RESEP PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN

Beef Burger, Jardinier Vegetable With William Potatos

Resep
Beef Burger
350 g Daging Cincang
1 bh Bawang Bombay
1 btr Telur, Kocok Lepas
5 sdm Tepung Roti
1 sdm Minyak Goreng

Bumbu Halus Beef Burger

½ sdt Penyedap Rasa
½ sdt Garam
½ sdt Merica
¼ sdt Gula Pasir
¼ sdt Pala Bubuk
1 sdt Bawang Putih (4 Bawang Putih yang dihaluskan)

Saute Vegetable
100 g Buncis, Potong Serong
50 g Sawi Keriting
1 bh Wortel
25 g Penyedap
Lada Putih, Secukupnya
Minyak Kelapa
Air, Secukupnya

Bumbu Halus Saute Vegetable

3 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
5 Bh Cabe Rawit
2 Bh Cabe Merah

Potatoes Williams
500 g Kentang
25 g Mentega
½ sdt Garam
¼ sdt Lada
2 btr Kuning Telur
50 g Tepung Terigu
75 g Tepung Panir
Minyak Goreng, Secukupnya
Cara Membuat Beef Burger
1. Cincang halus bawang bombay
2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama bahan lainnya kedalam wadah,
aduk sampai tercampur rata.
3. Bentuk bulat pipih adonan daging sampai adonan habis
4. Panggang dalam teflon yang sudah di beri minyak sedikit dengan api sedang, masak
hingga matang
5. Sajikan

Saute Vegetable
1. Potong sayuran sesuai perintah
2. Bumbu yang sudah di haluskan kemudian di tumis, tambahkan sedikit air
3. Tumis sayuran sebentar dengan api sedang
4. Tambahkan lada dan penyedap rasa
5. Sajikan bersama beef burger

Potatoes Williams
1. Siapkan bahan
2. Kupas kentang, potong menjadi 4 bagian
3. Kukus hingga lunak
4. Campurkan kentang yang sudah di haluskan dengan mentega, garam, lada dan 1
kuning telur
5. Bentuk seperti buah pir
6. Lumuri dengan tepung terigu
7. Celupkan ke dalam kocokan telur
8. Gulingkan ke dalam tepung panir
9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan