KODE

UNIVERSITAS JEMBER DOKUMEN

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
PRODI S1 GIZI FORM
PP-03
KONTRAK KULIAH
Nama Bioetika dan Etika Profesi
MATA Kode UNG 1505
KULIAH Kredit 2
Semester 5
PENGAMPU MATAKULIAH
Lirista Dyah A., S.Gz., M.Biomed (LD)
Nur Fitri Widya Astuti., S.Gz., MPH (NF)
Dr.dr. Candra Bumi, M.Kes (DC)
DESKRIPSI MATA KULIAH
Mata kuliah ini memberikan gambaran tentang aspek-aspek yang berhubungan dengan norma,
hukum, penampilan, sikap dan tingkah laku sesuai peran, fungsi dan kompetensi sebagai profesional
gizi bagi individu, kelompok dan masyarakat
CPL PRODI YANG DIBEBANKAN PADA MK
KUG-1 Mampu menerapkan ilmu gizi berdasarkan etika, kaidah, dan metodologi penelitian
sesuai kompetensi kerja bidang gizi
SG-2 Menerapkan sikap profesionalisme kerja

CAPAIAN PEMBELAJARAN MATAKULIAH (CPMK)

1 Mampu menerapkan ilmu gizi berdasarkan etika, kaidah, dan metodologi penelitian
sesuai kompetensi kerja bidang gizi (KUG-1a)
2 Menerapkan pelayanan prima dalam praktik kegizian, disiplin ilmu sesuai standar
profesi, norma perilaku, aturan hukum dan hak asasi manusia (SG-2a)
SUB CAPAIAN PEMBELAJARAN MATAKULIAH (Sub-CPMK)
1 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan tentang konsep dasar etika, hukum,
norma, dan HAM terutama bidang kesehatan
2 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan konsep profesi, etika profesi gizi,
kode etik profesi gizi dan tanggung jawab/wewenang ahli gizi
3 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan perkembangan profesi gizi di Indonesia
4 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan penyelenggaraan praktik mandiri gizi
5 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan konsep legalisasi profesi gizi
6 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan organisasi profesi gizi di Indonesia dan
Internasional
7 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan isu – isu pelanggaran etik bidang
pelayanan kesehatan
8 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan sanksi pelanggaran kode etik dan
hukum dalam pelayanan kesehatan
9 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan prinsip dasar bioetika:
Nonmaleficence, beneficence, justice, veracity
10 Etik dan hukum dalam penelitian kedokteran dan Kesehatan secara in vitro dan in vivo
11 Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan kelayakan etik (Ethichal Clearance)
MATERI PEMBELAJARAN
1) Konsep dasar etika, hukum, norma, dan HAM terutama bidang kesehatan
2) Konsep profesi, etika profesi gizi, kode etik profesi gizi dan tanggung jawab/wewenang ahli
gizi
3) Perkembangan profesi gizi di Indonesia
4) Penyelenggaraan praktik mandiri gizi
5) Konsep legalisasi profesi gizi
6) Organisasi profesi gizi di Indonesia dan Internasional
7) Isu – isu pelanggaran etik bidang pelayanan kesehatan
8) Sanksi pelanggaran kode etik dan hukum dalam pelayanan kesehatan
9) Prinsip dasar Bioetika: Nonmaleficence, beneficence, justice, veracity
10) Etik dan hukum dalam penelitian kedokteran dan Kesehatan secara in vitro dan in vivo
11) Kelayakan etik (Ethichal Clearance)

PUSTAKA UTAMA
1. Tjaronosari dan Herianandita, E. Etika Profesi. Badan PPSDM Kesehatan Kemenkes RI. 2018
2. Commission on Dietetic Registration. ADA. Profesional development Portfolio Guide. 2002.
3. Kode Etik . Persatuan ahli Gizi Indonesia. 1990.
4. Soemodihardjo, S; Sihombing. M, Hartono.A S. Etika bagi Profesi Gizi. 1999. Akademi Gizi
Dep Kes RI Jakarta.
5. Pitono, S, Hariadi R, Hermien, HK, Handoko, BD, Sukando, H, Atmodirono, AH (eds.) Etik
dan Hukum di Bidang Kesehatan. Airlangga Univ. Press,2006
6. Kemenkes RI .2008. Standar Profesi Gizi. Jakarta: DepKes RI
7. Teichman .J. Etika Sosial. 1998. Yogjakarta. Penerbit Kanisius.
8. Bakri, B dan Mustafa, A. Etika dan Profesi Gizi. Jakarta: Graha Ilmu
PUSTAKA PENDUKUNG
1. Jurnal dan penelitian terkait

PRASYARAT (jika ada)

-
TUGAS
1 Menganalisis kasus pelanggaran etik bidang gizi dan kesehatan

KRITERIA PENILAIAN

Persentase CPMK
Komponen/Metode Penilaian Media
(%) 1 2
UTS (Sub CPMK 1-6) 30 √
UAS (Sub CPMK 8-11) 30 √
LKM 1 : Menganalisis kasus 20 √
pelanggaran etik bidang gizi
dan kesehatan (Sub CPMK 7)
Laporan LKM 1 20 √ √

ATURAN DAN ETIKA PERKULIAHAN

1 Hadir tepat waktu
2 Kuliah daring on cam
3 Ujian dilakukan dengan jujur dan bertanggung jawab
JADWAL KULIAH
Minggu Tanggal Bahan Kajian Dosen
ke Pengampu
1 25 Agustus 2022 Penjelasan perangkat pembelajaran MK Bioetika LD
dan Etika Profesi
2 1 September 2022 Konsep dasar etika, hukum, norma, dan HAM LD
terutama bidang kesehatan
3 8 September 2022 Konsep profesi, etika profesi gizi, kode etik LD
profesi gizi dan tanggung jawab/wewenang ahli
gizi
4 15 September 2022 Perkembangan profesi gizi di Indonesia LD
5 22 September 2022 Penyelenggaraan praktik mandiri gizi NF
6 29 September 2022 Konsep legalisasi profesi gizi NF
7 6 Oktober 2022 Organisasi profesi gizi di Indonesia dan NF
Internasional
8 10 – 14 Oktober UTS Tim
2022
9 20 Oktober 2022 Isu – isu pelanggaran etik bidang pelayanan NF
kesehatan (LKM 1)
10 27 Oktober 2022 Sanksi pelanggaran kode etik dan hukum dalam NF
pelayanan kesehatan
11 3 November 2022 Prinsip dasar Bioetika: Nonmaleficence, DC
beneficence, justice, veracity
12 10 November 2022 Etik dan hukum dalam penelitian kedokteran dan DC
Kesehatan secara in vitro
13 17 November 2022 Etik dan hukum dalam penelitian kedokteran dan DC
Kesehatan pada hewan coba
14 24 November 2022 Etik dan hukum dalam penelitian kedokteran dan DC
Kesehatan pada subjek manusia
15 1 Desember 2022 Kelayakan etik (Ethichal Clearance) DC
16 5 - 23 Desember UAS Tim
2022

Jember, ...........................................
Dosen Pembina/Koordinator Matakuliah Perwakilan Mahasiswa

Lirista Dyah, S.Gz., M.Biomed …………………………………………

NRP. 760018045 NIM
Mengetahui
Koordinator Prodi S1 Gizi FKM Unej

Ninna Rohmawati,S.Gz.,M.PH
NIP. 198406052008122001