NO WAKTU PEKERJAAN PENANGGUNG JAWAB

1 10.00-11.00 1. ABSENSI MANAGER & KARYAWAN SHIFT

2. (MEMBERSIHKAN) CLEANING ALL STATION PAGI
3. MENYUSUN/MEMPERSIAPKAN PERALATAN
4. MEMPERSIAPKAN KONDIMEN DAN BAHAN (K&B)
5. PERSIAPAN TRANSAKSI
6. BRIEFING PAGI (BERDOA,MOTIVASI,YEL-YEL)***
7. DOKUMENTASI KEHADIRAN
8. MELAPORKAN CEKLIS HARIAN (PAGI)
9. MEMBAGI POSISI AREA PELAYANAN WAITER/WAITRESS
11.00 OPENING IDEM
11.00-14.00 OPERASIONAL SPLIT PAGI IDEM
17.00 ALL CREW SIAP UNTUK OPERASIONAL SORE MANAGER
23.30 1. LAST ORDER PELANGGAN MASING-MASING STATION
2. CLEANING PERSIAPAN CLOSING
24.00 CLOSE ORDER* MANAGER
24.00- 1. MEMBERSIHKAN STATION KERJA MANAGER & KARYAWAN SHIFT
SELESAI 2. MENGHITUNG HASIL TRANSAKSI MALAM
3. MEMERIKSA BAHAN/STOK YANG HABIS
4. ORDER BAHAN
5. MEMBUAT LAPORAN HARIAN
6. MELAPORKAN CEKLIS HARIAN (MALAM)
7. BREAFING**
1)

JADWAL OPERASIONAL

SEGALA AKTIVITAS DIKORDINASIKAN KEPADA MANAGER, TERMASUK IJIN KELUAR AREA KERJA.

*KONDISIONAL TERGANTUNG KONDISI TAMU

**KONDISIONAL TERGANTUNG KEBUTUHAN

***WAJIB