KERANGKAACUANTEMPATPENGELOLAANMAKANAN
1.Pendahuluan
Dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap makanan yang disediakan
diluar rumah,maka produk produk makanan yang disediakan oleh perusahaan
atau perorangan yang bergerak dalam usaha penyediaan makanan untuk kepentinganu m u m , h a r u s l a h  
t e r j a m i n   k e s e h a t a n   d a n   k e s e l a m a t a n   h a l   i n i   d a p a t   t e r w u j u d   b i l a ditunjang dengan
keadaan izin dan sanitasi tempat pemgelolaan makanan yang baik dan dipelihara secara
bersama oleh pengusaha dan masyarakat.TPM yang
dimaksudm e l i p u t i   r u m a h   m a k a n   d a n   r e s t o r a n , j a s a   b o g a   a t
a u   c a t e r i n g , i n d u s t r i makanan,kantin,warung dan makanan jajanan dan sebagainya.