KITCHEN ART’S BRASSERIE

BUFFET RAMADAN 2022

RM 68.00
MENU 1

Pembuka Selera
Ulam raja,Selom,pucuk pengaga,kacang botol,Jantung Pisang,Pucuk ubi,Timun,Bendi Hidang
bersama Sambal Belacan,budu,cencaluk,sambal hitam,sambal kicap,sambal manga muda,sambal cili
kering,sambal kelapa,jeruk Cermai,jeruk kelubi,jeruk manga & jeruk anggur, Kerabu betik, kerabu
manga,Kerabu taugeh,Acar mentah,Kerabu ayam & Kerabu daging

Salad Counter
Red Coral / Green Coral / Carrot/ Cucumber / Tomato / Corn
Dressing: Caesar / Italian / Thousand Island / Balsamic

Soup
Creamy mushroom soup
Serves with bread

Warung kudap-kudap
Rojak Pasembur
Murtabak bersama kuah dhal
Roti jala bersama kuah kari
Roti John

Periuk Keriuk
Ikan patin Tempoyak atau rendang ayam johor
Siput sedut masak lomak atau ikan Patin masak asam
Lala masak singgang atau rendang tok
Masak lemak telor itik atau paru belado

Daerah Johor
Biryani Gam
Biryani ayam/kambing
Acar mentah
Keropok
Atau
Daerah tengganu
Nasi dagang
Gulai ikan aye
Acar mentah

Warung Bakar Bakar

Ikan keli bakar, Otak Otak Kempas & satay ikan
Atau
Ikan bakar daun pisang,ikan sumbat & ketam bakar
Air Asam,sambal kicap & sweet chili sauce
Aneka Satay Bakar Ayam dan Daging
(Nasi himpit,bawang merah,timun dan kuah kacang)
 Warung Celup-Celup
Laksa penang/ laksa kedah/prawn mee
With condiment

Warung Goreng Goreng Anak Mami

Mamak mee & char kway teow
Atau
Yee mee & fried pasta

Masakan Tradisi Empire

Soup Gearbox dengan Roti Benggali
Kambing Bakar
Mint jelly & black pepper sauce
Gulai kawah daging & gulai ayam
Lemang, Ketupat Palas,Serunding Ayam,Serunding Daging

Hidangan Utama
Steam Fragrant Rice
Green curry chicken
Sweet sour fish
Sambal sotong kembang
Daging masak kicap berempah
Pajeri nenas
Chap chai

Gerobok manisan
Abc with condiment,Ice Cream,Sarawa Jagung & Cendol
Caramelize Popcorn

Aneka Pencuci Mulut

Assorted Agar-agar, cream Caramel, pudding jagung
Chocolate cake,manggo mousse,pandan cake,
Assorted cake French pastry, Sago gula melaka in shooter cup,Chocolate Mouse in shooter cup
, 6 type of malay kuih,tapai pulut,tapai ubi ,dodol , Buah Kurma
4 type Assorted Cookies, Buah-buahan Tempatan & 4 type of ice cream

Hot & cold dessert

Bread and Butter Pudding with vanilla sauce
Bubur kacang hijau & Pulut Hitam
Atau
Bubur kacang merah & fruit cocktail

Warung air
Air Tebu (sugarcane juice)
Air Bandung (chilled rose syrup with milk)
Air soya
Air Kurma
Plain Ice Water, warm Water
TeaTarik
Kopi O
 KITCHEN ART’S BRASSERIE
BUFFET RAMADAN 2022
RM 68.00
MENU 2

Pembuka Selera
Ulam raja,Selom,pucuk pengaga,kacang botol,Jantung Pisang,Pucuk ubi,Timun,Bendi Hidang
bersama Sambal Belacan,budu,cencaluk,sambal hitam,sambal kicap,sambal manga muda,sambal cili
kering,sambal kelapa,jeruk Cermai,jeruk kelubi,jeruk manga & jeruk anggur, Kerabu betik, kerabu
manga,Kerabu taugeh,Acar mentah,Kerabu ayam & Kerabu daging
Salad Counter
Red Coral / Green Coral / Carrot/ Cucumber / Tomato / Corn
Dressing: Caesar / Italian / Thousand Island / Balsamic

Soup
Creamy chicken Soup
Serves with bread

Warung kudap-kudap
Rojak Pasembur
Murtabak bersama kuah dhal
Roti jala bersama kuah kari
Roti John

Periuk Keriuk
Ikan patin Tempoyak atau rendang ayam johor
Siput sedut masak lomak atau ikan Patin masak asam
Lala masak singgang atau rendang tok
Masak lemak telor itik atau paru belado

Daerah Johor
Biryani Gam
Biryani ayam/kambing
Acar mentah
Keropok
Atau
Daerah tengganu
Nasi dagang
Gulai ikan aye
Acar mentah

Warung Bakar-Bakar
Ikan keli bakar, Otak Otak Kempas & satay ikan
Atau
Ikan bakar daun pisang,ikan sumbat & ketam bakar
Air Asam,sambal kicap & sweet chili sauce .
Aneka Satay Ayam dan Daging
(Nasi himpit,bawang merah,timun dan kuah kacang)
 Warung Celup-Celup
Laksa kedah atau curry laksa atau prawn noodle
With condiment

Warung Goreng Goreng Anak Mami

Mamak mee & char kway teow
Atau
Yee mee & fried pasta

Masakan Tradisi Empire

Soup Gearbox dengan Roti Benggali
Kambing bakar
Mint sauce & blank paper sauce
Gulai kawah daging & gulai ayam
Lemang, Ketupat Palas,Serunding Ayam,Serunding Daging

Hidangan Utama
Steam Fragrant Rice
Ayam percik Melaka
Asam pedas ikan pari bersama terung
Sotong sambal berlado
Daging dendeng orang negore
Terung Berlado
Kangkong belacan

Gerobok manisan
Abc with condiment,Ice Cream,Sarawa Jagung & Cendol
Caramelize Popcorn

Aneka Pencuci Mulut

Assorted Agar-agar, cream Caramel, pudding jagung
Chocolate cake,manggo mousse,pandan cake,
Assorted cake French pastry, Sago gula melaka in shooter cup,Chocolate Mouse in shooter cup
, 6 type of malay kuih,tapai pulut,tapai ubi ,dodol , Buah Kurma
4 type Assorted Cookies, Buah-buahan Tempatan & 4 type of ice cream

Hot & cold dessert

Bread and Butter Pudding with vanilla sauce
Bubur kacang hijau & Pulut Hitam
Atau
Bubur kacang merah & fruit cocktail

Warung air
Air Tebu (sugarcane juice)
Air Bandung (chilled rose syrup with milk)
Air soya
Air kurma
Plain Ice Water, warm Water
TeaTarik
Kopi O