TUGAS WAITER & WAITERS

- Membersihkan area : wastafel, lantai, meja, pot bunga, rak pigura (pajangan).
- Pembersihan dilakukan dengan pel basah dan pel bersih,
- Menyiapkan bahan pendukung operasional seperti tissue, ashtray (asbak), kecap,
tusuk gigi, nomor meja.
- Melakukan step to customer atau prosedur pelayanan kepada tamu sesuai
dengan S.O.P yang ditetapkan.
- Cek dan rapihkan standard penampilan (lakukan inimal setiap 2 jam sekali
dimaksud untuk selalu terlihat rapi dan menarik. Pakai deodorant untuk
mengatasi bau keringat berlebih.
- Laporkan kepada Captain waiter jika complaint dari tamu untuk segera ditangani
dan ditindaklanjuti
- Mengikuti briefing harian bersama captain briefing.
- Mengikuti acara general cleaning restoran setiap bulan sesuai jadwal.
- Mengikuti acara penghitungan barang inventaris setiap bulan.
- Selalu mengutamakan sikap mementingkan customer atau tamu restoran
- Selalu kordinasi dengan kasir, captain dalam hal cancel order ataupun dalam hal
operasional lainnya.
- Menghafal menu yang ada di MALACCA POINT.
- Memantau pesanan datang yang telah diorder
- Memantau tamu sebelum pembayaran

MENYAMBUT TAMU

- Ucapkan salam. (3S, Senyum Salam Sapa).

- Mempersilahkan tamu duduk, dan menarik kursi untuk wanita terlebih dahulu
- Perkenalkan menu terlebih dahulu.
- Menunggu orderan tamu,
- Menyiapkan asbak rokok untuk yang merokok
- Pastikan pesanan di mejanya datang semua dengan kordinasi ke dapur, dengan
memperhatikan waktu order

Tugas

- Koordinasikan table order dengan pesanan dari dapur

- Pastikan orderan tambahan masuk ke dapur
- Perhatikan dan layani tamu dengan tulus
- Respect terhadap tamu
- Peka terhadap situasi dan keadaan terutama sampah
- Standby waiter di pos dengan bergantian
- Menjalankan tugas piket yang ditentukan
- MENJAGA PENAMPILAN AGAR TETAP FRESH, BERSIH DAN RAPI