RESEP LASAGNA

5 porsi
Bahan :
5 lbr kulit lasagna Lafonte
1 sdm minyak sayur
2 sdm keju mozarella
Saus Bachamel/saus putih :
3 sdm tepung terigu
3 sdm butter
300 ml susu cair
50 gr keju parut
secukupnya Lada

Saus Bolognise :
1 bh bawang bombay iris
3 bh sosis sapi
3 sdm ayam cincang (kornet jg boleh)
2 siung bawang putih cincang
secukupnya Garam
secukupnya Lada
2 sdm saos tomat
3 sdm air
1 bh wortel parut

Toping:
1 sdm oregano
2 sdm keju parut biasa

0Langkahlangkah :
1. Rebus kulit lasagna sebentar, dg 1 sdm minyak goreng. Angkat. Biarkan agam dingin, lalu
ambil perlembar.
2. Buat Saus Putih : siapkan bahan. Panaskan teflon, masukkan butter, lelehkan. Masukkan
campuran tepung terigu dan susu dan keju. Aduk cepat diatas api kecil sampai agak
mengental.
3. Campur saos putih sampai rata. Angkat. Sisihkan.
4. Saos bolognise : siapkan bahan. Panaskan teflon, tumis bawang bombay, sosis, kornet/ayam
cincang sampai harum. Tes rasa. Aduk lagi.
5. Tambahkan sedikit air. Aduk. Masak sampai agak mengental. Dinginkan. Siapkan loyang
pirex, atau alfol yang sdh diolesi mentega. Tuang saos putih di dasar alfol, lalu tutup dg
lembaran kulit,
6. Setelah itu tuang saos merah, tutup lagi dg kulit lasagna, lalu isi lagidg saoa putih, lakukan
sampai habis tumpukan. Terakhir taburi oregano dan keju mozarella.
7. Panggang kurleb 35 menit suhu 180 derajat.