DAFTAR PUSTAKA

[BPS] Badan Pusat Statistik. 2014. Sumatera Barat dalam Angka. Padang.
Ahmad, U. 2013. Teknologi penanganan Pascapanen Buahan dan Sayuran.
Yogyakarta [ID]: Graha Ilmu.

Ali, Hikmah.M. 2008. Modul Pembelajaran Berbasis SCL Mata Kuliah

Pengemasan, Pengepakan dan Labeling Produk Hasil Ternak. Lembaga
Kajian Dan Pengembangan Pendidikan. Makassar: Universitas Hasanuddin.

Anggraeni, W. 2008. Penggunaan Bahan Pelapis dan Plastik Kemasan untuk

Meningkatkan Daya Simpan Buah Manggis (Garcinia mangostana, L.).
[Skripsi]. Bogor.IPB.

Anonim1. 2008. Budidaya Seledri. http://cerianet-agricultur.blogspot.com.

Diakses tanggal 17 Mei 2015.

Anonim2.2014. Cara Merawat Rambut dengan Daun Seledri dan Manfaatnya.

http://pondokibu.com. Diakses 15 Mei 2015.

Anonim3. 2010. Manfaat Seledri. http://www.obatherbalalami.com. Diakses

tanggal 17 Mei 2015.

Anonim4. 2010. Tanaman Obat. http://www.iptek.net.id. Diakses tanggal 17 Mei

2015.

Arnon, D.I. 1949. Copper enzymes in isolated chloroplast. Plolyphenol oxidase in

Beta vulgaris. Plant Physiol. 24, hlm. 1-5.
Barus, A. dan Syukri. 2008. Agroekoteknologi Tanaman Buah-Buahan. Medan:
USU press.

Buckle, K.A., Edward, R.A., Fleet, G.H dan Wooton, M. 1987. Ilmu Pangan.
Terjemahan: Hari Purnomo dan Adiono. Jakarta: UI Press.

Edi, Syafri. 2009. Teknologi Budidaya Seledri Dataran Rendah. Balai Pengkajian
Teknologi Pertanian. Jambi.

Fonseca, S. C. 2002. Modelling Respiration Rate of Fresh Fruit and Vegetables

for Modified Atmosphere Packages: a Review. Department of Process
Engineering, University College Cork. Ireland.

Gunardi YS. 1996. Sorbsi isotermis pengaruh pengemasan dan peramalan umur
simpan ikan kembung (Ratrelliger sp.) asin kering dalam kemasan plastik.
[skripsi]. Bogor. Departemen Teknologi Pangan dan Gizi. Fakultas
Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
 47

Halfacre, R.G. dan J.A.Barden. 1979. Horticulture. Mc.Graw-Hill. Book

company. United Stated of America.

Hardenburg, R. E. A. E. Warada., dan C. Y. Wang. 1986. The CommercialStorage

of Fruits Vegetables and Florist. Nursery Stocks. USA.

Hawa, Chaviya, L. 2005. Study on Weight Loss and Development of a Respiration

Rate Model of Sapote Fruit (Achras Sapota L) Under Hypobaric Storage.
Malang: Unibraw.

Indrasari, M.A. 2009. Pengemasan Atmosfer Termodifikasi Seledri (Apium

graveolens L.). [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Joseph, F.H.1984. Package Engineering. Ed ke 2. Tokyo. Mc. Graw Hill,

Kogahusha Ltd.

Jumin, H.B. 2002. Agronomi. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Kader, A.A.1985. Postharvest Technology of Horticultural Crops. Division of

Agriculture and Natural Resources. Cooperative Extension, Unoversity of
California.

Koswara, Sutrisno. 2009. Pengolahan Pangan dengan Suhu Rendah.

Ebookpangan.com

Lathifah, Nurma.D. 2008. Pengaruh Perlakuan Precooling Metode Contact Icing

dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Pascapanen Buah Jeruk Keprok
(Citrus Nobilis L.). [Skripsi]. Malang: Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri.

Legowo, A. M. dan Nurwanto. 2004. Analisis Pangan. Diktat Kuliah. Program

Studi Teknologi Ternak. Fakultas Peternakan, UNDIP. Semarang. 54 hlm.

Mc Kinney. 1941. Absorption of light by chlorophyll solutions, J. Biol. Chem.,

140, hlm. 315-332.
Muchtadi, T.R. dan Sugiyono. 1992. Petunjuk Laboratorium Ilmu Pengetahuan
Bahan Pangan. Bogor: Pusat Antar Universitas, Institut Pertanian Bogor.

Mutiarawati, Tino. 2007. Penanganan Pasca Panen Hasil Pertanian. Workshop

Pemandu Lapangan I (Pl-1) Sekolah Lapangan Pengolahan Dan Pemasaran
Hasil Pertanian (Sl-Pphp). Dep. Pertanian. Bandung.

Novary, E. W. 1997. Penanganan dan Pengolahan Sayuran Segar. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Pantastico E.R. 1986. Kerusakan - Kerusakan karena Pendinginan.

Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
 48

_____. 1997. Postharvest Handling and Utilization Of Tropical and Subtropical

Fruits and Vegetables. Terjemahan Kamarayani dalam Fisiologi
Pascapanen, Penanganan danPemanfaatan Buah-buahan Tropika dan
Subtropika. Yogyakarta (ID): Gajah Mada Press.

Rosmarkam, A. dan Yuwono, N.W. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah. Yogyakarta:

Kanisius.

Rubatzky, V.E. dan M. Yamaguchi. 1998. Sayuran dunia 2. Edisi kedua. ITB,
Bandung.

Rukmana, R. 1995. Bertanam Seledri. Yogyakarta: Kanisius.

Sestak, Z. 1981. Leaf ontogeny and photosynthesis, physiological processes

limiting plant productivity. Butterworths, London.

Soesanto, L. 2006. Penyakit Pascapanen. Yogyakarta (ID): Kanisius.

Subandi, A 2008. Metabolisme. http://metabolisme.blogspot.com/2007/09.

Diakses pada 29 April 2010.

Sudarmadji et al., 1997. Prosedur Analisis Untuk Bahan Makanan dan Pertanian.
Edisi ke tiga. Yogyakarta: Penerbit Liberty.
Sudarmadji, S. 2003. Mikrobiologi Pangan. PAU Pangan dan Gizi UGM.
Yogyakarta.
Syarif dan Halid. 1993. Teknologi Penyimpanan Pangan[Internet]. [Waktu dan
tempat pertemuan tidak diketahui]. [diunduh 16 Mei 2014].
:http://JurnalIPB.ac.id/index.Phb/butex/article/view/2801/1996 (17 Mei
2015).

Utama, M.S., Jeferson W.G dan Dewa G.M.P. 2002. Teknologi Pascapanen
Hortikultura. Program Studi Teknologi Pertanian UNUD Denpasar dan
ECFED Program Texas A&M University Texas. Usa.

Waluyo, S. 2001. Teknik Pengolahan Hasil Pertanian 1. Penuntun Praktikum.

Fakultas Pertanian, UNILA. Lampung. 128 hlm.

Wiils, R.H., Lee, T.H., Graham. D, Mc Glasson. W.B., and Hall E.G.
1981.Postharvest and Introduction to The Physiology and Handing Of Fruit
and Vegetables. New South Wales University Press.

Winarno, FG. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gamedia Pustaka Utama.

Winarno, FG. 2002. Mutu, Daya Simpan, Transportasi dan Penanganan Buah-
buahan dan Sayuran. Konferensi Pengolahan Bahan Pangan dalam
Swasembada Eksport. Jakarta (ID): Departemen Pertanian.
 49

Zagory, D. and Kader, A.A. 1988. Modified Atmosphere Packaging of Fresh

Produce. J. Food Technology. 42 (8) : 70. http://www.persagi.go.id. Diakses
tanggal 17 Mei 2015.

Zuhairi. 1997. Budidaya Pisang Raja. Surabaya (ID): Trubus Anggrisarana.