28

DAFTAR PUSTAKA

Abubakar, Triyantini, dan H. Setiyono, 1991. Broiler Kualitas Fisik Karkas

Prosiding Seminar Pengembangan Peternakan Dalam Menunjang
Pembangunan Ekonomi Nasional. Fakultas Pertanian Universitas Jenderal
Sudirman Purwokerto

Abubakar. 2003. Mutu Karkas Ayam Hasil Pemotongan Tradisional dan

Penerapan Sistem Hazard Analysis Critical Control Point. Jurnal Litbang
Pertanian. 22 (1) : 34-37

Anggorodi, H. R. 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. Penerbit PT. Gramedia

Pustaka Utama. Jakarta

Anggorodi, R. 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta

Anggraeni. 1999. Pertumbuhan Alometri dan Tinjauan Morfologi Serabut Otot

Dada (Muscullus pectoralis dan Muscullus supracorarideus) Pada Itik Dan
Entok Lokal. Tesis Program Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor

Anggraini, N. 2008. Solusi Alternatif Pengganti Kedelai.

http://www.blog.unila.ac.id. Diakses tanggal 28 april 2018

Boer, M., 1987. Beternak Ayam Kampung. Penebar Swadaya. Jakarta

Cornelia, A. 2003. Produksi Karkas dan Imbangan Daging Tulang Kelinci Lokal
Jantan yang Diberi Konsentrat dengan Level Protein Berbeda. Skripsi.
Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana, Kupang

Hadiwiyoto, S. 1992. Kimia dan Teknologi Daging Unggas. Pusat Antar

Universitas Pangan dan Gizi. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta

Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia II. Badan Penelitian dan

Pengembangan Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta

Hayse, P. L. Dan W. Morion. 1973. Responce of Broiler Chickens to Well Balance

Protein Mixture. Poultry Science. 23 : 433-466

Irawan, A., 1996. Ayam-ayam Pedaging Unggul. Aneka, Solo

Iskandar, S. 2005. Pertumbuhan dan Perkembangan Karkas Ayam Silangan Kedu

x Arab Pada Dua Sistem Pemberian Ransum. Jurnal Ilmu Ternak dan
Veteriner. 10 (4) : 253-259

28
 29

Iskandar, S. 2009. Tatalaksana Pemeliharaan Ayam Lokal . Balitnak . Bogor

Iskandar, S., D. Zainuddin, S. Sastrodihardjo, T. Sartika, P. Setiadi dan T. Sutanti.

1998. Respon Pertumbuhan Ayam Kampung dan Ayam Silangan Pelung
Terhadap Ransum Berbeda Kandungan Protein. JITV, 3:1-14. Puslitbang
Peternakan, Bogor

Jensen, J. F., 1981. Method of Dissection of Broiler Carcase and Description of

Parts. Printed at Papwoths Pendagron Press. Papwoths Everad. Denmark

Kartasudjana, R. 2001. Teknik Inseminasi Buatan Pada Ternak. Departemen

Pendidikan Nasional. Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat
Pedesaan. BAPPENAS, Jakarta

Larbier M, Leclercq B. 1994. Nutrition and Feeding of Poultry. Nottingham

University Press. INRA. Perancis

Lesson, S. 2002. Nutriont and Quality of Ayam Pedaging Cacass. Dapartement of

animal and poultry scince valver sity of Guelph. Canada

Lukman, A.H. 1982. Pengaruh Perajangan dan Lama Pengukusan Biji Saga Pohon
(Adenanthera pavonina L.) Terhadap Rendemen dan Mutu Minyak Yang
Dihasilkan Pada Proses Ekstraksi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut
Pertanian Bogor

Maruthappan, V, S, Sharee, KS. 2010. ‘Hypolipidemic Activity of Haritaki

(terminelia chebule) in Atherogenic Diet Induced Hyperlipidemic rats,’
Journal of Advanced Pharmaceutical Technologi, Vol. no. 2, pp. 229-235

Masruhah, L. 2008. Pengaruh Penggunaan Limbah Padat Tahu Dalam Ransum

Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi
Pakan Pada Ayam Kampung (Gallus domesticus) Periode Grower. Tesis,
Universitas Negeri Malang. Malang

Mistiah. 2011. Presentase Lemak Abdominal Ayam Kampung Fase Starter Pada
Perlakuan Pencahayaan Berselang dan Dua Jenis Alas Kandang di
Pemeliharaan Intensif (SKRIPSI). IKIF PGRI. Semarang

Mulyono, S. 2004. Beternak Ayam Buras Berorientasi Agribisnis. Penebar

Swadaya: Jakarta

Muryanto, P.S. 2002. Evaluasi Karkas Hasil Persilangan Antara Ayam Kampung
Jantan dengan Ayam Ras Petelur. Animal Production . 4(2) : 71-76

29
 30

Nena, K.A., Ismoyowati dan M. Sigit. 2013. Perbedaan dan Presentase Bagian-
bagian Karkas dan Non Karkas Pada Itik Lokal (Anas Plathyrincos) dan
Itik Manila (Cairina Moschata). Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (3): 1086-
1094

Orwa, C. Mutua, A., Kindt, R., Jamnadass, R., Anthony, S., 2009. Agroforestree
Database: a tree reference and selection guide version 4.0. World
Agroforestry Centre, Kenya

Parakkasi, A. 1998. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Monogastrik. Cetakan ke-1
Angkasa. Bandung

Rasyaf, M. 2006. Beternak Ayam Kampung. Penebar Swadaya: Jakarta

________. 1998. Memelihara Ayam Buras. Penerbit Kanisius, Yogyakarta

________. 2000. Produksi dan Pemberian Ransum Unggas. Kanisius. Yogyakarta

________. 2003. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta

Resnawati, H dan Bintang, A. K. 2010. Kebutuhan Pakan Ayam Kampung Pada

Periode Pertumbuhan. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi
Pengembangan Ayam Lokal. Balai Penelitian Ternak, Bogor

Resnawati, H. 2000. Earthworm As An Alternative of Local Feedstuff. An

Itroduction to Vermiculture Biotechnology In Indonesia. The Worm
Industry Beyond 2000, Jakarta, November 6-7 1999. P.6

Rizal, Y. 2006. Ilmu Nutrisi Unggas. Andalas University Press. Padang

Rosenfeld, D. J., A. G. Gernat., J. D. Marcano., and J. A. Flores. 1997. The Effect

Of Using Different Levels Of Shrimp Meal In Broiler Diets. Poultry
Science. 76 : Hal 581-587

Rukmana, R. 2003. Ayam Buras: Intensifikasi dan Kiat Pengembangan. Kanisius.

Yogyakarta

Sapuri, A. 2006. Evaluasi Program Intensifikasi Penangkaran Bibit Ternak Ayam

Buras di Kabupaten Pandeglang. Skripsi. Fakultas Pertanian Bogor. Bogor

Sarjuni, S. 2006. Penggunaan Tepung Daun Pepaya (Carica papaya L) Dalam

Ransum Ayam Pedaging. Tesis Magister. Program Pascasarjana Fakultas
Peternakan Universitas Diponegoro. Semarang

30
 31

Sarwono, B. 1999. Beternak Ayam Buras. Cetakan Ke 3. Penebar Swadaya.

Jakarta

Setioko, A. R. dan S. Iskandar. 2005. Review Hasil Penelitian dan Dukungan

Teknologi Dalam Pengembangan Ayam Lokal. Prosiding Lokakarya
Nasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal. Semarang, 25
September 2005. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor.
Hal. 10 – 19

Sinurat, A. P. 1991. Penyusunan Ransum Ayam Buras. Wartazoa Vol, 2. Hal 1.

Balai Penelitian Ternak. Ciawi

Siregar, A. P., M. Sabrani dan S. Pramu, 1980. Teknik Beternak Ayam di

Indonesia. Margie Group, Yogyakarta

Siregar, A. P., M. Sabrani dan S. Pramu. 1992. Teknik Beternak Ayam Pedaging di
Indonesia. Cetakan ke dua. Margis Group. Jakarta

Siregar, S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta

Soeparno, 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta

Sosef, M.S.M., L.T. Hong and S. Prawirohatmodjo. 1998. Plant Resources of

South-East Asia No 5(3) Timber trees: Lesser-known timbers. Backhuys
Publisher, Leiden. p 47-50. 859 pp

Steel, R.G.D. and J.H Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistik Suatu
Pendekatan Biometric, Terjemahan Judul Asli, Principles and Prosedures
of Statistic

Sturkie, P.D. 1976. Avian Physiology. Third Edition. Heidelberg Berlin

Sudaryani, T dan Santoso, H. 2002 Pembibitan Ayam Ras. PT. Penebar Swadaya,
Jakarta

Suprijatna E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak

Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta

Sutikno. 2009. Fermentasi Tempe

http://sutikno.blog.uns.ac.id/2009/04/28/fermentasitempe/. Diakses tanggal
28 April 2018

31
 32

Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohardiprodjo, S. Prawirokusumo, dan S.

Lebdosoekoso., 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta

Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta

Yao, J., Xiaoyan Tian., Haibo Xi., Jincheng Han., Ming Xu and Xiaobing Wu.
2006. Effect of choice feeding on performance gastrointestinal
depelopment an feat utilization of broiler. J. Anim. Sci. 19 : 91-96

Yuniarti, N. 2002. Saga Pohon (Adenanthera microsperma T&B.). Atlas Benih

Tanaman Hutan Indonesia III. Badan Penelitian dan Pengembangan
Kehutanan. Balai Litbang Teknologi Perbenihan. Bogor

Zainuddin, D. 2006. Pengaruh Tumbuhan Obat Buah Mengkudu Dan Sambiloto

Terhadap Pertumbuhan Ayam Kampung. Prosiding Seminar Tumbuhan
Obat Indonesia XXIII, Maret 2003. Fakultas Farmasi Univ. Pancasila
Bekerjasama Dengan POKJANAS Tanaman Obat Indonesia. Jakarta

32