Strategi Badan Pangan Nasional dalam

Menghadapi Krisis Pangan

Arief Prasetyo Adi

Kepala Badan Pangan Nasional

31 Oktober 2022

Badan Pangan Nasional

 Prognosa Neraca Pangan Nasional
Periode Januari – November 2022
(Ton)
Key Highlight Bawang Bawang
Uraian Keterangan Beras Jagung Kedelai Cabai Besar
Merah Putih
1.1 Perlu segera dilaksanakan pengadaan
CBP karena posisi stok Beras di BULOG Stok Awal 2022 A 5.272.537 720.123 190.970 - 195.739 a) -
kurang dari 800ribu ton. Perkiraan Produksi DN B 30.557.545 15.567.357 231.669 d) 1.111.586 12.867 1.243.911
2.2 Diperlukan percepatan realisasi impor Realisasi Impor Jan – Agt C - - 1.677.850 287 305.979 -
komoditas Kedelai dan Bawang Putih.
Rencana Impor Sep-Nov D - - 657.663 - 158.390 -
3.3 Evaluasi Jan-Sept : Total Ketersediaan E = (A+B+C+D) 35.850.082 16.287.480 2.758.151 1.111.873 672.975 1.243.911
❑ Perlu mempersiapkan sarana
Kebutuhan Jan – Nov F 28.291.991 14.053.568 2.703.169 994.684 551.887 927.097
prasarana untuk memperpanjang
masa simpan dan mempertahankan Kebutuhan Per Bulan G 2.571.999 1.277.597 245.743 90.426 50.172 84.282
kualitas produk pangan Stok Akhir November’22 H=E–F 7.558.091 2.233.912 54.983 117.189 121.088 32.967
❑ Melakukan percepatan distribusi Ketahanan Stok (hari) I = H/G *30 88 52 7 39 72 12
pangan antar wilayah
❑ Penguatan stock pangan nasional Cabai Daging Daging Telur Ayam Gula Minyak
Uraian Keterangan
Rawit Lembu Ayam Ras Ras konsumsi Goreng
Keterangan Membutuhkan pasokan import Stok Awal 2022 A - 62.485 20.000 744.206 618.590
a) Stok awal Bawang Putih susut 10% dari stok Perkiraan Produksi DN B 1.251.355 463.904 3.441.707 5.081.342 2.550.813 3.774.678
akhir Des 2021
b) Impor Daging Lembu Jan – Agt (PKH, Realisasi Impor Jan – Agt C - 196.193b) - - 1.009.704 -
Kementan
c) Rencana impor Daging Lembu Sept– Nov
Rencana Impor Sep-Nov D - 128.178c) - - - -
(PKH, Kementan) Total Ketersediaan E = (A+B+C+D) 1.251.355 850.760e)
3.461.707 5.081.342 4.304.723 4.393.268
d) Produksi Kedelai sudah memperhitungkan
tercecer/ rusak sebesar 5% Kebutuhan Jan - Nov F 891.400 681.120 2.913.910 5.038.737 2.965.327 3.566.301
e) Perkiraan Ketersediaan Daging Lembu terdiri Kebutuhan Per Bulan G 81.036 61.920 264.901 458.067 269.575 324.209
atas : Daging Lembu lokal + produksi Daging
Lembu bakalan impor dan rencana impor Stok Akhir November’22 H=E–F 29.255 f)
169.640 547.797 42.605 f)
1.339.396 826.968
Daging Lembu beku.
Ketahanan Stok (hari) I = H/G *30 11 82 62 3 149 77

2
Badan Pangan Nasional Sumber : BPS, Kementan, Inatrade Kemendag dan SINAS-NK Kemenko Perekonomian diolah Badan Pangan Nasional Update 04 Okt 2022
 Prognosa Neraca Pangan Nasional
Periode Januari – Desember 2022
(Ton)
Key Highlight Bawang Bawang
Uraian Keterangan Beras Jagung Kedelai Cabai Besar
Merah Putih
1.1 Perlu segera dilaksanakan pengadaan
CBP karena posisi stok Beras di BULOG Stok Awal 2022 A 5.272.537 720.123 190.970 - 195.739 a) -
kurang dari 800ribu ton. Perkiraan Produksi DN B 32.074.045 17.182.428 285.230 d) 1.194.878 12.777 1.317.640
2.2 Diperlukan percepatan realisasi impor Realisasi Impor Jan – Sept C - 851.529 1.886.331 287 337.427 -
komoditas Kedelai dan Bawang Putih.
Rencana Impor Okt - Des D - 277.923 628.224 - 227.972 -
3.3 Evaluasi Jan-Sept : Total Ketersediaan E = (A+B+C+D) 37.346.582 19.032.003 2.990.755 1.195.166 773.914 1.317.640
❑ Perlu mempersiapkan sarana
Kebutuhan Jan – Des F 30.908.763 15.260.378 2.969.336 1.081.799 602.221 1.010.151
prasarana untuk memperpanjang
masa simpan dan mempertahankan Kebutuhan Per Bulan G 2.575.730 1.271.698 247.445 90.150 50.185 84.179
kualitas produk pangan Stok Akhir Desember’22 H=E–F 6.437.819 3.771.625 21.419 113.366 171.693 25.665
❑ Melakukan percepatan distribusi Ketahanan Stok (hari) I = H/G *30 77 92 3 39 106 9
pangan antar wilayah
❑ Penguatan stock pangan nasional Cabai Daging Daging Telur Ayam Gula Minyak
Uraian Keterangan
Rawit Lembu Ayam Ras Ras konsumsi Goreng
Keterangan Membutuhkan pasokan import Stok Awal 2022 A - 62.485 20.000 - 744.206 618.590
a) Stok awal Bawang Putih susut 10% dari stok Perkiraan Produksi DN B 1.375.744 491.860 3.765.574 5.566.339 2.547.271 4.196.900
akhir Des 2021
b) Impor Daging Lembu Jan – Sep (PKH, Realisasi Impor Jan – Sept C - 232.558b) - - 1.009.704 -
Kementan
c) Rencana impor Daging Lembu Okt– Des (PKH,
Rencana Impor Okt - Des D - 96.118c) - - - -
Kementan) Total Ketersediaan E = (A+B+C+D) 1.375.744 883.020e)
3.785.574 5.566.339 4.301.181 4.815.490
d) Produksi Kedelai sudah memperhitungkan
tercecer/ rusak sebesar 5% Kebutuhan Jan – Des F 970.778 720.131 3.195.440 5.502.679 3.218.897 3.984.000
e) Perkiraan Ketersediaan Daging Lembu terdiri Kebutuhan Per Bulan G 80.898 60.011 266.287 458.557 268.241 332.000
atas : Daging Lembu lokal + produksi Daging
Lembu bakalan impor dan rencana impor Stok Akhir Desember’22 H=E–F 15.732 f)
162.889 590.134 63.660 f)
1.082.283 831.490
Daging Lembu beku.
Ketahanan Stok (hari) I = H/G *30 6 84 69 4 125 78

3
Badan Pangan Nasional Sumber : BPS, Kementan, Inatrade Kemendag dan SINAS-NK Kemenko Perekonomian diolah Badan Pangan Nasional Update 22 Okt 2022
 Fluktuasi Harga Pangan Nasional Harian

Harga GKP, GKG dan beras medium terus meningkat sejak bulan Juli 2022 hingga saat ini. Harga GKP tingkat petani meningkat 15,7%,
harga GKG di penggilingan meningkat 11,4% dan harga beras medium di tingkat konsumen mengalami kenaikan 4,26%
dari Rp 10.700/kg di bulan Juli 2022 menjadi Rp 11.156/kg.

Tingkat Produsen Tingkat Konsumen

4
Badan Pangan Nasional Sumber : Panel Harga Badan Pangan Nasional, Update 28 Okt 2022
 Perkembangan Indeks Harga Konsumen
September 2022 (%, YoY)
Di bulan September 2022, komoditas beras menjadi kontributor tertinggi terhadap inflasi pangan nasional, hal tersebut perlu menjadi
perhatian bersama Pemerintah Pusat dan Daerah karena tren peningkatan harga beras telah terjadi sejak bulan Juli 2022.

Kontribusi Komoditas Pangan terhadap Inflasi Nasional

Komoditas Jan-22 Feb-22 Mar-22 Apr-22 May-22 Jun-22 Jul-22 Aug-22 Sep-22
Beras 1,1% 0,9% 0,6% 1,0% 0,9% 0,8% 1,7% 3,5% 4,0%
Jagung Pipilan 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Tahu Mentah 1,4% 1,5% 2,6% 3,3% 3,7% 3,6% 3,1% 3,0% 0,0%
Tempe 0,5% 0,5% 2,0% 2,7% 3,3% 3,0% 2,9% 2,9% 0,0%
Cabai Merah -17,1% -15,1% -3,6% -5,4% 0,7% 34,7% 49,5% 40,5% -5,0%
Cabai Rawit -2,8% -9,6% -10,0% -8,6% -4,1% 9,8% 10,8% 8,9% -2,0%
Bawang Merah -4,3% -1,1% -0,2% 1,5% 6,2% 16,9% 25,7% 9,7% -6,0%
Bawang Putih 1,5% 1,5% 2,0% 2,7% 2,5% 1,4% 0,8% -0,2% 0,0%
Telur ayam ras 3,6% -4,6% 0,1% 2,3% 7,6% 9,5% 10,2% 12,1% 1,0%
Daging ayam Ras 9,8% 6,3% 6,5% 9,1% 4,0% 6,8% 11,2% 8,8% 0,0%
Daging Sapi 1,6% 1,4% 3,0% 3,9% 3,0% 2,5% 2,4% 2,8% 0,0%
Gula Pasir 0,3% 0,7% 1,3% 2,0% 2,3% 2,3% 2,2% 2,2% 0,0%
Minyak Goreng 30,8% 19,7% 23,6% 42,1% 38,5% 35,9% 28,7% 19,5% -3,0%

5
Badan Pangan Nasional Sumber: BPS, Kemenko Perekonomian, Update 03 Okt 2022
 Stok Pangan di BULOG dan BUMN Pangan

Saat ini, BUMN Pangan sebagai perpanjangan tangan pemerintah hanya memiliki stok pangan yang sangat kecil dibandingkan
kebutuhan bulanan nasional kecuali gula pasir

747.004
697.727

Ket :
Stok Pangan
Kebutuhan per Bulan

6
Badan Pangan Nasional Sumber : Laporan Managerial BULOG, ID FOOD dan PTPN III, Update 28 Okt 2022
 Harga Beras Premium Tingkat Konsumen

7
Badan Pangan Nasional Sumber : Panel Harga Badan Pangan Nasional, update 28 Oktober 2022
 Harga Beras Medium Tingkat Konsumen

8
Badan Pangan Nasional Sumber : Panel Harga Badan Pangan Nasional, update 28 Oktober 2022
 Harga Cabai Rawit Merah Tingkat Konsumen

9
Badan Pangan Nasional Sumber : Panel Harga Badan Pangan Nasional, update 28 Oktober 2022
 Harga Daging Ayam Ras Tingkat Konsumen

10
Badan Pangan Nasional Sumber : Panel Harga Badan Pangan Nasional, update 28 Oktober 2022
 Harga Telur Ayam Ras Tingkat Konsumen

11
Badan Pangan Nasional Sumber : Panel Harga Badan Pangan Nasional, update 28 Oktober 2022
 Koordinasi Pengendalian Inflasi Pangan Daerah
Bersama Kepala Dinas Urusan Pangan Se-Indonesia

Telah dilaksanakan koordinasi, evaluasi dan perencanaan pengendalian inflasi pangan daerah bersama 34 Provinsi 514 Kab/Kota, serta
penandatanganan MoU dengan BPS untuk mewujudkan satu data pangan nasional.

12
Badan Pangan Nasional
 Rekapitulasi Volume Bazar Pangan Murah/Operasi Pasar
Provinsi dan Kabupaten/Kota

50.000 48.150 TOTAL = 94.295 Kg

45.000
40.000
35.000
VOLUME (KG)

30.000
25.000
20.000
15.000 10.210
6.950 7.010
10.000 4.500 5.005
1.900 2.480 2.715 2.960
1.585 1.510
5.000

-
BERAS PREMIUM BERAS MEDIUM CMK CRM MIGOR TELUR AYAM RAS DAGING AYAM GULA BAWANG PUTIH BAWANG MERAH DAGING SAYURAN
SAPI/KERBAU

13
Badan
BadanPangan
PanganNasional
Nasional
 14
Badan Pangan Nasional
 TERIMA KASIH
#PetaniPeternakSejahtera #PedagangUntung #MasyarakatTersenyum

#PanganKuatIndonesiaBerdaulat

Badan Pangan Nasional