Wortel (gr) + Brokoli (gr) Ikan (gr)

Mencuci sayuran Membersihkan ikan dari

kotoran dengan air

Memotong halus Menambahkan perasan jeruk

sayuran nipis pada ikan kemudian
mencuci nya dengan air bersih

Mengukus ikan selama ±10

menit

Memisahkan ikan dari tulang

dan kulit nya

Menggiling ikan, sayuran, telur,

bawang merah, bawang putih,

Pencampuran adonan + Tepung +

Bumbu Penyedap ( gula, garam,
merica )

Pencetakan adonan dalam loyang

Pengukusan adonan selama ±30 menit

Pemotongan

Pencelupan telur + pembalutan

dengan tepung roti

Pengujian : Uji Protein , Uji Kadar Air