PENILAIAN AKHIR SEMESTER

SEMESTER GANJIL TAHUN PELAJARAN 2022/2023

MA HIDAYATUL UMMAH BALONGPANGGANG
JL. Raya Balongpanggang No. 23 Gresik 61173 Telp
(031)7922005

Mata Pelajaran PRAKARYA Waktu : 90 Menit

Kelas XI Semester : I ( Satu )

Pilihlahjawabanpadahurufa,b,c,d,e yang tepat !!!

1. Salah satu usaha untuk meningkatkan usaha kerajinan yang dilakukan wirausaha
adalah....
A. Perlunya inovasi dan kreatifitas
B. Perlu modal besar
C. Adanya lahan yang luas
D. Bahan harus impor
E. Bahan harus ekspor
2. Contoh hasil limbah berbentuk bangun datar yang dapat dimanfaatkan untuk
kerajinan, dilihat dari kondisi wilayahnya seperti limbah jerami padi, kulit jagung,
batang, daun singkong, kulit bawang, merupakan limbah berdasarkan wilayah.....
A. Pegunungan
B. Perikanan
C. Pertanian
D. Kelautan
E. Pendaratan
3. Cara berikut ini yang bukan untuk menggali ide-ide peluang bisnis, yaitu:
A. Memanfaatkan kemampuan dan pengalaman pribadi
B. Melakukan wawancara dengan sang ahli secara langsung
C. Memanfaatkan internet
D. Membaca buku, majalah, atau artikel bisnis lainnya
E. Mengunjungi pameran kewirausahaan
4. Berikut faktor yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah adanya....
A. Kerja keras, pesimis, dan inovasi
B. Ide, strategi, dan pesimis
C. Kemampuan, kerja keras, dan inovasi
D. Peluang, kekuatan usaha, dan pesimis.
E. Kemampuan, peluang, dan kekuatan usaha
5. Dalam perencanaan proses produksi diperlukan pengelolaan yang baik untuk
mencapai tujuan perusahaan. Sumber daya yang harus dimiliki oleh perusahaan
adalah....
A. Man, money, dan massa
B. Money, method, dan maret
C. Market, material, dan memo
D. Market, money, dan man
E. Memo, market, dan method
6. Administrasi merupakan proses dan tata cara kerja yang terdapat dalam setiap usaha. Maksud
dan tujuan wirausahawan melakukan pencatatan semua kegiatan usaha yang diperlukan bagi
kelancaran dan kerajinan perusahaan yaitu ....
A. Mengamankan kegiatan – kegiatan usaha dan organisasi perusahaan
B. Menyebarkan program pengembangan usaha
 C. Mencari ide – ide peluang usaha pengolahan makanan yang sudah banyak di
Indonesia
D. Menunjukkan kemampuan perusahaan untuk menghasilkan keuntungan
E. Membuktikan setiap transaksi keuangan perusahaan
7. Kegiatan administrasi atau tata usaha meliputi pekerjaan pencatatan yang perlu
dilakukan dalam perusahaan seperti....
A. Mencatat penyelenggaraan distribusi bahan baku
B. Menyusun rencana anggaran perusahaan
C. Mencatatan pesanan yang bervolume besar saja
D. Menyelenggarakan pembukuan apabila diperlukan
E. Melakukan pengarsipan khusus dokumen kerjasama dengan pengusaha lainnya
8. Dalam komponen perencanaan usaha terdapat analisis pesaing. Analisis ini digunakan
untuk....
A. Memberikan informasi peluang pasarnya serta perkembangan produk untuk bisa
Bertahan dan menyesuaikan dengan pasar yang ada
B. Mengetahui kekuatan dan kelemahan pesaing dalam satu pasar yang sama
C. Menciptakan target pembeli
D. Menjelaskan bagaimana usaha akan berjalan dan berkelanjutan
E. Mengatahui dari mana sumber dana berasal dan cara mengatur anggaran usaha
9. Berikut ini termasuk langkah–langkah dalam penyusunan proposal/perencanaan
usaha kerajinan dari bahan limbah, kecuali ....
A. Pemilihan jenis usaha
B. Aspek produksi
C. Lokasi usaha
D. Nama perusahaan sejenis
E. Perizinan perusahaan
10. Berikut adalah contoh bahan limbah berbentuk bangun datar adalah ...
A. Kardus
B. Kaleng susu
C. Daun kering
D. Tutup botol
E. Kayu
11. Berikut contok limbah anorganik yang berbentuk bangun datar adalah ...
A. Botol kaca
B. Lempengan vcd
C. Gelas plastic
D. Kertas semen
E. Kulit telur
12. Berikut contoh kerajinan yang dapat dibuat dengan bahan limbah berbentuk bangun
datar ...
A. Payung kertas
B. Vas bunga
C. Tempat pencil
D. Kotak perhiasan
E. Permadani
13. Berikut bukan alat yang digunakan untuk membuat kerajinan payung kertas ...
A. Pensil
B. Besi penyangga
C. Lem kertas
D. Cat air
E. Gunting
14. Syarat bahan limbah agar menjadi produk yang bermanfaat adalah ...
A. Harga tinggi
 B. Banyak diminati
C. Bahan lebih berkualitas
D. Memiliki estetika
E. Menjadi lebih berkualitas
15. Proses produksi yang menggunakan bahan baku dari alam adalah jenis tehnik
produksi ...
A. Fabrikasi
B. Sintetis
C. Ekstraktif
D. Kolaboratif
E. Manual
16. Berikut kemasan yang fleksibel sebelum kemasan lain ditemukan adalah ...
A. Kertas
B. Alumunium voil
C. Kayu
D. Logam
E. Plastic
17. Keunggulan menggunakan kemasan kertas adalah ...
A. Mudah memperoleh barangnya
B. Bahan dasar melimpah
C. Harga beli lebih murah
D. Dapat didaur ulang
E. Mengurangi polusi tanah
18. Kelemahan dari penggunaan kertas adalah ...
A. Susah memperoleh barang
B. Barang dasar pembuat kertas langka
C. Harga beli kertas mahal
D. Sensitive terhadap air
E. Tidak dapat didaur ulang
19. Bagian dari sebuah produk yang mampu menarik atau merebut minat konsumen
terhadap suatu barang adalah ...
A. Identifikasi kemasan
B. Tujuan kemasan
C. Manfaat kemasan
D. Jenis kemasan
E. Struktur kemasan
20. Bahan kemasan yang langsung mengemas bahan utama produk adalah jenis
kemasan ...
A. Langsung
B. Tidak langsung
C. Primer
D. Sekunder
E. Tersier
21. Kemasan yang digunakan sebagai pelindung selama perjalanan adalah kemasan ...
A. Langsung
B. Tidak langsung
C. Primer
D. Sekunder
E. Tersier
22. Hal pertama yang diamati konsumen saat melihat sebuah kemasan produk adalah ...
A. Jenis kemasan
B. Bahan kemasan
C. Desain kemasan
 D. Harga kemasan
E. Kegunaan kemasan
23. Salah satu usaha untuk meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha
A. Perlunya inovasi dan kreatifitas
B. Jawaban perlu modal besar
C. Adanya lahan yang lua
D. Bahan harus impor
E. Bahan harus ekspor
24. Hal – hal berikut yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah….
A. Ide usaha
B. Akibat usaha
C. Susah, senangnya berwirausaha
D. Analisis usaha
E. Barang yang akan dijual
25. Cara berikut ini yang bukan untuk menggali ide-ide peluang bisnis, yaitu........
A. Memanfaatkan kemampuan dan pengalaman pribadi
B. Ide, strategi, dan pesimis
C. Kemampuan, kerja keras, dan inovasi
D. Peluang, kekuatan usaha, dan pesimis.
E. Kemampuan, peluang, dan kekuatan usaha
26. Hal-hal yang harus diperhatikan sebelum kita membuka usaha pengolahan makanan
internasional, kecuali….
A. Menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
B. Menentukan lokasi yang bisa diakses kalangan bisnis saja
C. Gunakan bumbu masakan yang tepat
D. Pemilihan harga yang berani bersain
E. Berikan pelayanan prima
27. Pernyataan berikut ini yang tidak berkaitan dengan usaha pengolahan makanan internasional
yaitu ….
A. Berasal dari suatu negara yang sangat terkenal
B. Dikenal oleh masyarakat yang berpenghasilan tinggi
C. Memiliki bahan baku dari negara asal saja
D. Hanya dijual untuk konsumen dari negara asal saja
E. Mudah dimodifikasi sesuai dengan selera masyarakat
28. Administrasi merupakan proses dan tata cara kerja yang terdapat dalam setiap usaha. Maksud
dan tujuan wirausaha melakukan pencatatan semua kegiatan usaha yang diperlukan bagi
kelancaran dan pengelolaan perusahaan yaitu....
A. Mengamankan kegiatan – kegiatan usaha dan organisasi perusahaan
B. Menyebarkan program pengembangan usaha
C. Mencari ide – ide peluang usaha pengolahan makanan yang sudah banyak
D. Menunjukkan kemampuan perusahaan untuk menghasilkan keuntungan
E. Membuktikan setiap transaksi keuangan perusahaan
29. Analisis SWOT adalah suatu kajian terhadap lingkungan internal dan eksternal perusahaan .
Berikut yang merupakan faktor internal dari analisis tersebut adalah....
A. Strength dan Opportunity
B. Opportunity dan Threat
C. Strength dan Threat
D. Weakness dan Threat
E. Strength and Weaknes
30. Berikut ini yang merupakan karakteristik makanan khas asli daerah dari Sumatra
adalah....
A. Banyak menggunakan sayur mentah
B. Masakan cenderung manis
 C. Makanan banyak menggunakan terasi dan petis
D. Makanannnya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas
E. Bawang putih menjadi bumbu dominan
31. Makanan khas daerah berikut ini berasal dari Sulawesi adalah....
A. Sop konro dan buras
B. Rendang dan pempek
C. Gudeg dan lumpia
D. Asinan dan lumpia
E. Buras dan papeda
32. Makanan khas daerah berikut ini yang bahan utama pembuatannya dari bahan
hewani adalah....
A. Gudeg dan lumpia
B. Rendang dan sop konro
C. Gudeg dan dan rendang
D. Asinan dan papeda
E. Buras dan papeda
33. Karakteristik bahan pangan hewani yang membedakan dengan bahan pangan nabati
adalah....
A. Mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh
B. Mudah rusak
C. Cenderung tahan terhadap tekanan
D. Mengandung vitamin dan mineral
E. Merupakan sumber karbohidrat
34. Alat dapur tradisonal berikut ini terbuat dari bahan tanah liat. Alat ini dapat
memberikan citarasa yang khas jika digunakan untuk memasak gudheg. Alat yang
dimaksud adalah....
A. Belanga atau kuali
B. Kukusan
C. Tempaian
D. Kendi
E. Tempaiyan
35. Rebung merupakan bahan yang dapat digunakan untuk membuat makanan khas
daerah. Teknik memasak rebung yang paling tepat untuk menghilangkan aroma
menyengat dari rebung adalah...
A. mengukus
B. mentim
C. memblansir
D. menyetup
E. merebus
36. Berikut ini yang termasuk teknik memasak kering adalah....
A. Menumis
B. Menyetup
C. Memblansir
D. Memanggang
E. Menggoreng
37. Bahan kemasan makanan khas daerah berikut yang bersifat ramah lingkungan adalah....
A. daun kelapa
B. plastik
C. sterofoam
D. alumunium foil
E. kaca
38. Berikut ini yang tidak termasuk prasyarat pemilihan kemasan makanan adalah....
A. bahan kemasan mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
 B. bahan kemasan tidak berbau.
C. bahan kemasan memiliki daya tarik terhadap konsumen.
D. bahan kemasan mudah didapat
E. bahan kemasan dipilih yang paling mahal
39. Ikan asin merupakan salah satu makanan khas daerah. Teknik pengawetan ikan asin pada
dasarnya menggunakan prinsip....
A. Pengeringan dan penggaraman
B. Penambahan asam dan pemanasan
C. Pemanasan dan pengeringan
D. Penambahan asam dan pengeringan
E. Penambahan gula dan pemanasan
40. Martabak sebagai salah satu makanan khas Jawa Tengah merupakanakulturasi budaya dari negara....
A. India
B. Eropa
C. Cina
D. Belanda
E. Arab