LAPORAN GIZI RS JULIANA

Bulan Pelayanan: Agustus 2022

A. SDM
1. Ketenagaan
No Jabatan Kualifikasi Kebutuhan Tersedia
.
1 Kepala Unit Minimal S1 Gizi 1 orang 1 orang
2 Pelaksana 6 orang 6 orang
3 Dst

2. Struktur Organisasi

Ka Unit Gizi

Unit persiapan dan Unit distribusi Ahli gizi ruangan

pengolahan makanan makanan dan
pencucian alat

3. Evaluasi Kinerja
b. Etika dan Disiplin
Pelanggaran disiplin kerja: selama bulan Agustus 2022 tidak terdapat pelanggaran
etika dan disiplin.
c. Angka Kesakitan / Izin Dinas
Selama bulan Agustus terdapat 1 orang staf pelaksana yang tidak hadir dikarenakan
sakit.
B. Inventaris Alat/Fasilitas
1. Inventaris yang tersedia
a. Ruang Gizi
No Nama Alat Jumlah Kondisi Pengecekan Terakhir
.
1 PC unit 0
2 Monitor merk LG 12 inch 0
3 Mouse 0
4 AC 1 Tidak 20 Agustus 22
dingin dibersihkan
5 Troli makan pasien 1 Roda tidak 01 Agustus 2022
berfungsi
dengan baik

2. Permintaan Inventaris Ruangan Bulan Agustus

No. Nama Alat Jumlah yang Jumlah yang Keterangan
diminta didapat
1 Timbangan sayur 1 Tidak Terpenuhi
2 Timbangan Digital 1 Tidak Terpenuhi
3 Termometer frezeer 5 2 Terpenuhi sebagian
4 Termometer Suhu 2 0 Tidak Terpenuhi
5 Kontener box jaring 2 Tidak Terpenuhi
6 Rak Stainless 1 Tidak Terpenuhi
7 Kontener box tutup
4
Tidak Terpenuhi
kecil
8 Wajan 4 Tidak Terpenuhi
9 Panci sayur 1 Tidak Terpenuhi
10 Spatula 3 Tidak Terpenuhi
11 Centong Sayur 1 Tidak Terpenuhi
12 Capitan 1 Tidak Terpenuhi
13 Saringan 1 Tidak Terpenuhi
14 Balon Wishk 1 Tidak Terpenuhi
15 Talenan 3 Tidak Terpenuhi
16 Pisau 4 Tidak Terpenuhi
17 Feller 2 Tidak Terpenuhi
18 Gelas Ukur 1 Tidak Terpenuhi
19 Teflon 1 Tidak Terpenuhi
20 Panci 1 Tidak Terpenuhi
21 Buffe Food Tray 3 Tidak Terpenuhi
22 Peniris Makanan 1 Tidak Terpenuhi
23 Trolli Clear Up 1 1 Terpenuhi
24 Tirai anti lalat 2 Tidak Terpenuhi
25 bracket 1 Tidak Terpenuhi
26 Efron 5 Tidak Terpenuhi
27 Serbet 3 Tidak Terpenuhi
28 Exhaust fan 2 Tidak Terpenuhi
 29 Troli makan pasien 1 Tidak Terpenuhi

C. Rekapitulasi Permintan Makan Pasien

GRAFIK PERMINTAAN MAKAN

PASIEN BULAN JULI 2022
MINGGU 1 MINGGU 2 MINGGU 3 MINGGU 4

1040
965

726
642
579 585
403
309
213194171244
87 45 77 89 86 84 85 122

1 2 3 4 5

GRAFIK PERMINTAAN MAKAN

PASIEN BULAN AGUSTUS 2022
MINGGU 1 MINGGU 2 MINGGU 3 MINGGU 4

1034

739
648 637
497
324 344378322
187170176
101 134
49 50 79 68 90 89

1 2 3 4 5

Berdasarkan grafik diatas, terdapat penurunan permintaan makan pasien pada bulan Agustus
2022, hal ini diakibatkan penurunan jumlah pasien rawat inap pada bulan Agustus 2022.
D. Mutu dan Keselamatan Pasien
1. Standar Pelayanan Minimal
a. Ketepatan waktu pemberian makanan kepada pasien
 Jumlah pemberian makanan kepada pasien yang diberikan pada = 100%
waktunya
 Jumlah seluruh pasien yang diberikan makanan = 3268
 Standar = ≥90%
b. Sisa makanan yang tidak termakan oleh pasien
 Jumlah makanan yang tersisa = 10%
 Jumlah seluruh pasien yang diberikan makanan = 3268
 Persentase =
 Standar = ≤20%
2. Indikator Mutu
a. Ketepatan pemberian diet pasien rawat inap
 Jumlah pasien yang mendapatkan makanan dari unit gizi sesuai =
dengan jenis diet berdasarkan asesmen dokter/nutrisionist
 Jumlah pasien yang mendapatkan makanan dari unit gizi =
 Persentase =
 Standar = 100%

E. Evaluasi, Temuan, dan Kendala

1. Evaluasi:
a.
b.
2. Temuan
a. Banjir dikarenakan atap bocor
b. Masih ada tikus dan lalat berkeliaran
3. Kendala
a. Kekurangan SDM dikarenakan 2 petugas sakit jadi yang bekerja hanya 3
orang.
b. Troly tidak sampai bawah karena tidak ada rute jalan untuk troly

F. Rencana Tindak Lanjut/Usulan

 Penyusun,
Plt. Kepala Unit Gizi

Wini Indriani, S. Gz

Mengetahui,

Kepala Instalasi Penunjang Medik Manajer Pelayanan dan Penunjang Medik

dr. Jemmy Tan dr. Nadia Salsabila