UJIAN PRAKTIKUM PENGAWASAN MUTU PANGAN

MATERI HACCP

Buat rencana HACCP masing masing mahasiswa satu produk (produk sesuai Nomor Absen). dalam
bentuk makalah. Makalah dibuat sebanyak 4 - 6  halaman, makalah  diupload dalam bentuk PDF ukuran
maksimal 1 MB. Paling lambat Tugas di upload 20 Nopember 2020, jam 23.55 wita.

Produk :
1. Sate Ayam
2. Ayam Goreng
3. Bola-bola Daging
4. Nugget Ikan
5. Perkedel Daging
6. Ikan bumbu kuning
7. Tumis kacang panjang dan tahu
8. Bobor bayam
9. Sayur Bening Bayam Jagung
10. Sayur Lodeh
11. Kakap saus mentega
12. Ikan tongkol asam manis
13. Kare ayam
14. Tumis ayam suwir
15. Semur daging
16. Krengseng daging
17. Tahu goring Wajik
18. Tahu cabe garam
19. Perkedel tahu
20. Sate tempe
21. Orek tempe
22. Tempe bacem
23. Proll Roti Tawar Kukus
24. Puding roti
25. Brownies pisang
26. Sayur Sop
27. Rolade telur bayam
28. Tumis touge wortel
29. Sup oyong
30. Sayur tempe labu siam
31. Tumis sayur katuk
32. Sayur bening sawi jagung
33. Nila bakar madu
34. Sayur asam ikan mas
35. Ayam koloke
36. Ayam kemangi
37. Garang asem ayam
38. Bola daging Kecap
39. Daging saus teriyaki
40. Semur tahu
41. Tempe mendoan
42. Kue apem mangkuk
43. Cap cay