didapatkan nilai p=0,009
artinya ada hubungan antara kebiasaan konsumsi jajanan dengan obesitas.

52
5.5 Hubungan Aktivitas Fisik dengan Obesitas
Aktivitas Fisik dengan Obesitas

90 80
80
70
Proporsi (%)
60 51.9
48.1
50
Obesitas
40
Tidak Obesitas
30 20
20
10
0
Kurang Aktif Aktif
Gambar 5.8 Diagram Batang Hubungan Aktivitas Fisik dengan Obesitas
pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016
Berdasarkan gambar 5.8 dapat dilihat bahwa pada siswa dengan aktivitas
fisik kurang aktif proporsi obesitas adalah 51,9% dan siswa dengan aktivitas fisik
aktif proporsi obesitas adalah 20,0%.
Hasil uji statistik dengan menggunakan uji chi square diperoleh nilai
p=0,003 dengan tingkat kepercayaan 95%, hal ini berarti ada hubungan yang
bermakna antara aktivitas fisik dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1
Obesitas pada siswa dengan aktivitas fisik yang kurang aktif dibandingkan
dengan aktivitas fisik yang aktif memiliki Ratio Prevalence (RP) sebesar 2,593
dengan 95% CI (1,274-5,277). Hal ini berarti, aktivitas fisik kurang aktif
merupakan faktor risiko terjadinya obesitas.
Aktivitas fisik secara teratur bermanfaat untuk mengatur berat badan serta
menguatkan sistem jantung dan pembuluh darah. Kriteria aktivitas fisik aktif

53
adalah individu yang melakukan aktivitas fisik berat atau sedang atau keduanya,
sedangkan kriteria kurang aktif adalah individu yang tidak melakukan aktivitas
fisik sedang ataupun berat. Proporsi aktivitas tergolong kurang aktif pada
kelompok umur ≥10 tahun secara umum di Indonesia adalah 26,1%. Di provinsi
Sumatera Utara, proporsi aktivitas fisik yang tergolong kurang aktif adalah
sebesar 23,5% (Kementerian Kesehatan RI, 2013).
Kurangnya aktivitas fisik atau diet yang tidak sehat atau keduanya terkait
dengan gaya hidup di berbagai negara merupakan faktor risiko terjadinya
kelebihan berat badan dan obesitas (WHO, 2000)
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Afrienny (2014) pada siswa
SMP di Medan dengan uji statistik menggunakan chi square didapatkan nilai
p=0,035 artinya ada hubungan antara aktivitas fisik dengan obesitas. Dari hasil
penelitian tersebut di dapat proporsi siswa dengan aktifitas fisik ringan sebesar
63,9%.

BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
6.1.1 Proporsi obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016
adalah 39,3%.
6.1.2 Proporsi siswa berdasarkan karakteristik individu pada siswa di SMP
Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016 tertinggi pada umur 13 tahun yaitu
50,5%, jenis kelamin perempuan yaitu 58,4%, pendidikan ayah tinggi
48,3%, dan pendidikan ibu menengah yaitu 49,4%.
6.1.3 Proporsi siswa berdasarkan pola makan pada siswa di SMP Negeri 1
Tebing Tinggi tahun 2016 tertinggi pada kecukupan energi tidak berlebih
yaitu 78,7%, kebiasaan makan utama 3x/hari yaitu 86,5%, dan kebiasaan
konsumsi jajanan sering yaitu 57,3%.
6.1.4 Proporsi siswa berdasarkan aktivitas fisik pada siswa di SMP Negeri 1
Tebing Tinggi tahun 2016 tertinggi pada aktivitas fisik yang kurang aktif
yaitu 60,7%.
6.1.5 Terdapat hubungan yang bermakna antara jenis kelamin perempuan
6.1.6 Tidak terdapat hubungan yang bermakna antara pendidikan ayah dengan
6.1.7 Tidak terdapat hubungan yang bermakna antara pendidikan ibu dengan
6.1.8 Terdapat hubungan yang bermakna antara energi berlebih dengan obesitas
pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.
54

55
6.1.9 Tidak terdapat hubungan yang bermakna antara kebiasaan makan utama
(>3x/hari) dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi
tahun 2016.
6.1.10 Terdapat hubungan yang bermakna antara kebiasaan konsumsi jajanan
sering dengan obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun
2016.
6.1.11 Terdapat hubungan yang bermakna antara aktivitas fisik kurang aktif
6.2 Saran
6.2.1 Kepada pihak sekolah diharapkan memberikan edukasi kesehatan terutama
gizi seimbang kepada siswa serta menyediakan kantin sehat.
6.2.2 Kepada siswa SMP Negeri 1 Tebing Tinggi diharapkan melakukan
aktivitas fisik seperti olahraga secara rutin, makan tidak dalam porsi besar,
dan mengurangi konsumsi jajanan. Untuk mengurangi konsumsi jajanan,
bisa dilakukan dengan membawa bekal dari rumah.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Definisi Obesitas
Kata obesitas berasal dari bahasa latin : obesus, obedere yang artinya
gemuk atau kegemukan. Obesitas didefinisikan sebagai akumulasi lemak
abnormal atau berlebihan yang dapat mengganggu kesehatan (WHO, 2015).
Obesitas menunjukkan adanya penumpukan lemak yang berlebihan di
dalam tubuh, yang ditandai dengan peningkatan nilai Indeks Massa Tubuh (IMT)
di atas normal. Secara klinis, seseorang dinyatakan mengalami obesitas bila
terdapat kelebihan berat badan sebesar 15% atau lebih dari berat badan idealnya.
Dengan pengukuran yang lebih ilmiah, penentuan obesitas didasarkan pada
proporsi lemak terhadap berat badan total seseorang. (Misnadiarly, 2007). Rata-
rata wanita memiliki lemak tubuh yang lebih banyak dibandingkan pria.
Perbandingan yang normal antara lemak tubuh dengan berat badan adalah sekitar
25 – 30% pada wanita dan 18 – 23% pada pria. Wanita dengan lemak tubuh lebih
dari 30% dan pria lebih dari 25% mengalami obesitas (Adriani dan Wirjatmadi,
2012).
2.2 Remaja
2.2.1 Definisi Remaja
Fase remaja merupakan segmen perkembangan individu yang sangat
penting, yang diawali dengan matangnya organ-organ fisik (seksual) sehingga
mampu bereproduksi. Remaja didefinisikan sebagai masa peralihan dari masa
kanak-kanak ke masa dewasa. Perubahan pada remaja dibagi dalam tiga tahap
yaitu remaja awal (early adolescent) terjadi pada usia 12 – 14 tahun, pertengahan

8
(middle adolescent) terjadi pada usia 15 – 17 tahun, dan akhir (late adolescent)
terjadi pada usia 18 – 21 tahun. Menurut World Health Organization (WHO),
batasan remaja secara umum adalah mereka yang berusia 10 tahun sampai 19
tahun (Proverawati, 2010).
2.2.2 Permasalahan Gizi Remaja
Cukup banyak masalah yang berdampak negatif terhadap kesehatan dan
gizi remaja. Dalam beberapa hal, masalah gizi remaja merupakan kelanjutan dari
masalah gizi pada usia kanak-kanak, yaitu anemia defisiensi besi serta kelebihan
dan kekurangan berat badan. Kebiasaan makan yang diperoleh semasa remaja
akan berdampak pada kesehatan dalam fase kehidupan selanjutnya, setelah
dewasa dan berusia lanjut. Pola makanan yang tidak sehat diantaranya banyak
mengonsumsi makanan yang berkalori tinggi, yang banyak mengandung gula, dan
minuman berkalori tinggi tetapi jarang sekali mengonsumsi sayuran, buah, dan
makanan berserat lainnya (Mitayani dan Sartika, 2010).
Ketidakseimbangan antara asupan dan keluaran energi mengakibatkan
pertambahan berat badan. Obesitas yang muncul pada usia remaja cenderung
berlanjut hingga dewasa dan lansia. Ada 3 alasan mengapa remaja dikategorikan
rentan. Pertama, percepatan pertumbuhan dan perkembangan tubuh memerlukan
energi dan zat gizi yang lebih banyak. Kedua, perubahan gaya hidup dan ketiga
kecanduan alkohol dan obat dan disamping itu, tidak sedikit remaja yang makan
secara berlebihan dan akhirnya mengalami obesitas (Arisman, 2010).

9
2.3 Epidemiologi Obesitas
2.3.1 Distribusi dan Frekuensi
a. Berdasarkan Orang
(1) Kelompok Umur
Data Riskesdas tahun 2013 menunjukkan bahwa, prevalensi gizi lebih
secara nasional pada kelompok balita di Indonesia sebesar 11,9%. Pada kelompok
umur sekolah dasar 5 – 12 tahun mencapai 18.8% terdiri dari gemuk 10,8% dan
sangat gemuk atau obesitas 8,8%. Pada kelompok remaja umur 13 – 15 tahun
sebesar 10,8%, terdiri dari 8,3% gemuk dan 2,5% sangat gemuk atau obesitas.
Pada kelompok umur remaja akhir usia 16 – 18 tahun, prevalensi mencapai 7,3%
terdiri dari 5,7% untuk kegemukan dan 1,6% untuk obesitas. Prevalensi pada
kelompok dewasa umur >18 tahun sangat tinggi yaitu 15,4% untuk kegemukan
dan 13,5% untuk obesitas. Hal ini menunjukkan bahwa, obesitas dapat terjadi
pada setiap kelompok umur baik anak-anak, remaja, maupun dewasa.
(2) Jenis Kelamin
Secara keseluruhan, sekitar 13% dari populasi dunia pada orang dewasa
(11% laki-laki dan 15% perempuan) yang mengalami obesitas pada tahun 2014
(WHO, 2015). Berdasarkan hasil Riskesdas 2013, prevalensi penduduk laki-laki
dewasa yang obesitas pada tahun 2013 sebanyak 19,7%, lebih tinggi dari tahun
2007 (13,9%) dan tahun 2010 (7,8%) sementara prevalensi obesitas perempuan
dewasa (>18 tahun) 32,9%, naik 18,1% dari tahun 2007 (13,9%) dan 17,5% dari
tahun 2010 (15,5%). Prevalensi gizi lebih relatif lebih tinggi pada remaja
perempuan dibanding dengan remaja laki-laki yaitu terdiri dari perempuan
sebanyak 1,5% dan laki-laki sebanyak 1,3% (Aini, 2012). Prevalensi obesitas

10
pada remaja di Minahasa adalah 26,33% yang terdiri dari 4,30% remaja laki-laki
dan 22.03% remaja perempuan (Kussoy et al, 2013). Hal ini menunjukkan bahwa,
obesitas dapat terjadi baik pada laki-laki maupun pada perempuan namun
prevalensi perempuan yang obesitas lebih banyak daripada laki-laki.
a. Berdasarkan Tempat
Obesitas tidak hanya terjadi di negara-negara maju, tetapi juga terjadi di
negara-negara berkembang. Di Amerika Serikat, prevalensi obesitas pada usia
12 – 19 tahun sebesar 20,5% pada tahun 2011 – 2012 (Ogden et al , 2013). Di
Inggris, prevalensi obesitas pada usia 11 – 15 tahun sebesar 19,9% pada tahun
2013 diantaranya obesitas pada anak laki-laki sebesar 20,4% sedangkan pada anak
perempuan sebesar 19,4% (HSE, 2015). Di Malaysia, prevalensi obesitas pada
remaja mencapai 6,6%. Di Cina, kurang lebih 10% remaja mengalami obesitas,
sedangkan di Jepang, prevalensi obesitas pada umur 6-14 tahun berkisar antara 5-
11% (Adriani dan Wijatmadi, 2012). Di Indonesia sendiri, berdasarkan hasil
Riskesdas 2013 prevalensi gemuk dan obesitas pada remaja umur 13 – 15 tahun
sebesar 10,8%, terdiri dari 8,3% gemuk dan 2,5% sangat gemuk atau obesitas.
Sebanyak 13 provinsi dengan prevalensi kegemukan diatas nasional, yaitu Jawa
Timur (8,9%), Kepulauan Riau (9,2%), DKI Jakarta (9,4%), Bengkulu (12,1%),
Sumatera Selatan (9,5%), Kalimantan Barat (9,6%), Sumatera Utara (10,9%),
Bangka Belitung (9,7%), Bali (9,7%), Kalimantan Timur (11,3%), Lampung
(11,4%), Sulawesi Utara (13,1%) dan Papua (13,8%).
b. Berdasarkan Waktu
Menurut WHO (2015), prevalensi obesitas di seluruh dunia mengalami
peningkatan lebih dari dua kali lipat antara tahun 1980 dan 2014. Pada tahun
2014, lebih dari 1,9 miliar orang dewasa di seluruh dunia berusia 18 tahun ke atas

11
mengalami kelebihan berat badan. Di Amerika Serikat, prevalensi obesitas pada
usia 12 – 19 tahun mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Obesitas pada
anak laki-laki mengalami peningkatan pada tahun 2009 – 2010 sebesar 19,6%
menjadi 20,3% pada tahun 2011 – 2012 dan obesitas pada anak perempuan juga
mengalami peningkatan dari 17,1% pada tahun 2009 – 2010 menjadi 20,7% pada
tahun 2011 – 2012 (Ogden et al, 2013). Di Indonesia sendiri, berdasarkan hasil
Riskesdas 2013 prevalensi kegemukan pada usia 13 – 15 tahun juga mengalami
peningkatan dari tahun 2010 – 2013. Pada tahun 2010, prevalensi kegemukan di
Indonesia sebesar 2,5% menjadi 10,8% pada tahun 2013.
2.3.2 Determinan
a. Jenis Kelamin
Jenis kelamin tampaknya juga ikut berperan dalam timbulnya obesitas
meskipun dapat terjadi pada kedua jenis kelamin. Di negara-negara maju, karena
merupakan masalah kesehatan masyarakat, penelitian yang berkaitan dengan
obesitas cukup banyak dilakukan. Dari survey yang dilakukan terhadap populasi
dewasa umur 20 – 74 tahun dan Amerika Serikat, dilaporkan bahwa obesitas lebih
banyak dijumpai pada kaum wanita dibanding pria (Misnadiarly,2007).
Obesitas tiga kali lebih banyak dijumpai pada wanita, keadaan ini
disebabkan metabolisme pada wanita lebih rendah (Adriani dan Wijatmadi, 2012).
b. Pendidikan Orangtua
Latar belakang pendidikan seseorang merupakan salah satu unsur penting
yang dapat mempengaruhi keadaan gizi karena dengan tingkat pendidikan yang
lebih tinggi, diharapkan pengetahuan atau informasi tentang gizi yang dimiliki
menjadi lebih baik. Pengetahuan gizi tentang gizi yang baik akan berpengaruh
terhadap kebiasaan makan keluarga karena pengetahuan gizi mempunyai peranan

12
yang sangat penting dalam pembentukan kebiasaan makan seseorang.
(Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat UI, 2014).
c. Pola Makan
(1) Kecukupan Energi
Pola makan remaja akan menentukan jumlah zat-zat gizi yang diperlukan
oleh remaja untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Jumlah makanan yang
cukup sesuai dengan kebutuhan akan menyediakan zat-zat gizi yang cukup pula
bagi remaja guna menjalankan kegiatan fisik yang sangat meningkat. Pola makan
pada dasarnya merupakan variabel yang secara langsung berhubungan dengan
status gizi. Pola makan diketahui dengan banyak cara antara lain dengan menilai
asupan gizi (Hendrayati et al, 2010).
Kebutuhan energi diperlukan remaja untuk kegiatan sehari-hari maupun
untuk proses metabolisme tubuh. Pada remaja perempuan usia 13 – 15 tahun
kebutuhan energinya sebesar 2.125 kal/hari sedangkan pada remaja laki-laki usia
13 – 15 tahun kebutuhan energinya sebesar 2.475 kal/hari (Kementerian
Kesehatan RI, 2013).
Apabila ingin melakukan perbandingan antara konsumsi zat gizi dengan
keadaan gizi seseorang, biasanya dilakukan perbandingan pencapaian konsumsi
zat gizi individu tersebut terhadap AKG (Supariasa, 2002).
Konsumsi
Kecukupan energi = x %
Angka Kecukupan Energi

13
(2) Kebiasaan Makan Utama
Menurut Budiyanto (2004), kebiasaan makan utama diukur berdasarkan
frekuensi makan dengan mengonsumsi sejumlah makanan lengkap dalam satu
hari. Kebiasaan makan berasal dari budaya kelompok yang diajarkan kepada
anggota keluarga. Keluarga Indonesia pada umumnya makan 3 kali sehari yaitu
pada saat sarapan pagi, makan siang, dan makan malam. Beberapa keluarga
mengembangkan pola makan dua kali sehari yaitu makan siang dan malam.
(3) Kebiasaan Konsumsi Jajanan
Kebiasaan senang mengonsumsi jajanan membuat tubuh memperoleh
tambahan energi sehingga tanpa disadari asupan energi ke dalam tubuh melebihi
kebutuhan dan dampaknya berupa bertambahnya timbunan lemak dalam tubuh.
Kebiasaan seperti itu akan memudahkan terjadinya obesitas pada usia remaja
(Moehyi, 2003).
Jenis makanan jajanan menurut Kementerian Kesehatan RI (2011) dapat
digolongkan menjadi tiga golongan yaitu :
a. Makanan sepinggan
Makanan sepinggan merupakan kelompok makanan yang dapat disiapkan
di rumah terlebih dahulu atau disiapkan di tempat penjualan. Contoh makanan
sepinggan, yaitu mie instan, nasi goreng, siomay, pizza, burger, bakso, mi ayam
dan lain-lain.

14
b. Makanan camilan
Makanan camilan adalah makanan yang dikonsumsi diantara dua waktu
makan. Makanan camilan terdiri dari makanan camilan basah dan makanan
camilan kering. Makanan camilan basah dapat disiapkan di rumah terlebih dahulu
atau disiapkan di tempat penjualan, seperti pisang goreng, lemper, lumpia, risoles,
dan lain-lain. Makanan camilan kering umumnya diproduksi oleh industri pangan
baik industri besar, industri kecil, dan industri rumah tangga, seperti produk
ekstrusi (brondong), keripik, biskuit, kue kering, coklat dan lain-lain.
c. Minuman
Kelompok minuman yang biasanya dijual meliputi yang pertama air
minum, baik dalam kemasan maupun yang disiapkan sendiri. Kedua, minuman
ringan seperti minuman sari buah, minuman berkarbonasi, es sirup dan lain-lain.
Ketiga, minuman campur seperti es buah, es cendol, es doger, dan lain-lain.
d. Aktifitas Fisik
Ketersediaan televisi telah meningkatkan angka kejadian obesitas di
kalangan remaja. Anak-anak dan remaja menghabiskan lebih banyak waktu di
depan komputer atau perangkat video game daripada bermain di luar ruangan.
Singkatnya, olahraga kini kian berkurang, sementara nafsu memakan santapan,
terutama pangan yang berkadar lemak tinggi justru meningkat. Semua ini
berujung pada obesitas (Arisman, 2011)
Penelitian terhadap anak di Amerika dengan tingkat sosial ekonomi yang
sama menunjukkan bahwa mereka yang menonton TV 5 jam per hari mempunyai

15
risiko obesitas sebesar 5,3 kali lebih besar dibanding mereka yang menonton TV
2 jam setiap harinya (Hidayati et al, 2006)
Keragaman dalam ukuran tubuh, komposisi tubuh dan aktivitas fisik,
kebiasaan di antara populasi dengan latar belakang geografis, budaya dan
ekonomi yang berbeda membuat aktivitas fisik sulit untuk diukur sehingga untuk
menjelaskan perbedaan dalam aktivitas fisik, FAO memperkirakan melalui
perhitungan faktorial yang dikombinasikan antara waktu yang dialokasikan untuk
kegiatan kebiasaan dan besar energi kegiatan-kegiatan. Besar energi kegiatan
dihitung sebagai kelipatan BMR per menit juga disebut sebagai Physical Activity
Ratio (PAR), dan kebutuhan energi 24 jam adalah dinyatakan sebagai kelipatan
dari BMR per 24 jam dengan menggunakan nilai PAL (James dan Schofield
dalam FAO, 2001). Berikut ini tabel estimasi standar faktorial dari total
pengeluaran energi berdasarkan FAO, 2001 :

16
Tabel 2.1 Estimasi Standar Faktorial dari Total Pengeluaran Energi
Durasi
No Jenis Kegiatan PAR Total (PAL)
(Jam)
Aktivitas Ringan
1 Tidur 8 1,0 8,0
2 Perawatan Pribadi (Berpakaian, mandi) 1 2,3 2,3
3 Makan 1 1,5 1,5
Berangkat ke/dari sekolah (naik angkutan 1 1,2 1,2
4
umum, naik becak, antar-jemput)
Duduk (belajar di sekolah, les di sekolah, 8 1,5 12,0
5
les di luar sekolah, belajar di rumah)
6 Berjalan 1 3,2 3,2
Kegiatan yang dilakukan sambil duduk 4 1,5 6
7 (main play station, main computer, main
gadget)
Total 24 34,2/24= 1,42
Aktivitas Sedang
1. Tidur 8 1,0 8,0
2. Perawatan Pribadi (Berpakaian, mandi) 1 2,3 2,3
3. Makan 1 1,5 1,5
Duduk (belajar di sekolah, les di sekolah, 8 1,5 12,0
4.
5. Berjalan 1 3,2 3,2
6. Kegiatan santai (nonton TV, mengobrol) 1 1,4 1,4
7. Bermain music 1 1,5 1,5
8. Senam 1 4,1 4,1
Olahraga (sepak bola, futsal, basket, kasti, 2 4,1 8,2
9. bola volli, renang, tenis meja, tenis
lapangan, badminton, dll)
Total 24 42/24=1,75
Aktivitas Berat
1. Tidur 8 1,0 8,0
2. Perawatan Pribadi (Berpakaian, mandi) 1 2,3 2,3
3. Makan 1 1,5 1,5
4. Duduk (belajar di sekolah, les di sekolah, 8 1,5 12,0
5. Berjalan 1 4,1 4,1
6. Olahraga (sepak bola, futsal, basket, kasti, 3 4,1 12,3
bola volli, renang, tenis meja, tenis
lapangan, badminton, dll)
7. Ekstrakulikuler (drumband, bela diri, 2 4,1 8,2
menari, dll)
Total 24 50,3/24= 2,1
Sumber : FAO, 2001

17
Besarnya aktivitas fisik yang dilakukan oleh seseorang dalam waktu 24
jam dinyatakan dalam PAL (Physical Activity Level) atau tingkat aktivitas fisik.
PAL merupakan besarnya energi yang dikeluarkan dalam kkal per kilogram berat
badan dalam 24 jam. Rumus yang digunakan untuk menentukan PAL yaitu :
(FAO, 2001)
��
�� =
4 �
Keterangan :
PAL : Physical Activity Level
PAR : Physical Activity Ratio
Berikut ini tabel kategori aktivitas fisik standar berdasarkan nilai Physical
Activity Level (PAL).
Tabel 2.2 Kategori Aktivitas Fisik Standar Berdasarkan Nilai Physical
Activy Level (PAL)
No. Kategori aktivitas fisik berdasarkan Nilai PAL

nilai Physical Activity Level (PAL)
1 Ringan 1.40 – 1.69
2 Sedang 1.70 – 1.99
3 Berat 2.00 – 2.40
Sumber : FAO, 2001
Berdasarkan Riskesdas (2013), aktifitas fisik dibagi menjadi dua kategori,
yaitu :
a. Kurang aktif, jika tidak melakukan aktifitas fisik sedang dan berat
b. Aktif, jika melakukan minimal aktifitas fisik sedang atau berat

18
2.4 Pengukuran Obesitas
Ukuran yang digunakan untuk menentukan apakah seseorang menderita
obesitas adalah berdasarkan berat badan dan tinggi badan, yaitu menggunakan
suatu indeks berdasarkan berat badan dalam kilogram dibagi tinggi badan kuadrat
dalam meter, yang disebut indeks massa tubuh (Adriani dan Wijatmadi, 2012).
BB = berat badan
��
IMT =
��2 � TB = tinggi badan
IMT pada anak disesuaikan dengan umur dan jenis kelamin anak karena
anak laki-laki dan perempuan memiliki kadar lemak tubuh yang berbeda.
Berdasarkan Kepmenkes RI Nomor : 1995/MENKES/SK/XII/2010, Menteri
Kesehatan RI pada tahun 2011 telah mengeluarkan kategori standar antropometri
penilaian status gizi anak yang mengacu pada standar World Health Organization
(WHO) 2005. Berikut ini tabel Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak
Berdasarkan Indeks :
Tabel 2.3 Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak Berdasarkan Indeks
Kategori Ambang Batas

Indeks
Status Gizi (Z-Score)
Sangat kurus <-3 SD
Indeks Massa Tubuh menurut Kurus -3 SD sampai dengan <-2 SD
Umur (IMT/U) Normal -2SD sampai dengan 1 SD
Anak Umur 5 – 18 Tahun Gemuk >1SD sampai dengan 2 SD
Obesitas >2SD
Sumber :Kemenkes RI, 2011

19
2.5 Dampak Obesitas
2.5.1 Dampak Sosial dan Emosional
a. Percaya Diri Rendah
Anak-anak maupun remaja sering kali mengganggu atau mencela teman
mereka yang kelebihan berat badan dan seringkali mengakibatkan teman mereka
tersebut kehilangan rasa percaya diri dan meningkatkan risiko terjadinya depresi
(Misnadiarly, 2007).
b. Problem Pada Pola Tingkah Laku dan Pola Belajar
Seseorang yang kelebihan berat badan cenderung lebih sering merasa
cemas dan memiliki kemampuan bersosialisasi lebih rendah daripada seseorang
dengan berat badan normal. Hal ini akan menyebabkan orang tersebut menarik
diri dari pergaulan sosial (Misnadiarly, 2007). Obesitas pada anak maupun remaja
dapat menurunkan tingkat kecerdasan, karena aktivitas dan kreativitas menjadi
menurun dan cenderung malas (Adriani dan Wirjatmadi, 2012).
c. Depresi
Isolasi sosial dan rendahnya rasa percaya diri menimbulkan rasa perasaan
tidak berdaya pada sebagian remaja yang kelebihan berat badan. Bila remaja
kehilangan harapan bahwa hidup mereka akan menjadi lebih baik, pada akhirnya
mereka akan mengalami depresi. Seorang remaja yang mengalami depresi akan
kehilangan rasa tertarik pada aktivitas normal, lebih banyak tidur dari biasanya
atau sering kali menangis (Misnadiarly, 2007).
2.5.2 Dampak Klinis
Obesitas yang terjadi pada masa remaja cenderung berlanjut ke usia
dewasa dan lansia. Sementara obesitas itu sendiri merupakan salah satu faktor

20
risiko penyait degeneneratif (Arisman, 2010). Adapun penyakit degeneratif
tersebut diantaranya :
1. Diabetes tipe 2
Kelebihan massa lemak dikaitkan dengan keadaan resistensi insulin yang
berhubungan dengan diabetes mellitus. Resiko diabetes mellitus akan meningkat
secara linear sesuai dengan peningkatan IMT. Obesitas akan meningkatkan angka
kejadian diabetes mellitus 3-4 kali dibandingkan orang dengan IMT normal.
Angka penyandang diabetes meningkat seiring epidemik obesitas. Seiring dengan
peningkatan obesitas, WHO memperkirakan tahun 2030 sekitar 21,3 juta orang
Indonesia terkena diabetes (Adriani dan Wirjatmadi, 2012).
2. Hipertensi
Hubungan antara angka kejadian hipertensi dan berat badan meningkat
tajam sesuai dengan peningkatan berat badan. Risiko terjadinya hipertensi
meningkat 1,6 kali untuk overweight dan menjadi 2,5 – 3,2 kali untuk obesitas
(Adriani dan Wirjatmadi, 2012).
3. Stroke
Angka kejadian penyakit arteri koroner menunjukkan hubungan linear
bermakna dengan IMT. Risiko terjadinya stroke untuk obesitas adalah 1,5 – 3
kali. Pola makan yang salah karena seringnya mengonsumsi fast food yang
mempunyai kandungan kolesterol tinggi juga bisa memicu terjadinya stroke usia
muda. Kolesterol tidak baik bagi kesehatan, terutama bila terjadi penyumbatan
pada pembuluh darah, dan mengenai pembuluh darah otak bisa membuat
seseorang terkena stroke. Tidak dapat dipungkiri bahwa peningkatan jumlah
penderita stroke di Indonesia identik dengan wabah kegemukan (Adriani dan
Wirjatmadi, 2012).

21
4. Kanker
Obesitas merupakan faktor risiko terhadap terjadinya penyakit kanker.
Laki – laki yang obesitas mempunyai risiko lebih besar terkena kanker usus besar
dan kanker kelenjar prostat, bila dibandingkan dengan laki – laki berbobot tubuh
normal. Adapun wanita yang obesitas berisiko tinggi terkena kanker payudara,
kanker indung telur (ovarium) dan kanker mulut rahim, terutama pada wanita
pasca menopause yaitu yang telah berhenti haidnya (Lean M, 2013).
5. Penyakit Kardiovaskuler
Seseorang yang memiliki berat badan di atas normal, bahkan memasuki
tahap obesitas akan mengalami risiko pengurangan fungsi jantung termasuk
ketidaknormalan denyut jantung. Hasil riset tim dari AS dan Italia, pimpinan Dr.
Giovanni de Simone melihat hal ini akan menjadi masalah tersendiri bagi
penderita obesitas (Lean M, 2013).
2.6 Pencegahan Obesitas
2.6.1 Pencegahan Primer
Pencegahan primer dilakukan menggunakan dua strategi pendekatan yaitu
strategi pendekatan populasi untuk mempromosikan cara hidup sehat pada semua
anak dan remaja beserta orang tuanya, serta strategi pendekatan pada kelompok
yang berisiko tinggi mengalami obesitas. Anak yang berisiko mengalami obesitas
adalah seorang anak yang salah satu atau kedua orangtuanya menderita obesitas
dan anak yang memiliki kelebihan berat badan semenjak masa kanak-kanak.
Usaha pencegahan dimulai dari lingkungan keluarga, lingkungan sekolah, dan di
Pusat Kesehatan Masyarakat (IDAI, 2014).

22
2.6.2 Pencegahan Sekunder
Pencegahan sekunder merupakan upaya pencegahan dengan menghambat
timbulnya penyakit dengan deteksi dini dan memberikan pengobatan sejak awal.
Deteksi dini obesitas dengan cara melakukan pengukuran berat badan dan tinggi
badan sehingga diperoleh nilai IMT, melakukan penilaian secara visual dan
anamnesa yang dapat dilihat dari riwayat pola konsumsi makan dan aktifitas fisik.
Upaya yang dilakukan bagi anak maupun remaja penderita obesitas diantaranya
yaitu pengaturan makanan dan melakukan aktivitas fisik (IDAI, 2014).
2.6.3 Pencegahan Tersier
Pencegahan tersier dilakukan dengan mencegah komorbiditas yang
dilakukan dengan menata laksana obesitas pada anak dan remaja. Prinsip tata
laksana obesitas pada anak maupun remaja berbeda dengan orang dewasa karena
faktor tumbuh kembang pada anak dan remaja harus dipertimbangkan. Tata
laksana obesitas pada anak dan remaja dilakukan dengan pengaturan diet,
peningkatan aktivitas fisik, mengubah pola hidup (modifikasi perilaku), dan
terutama melibatkan keluarga dalam proses terapi. Sulitnya mengatasi obesitas
menyebabkan kecenderungan untuk menggunakan jalan pintas, yaitu diet rendah
lemak dan kalori, diet golongan darah atau diet lainnya serta berbagai macam
obat. Penggunaan diet rendah kalori dan lemak dapat menghambat tumbuh
kembang anak maupun remaja, sedangkan diet golongan darah ataupun diet
lainnya tidak terbukti bermanfaat untuk digunakan dalam tata laksana obesitas
pada anak dan remaja (IDAI, 2014).

23
2.7 Kerangka Konsep
Variabel Independen Variabel Dependen
Karakteristik Individu :
Umur
Jenis Kelamin
Tingkat Pendidikan Orangtua
Pola Makan :
Kecukupan Energi Obesitas
Kebiasaan Konsumsi Jajanan
Aktivitas Fisik

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pembangunan kesehatan adalah upaya yang dilaksanakan oleh semua
komponen bangsa yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran, kemauan dan
kemampuan hidup sehat bagi setiap orang agar terwujud derajat kesehatan
masyarakat yang setinggi-tingginya. Derajat kesehatan masyarakat dapat dilihat
dari berbagai indikator, yaitu indikator angka harapan hidup, angka kematian,
angka kesakitan dan status gizi masyarakat (Kementerian Kesehatan RI, 2012).
Perubahan pada perilaku dan gaya hidup masyarakat, misalnya perubahan
pada konsumsi makanan dan berkurangnya aktifitas fisik tanpa disadari telah
memberi kontribusi terhadap terjadinya transisi epidemiologi. Penyakit menular
masih merupakan masalah kesehatan penting dan dalam waktu bersamaan
morbiditas dan mortalitas peyakit tidak menular semakin meningkat. Hal tersebut
menjadi beban ganda dalam pelayanan kesehatan, sekaligus tantangan yang harus
dihadapi dalam pembangunan bidang kesehatan baik secara global, regional,
maupun nasional (Kementerian Kesehatan RI, 2014).
Selain terjadinya transisi epidemiologi yang menyebabkan beban ganda
dalam hal pemberantasan penyakit, juga terjadi beban ganda dalam hal
permasalahan gizi. Food and Agriculture Organization (FAO) dalam Djaiman dan
Fuada (2015) mengungkapkan secara umum kejadian gizi lebih mempunyai
persentase yang lebih tinggi dibandingkan dengan gizi kurang, namun di negara
berkembang persentase kurang gizi dan kelebihan gizi berimbang.

2
Seperti beberapa negara berkembang lainnya, Indonesia sejak beberapa
dekade terakhir ini tidak luput dari permasalahan dimana masih menghadapi
masalah-masalah gizi kurang, disisi lain juga harus segera memerangi masalah
gizi lebih yang sampai saat ini merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit
degeneratif (Kementerian Kesehatan RI, 2011).
Obesitas merupakan suatu penyakit multifaktoral, yang terjadi akibat
akumulasi jaringan lemak berlebihan sehingga dapat mengganggu kesehatan.
Obesitas terjadi bila besar dan jumlah sel lemak bertambah pada tubuh seseorang.
Bila seseorang bertambah berat badannya maka ukuran sel lemak akan bertambah
besar dan kemudian jumlahnya bertambah banyak (Sudoyo et al, 2010).
Walaupun berbagai faktor berperan dalam timbulnya obesitas, yang paling perlu
diperhatikan adalah bahwa timbulnya obesitas lebih ditentukan oleh terlalu
banyaknya makan, terlalu sedikitnya aktivitas atau latihan fisik, atau keduanya
(Misnadiarly, 2007).
Obesitas merupakan faktor risiko penyakit degeneratif, seperti penyakit
kardiovaskuler, diabetes mellitus, hipertensi, dan lain-lain. Obesitas bisa terjadi
pada saat lansia, dewasa, remaja, maupun anak-anak. Akan tetapi, obesitas yang
muncul pada usia remaja cenderung berlanjut hingga ke dewasa dan lansia.
(Arisman, 2010).
Menurut WHO (2015), prevalensi obesitas di seluruh dunia mengalami
peningkatan lebih dari dua kali lipat antara tahun 1980 dan 2014. Pada tahun
2014, lebih dari 1,9 miliar orang dewasa di seluruh dunia berusia 18 tahun keatas
mengalami overweight dengan prevalensi 39% yang terdiri dari 38% laki-laki

3
dan 40% perempuan. Secara keseluruhan, sekitar 13 % dari populasi dewasa yang
terdiri dari 11 % laki-laki dan 15 % perempuan mengalami obesitas.
Berdasarkan Center for Disease Control/National Center for Health
Statistic (CDC/NCHS) dalam Ogden et al (2013), menunjukkan persentase
obesitas berdasarkan kelompok umur di Amerika Serikat pada tahun 2011 – 2012
terdiri dari anak usia 2 – 5 tahun sebesar 12,1%, usia 6 – 11 tahun sebesar 18,0%
dan usia 12 – 19 tahun sebesar 18,8%. Hal ini menunjukkan bahwa prevalensi
obesitas tertinggi pada usia 12 – 19 tahun. Prevalensi obesitas pada usia 12 – 19
tahun mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Obesitas pada laki-laki
mengalami peningkatan pada tahun 2009 – 2010 sebesar 19,6% menjadi 20,3%
pada tahun 2011 – 2012 dan obesitas pada perempuan juga mengalami
peningkatan dari 17,1% pada tahun 2009 – 2010 menjadi 20,7% pada tahun
2011 – 2012.
Di Inggris, prevalensi obesitas pada remaja usia 11-15 tahun sebesar
19,9% pada tahun 2013 diantaranya obesitas pada anak laki-laki sebesar 20,4%
sedangkan pada anak perempuan sebesar 19,4% (HSE, 2015). Di Australia,
berdasarkan Schools Physical Activity and Nutrition Survey (SPANS) terdapat
22,8% anak usia 5 – 17 tahun mengalami obesitas pada tahun 2010 (NSW, 2014).
Prevalensi obesitas meningkat sangat tajam di kawasan Asia-Pasifik,
contohnya 1,5% dari penduduk Korea Selatan tergolong obesitas. Di Thailand, 4%
penduduknya mengalami obesitas. Obesitas tidak hanya ditemukan pada
penduduk dewasa, tetapi juga pada anak-anak dan remaja. Penelitian yang
dilakukan di Malaysia akhir-akhir ini menunjukkan bahwa prevalensi obesitas

4
pada anak mencapai 6,6%. Di Cina, kurang lebih 10% anak sekolah mengalami
obesitas, sedangkan di Jepang, prevalensi obesitas pada umur 6 – 14 tahun
berkisar antara 5 – 11% (Adriani dan Wirjatmadi, 2012).
Data Riskesdas tahun 2013 menunjukkan prevalensi gizi lebih secara
nasional pada remaja umur 13 – 15 tahun di Indonesia sebesar 10,8%, terdiri dari
8,3% gemuk dan 2,5% sangat gemuk atau obesitas. Sebanyak 13 provinsi dengan
prevalensi kegemukan diatas nasional, yaitu Jawa Timur (8,9%), Kepulauan Riau
(9,2%), DKI Jakarta (9,4%), Bengkulu (12,1%), Sumatera Selatan (9,5%),
Kalimantan Barat (9,6%), Sumatera Utara (10,9%), Bangka Belitung (9,7%), Bali
(9,7%), Kalimantan Timur (11,3%), Lampung (11,4%), Sulawesi Utara (13,1%)
dan Papua (13,8%). Prevalensi obesitas di Sumatera Utara adalah sebesar 2,7%
diantaranya 2,8% pada laki-laki dan 2,3% pada perempuan.
Prevalensi obesitas di SMP Negeri 34 Medan pada tahun 2014 sebesar
56% (Afrienny, 2014). Artinya, dari 100 siswa sebanyak 56 siswa mengalami
obesitas (laki-laki = 55,3% dan perempuan = 56,5%).
Berdasarkan survei pendahuluan yang dilakukan pada Februari 2016
terhadap 20 orang siswa di SMP Negeri 1 Kota Tebing Tinggi, terdapat 2 siswa
laki-laki dan 4 siswa perempuan yang mengalami obesitas dan 13 siswa yang
tidak mengalami obesitas. Di samping itu, belum pernah dilakukan penelitian
mengenai obesitas di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi.
Berdasarkan uraian latar belakang di atas, maka perlu dilakukan penelitian
untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan obesitas pada siswa di
SMP Negeri 1 Tebing Tinggi tahun 2016.

5
1.2 Rumusan Masalah
Belum diketahui faktor-faktor yang berhubungan dengan obesitas pada
siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi.
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan obesitas pada siswa di
SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016.
1.3.2 Tujuan Khusus
a. Mengetahui proporsi obesitas pada siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi
Tahun 2016.
b. Mengetahui proporsi siswa berdasarkan karakteristik individu, yang
meliputi : umur, jenis kelamin, dan pendidikan orangtua.
c. Mengetahui proporsi siswa berdasarkan pola makan.
d. Mengetahui proporsi siswa berdasarkan aktifitas fisik.
e. Mengetahui hubungan jenis kelamin dengan obesitas.
f. Mengetahui hubungan pendidikan orangtua dengan obesitas.
g. Mengetahui hubungan pola makan dengan obesitas.
h. Mengetahui hubungan aktivitas fisik dengan obesitas.

6
1.4 Manfaat Penelitian
1.4.1 Sebagai informasi dan masukan mengenai obesitas bagi siswa SMP Negeri
1 Tebing Tinggi untuk pencegahan obesitas kedepannya.
1.4.2 Sebagai syarat untuk menyelesaikan studi di Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
1.4.3 Sebagai bahan referensi bagi peneliti lain yang juga ingin meneliti tentang
obesitas.

ABSTRAK
Obesitas yang muncul pada usia remaja cenderung berlanjut hingga usia
dewasa dan menjadi faktor risiko bagi penyakit-penyakit degeneratif. Berdasarkan
laporan Riset Kesehatan Dasar tahun 2013 menunjukkan prevalensi gizi lebih
secara nasional pada remaja umur 13 – 15 tahun di Indonesia sebesar 10,8%,
terdiri dari 8,3% gemuk dan 2,5% sangat gemuk atau obesitas. Tujuan penelitian
Jenis penelitian adalah survey analitik dengan pendekatan cross sectional.

Populasi adalah siswa kelas VII dan VIII SMP Negeri 1 Tebing Tinggi. Sampel
sebanyak 89 orang yang diambil dengan cara simple random sampling. Data
diperoleh dari hasil wawancara dengan menggunakan kuesioner dan pengukuran
langsung menggunakan timbangan dan microtoice. Analisis data meliputi analisis
uivariat dan bivariat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi obesitas di SMP Negeri 1

Tebing Tinggi sebanyak 39,3%. Proporsi tertinggi responden adalah umur 13
tahun (50,5%), jenis kelamin perempuan (58,4%), pendidikan ayah tinggi
(48,3%), pendidikan ibu menengah (49,4%), tidak kelebihan energi (78,7%),
kebiasaan makan utama ≤3x/hari (86,5%), kebiasaan konsumsi jajanan sering
(57,3%), dan aktivitas fisik kurang aktif (60,7%). Analisis bivariat menunjukkan
faktor-faktor yang berhubungan dengan obesitas adalah jenis kelamin (p=0,004;
RP=2,401), kecukupan energi (p=0,001; RP=3,102), kebiasaan makan jajanan
(p=0,009; RP=2,153), dan aktivitas fisik (p=0,003; RP=2,593). Tidak terdapat
hubungan antara pendidikan ayah, pendidikan ibu, dan kebiasaan makan utama.
Diharapkan kepada pihak sekolah untuk memberikan edukasi kesehatan

terutama gizi seimbang pada siswa dan menyediakan kantin sehat di sekolah serta
kepada siswa yang mengalami obesitas untuk melakukan aktivitas fisik seperti
olahraga secara rutin, makan tidak dalam porsi besar, dan mengurangi konsumsi
jajanan. Untuk mengurangi konsumsi jajanan, bisa dilakukan dengan membawa
bekal dari rumah.
Kata Kunci : Obesitas, Siswa SMP, Faktor yang Berhubungan
iii

ABSTRACT
Obesity that appears in adolescents tends to continue into adults and

become a risk factor for degenerative diseases. Based on the report Health
Research Association in 2013 showed the prevalence of overweight nationally in
adolescents aged 13-15 years in Indonesia by 10,8%, consisting of 8.3 %
overweight and 2,5% are very overweight or obese. The purpose of this study was
to determine the factors associated with obesity in student of SMP Negeri 1
Tebing Tinggi.
The type of research is an analitic survey with the cross sectional design.
The population is students from grade VII and VIII. The sample of 89 students
were taken by simple random sampling. Data obtained from direct interviews
using questionnaires and direct measurement using scales and microtoice. Data
analysis included univariate and bivariate analysis.
Results showed the proportion of obesity in SMP Negeri 1 Tebing Tinggi

was 39,3%. The highest proportion of respondents were in the age 13 years
(50,5%), female gender (58,4%), father education was high (48,3%), mother
education was intermediate (49,4%), no excess energy (78,7%), the main eating
habits ≤3x/day (86,5%), snack consumption habits was often (57,3%), and
physical activity were less active (60,7%). The results of the bivariate analysis
showed that gender (p=0,004; RP=2,401), energy sufficiency (p=0,001;
RP=3,102), snacks consumption habits (p=0,009; RP=2,153), and physical
activity (p=0,003; RP=2,593). There was no correlation between father
education, mother education, and the main eating habits.
School are expected to provide balanced nutrition health education
especially for students and provide healthy school canteen as well as to students
who are obese to perform physical activities such as regular exersice, not eat
large portion, and reduce the consumption of snacks. To reduce the consumption
of snacks, can be done by bringing lunch from home.
Keywords : Obesity, Students of Junior High School, Related Factors
iv

FAKTOR - FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN OBESITAS
PADA SISWA DI SMP NEGERI 1 TEBING TINGGI
SKRIPSI
Oleh:
ARIKA MAYANTI SARAGIH

NIM. 121000045
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

FAKTOR - FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN OBESITAS
PADA SISWA DI SMP NEGERI 1 TEBING TINGGI
Skripsi ini diajukan sebagai

Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
ARIKA MAYANTI SARAGIH
NIM. 121000045
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Faktor-
Faktor yang Berhubungan dengan Obesitas pada Siswa di SMP Negeri 1
Tebing Tinggi” ini beserta seluruh isinya adalah benar karya saya sendiri dan
saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak
sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas
pernyataan ini saya siap apabila kemungkinan ditemukan adanya pelanggaran
terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini atau klaim dari pihak lain terhadap
karya saya ini.
Medan, September 2016
Arika Mayanti Saragih

ABSTRAK
Obesitas yang muncul pada usia remaja cenderung berlanjut hingga usia
dewasa dan menjadi faktor risiko bagi penyakit-penyakit degeneratif. Berdasarkan
laporan Riset Kesehatan Dasar tahun 2013 menunjukkan prevalensi gizi lebih
secara nasional pada remaja umur 13 – 15 tahun di Indonesia sebesar 10,8%,
terdiri dari 8,3% gemuk dan 2,5% sangat gemuk atau obesitas. Tujuan penelitian
Jenis penelitian adalah survey analitik dengan pendekatan cross sectional.

Populasi adalah siswa kelas VII dan VIII SMP Negeri 1 Tebing Tinggi. Sampel
sebanyak 89 orang yang diambil dengan cara simple random sampling. Data
diperoleh dari hasil wawancara dengan menggunakan kuesioner dan pengukuran
langsung menggunakan timbangan dan microtoice. Analisis data meliputi analisis
uivariat dan bivariat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi obesitas di SMP Negeri 1

Tebing Tinggi sebanyak 39,3%. Proporsi tertinggi responden adalah umur 13
tahun (50,5%), jenis kelamin perempuan (58,4%), pendidikan ayah tinggi
(48,3%), pendidikan ibu menengah (49,4%), tidak kelebihan energi (78,7%),
kebiasaan makan utama ≤3x/hari (86,5%), kebiasaan konsumsi jajanan sering
(57,3%), dan aktivitas fisik kurang aktif (60,7%). Analisis bivariat menunjukkan
faktor-faktor yang berhubungan dengan obesitas adalah jenis kelamin (p=0,004;
RP=2,401), kecukupan energi (p=0,001; RP=3,102), kebiasaan makan jajanan
(p=0,009; RP=2,153), dan aktivitas fisik (p=0,003; RP=2,593). Tidak terdapat
hubungan antara pendidikan ayah, pendidikan ibu, dan kebiasaan makan utama.
Diharapkan kepada pihak sekolah untuk memberikan edukasi kesehatan

terutama gizi seimbang pada siswa dan menyediakan kantin sehat di sekolah serta
kepada siswa yang mengalami obesitas untuk melakukan aktivitas fisik seperti
olahraga secara rutin, makan tidak dalam porsi besar, dan mengurangi konsumsi
jajanan. Untuk mengurangi konsumsi jajanan, bisa dilakukan dengan membawa
bekal dari rumah.
Kata Kunci : Obesitas, Siswa SMP, Faktor yang Berhubungan
iii

ABSTRACT
Obesity that appears in adolescents tends to continue into adults and

become a risk factor for degenerative diseases. Based on the report Health
Research Association in 2013 showed the prevalence of overweight nationally in
adolescents aged 13-15 years in Indonesia by 10,8%, consisting of 8.3 %
overweight and 2,5% are very overweight or obese. The purpose of this study was
to determine the factors associated with obesity in student of SMP Negeri 1
Tebing Tinggi.
The type of research is an analitic survey with the cross sectional design.
The population is students from grade VII and VIII. The sample of 89 students
were taken by simple random sampling. Data obtained from direct interviews
using questionnaires and direct measurement using scales and microtoice. Data
analysis included univariate and bivariate analysis.
Results showed the proportion of obesity in SMP Negeri 1 Tebing Tinggi

was 39,3%. The highest proportion of respondents were in the age 13 years
(50,5%), female gender (58,4%), father education was high (48,3%), mother
education was intermediate (49,4%), no excess energy (78,7%), the main eating
habits ≤3x/day (86,5%), snack consumption habits was often (57,3%), and
physical activity were less active (60,7%). The results of the bivariate analysis
showed that gender (p=0,004; RP=2,401), energy sufficiency (p=0,001;
RP=3,102), snacks consumption habits (p=0,009; RP=2,153), and physical
activity (p=0,003; RP=2,593). There was no correlation between father
education, mother education, and the main eating habits.
School are expected to provide balanced nutrition health education
especially for students and provide healthy school canteen as well as to students
who are obese to perform physical activities such as regular exersice, not eat
large portion, and reduce the consumption of snacks. To reduce the consumption
of snacks, can be done by bringing lunch from home.
Keywords : Obesity, Students of Junior High School, Related Factors
iv

DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Arika Mayanti Saragih
Tempat/Tanggal Lahir : Tebing Tinggi, 15 Februari 1995
Agama : Islam
Status Perkawinan : Belum Kawin
Anak ke : 1 (satu) dari 5 (lima) bersaudara
Nama Ayah : Ariasman Saragih
Nama Ibu : Siti Maysarah
Alamat Rumah : Jalan KF. Tandean No. 293, Tebing Tinggi
Riwayat Pendidikan
1. Tahun 2000 – 2006 : SD Negeri 165733 Tebing Tinggi
2. Tahun 2006 – 2009 : SMP Negeri 1 Tebing Tinggi
3. Tahun 2009 – 2012 : SMA Negeri 1 Tebing Tinggi
4. Tahun 2012 – 2016 : Fakultas Kesehatan Masyarakat USU

KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirrabil’alaminn. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT karena atas berkat dan kasih sayangNya akhirnya penulis berhasil
menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Faktor-Faktor yang
Berhubungan dengan Obesitas pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi.
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelas Sarjana
Kesehatan Masyarakat dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari
berbagai pihak, baik secara moril maupun materil. Untuk itu pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M.Hum selaku Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Drh. Rasmaliah, M.Kes selaku Ketua Departemen Epidemiologi FKM
USU dan Dosen Pembimbing I yang telah meluangkan waktu dan pikiran
dalam memberikan bimbingan, kritik, dan saran kepada penulis selama
penyusunan skripsi.
4. Drs. Jemadi, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan
waktu dan pikiran dalam memberikan bimbingan, kritik, dan saran kepada
penulis selama penyusunan skripsi.
vi

5. Prof. dr. Sori Muda Sarumpaet, MPH selaku Dosen Penguji I yang telah
memberikan sran dan masukan dalam penyelesaian skripsi ini.
6. Sri Novita Lubis, SKM, M.Kes selaku Dosen Penguji II yang telah
memberikan sran dan masukan dalam penyelesaian skripsi ini.
7. dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes selaku Dosen Penasehat Akademik yang
telah memberikan bimbingan dan nasehat selama perkuliahan di Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
8. Ibu Ratna Uli Tumanggor yang telah banyak membantu dalam proses
administrasi.
9. Seluruh dosen dan staf/pegawai yang banyak membantu penulis selama
perkuliahan di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
10. Kepala sekolah, para guru, dan seluruh pegawai SMP Negeri 1 Tebing
Tinggi yang telah banyak membantu penulis dalam penelitian, serta adik-
adik siswa yang telah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.
11. Orangtua tercinta, Ayahanda Ariasman Saragih dan Ibunda Siti Maysarah
atas kasih sayang, motivasi serta doa yang tak pernah putus dan juga
kepada adik-adikku, M. Riki Fadli Saragih, Abdul Rahman Saragih,
Abdillah Saragih, dan Auzril Bachdim Saragih.
12. Teman-teman tersayang, Dewi, Nisaul, Putri, Shintya, Anggi, Dina yang
selalu mendoakan dan bertanya kapan wisuda sehingga penulis semakin
giat menyelesaikan skripsi ini.
vii

13. Teman-teman tersayang selama masa perkuliahan “bebek cuit”, Rani Ulfa
Lubis, Miranda Kartika Putri, Yuni Marsela tarigan, dan Rizki Susanti,
Fahri Husaini, Budi Setyawan, Nur Muhammad, Ahmad Taufik, senang
mengenal kalian. Semoga kita bisa bersama-sama menggapai mimpi kita.
14. Teman-teman seperjuangan di peminatan epidemiologi, PBL Bunuraya,
dan LKP Puskesmas Helvetia.
15. Serta semua pihak yang telah berjasa, yang tidak bisa disebutkan satu
persatu atas bantuannya dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan kelemahan dalam
penulisan skripsi ini, maka saran dan kritik yang bersifat membangun sangat
penulis harapkan agar kedepannya bisa menjadi lebih baik. Semoga skripsi ini
dapat membawa manfaat bagi pengembangan ilmu.
Medan, Juli 2016
Arika Mayanti Saragih
viii

DAFTAR ISI
Halaman Pengesahan .......................................................................................... i

Abstrak ................................................................................................................. ii
Daftar Riwayat Hidup ........................................................................................ iv
Kata Pengantar ................................................................................................... v
Daftar Isi .............................................................................................................. viii
Daftar Tabel......................................................................................................... x
Daftar Gambar .................................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 5
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 5
1.3.1 Tujuan Umum ......................................................................... 5
1.3.2 Tujuan Khusus ........................................................................ 5
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 7
2.1 Definisi Obesitas .............................................................................. 7
2.2 Remaja ............................................................................................. 7
2.2.1 Definisi Remaja ..................................................................... 7
2.2.2 Permasalahan Gizi Remaja .................................................... 8
2.3 Epidemiologi Obesitas .................................................................... 9
2.3.1 Distribusi dan Frekuensi ........................................................ 9
a. Orang ................................................................................. 9
b. Tempat ............................................................................... 10
c. Waktu.................................................................................. 10
2.3.2 Determinan ............................................................................. 11
2.4 Pengukuran Obesitas ....................................................................... 18
2.5 Dampak Obesitas ............................................................................ 19
2.5.1 Dampak Sosial dan Emosional .............................................. 19
2.5.2 Dampak Klinis ....................................................................... 19
2.6 Pencegahan Obesitas ....................................................................... 21
2.6.1 Pencegahan Primer ................................................................ 21
2.6.2 Pencegahan Sekunder ............................................................ 22
2.6.3 Pencegahan Tersier ................................................................ 22
2.7 Kerangka Konsep ............................................................................ 23
BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 24

3.1 Jenis Penelitian ................................................................................ 24
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................... 24
3.2.1 Lokasi Penelitian..................................................................... 24
3.2.2 Waktu Penelitian ..................................................................... 24
3.3 Populasi dan Sampel ....................................................................... 24
ix

3.3.1 Populasi ................................................................................... 24
3.3.2 Sampel .................................................................................... 24
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................. 26
3.4.1 Data Primer ............................................................................ 26
3.4.2 Data Sekunder ........................................................................ 26
3.5 Definisi Operasional ....................................................................... 26
3.6 Aspek Pengukuran ........................................................................... 28
3.7 Analisis Data .................................................................................... 29
3.7.1 Analisis Univariat ................................................................... 29
3.7.2 Analisis Bivariat ..................................................................... 29
BAB IV HASIL PENELITIAN .......................................................................... 30
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ................................................ 30
4.2 Analisis Univariat ............................................................................ 31
4.2.1 Kejadian Obesitas ................................................................... 31
4.2.2.Karakteristik Individu ............................................................. 31
4.2.3 Pola Makan ............................................................................. 33
4.2.4 Aktivitas Fisik ......................................................................... 35
4.3 Analisis Bivariat............................................................................... 36
4.3.1 Hubungan Jenis Kelamin dengan Obesitas ............................. 36
4.3.2 Hubungan Pendidikan Orangtua dengan Obesitas.................. 37
4.3.3 Hubungan Pola Makan dengan Obesitas ................................ 38
4.3.4 Hubungan Aktivitas Fisik dengan Obesitas ............................ 39
BAB V PEMBAHASAN .................................................................................... 41
5.1 Proporsi Obesitas ............................................................................. 41
5.2 Hubungan Jenis Kelamin dengan Obesitas ...................................... 42
5.3 Hubungan Tingkat Pendidikan Orangtua dengan Obesitas ............. 44
5.3.1 Hubungan Tingkat Pendidikan Ayah dengan Obesitas .......... 44
5.3.2 Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Obesitas .............. 46
5.4 Hubungan Pola Makan dengan Obesitas ......................................... 46
5.4.1 Hubungan Kecukupan Energi dengan Obesitas...................... 48
5.4.2 Hubungan Kebiasaan Makan Utama dengan Obesitas ........... 49
5.4.3 Hubungan Kebiasaan Konsumsi Jajanan dengan Obesitas ..... 51
5.5 Hubungan Aktivitas Fisik dengan Obesitas ..................................... 52
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 54
6.1 Kesimpulan ........................................................................................ 54
6.2 Saran ................................................................................................... 55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner
Lampiran 2 Master Data
Lampiran 3 Output Data
Lampiran 4 Surat Izin Penelitian

DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Estimasi Standar Faktorial dan Total Pengeluaran Energi ................. 16
Tabel 2.2 Kategori Aktifitas Fisik Standar Berdasarakan Nilai PAL ................ 17
Tabel 2.3 Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak Berdasarkan Indeks.. 18
Tabel 4.1 Distribusi Proporsi Kejadian Obesitas Pada Siswa di SMP

Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016 .................................................. 31
Tabel 4.2 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Karakteristik

Individu SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016 .......................... 32
Tabel 4.3 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Pola Makan

di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016 .................................... 33
Tabel 4.4 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Jenis Jajanan

yang Dikonsumsi di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016........ 34
Tabel 4.5 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Jenis Kegiatan

di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016 ..................................... 35
Tabel 4.6 Distribusi Proporsi Siswa Berdasarkan Aktivitas Fisik

Tabel 4.7 Tabulasi Silang Jenis Kelamin dengan Obesitas Pada Siswa
Tabel 4.8 Tabulasi Silang Pendidikan Orangtua dengan Obesitas Pada Siswa
Tabel 4.9 Tabulasi Silang Pola Makan dengan Obesitas Pada Siswa
Tabel 4.10 Tabulasi Silang Aktivitas Fisik dengan Obesitas Pada Siswa
xi

DAFTAR GAMBAR
Gambar 5.1 Diagram Pie Distribusi Proporsi Obesitas pada Siswa

di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016 ............................... 41
Gambar 5.2 Diagram Batang Hubungan Jenis Kelamin dengan Obesitas

pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016 ............ 42
Gambar 5.3 Diagram Batang Hubungan Tingkat Pendidikan Ayah

dengan Obesitas pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing
Tinggi Tahun 2016 ........................................................................ 44
Gambar 5.4 Diagram Batang Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu

Tinggi Tahun 2016 ........................................................................ 46
Gambar 5.5 Diagram Batang Hubungan Kecukupan Energi

Tinggi Tahun 2016 ........................................................................ 48
Gambar 5.6 Diagram Batang Hubungan Kebiasaan Makan Utama

Tinggi Tahun 2016 ........................................................................ 49
Gambar 5.7 Diagram Batang Hubungan Kebiasaan Konsumsi Jajanan

Tinggi Tahun 2016 ........................................................................ 50
Gambar 5.8 Diagram Batang Hubungan Aktivitas Fisik dengan Obesitas

pada Siswa di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Tahun 2016 ............ 52
xii

Lampiran 1

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Lampiran 1

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Lampiran 1

B. Indeks Massa Tubuh Responden

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

tingkat pendidikan ayah

tingkat pendidikan ibu

Universitas Sumatera Utara

kebiasaan makan utama

kebiasaan makan utama k

kebiasaan konsumsi jajanan

ayam goreng tepung

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

berangkat ke/dari sekolah

kegiatan sambil duduk

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

jenis kelamin * status obesitas Crosstabulation

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Adriani, M dan Wijatmadi, B., 2012. Pengantar Gizi Masyarakat. Kencana

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

WHO., 2015. Obesity And Overweight. Diakses melalui

Universitas Sumatera Utara

3.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan adalah Survei Analitik dengan pendekatan

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian

3.2.1 Lokasi Penelitian

Penelitian dilakukan di SMP Negeri 1 Tebing Tinggi Jl. Sutomo No. 15

Kelurahan Rambung, Kecamatan Tebing Tinggi Kota, Kota Tebing Tinggi.

penelitian tentang faktor-faktor yang berhubungan dengan obesitas pada siswa di

SMP Negeri 1 Tebing Tinggi.

3.2.2 Waktu Penelitian

Waktu penelitian dilakukan mulai bulan Maret 2016 – Agustus 2016.

3.3 Populasi dan Sampel

Negeri 1 Tebing Tinggi yang berjumlah 812 orang.

1 Tebing Tinggi. Besar sampel sebanyak 89 siswa yang diperoleh dengan

menggunakan rumus Slovin (Nasir et al, 2011).

Universitas Sumatera Utara

n = Besar sampel minimal

N = Besar populasi yaitu 812 siswa

E = Kesalahan sampel yang dikehendaki (0,1)

Berdasarkan rumus besar sampel minimal di atas, maka :

Pengambilan sampel pada penelitian ini ditentukan secara simple random

Universitas Sumatera Utara

3.4 Metode Pengumpulan Data

3.4.1 Data Primer

Data primer yang dikumpulkan yaitu data karakteristik individu,