Analisis Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Pengemasan Udang Putih (Litopenaeus vannamei)

Menggunakan Gas Industri 98

Halim Syammary, Novita Erma Kristanti; Nafis Khuriyati
Universitas Gadjah Mada, 2019 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2016a. Produksi Perikanan Budidaya Menurut Provinsi dan Jenis

Budaya Tahun 200-2016. https://www.bps.go.id/statisticable/2009/10/05/
1706/produksi-perikanan-budidaya-menurut-provinsi-dan-jenis-budidaya-
2000-2016.html, diakses pada 30 November 2018 pukul 19.00 WIB.
Anonim. 2016b. Produksi Perikanan Budidaya Kabupaten Bantul Tahun 2014-
2016. https://profildkp.bantulkab.go.id/statistik, diakses pada 30
November 2018 pukul 20.00 WIB.
Anonim. 2017. List of Imported Products for Selected Product.
https://trademap.org/Index.aspx, diakses pada 10 Oktober 2018 pukul
08.00 WIB.
Anonim. 2018a. Shrimp in Indonesia. https://www.seafood-tip.com/sourcing-
intelligence/countries/indonesia/shrimp/, diakses pada 30 Desember 2018
pukul 20.00 WIB.
Anonim. 2018b. What are Industrial Gases, and What are They Used For?.
https://www.eiga.eu/our-industry/products-and-services.html, diakses pada
17 November 2018 pukul 18.30 WIB.
Anonim. 2019. Rata-Rata Konsumsi per Kapita Seminggu Beberapa Macam
Bahan Makanan Penting. https://www.bps.go.id/staticable/2014/09
/08/950/rata-rata-konsumsi-per-kapita-seminggu-beberapa-macam-bahan-
makanan-penting-2007-2018.html, diakses pada 7 Juli 2019 pukul 20.00
WIB.
Basmal, Jamal. 2014. Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Belli P et al. 2001. Economic Analysis of Investment Operations – Analytical
Tools and Practical Applications. World Bank Institute (WBI).
Bevilacqua, A., Corbo, M.R., Sinigaglia, M. 2016. The Microbiological Quality of
Food : Fooborne Spoilers. Elsevier : India.
Caballero, Maria E. L., Amparo Goncaklves, dan Maria Leonor Nunes. 2002.
Effect of CO2/O2-containing Modified Atmospheres on Packed Deepwater
Pink Shrimp (Parapenaeus longirotris) dalam Jurnal Eur Food Res
Technol, 214, 192-197.
Case, E. Karl dan Ray C. Fair. 2007. Prinsip-Prinsip Ekonomi. Jakarta : Erlangga.
Dewitt Christina, dan Alexandra Olivera. 2016. Modified Atmosphere Systems
and Shelf Life Extension of Fish and Fishery Products. dalam Jurnal
MDPI Foods, 5, 48,1-27
 Analisis Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Pengemasan Udang Putih (Litopenaeus vannamei)
Menggunakan Gas Industri 99
Halim Syammary, Novita Erma Kristanti; Nafis Khuriyati
Universitas Gadjah Mada, 2019 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

Dian Ambarwati. 2016. Analisis Teknis dan Usaha Budidaya Udang Vaname
(Litopeneaus Vannamei) dalam Tambak di Pesisir Kabupaten Bantul.
Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta.
Drbal Lawrence F, Boston P G, Westra K L, Erickson B L. 1996. Power Plant
Engineering. Chapman and Hall, USA.
FAO. 2016. The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Food and
Agriculture Organization of The United Nations : Rome.
Farah, Margaretha. 2007. Manajemen Keuangan Bagi Industri Jasa. Jakarta :
Grasindo.
Farber, J.M. 1991. Microbiological Aspects of Modified Atmosphere Packaging
Technology - A Review. Journal of Food Protection, 54 (1), 58-70.
Fatah, N. 1994. Evaluasi Proyek Financial Pada Proyek Mikro. Jakarta : CV.
Asona
Gittinger, James Price. 1986. Analisa Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian. Jakarta
: Universitas Indonesia Press.
Handayani, A., Alimin, dan Wa Ode R. 2014. Pengaruh Penyimpanan pada Suhu
Rendah (Freezer -0,3°C) Terhadap Kandungan Air dan Kandungan
Lemak pada Ikan Lemuru (Sardinella longiceps). Jurnal Kimia UIN
Alaudin, 64-75.
Haming M. & Basalamah S., 2003. Studi Kelayakan Investasi : Proyek dan
Bisnis. Jakarta :Penerbit PPM.
Harsojo. 2008. Kualitas Udang Yang Dijual Di Pasar Jakarta Selatan Dari Aspek
Mikrobiologi. Journal of Biological Researches, 14 (1), 109-112.
Hasanah, U., Mayshuri, dan Djuwari. 2015. Analisis Nilai Tambah Agroindustri
Sale Pisang di Kabupaten Kebumen. Dalam Jurnal Ilmu Pertanian Vol. 18
No.3 : 141-149.
Hayami Y., Thosinori, M., dan Masdjidin S. 1987. Agricultural Marketing and
Processing in Upland Java : a Prospectif from a Sunda Village.Bogor :
CGPRT.
Husnan, S dan Suwarsono. 1999. Studi Kelayakan Proyek : Konsep, Teknik, dan
Penyusunan Laporan. AMP YPKN : Yogyakarta.
Karl, C. E dan Ray, C. F. 2007. Prinsip-Prinsip Ekonomi, Edisi Kedelapan. Jilid
1. Jakarta : Erlangga.
Kusuma W.W.T.P dan Mayasti I.K.N. 2014. Analisa Kelayakan Finansial
Pengembangan Usaha Produksi Komoditas Lokal : Mie Berbasis Jagung.
Dalam Jurnal Agritech, 34 (2).
Mukhtar, Syukrianti dan Muchammad Nurif. 2015. Peranan Packaging Dalam
Meningkatkan Hasil Produksi Terhadap Konsumen. Dalam Jurnal Sosial
Humaniora, 8 (2).
 Analisis Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Pengemasan Udang Putih (Litopenaeus vannamei)
Menggunakan Gas Industri 100
Halim Syammary, Novita Erma Kristanti; Nafis Khuriyati
Universitas Gadjah Mada, 2019 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

Murley Peter. 1997. Gower Handbook of Costomer Service. Gower Publishing

Limited, England.
Onida Nur Marsilani. 2015. Analisis Karakteristik Mutu Udang Vannamei
(Litopenaeus Vannamei) pada Kotak Pendingin (Cool Box) Selama Proses
Distribusi. Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada
: Yogyakarta.
Purwaningsih. 1995. Teknologi Pembekuan Udang. PT Penebar Swadaya :
Jakarta.
Rangkuti, Freddy. 2002. Creative Effective Marketing Plan: Teknik Membuat
Marketing Plan Berdasarkan Customer Values & Analisis Kasus. Jakarta:
PT. Gramedia.
Ridjal, J. A. 2018. Analisis Nilai Tambah. Dalam http://adamjulian.web.
unej.ac.id. diakses pada 15 Desember 2018 pukul 18.30 WIB
Rohani, A. C., Faridah, M. S., dan Shokri, O. A. 2008. The Effects of Modified
Atmosphere Packaging on Chemical, Sensory and Microbiological
Changes in Black Tiger Prawn (Penaeus  Monodon). Jurnal. Trop.
Agriculture and Food Science. 36(2). 1-9.
Silliker, J. H. Dan Wolfe, S. K. 1980. Microbiological Safety Consideration in
Controlled Atmosphere Storage of Meats. Jurnal Food and Technology. 34
(3). 56-63.
Saksono, L. 1986. Pengantar Sanitasi Makanan: Untuk Keluarga, Industri
Makanan. Bandung. Penerbit Alumni.
Soccol, Marcileene C. H., dan Marilia Oetterer. 2003. Use of Modified
Atmosphere in Seafood Preservation. Dalam Jurnal Internasional Brazilian
Archives Of Biology and Technology, 46 (4), 569-580.
Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. Malang : UMM Press
Sugiyanti, D. 2015. Pemanfaatan Teknologi Kemas Modified Atmoshpere
Packaging untuk Peningkatan Ekonomi Produkstif Masyarakat Penghasil
Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) di Desa Meteseh Kec. Boja Kab.
Kendal. Jurnal Pengabdian Masyarakat. 15 (1). 1-18.
Suratman. 2001. Studi Kelayakan Proyek : Teknik dan Prosedur
Penyusunan Laporan. Yogyakarta : Penerbit J & J Learning.
Syarif, K. 2011. Analisis Kelayakan Usaha Produk Minyak Aromatik Merk Flosh.
Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Tinaprillia, Netti. 2007. Jadi Kaya dengan Berbisnis Rumah. Jakarta : PT. Alex
Media Komputindo.
Umar, Husein. 2010. Studi Kelayakan Bisnis :Teknik Menganalisis Kelayakan
Rencana Bisnis Secara Komprehensif. Jakarta : Penerbit Gramedia
Pustaka Utama.
 Analisis Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Pengemasan Udang Putih (Litopenaeus vannamei)
Menggunakan Gas Industri 101
Halim Syammary, Novita Erma Kristanti; Nafis Khuriyati
Universitas Gadjah Mada, 2019 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

Vellu, S. Abu Bakar, F., Mahyudin, N.A., Saari, N. dan Zaman, M.Z. 2013. Effect
of Modified Atmosphere Packaging on Microbial Floral Changes In
Fishery Products. International Food Research Journal 20(1): 17-26.
Wang, L., Liu, Z., Yang, H., Huang, L. dan Zeng, M. 2016. Optimal Modified
Atmosphere for Packaging and its Effects on Quality and Shelf-life of
Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) under Controlled Freezing-
point Storage at -0.8℃. Food Science and Technology Research, 22 (2),
173-183.
Wang, L., Liu, Z., Shiyuan D., Yuanhui Z., dan Mingyong Z. 2014. Effects
of Vacuum and Modified Atmosphere Packaging on Microbial Flora and
Shelf-life of Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) during
Controlled Freezing-point Storage at 0.8℃. dalam Jurnal Food Science
and Technology Research, 20 (6), 1141-1152.
Wyban, J.A. and J.N. Sweeney. 1991. Intensive Shrimp Production Technology –
The Oceanic Institut Shrimp Manual. The Oceanic Institute. Hawai.