LUTFIAH AYUNINGTYAS WIBOWO

Mahasiswa Keperawatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

yang kreatif, rajin, tanggung jawab, ambisius mencapai target, suka
bekerja dalam tim dan saat ini mengikuti beberapa organisasi
kemahasiswaan. Selain belajar, saya juga tertarik untuk mengikuti
kegiatan ekstrakurikuler seperti penyiar radio, podcaster, relawan,
pelatihan kepemimpinan, dan saya berharap suatu saat dapat
mengikuti magang di Universitas Muhammadiyah Purwokerto atau di
perusahaan manapun, dan kegiatan non akademik lainnya. Saya juga
aktif di beberapa media sosial untuk berbagi tips edukasi terutama
tentang kesehatan, kesehatan mental, dan pemberdayaan
perempuan

KONTAK
0819-1492-8053 KETERAMPILAN
lutfiahayuw@gmail.com Public Speaking
Graphic Design
@fifiaayu
Video Editing
Radio Announcer & Podcaster
PENDIDIKAN
2015-2020 PENGALAMAN
MTs & MA Mu'allimaat Muh Yogyakarta
IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) Desember - September 2022
HMPSIK UMP 2021/2022
2021-Sekarang (Staff MEDIKOMINFO)
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
September 2022 - Sekarang
S1 Keperawatan
AM UKM Gradiosta UMP

PENGHARGAAN Desember 2021 - Sekarang

Anggota IMM KOMIKES UMP
JUNI 2022 (Kader Baru)
Gradiosta Edufest 2022
(Peserta) HOBI
JUNI 2022
Musik
WEBNAS BEM FIKES UMP
Pelatihan Public Speaking
(Moderator)
Masak
JULI 2022
Podcaster
DAD IMM UIN SAIZU Purwokerto
(Immawati Terbaik)
 Lutfiah Ayuningtyas Wibowo
Purwokerto, IDN | P: +62 81914928053 | lutfiahayuw@gmail.com | https://www.linkedin.com/in/lutfiah-
ayuningtyas-wibowo-41912a218

EXECUTIVE SUMMARY
A student of Nursing Muhammadiyah Purwokerto University who is creative, diligent, responsibility,
ambitious to reach the target, and likes to work in a team and currently participating in a several
organization’s student. Besides studying, I am also interested in participating in extracurricular activities
such as radio announcer, podcaster, volunteering, trainings leadership, and I hope someday can participate
on some internship in Muhammadiyah Purwokerto University or in any company, and other non-academic
activities. I am also active on several social media to share educational tips especially about health, mental
health, and woman empowerment.

PERSONAL DATA
Name : Lutfiah Ayuningtyas Wibowo
Date Of Birth : Pemalanng, 27 April 2003
Home Adress : St. Watukumpul, RT/RW 01/04, Watukumpul, Pemalang, West Java
Adress of College : Ds. II, Sokaraja Kulon, Sokaraja, Banyumas, West Java, 53181
Telephone/Whatsapp : 081914928053
Age : 19 y.o
Instagram or Facebook : @fifiaayu and Lutfiah Ayuningtyas

EDUCATION
Muhammadiyah Purwokerto University – Purwokerto, Indonesia August 2021 - Present
Bachelor’s Degree of Nursing

MA Mu’allimaat Muhammadiyah Yogyakarta – Yogyakarta, Indonesia Juli 2018 - Juli 2021

Science Major

MTs Mu’allimaat Muhammadiyah Yogyakarta – Yogyakarta, Indonesia Juli 2015 - Mei 2018

SD N -1 Watukumpul – Pemalang, Indonesia Juli 2008 - Meii 2015

SKILLS and ABILITY

Skills
• Public Speaking
• Moderator
• Public Relations and Communication
• Master of Ceremony
• Graphic Design
• Radio Announcer
• Podcaster
• Creative and Innovative
Ability
• Use a Canva and Filmora
• Basic Microsoft Office
EXPERIENCE
PMR Mosaic Unit-60 Madrasah Mu’allimaat Muh Yogyakarta – Indonesia
Staff of PSDM & President of PMR Mosaic U-60 – Internship October 2019 – October 2021
• Participate and become the President of the PMR Mosaic Unit-60 in 2020/2021 and become a Staff
Pemberdayaan Sumber Daya Manusia (PSDM) in 2019/2020
• Together bringing achievements to the PMR Mosaic Unit-60 period 2020/2021 with many creative and
innovative ideas, such as National Webinar with Zahwa Islami with the theme “Mental Health of Teenager”
and success to formed a Junior Red Cross of Mu’allimaat as the first organization JHS in school until now

IPSAAS Madrasah Mu’allimin-Mu’allimaat Muh Yogyakarta – Indonesia

Chairman I and Chairman III - Internship November 2018 – November 2020
• Participate and become the Chairman III of IPSAAS in 2018/2019 and Chairman I of IPSAAS in 2019/2020
• Together bringing achievements to IPSAAS 2019/2020 by winning 2nd and 3rd Place for Ikatan Pelajar
IPSAAS 2019/2020 in Culture Festival and Performance held by IPM Mu’allimaat Muh Yogyakarta

HMPSIK UMP – Indonesia

Staff Media and Komunikasi - Internship January 2022 – September 2022
• Create educational and information content on @HMPSIK_UMP Instagram feed, story and Reels
• Participate and become as staff Media, Informasi, Komunikasi of HMPSIK UMP Period 2021/2022

Master of Ceremony (MC) January 2022 – September 2022

• Hosted the Audiensi Event or Studi Banding online with HIMAKEPKU 2022 to sharing about work program
and incidental project from each Organization
• Hosted the ILMIKI Goes To Campus via online to sharing about ILMIKI Wilayah 4 especially and presentasion
what is ILMIKI and their jobdesc

IMM KOMIKES UMP – Indonesia

New cadre - Internship October 2021 – Present
• Participate in every event of IMM KOMIKES UMP as committe
• Participate and become as IMMawati Terbaik or The Best IMMawati in Darul Arqam Dasar (DAD) UIN Prof.
K.H. Saifuddin Zuhri Purwokerto
• Participate as participant in one of Cadres Event held by IMM Banyumas, that is “ Pondok Profetik Nasional
2022”

Master of Ceremony (MC) December 2021

• Hosted the leadership appointment Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Health Faculty of Muhammadiyah
Purwokerto University in 2022

UKM Gradiosta – Indonesia

Anggota Muda Gradiosta - Internship September 2022 – Present
• Participate and become the Anggota Muda in Gradiosta Student Activity Unit or Extraculicular UMP
• Participate as participant in Gradiosta EduFest Competition 2022

BEM FIKES UMP – Indonesia

Committe - Contract February 2022 – August 2022
• As a Committee in event division or “Divisi Acara” at the FASC 2022 (Fikes Art and Sport Competition)
• Participate in National Webinar 2022 as Committee PDD (Publication, Documentation, Decoration) and as
Moderator with topic “Acute Hepatitis”
• As Committee in ORMA FIKES 2022 (Student Orientation) as Pamong which is accompanying and
responsible on a new students Health Faculty during the event
Sadari Sekarang – Indonesia
Campaign Volunteer July 2021
• Participate in campaigning for the importance of mental health online through my personal Instagram account
with the theme “Stop Toxic Positivity and We Are Worth to be Proud”

MindTalkers – Indonesia
Campaign Volunteer July 2021
• Participate in campaigning for the importance of self love online through my personal Instagram account with
theme’s of campaign is “We All Unique In Our Own Way, Let’d Start To Loving Ourselves”

LEADHERSHIP
PMR MOSAIC Unit-60 Yogyakarta – Yogyakarta, Indonesia
Chairman Jul 2019 – August 2020
• A responsible for all directions of movement and activities of PMR MOSAIC Unit-60 Madrasah Muallimaat
Muhammadiyah Yogyakarta
• Become the main leader for PMR MOSAIC Unit-60 Yogyakarta and their Member to work in carrying out their
duties

IPSAAS Madrasah Mu’allimin – Mu’allimaat Muh Yogayakarta – Yogyakarta, Indonesia

Chairman III Jul 2018 – Jul 2019
• A responsible for replacing the I chairman's duties in leading the IPSAAS period 2018/2019 in Mu'allimaat
area
• Work with the board of directors or main leader in making decisions for any project or program IPSAAS period
2018/2019

Chairman I Jul 2019 – Jul 2020

• A responsible for replacing the main chairman's duties in leading the IPSAAS period 2018/2019 in general
• Work with the board of directors or main leader in making decisions for any project or program IPSAAS period
2018/2019

IMM KOMIKES UMP – Purwokerto, Indonesia

Sponsorship Oct 2021
• Become a coordinator in the division Sponsorship in the MASTA Komisariat event on September 2022
• Participate in MASTA Faculty as pamong in charge new student of Health Faculty UMP

Kesekretariatan December 2022

• Become a coordinator in the division Secretarial in the MusyKom (Musyawarah Komisariat) IMM KOMIKES
UMP on Desember 2022
• A responsible for helping a main Secretary while compiling a proposal for MusyKom IMM KOMIKES UMP

HONORS and AWARDS

Darul Arqam Dasar IMM UIN SAIZU Purwokerto November 2019

IMMawati Terbaik
• As a candidate for Muhammadiyah Cadres, with participate in basic student-level cadre activities which is
Darul Arqam Dasar (DAD) as training for cadre in order to gain a knowledge of Kemuhammadiyahan,
KeIMMan, and KeIslaman

Gradiosta Edufest 2022 October 2019

Contest Participant
• As a participant in the Gradiosta Edufest competition which is a celebration series for Introduction the world
of radio and for testing a students about their public speaking skills
Berbagi Praktik Baik held by Kampus Pemimpin Merdeka Indonesia May 2021
Participant
• A as a delegate representing the presence of students in event Berbagi Praktik Baik for introducing and
providing information about the implementation Curriculum Kampus Merdeka Belajar and learning about
effective learning steps for children

Webinar Kesehatan Nasional held by BEM FIKES UMP August 2019

Moderator
• Become a moderator who guides the event in National Health Webinar with topic “ Early Treatment of Acute
Hepatitis in Children “ by Mrs. Ns. Deisy Sri Hardini, M. Kep., Sp. Kep. An.
 Lutfiah Ayuningtyas Wibowo
Purwokerto, IND | P: +62 81914928053 | lutfiahayuw@gmail.com | https://www.linkedin.com/in/lutfiah-
ayuningtyas-wibowo-41912a218

RINGKASAN BISNIS
Mahasiswa Keperawatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang kreatif, rajin, tanggung jawab,
ambisius untuk mencapai target, dan suka bekerja dalam tim dan saat ini mengikuti beberapa organisasi
kemahasiswaan. Selain belajar, saya juga tertarik untuk mengikuti kegiatan ekstrakurikuler seperti penyiar
radio, podcaster, relawan, pelatihan kepemimpinan, dan saya berharap suatu saat dapat mengikuti magang
di Universitas Muhammadiyah Purwokerto atau di perusahaan manapun, dan kegiatan non akademik
lainnya. Saya juga aktif di beberapa media sosial untuk berbagi tips edukasi terutama tentang kesehatan,
kesehatan mental, dan pemberdayaan perempuan.

DATA DIRI
Nama : Lutfiah Ayuningtyas Wibowo
Tempat, Tanggal Lahir : Pemalanng, 27 April 2003
Alamat Rumah : Jl. Watukumpul, RT/RW 01/04, Watukumpul, Pemalang, Jawa Tengah
Alamat Universitas : Ds. II, Sokaraja Kulon, Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah, 53181
Telephone/Whatsapp : 081914928053
Umur : 19 tahun
Instagram or Facebook : @fifiaayu and Lutfiah Ayuningtyas

PENDIDIKAN
Muhammadiyah Purwokerto University – Purwokerto, Indonesia Agustus 2021 - Sekarang
Sarjana Keperawatan

MA Mu’allimaat Muhammadiyah Yogyakarta – Yogyakarta, Indonesia Juli 2018 - Juli 2021

Jurusan Ilmu Pengetahuan Alam

MTs Mu’allimaat Muhammadiyah Yogyakarta – Yogyakarta, Indonesia Juli 2015 - Mei 2018

SD N -1 Watukumpul – Pemalang, Indonesia Juli 2008 - Meii 2015

KETERAMPILAN DAN KEMAMPUAN

Keterampilan
• Public Speaking
• Moderator
• Public Relations and Communication
• Master of Ceremony
• Graphic Design
• Radio Announcer
• Podcaster
• Creative and Innovative
Kemampuan
• Menggunakan Canva and Filmora
• Basic Microsoft Office
PENGALAMAN
PMR Mosaic Unit-60 Madrasah Mu’allimaat Muh Yogyakarta – Indonesia
Anggota PSDM & Ketua PMR Mosaic U-60 – Magang Oktober 2019 – Oktober 2021
• Ikut dan menjadi Ketua PMR Mosaic Unit-60 tahun 2020/2021 dan menjadi Staf Pemberdayaan Sumber
Daya Manusia (PSDM) tahun 2019/2020
• Bersama-sama membawa prestasi ke Unit Mosaik PMR-60 periode 2020/2021 dengan banyak ide kreatif dan
inovatif, seperti Webinar Nasional bersama Zahwa Islami dengan tema “Kesehatan Jiwa Remaja” dan sukses
membentuk Palang Merah Muda Mu'allimaat sebagai organisasi MTs pertama di sekolah sampai sekarang

IPSAAS Madrasah Mu’allimin-Mu’allimaat Muh Yogyakarta – Indonesia

Ketua I and Ketua III - Magang November 2018 – November 2020
• Berpartisipasi dan menjadi Ketua III IPSAAS 2018/2019 dan Ketua I IPSAAS 2019/2020
• Bersama membawa prestasi untuk IPSAAS 2019/2020 dengan meraih Juara 2 dan 3 Ikatan Pelajar IPSAAS
2019/2020 dalam Festival dan Pertunjukan Budaya yang diadakan oleh IPM Mu'allimaat Muh Yogyakarta

HMPSIK UMP – Indonesia

Anggota Media dan Komunikasi - Magang January 2022 – September 2022
• Buat konten edukasi dan informasi di feed, story, dan Reels Instagram @HMPSIK_UMP
• Berpartisipasi dan menjadi staf Media, Informasi, Komunikasi HMPSIK UMP Periode 2021/2022

Master of Ceremony (MC) January 2022 – September 2022

• Memandu Audiensi Event atau Studi Banding secara online bersama HIMAKEPKU 2022 untuk sharing
tentang program kerja dan proyek insidentil dari masing-masing Organisasi
• Memandu ILMIKI Goes To Campus via online untuk sharing tentang ILMIKI Wilayah 4 khususnya dan
presentasi tentang apa itu ILMIKI dan jobdescnya

IMM KOMIKES UMP – Indonesia

Kader Baru - Magang October 2021 – Present
• Ikut serta dalam setiap acara IMM KOMIKES UMP sebagai panitia
• Berpartisipasi dan menjadi IMMawati Terbaik di Darul Arqam Dasar (DAD) UIN Prof. K.H. Saifuddin Zuhri
Purwokerto
• Ikut serta sebagai peserta salah satu Acara Pengkaderan dan Pelatihan yang diadakan oleh IMM Banyumas
yaitu “Pondok Profetik Nasional 2022”

Master of Ceremony (MC) December 2021

• Memandu jalan nya acara pelantikan pimpinan Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Fakultas Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Purwokerto tahun 2022

UKM Gradiosta – Indonesia

Anggota Muda Gradiosta - Magang September 2022 – Present
• Ikut dan menjadi Anggota Muda di Unit Kegiatan Mahasiswa Gradiosta atau Extraculicular UMP
• Berpartisipasi sebagai peserta dalam Lomba Gradiosta EduFestival 2022

BEM FIKES UMP – Indonesia

Panitia - Kontrak February 2022 – August 2022
• Sebagai Panitia dalam “Divisi Acara” di FASC 2022 (Fikes Art and Sport Competition)
• Mengikuti Webinar Nasional 2022 sebagai Panitia PDD (Publikasi, Dokumentasi, Dekorasi) dan sebagai
Moderator dengan topik “Hepatitis Akut”
• Selaku Panitia dalam ORMA FIKES 2022 (Orientasi Mahasiswa) sebagai Pamong yang mendampingi dan
bertanggung jawab pada mahasiswa baru Fakultas Kesehatan selama acara berlangsung

Sadari Sekarang – Indonesia

Relawan Kampanye July 2021
• Ikut mengkampanyekan pentingnya kesehatan jiwa secara online melalui akun Instagram pribadi saya
dengan tema “Stop Toxic Positivity and We Are Worth to be Proud”
MindTalkers – Indonesia
Relawan Kampanye July 2021
• Ikut mengkampanyekan pentingnya mencintai diri sendiri secara online melalui akun Instagram pribadi saya
dengan tema kampanye adalah “We All Unique In Our Own Way, Let’d Start To Loving Ourselves”

KEPEMIMPINAN
PMR MOSAIC Unit-60 Yogyakarta – Yogyakarta, Indonesia
Ketua Jul 2019 – August 2020
• Penanggung jawab seluruh arah gerak dan kegiatan PMR MOSAIC Unit-60 Madrasah Muallimaat
Muhammadiyah Yogyakarta periode 2019/2020
• Menjadi pimpinan utama PMR MOSAIC Unit-60 Yogyakarta beserta Anggotanya untuk bekerja dalam
menjalankan tugasnya

IPSAAS Madrasah Mu’allimin – Mu’allimaat Muh Yogayakarta – Yogyakarta, Indonesia

Ketua III Jul 2018 – Jul 2019
• Penanggung jawab penggantian tugas ketua I dalam memimpin IPSAAS periode 2018/2019 di wilayah
Mu'allimaat
• Bekerja sama dengan direksi atau pimpinan utama dalam mengambil keputusan untuk setiap proyek atau
program IPSAAS periode 2018/2019

Ketua I Jul 2019 – Jul 2020

• Bertanggung jawab untuk menggantikan tugas ketua utama dalam memimpin IPSAAS periode 2018/2019
secara umum
• Bekerja sama dengan direksi atau pimpinan utama dalam mengambil keputusan untuk setiap proyek atau
program IPSAAS periode 2018/2019

IMM KOMIKES UMP – Purwokerto, Indonesia

Sponsorship Oct 2021
• Menjadi koordinator di divisi Sponsorship dalam acara MASTA Komisariat September 2022
• Berpartisipasi dalam MASTA Fakultas dan MASTA Universitas sebagai pamong penanggung jawab
mahasiswa baru Fakultas Kesehatan UMP

Kesekretariatan December 2022

• Menjadi Koordinator Bidang Kesekretariatan di MusyKom (Musyawarah Komisariat) IMM KOMIKES UMP
pada Desember 2022
• Bertanggung jawab membantu Sekretaris Utama dalam menyusun proposal MusyKom IMM KOMIKES UMP

PENGHARGAAN DAN KEJUARAAN

Darul Arqam Dasar IMM UIN SAIZU Purwokerto November 2019

IMMawati Terbaik
• Sebagai calon Kader Muhammadiyah, dengan mengikuti kegiatan kaderisasi tingkat mahasiswa dasar yaitu
Darul Arqam Dasar (DAD) sebagai pelatihan kader dalam rangka menimba ilmu Kemuhammadiyahan,
KeIMMan, dan KeIslaman

Gradiosta Edufest 2022 October 2019

Peserta Lomba
• Sebagai peserta kompetisi Gradiosta Edufest yang merupakan rangkaian perayaan Pengenalan dunia radio
dan untuk menguji siswa tentang kemampuan berbicara di depan umum
Berbagi Praktik Baik held by Kampus Pemimpin Merdeka Indonesia May 2021
Peserta
• Sebagai delegasi mewakili kehadiran mahasiswa dalam acara Berbagi Praktik Baik untuk memperkenalkan
dan memberikan informasi tentang implementasi Kurikulum Kampus Merdeka Belajar dan pembelajaran
tentang langkah-langkah pembelajaran yang efektif untuk anak-anak

Webinar Kesehatan Nasional held by BEM FIKES UMP August 2019

Moderator
• Menjadi moderator yang memandu acara Webinar Kesehatan Nasional dengan topik “Pengobatan Dini
Hepatitis Akut Pada Anak” oleh Ibu. Ns. Deisy Sri Hardini, M. Kep., Sp. Kep. An.
 KARTU HASIL STUDI
Tahun Akademik 2021 Semester Genap

No. Induk Mhs : 2111020028 Semester : 2

Nama Mhs : LUTFIAH AYUNINGTYAS WIBOWO Dosen PA : Dr. SUPRIYADI, S.KM., M.K.M.
Program Studi : Keperawatan S1
Fakultas : Ilmu Kesehatan

No Kode MK. Nama Mata Kuliah SKS U/B Nilai Huruf Nilai Angka

1 2111021201 Pendidikan Agama 2 B A- 7.3

2 2111021202 Pendidikan Pancasila 2 B A 8

3 2111023108 Ketrampilan Dasar Keperawatan 3 B A 12

4 2111023203 Ilmu Dasar Keperawatan 3 B A- 11

5 2111023204 Farmakologi Keperawatan 3 B A- 11

6 2111023234 Kepribadian Perawat Islami 2 B A- 7.3

7 2111023235 Komunikasi dalam Keperawatan 2 B A 8

8 2111023237 Pendidikan dan Promosi Kesehatan 3 B B+ 10

Total SKS 20 74.6

IP Semester 3,73

Purwokerto, 7 September 2022

Dekan,

Dr. Ns. UMI SOLIKHAH, S.Pd., S.Kep., M.Kep.

NIP/NIK 2160188
 IKATAN PELAJAR ISLAM PEMALANG PEKALONGAN BATANG TEGAL BREBES
MADRASAH MU'ALLIMIN MU'ALLIMAAT MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
THIS IS PRESENTED TO

SERTIFIKAT
Diberikan kepada
for her outstanding design output at the
annual Multimedia Convention.

Lutfiah Ayuningtyas Wibowo

sebagai

Ketua III
Pimpinan Organisasi Daerah Ikatan Pelajar Islam Pemalang Pekalongan
T Batang Tegal Brebes Madrasah Mu'allimin Mu'allimaat Muhammadiyah
Yogyakarta Periode 2018/2019
Pembina Mu’allimin Pembina Mu'allimaat
IPSAAS IPSAAS

Arin Zuhri Qorri Rimillati

NBM: 120100181281299959 NBM: 12078999087624124
 IKATAN PELAJAR ISLAM PEMALANG PEKALONGAN BATANG TEGAL BREBES
MADRASAH MU'ALLIMIN MU'ALLIMAAT MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
THIS IS PRESENTED TO

SERTIFIKAT
Diberikan kepada
for her outstanding design output at the
annual Multimedia Convention.

Lutfiah Ayuningtyas Wibowo

sebagai

Ketua I
Pimpinan Organisasi Daerah Ikatan Pelajar Islam Pemalang Pekalongan
T Batang Tegal Brebes Madrasah Mu'allimin Mu'allimaat Muhammadiyah
Yogyakarta Periode 2019/2020
Pembina Mu’allimin Pembina Mu'allimaat
IPSAAS IPSAAS

Arin Zuhri Qorri Rimillati

NBM: 120100181281299959 NBM: 12078999087624124
 Sertifikat
Berbagi Praktik Baik

Lutfiah Ayuningtyas
Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Berhasil menjadi Peserta

Berbagi Praktik Baik
Fasilitator Ergis Pristya Ardana

Jakarta Selatan, 8/23/2022

Ketua Kampus Pemimpin Merdeka

Rizqy Rahmat Hani

Lutfiyah Ayuningtyas Wibowo
Lutfiah Ayuningtyas Wibowo
 PIMPINAN CABANG
IKATAN MAHASISWA MUHAMMADIYAH
( Muhammadiyah Student Association )
BANYUMAS
Jl. Gerilya Barat no 332 Tanjung, Kab Banyumas. Kode Pos 53144 Tlp 085870992980
www.immbanyumas.or.id pcimmbanyumas@gmail.com

SURAT KETERANGAN
Nomor: 245/A-10/XI/2022

Assalamu’alaikum wr.wb

Pimpinan Cabang Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Banyumas dengan ini menerangkan

bahwa:

Nama : Lutfiyah Ayuningtiyas Wibowo

Jabatan : Anggota Baru PK IMM Ilmu Kesehatan 2021-2022
NIA :-
Tahun DAD : 2022

Sudah mengikuti serta memenuhi syarat kelulusan DAD dan sedang dalam proses pembuatan
syahadah DAD.

Demikian Surat Keterangan ini kami berikan, untuk dijadikan pegangan dan dipergunakan
sebagaimana semestinya.
Billahi Fii Sabilil Haq Fastabikhul Khairat
Wassalamu alaikum wr.wb
Purwokerto, 17 Rabiul Awal 1444 H
13 Oktober 2022 M

PIMPINAN
Ketua Umum Sekretaris Umum

Jundi Abdulloh Abdulloh Siroojul Ilmi

NIA. 11.020.3145 NIA. 11.020.2937
 BUBUK ORGANIC SOFT WASTE CITRULLUS LANATUS (SEMANGKA) UNTUK
PENCEGAHAN DINI STUNTING DALAM MENGHADAPI SUSTAINABLE DEVELOPMENT
GOALS (SDGs) PADA 2030 DAN GENERASI EMAS INDONESIA

GAGASAN KREATIF YANG DIAJUKAN UNTUK MENGIKUTI PEMILIHAN

MAHASISWA BERPRESTASI TINGKAT FAKULTAS

OLEH
LUTFIAH AYUNINGTYAS W
NIM 2111020028
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO
2021
1
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Bubuk Organic Soft Waste Citrullus Lanatus (Semangka)

untuk Pencegahan Dini Stunting dalam Menghadapi Sustainable
Development Goals (SDGs) pada 2030 dan Generasi Emas
Indonesia
Bidang Gagasan : Kesehatan
Nama Lengkap : Lutfiah Ayuningtyas Wibowo
NIM : 2111020028
Program Studi : S1 Keperawatan-Profesi
Fakultas : Ilmu Kesehatan
Universitas : Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Dosen Pendamping : Ns. Meida Laely Ramdani, M.Sc.

NIDN :

Purwokerto, 08 November 2022

Dosen Pembimbing Mahasiswa

NIDN. NIM.

Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan dan AIK

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Akhmad Darmawan, S.E., M. Si

NIDN. 0627077001
2
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
rahmat dan hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan gagasan kreatif ini tanpa halangan suatu
apapun. Pada gagasan kreatif kali ini saya mengangkat judul “Bubuk Organic Soft Waste
Citrullus Lanatus (Semangka) untuk Pencegahan Dini Stunting dalam Menghadapi Sustainable
Development Goals (SDGs) pada 2030 dan Generasi Emas Indonesia”.

Gagasan kreatif ini disusun untuk mengikuti seleksi mahasiswa berprestasi jenjang
sarjana tahun 2022 tingkat fakultas. Dalam penyusunan gagasan kreatif ini, penulis mendapat banyak
bantuan, masukan, bimbingan, dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu, melalui
kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada:

1. Ibu dosen Ns. Meida Laely Ramdani, M.Sc. Program Studi Keperawatan S1 Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan
dukungan, bimbingan, dan motivasi bagi saya terkait penyusunan gagasan kreatif ini.
2. Kedua orang tua saya yang telah mendoakan saya demi kelancaran pembuatan gagasan
kreatif ini.
3. Teman-teman saya yang telah memberikan semangat kepada saya untuk menyus ungagasan
kreatif ini.

Semoga gagasan kreatif yang saya buat dapat memberikan manfaat kepada kita semua
dan dapat diimplementasikan demi kemajuan bangsa.

Purwokerto, 08 November 2022

3
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................................... 1

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................................... 2
KATA PENGANTAR ..................................................................................................... 3
DAFTAR ISI ................................................................................................................... 4
ABSTRAK ....................................................................................................................... 5
1. LINGKUP PEMBAHASAN................................................................................ 6
2. IDENTIFIKASI POTENSI DAN KEBUTUHAN............................................... 8
2.1 Identifikasi Potensi Pencegahan Stunting dengan Bubuk/Serbuk Organic ......... 8
2.2 Identifikasi Potensi Pemanfaatan Limbah Organic Kulit dan Biji Semangka ..... 9
2.3 Identifikasi Mekanisme dan Metode Bubuk/Serbuk Organic .................................. 9
2.4 Identifikasi Kontribusi Bubuk/Serbuk Organic terhadap SDGs Indonesia……..9
3. RUMUSAN TARGET PEMBANGUNAN ......................................................... 10
4. ANALISIS TARGET .......................................................................................... 12
5. PENJABARAN RENCANA KERJA ................................................................. 13
5.1 Tahap Pencapaian Target ................................................................................. 13
5.2 Hambatan dan Solusi Penanganannya ..................................................................... 14
5.3 Penjabaran Informasi Tambahan ...................................................................... 15
6. VISUALISASI GAGASAN ................................................................................. 16
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 17
Tabel 1. Tabel Kandungan Nutrisi Kulit dan Biji Semangka ........................................ 10
Tabel 2. Konsep SMART dalam gagasan kreatif ......................................................... 11
Gambar 1. Ilustrasi Bubuk Organic .............................................................................. 13

4
 BUBUK ORGANIC SOFT WASTE CITRULLUS LANATUS (SEMANGKA) UNTUK
PENCEGAHAN DINI STUNTING DALAM MENGHADAPI SUSTAINABLE DEVELOPMENT
GOALS (SDGs) PADA 2030 DAN GENERASI EMAS INDONESIA

Lutfiah Ayuningtyas Wibowo

Program Studi S1 Keperawatan-Profesi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas
Muhammadiyah Purwokerto

ABSTRAK :
Salah satu target SDGs (Suistanable Development Goal’s) adalah nomor 3 dengan tujuan
memastikan kehidupan yang sehat dan mendukung kesejahteraan bagi semua usia. Salah satu
permasalahan yang belum tuntas ditangani diantaranya yaitu upaya penurunan angka kematian ibu
(AKI) dan angka kematian bayi (AKB). Target SDGs tahun 2030 adalah mengurangi rasio angka
kematian ibu hingga kurang dari 70 per 100.000 kelahiran hidup. Kehamilan merupakan proses
fisiologi yang dialami setiap wanita. Saat ini, Indonesia menjadi negara yang mempunyai masalah
Kesehatan, salah satunya yang umum adalah masalah gizi yang cukup berat yang ditandai dengan
banyaknya kasus gizi kurang. Malnutrisi merupakan suatu dampak keadaan status gizi. Stunting
adalah salah satu keadaan malnutrisi yang berhubungan dengan ketidakcukupan zat gizi masa lalu
sehingga termasuk dalam masalah gizi yang bersifat kronis. Prevalensi stunting di Indonesia lebih
tinggi daripada negara-negara lain di Asia Tenggara, seperti Myanmar (35%), Vietnam (23%), dan
Thailand (16%) dan menduduki peringkat kelima dunia. (Ronoatmodjo, S., & Hikmahrachim, H. G,
2020)

Alternatif yang dapat digunakan dalam proses pencegahan dini Stunting di Indonesia bisa dengan
berbagai cara, mulai dari pendidikan kesehatan pada Ibu Hamil dan keluarga, Adapun produk yang bisa
menjadi alternatif pencegahan antara lain mengkonsumsi susu tambah gizi, obat herbal, makanan dengan
gizi seimbang, meminum obat zinc, pola hidup sehat, dan lain-lain. Gizi penting dalam tubuh yang
merupakan faktor pertumbuhan dan perkembangan salah satunya adalah Zink, didukung oleh sumber
vitamin lain dan mineral. Terutama zink atau seng, dalam kasus Stunting, Zink berperan sebagai zat yang
mempengaruhi tumbuh kembang anak, perkembangan kognitif, psikologis, dan fisik anak.
Kata Kunci : Ibu dan Anak, Stunting, B a l i t a , I b u H a m i l Zinc, Kulit dan Biji Semangka,

5
1. LINGKUP PEMBAHASAN
Pada tahun 2015, Kepala negara dengan perwalikan dari 189 negara
Perserikatan Bangsa-bangsa (PBB) di dunia melanjutkan paradigma
pembangunan global yang bermula Millenium Development Goals (MDGs)
pada tahun 2000, menjadi Sustainable Development Goals (SDGs) pada tahun
2015. SDGs memiliki 5 pondasi yaitu manusia, planet, kesejahteraan,
perdamaian, dan kemitraan yang ingin mencapai tiga tujuan mulia di tahun 2030
berupa mengakhiri kemiskinan, mencapai kesetaraan dan mengatasi perubahan
iklim. SDGs sendiri memiliki 17 tujuan dengan 169 target spesifik dengan Good
Health and Wellbeing berada diurutan ketiga dalam targetnya kedepan.
Diharapkan dengan adanya perbaikan kesehatan dan kesejahteraan manusia,
yakni dengan menurunkan angka mortalitas dan morbiditas, secara tidak
langsung akan memberikan dampak pada peningkatan kesejahteraan berkat
penurunan beban biaya kesehatan yang akhirnya dapat mengakhiri kemiskinan
dengan peningkatan produktivitas masyarakat. Masyarakat yang sehat menjadi
kunci pembangunan berkelanjutan.

Saat ini, Indonesia menjadi negara yang mempunyai masalah Kesehatan,

salah satunya yang umum adalah masalah gizi yang cukup berat yang ditandai
dengan banyaknya kasus gizi kurang. Malnutrisi merupakan suatu dampak
keadaan status gizi. Stunting adalah salah satu keadaan malnutrisi yang
berhubungan dengan ketidakcukupan zat gizi masa lalu sehingga termasuk
dalam masalah gizi yang bersifat kronis. Prevalensi stunting di Indonesia lebih
tinggi daripada negara-negara lain di Asia Tenggara, seperti Myanmar (35%),
Vietnam (23%), dan Thailand (16%) dan menduduki peringkat kelima dunia.
(Ronoatmodjo, S., & Hikmahrachim, H. G, 2020)

Riset Kesehatan Dasar 2018 mencatat prevalensi stunting nasional

mencapai 30,8 %. Artinya, pertumbuhan tidak maksimal diderita oleh sekitar
8,9 juta anak Indonesia, atau satu dari tiga anak Indonesia Indonesia
menduduki peringkat kelima dunia untuk jumlah anak dengan kondisi
stunting. Lebih dari sepertiga anak berusia di bawah lima tahun di Indonesia
tingginya berada di bawah rata-rata. (Riskesdas, 2018)

6
 Stunting masih menjadi kendala pokok gagal tumbuh kembang yang di
alami oleh anak usia di bawah 5 tahun. Stunting di sebabkan karena banyak
faktor di antaranya pengetahuan orang tua yang kurang, sosial ekonomi
keluarga, lingkungan, BBLR, tidak memberikan ASI Ekslusif, asupan sumber
zinc yang kurang pada anak, rendahnya peran kader dalam melakukan edukasi
tentang pentingnya imunisasi lengkap dan pola makan. Karena tumbuh
kembang anak di bawah 5 tahun adalah keadaan sangat krusial untuk bagaimana
masa depan mendatang, khususnya pada 3 tahun awal merupakan masa
kejayaan. Stunting merupakan keadaan anak-anak yang terlalu kecil untuk
usianya atau balita dengan skor z kurang dari -2SD/standar gagal tumbuh
sebagai akibat dari malnutrisi kronis atau infeksi berulang. (Halim et al., 2018)

Defisiensi seng dalam tubuh ini menjadi salah satu factor utama dalam
terjadinya kasus stunting di Indonesia, Zink (Zn) atau seng merupakan zat gizi
esensial yang bertanggung jawab terhadap mekanisme kerja 10 macam enzim,
sintesa asam deoksiribonukleat (deoxyribonucleic acid/DNA) dan asam
ribonukleat (ribonucleic acid/RNA), mengikat protein, serta pembentukan
struktur dan fungsi otak. Kekurangan zink akan berpengaruh terhadap
pertumbuhan, perkembangan otak, serta dapat mengganggu respon tingkah laku
dan emosi. Kekurangan zink pada manusia dapat menyebabkan fungsi otak
menjadi abnormal, gangguan perilaku, dan gangguan respon emosional.7
Beberapa Gagasan Keratif juga menemukan bahwa kekurangan asupan zink
berpengaruh terhadap penurunan fungsi kognitif anak. (Benton D, 2015)

Pencegahan stunting di Indonesia sudah sering dilakukan, tapi nyata nya,

banyak keluarga yang tidak mampu untuk melakukan pencegahan tersebut,
karena permasalahan sosial ekonomi yang cukup besar, maka dari itu penulis
melakukan Gagasan Keratif dan analisis dari pemanfaatan Organic Soft Waste
Citrullus Lanatus (Semangka) berupa Kulit dan Biji Semangka sebagai alternatif
lain untuk pencegahan stunting dalam pemenuhan kebutuhan seng dalam tubuh,
dan kontribusi nya Limbah Citrullus Lanatus terhadap tujuan Sustainable
Development Goals (SDGs) pada 2030 ini.

Buah semangka memiliki beragam manfaat karena semangka adalah salah

7
 satu buah yang bebas lemak dan memiliki kadar air sebanyak 93,4%, protein
0,5%, karbohidrat 5,3%, serat 0,2%, dan vitamin A, vitamin C, vitamin B,
sertamineral. Kulit dan Biji Semangka merupakan limbah lunac organic yang
ternyata memiliki banyak manfaat dari berbagai vitamin, diantara lain vitamin
A, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, dan vitamin C, kalori, protein, lemak,
karbohidrat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, zinc, folat.

2. IDENTIFIKASI POTENSI DAN KEBUTUHAN

2.1 Identifikasi Potensi Pencegahan Stunting dengan Bubuk dari
Limbah Organic Kulit dan Biji Semangka
Semangka merupakan tanaman dari Famili Cucurbitaceae (labu-labuan)
yang bersifat semusim. Buah semangka telah dibudidayakan 4.000 tahun SM
sehinggga tidak mengherankan apabila konsumsi buah semangka telah meluas
ke semua belahan dunia semangka (Citrullus vulgaris ) atau dalam bahas inggris
di sebut watermellon masih kerabat dekat dengan buah melon (Cucumis mello)
tanaman ini berasal dari afrika tropika (Wijayanto dkk., 2012)

Buah semangka merupakan salah satu buah yang banyak disukai oleh
masyarakat mengandung air sebanyak 93,4g, protein 0,5g, karbohidrat 5,3g,
lemak 0,1g, serat 0,2g, abu 0,7g, dan vitamin (A, B, dan C) dengan kandungan
vitamin C sebesar 6 mg per 100 g bahan (Gunawan, 2014) kandungan gizi
kandungan air dan kaliumnya yang tinggi pada buah semangka dapat
menetralisasi tekanan darah. Antioksidan, betakaroten dan vitamin C dan fenolik
membantu sel-sel tubuh tetap sehat, serta difungsikan sebagai pangan fungsional.
Konsumsi jus semangka dapat dari memodulasi kerusakan oksidatif yang
disebabkan oleh paparan sinar-X dosis rendah (Atalah. dkk, 2014)

Buah semangka tidak hanya buah dalam nya saja yang dapat dikonsumsi,
ternyata Kulit dan Biji semangka pun dapat dikonsumsi karena memiliki nilai gizi
yang tidak kalah dari buah dalam semangka. Terlebih kandungan Vitamin dalam
kulit dan biji semangka dan kandungan Zink dalam biji semangka, dapat menjadi
salah satu alternatif pemanfaatan bahan olahan dalam pencegahan Stunting di
Indonesia.

8
 Selain itu, Nilai gizi yang tinggi kulit buah dan biji semangka memiiki
beberapa manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh manusia diantaranya kesehatan
jantung mencegah berbagai jenis kanker, menetralkan tekanan darah tinggi,
membuat tidur nyenyak, memperlancar sirkulasi darah, menurunkan berat badan,
membuat kulit tetap sehat, mencegah penuaan, mencegah pengaruh buruk siar
matahari serta dapat mengatas kulit berminyak (Ahmad, 2016).

2.2 Identifikasi Pemanfaatan Limbah Organic Kulit dan Biji Semangka

Pada umumnya, masyarakat mengkonsumsi Buah Semangka (Citrullus
Lanatus) hanya bagian buah dalamnya saja, bagian kulit semangka dan biji nya
selalu dibuang dan menjadi limbah lunak organic. Padahal limbah dari buah
semangka ini bisa dimanfaatkan dan dapat pula menguntungkan bagi petani
ataupun pihak yang mengelola limbah buah semangka ini, karena dalam limbah
semangka ini banyak terkandung vitamin, mineral, dan zat-zat yang baik bagi
tubuh dan dapat menjadi alternatif pengobatan herbal atau alami untuk beberapa
penyakit.

Kulit/pulp buah yang didalamnya terdapat zat citrulline. Zat citrulline ini
akan bereaksi dengan enzim tubuh ketika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup
banyak lalu diubah menjadi arginin, asam amino non essensial yang berkhasiat
bagi jantung dan kekebalan tubuh (Prahasta, 2009).

Limbah semangka juga sangat berpotensi besar bagi Kesehatan adalah, biji
semangka : memiliki kandungan zat besi, seng, kalium dan vitamin yang dapat
mengatas infeksi kantung kemih dan sangat baik untuk otak, dan daun semangka
: yang dapat membersihkan lambung serta mengobati sakit ginjal (Riasman,
2012).

Biji semangka terdapat pada lingkungan sekitar serta mudah untuk

diperoleh. Biji semangka termasuk kedalam limbah dan tidak dikonsumsi
tetapi memiliki potensi sebagai tanaman obat (Neglo et al., 2020).

Biji yang memilik aroma dimanfaatkan sabagai makanan ringan seperti

kuaci dan kulit semangka yang dapat diolah menjadi bebagai olahan makanan
seperti yohurt, manisan kulit buah semangka, nata de semangka, selai
semangka, kripik semangka da masih banyak yang lainnya (Fardias, 2014)

9
 Biji semangka memiliki nilai gizi yang tinggi bagi tubuh yaitu :
karbohidrat, fenol flavonoid, protein, serat, fosfor, dan zat besi. Begitupun
dengan kulit semangka yang mengandung banyak vitamin dan mineral.
Tabel 1. Tabel Kandungan Nutrisi Kulit dan Biji Semangka
No. Nama Kandungan Jumlah Kandungan
1. Vitamin A -

2. Vitamin B2 -

3. Vitamin B6 -

4. Vitamin E -

5. Vitamin C 6mg/100 g

6. Kalori 158 kkal

7. Lemak 13,3 gram
8. Karbohidrat 4,34 gram
9. Kalsium 15,3 mg
10. Zat Besi 2,06 mg
11. Magnesium 146 mg
12. Fosfor 214 mg

13. Kalium 184 mg

14. Zinc 2,9 mg
15 Folat 16,4 mcg
16. Protein 8 gram

Berdasarkan data literature diatas, perlu adanya inovasi

untuk meningkatkan daya guna limbah kulit dan biji semangka
selain dibuang menjadi sampah atau menjadi pupuk organik.

2.3 Identifikasi mekanisme dan metode Bubuk dari Limbah Organic

Kulit dan Biji Semangka

Pengaplikasian dalam pengolahan dan pemanfaatan Limbah

Semangka (Citrullus Lanatus) sangat beragam, bisa dijadikan gel, nata, kuaci,
jelly, cookies, langsung makan, bahkan bubuk/serbuk. Limbah yang

10
digunakan dalam Gagasan Keratif ini adalah biji semangka dan kulit semangka.

Selain menjadi alternatif pencegahan Stunting, metode pemanfaatan

Limbah Organic Semangka (Citrullus Lanatus) ini juga mudah didapatkan dan
menjadi salah satu cara pengurangan limbah lunak organic, dan
pengaplikasian dari re-use limbah yang biasanya dibuang oleh kebanyakan
masyarakat.

Metode yang digunakan pun relative mudah, bahkan dapat dikelola dan
diolah secara mandiri, bahan limbah pun mudah didapatkan diberbagai daerah
dan Kawasan dengan harga limbah yang terjangkau.

Proses pengolahan atau pemasakan Bubuk dari Limbah Organic kulit dan
biji semangka bisa dilakukan oleh produsen besar seperti dari para pedagang atau
dilakukan secara mandiri dengan 2 metode yang dipilih penulis :

1.Kulit dan Biji Semangka (Citrullus Lanatus) dijemur hingga kering,

dioven atau disangrai dan kemudian langsung dihancurkan dengan alat blender
supaya menjadi serbuk atau bubuk

2. Kulit dan Biji Semangka dipanaskan/dioven/disangrai dihaluskan atau

dihancurkan menggunakan blender dengan air kelapa atau air matang, kemudian
hasil cair nya disaring dan dimasak dipanci dengan api kecil, dengan
menggunakan gula pasir yang sebanding dengan cairan hasil blender, yaitu
1:1. Ketika air Kulit dan Biji Semangka sudah mengental dipanci, lalu masukkan
gula pasir dan dimasak hingga tekstur cairan menjadi adonan lengket dan
mengering. Adonan kering itu kemudian diblender atau dihaluskan hingga
berbentuk serbuk/bubuk.

Sebelum pengolahan tersebut Limbah Organic Kulit dan Biji Semangka

harus melewati proses strelisisasi dengan dibersihkan terlebih dahulu memakai air
bersih mengalir, kemudian direbus diair mendidih sekitar 10-15 menit dan dibilas
Kembali dengan air bersih mengalir.

Setelahnya, biji semangka harus dikeringkan dahulu, dengan disangrai,

dioven, atau dijemur hingga kering, dan kulit semangka harus dikeringkan atau
dioven dahulu jika menggunakan metode pertama, dan direbus diair mendidih

11
dulu jika menggunakan metode yang kedua.

2.4 Identifikasi kontribusi Bubuk Organic Soft Waste dari Limbah

Citrullus Lanatus (Semangka) terhadap tujuan Sustainable
Development Goals (SDGs) di Indonesia
Status gizi pada anak merupakan permasalahan kesehatan malnutrisi
hampir di seluruh negara berkembang tidak terkecuali Indonesia. UNICEF
(2019) menyatakan bahwa status gizi atau malnutrisi anak terdiri dari 3 (tiga)
yaitu underweight merupakan kekurangan berat badan pada usianya, stunting
adalah rendahnya rasio tinggi terhadap umur dan wasting yakni rendahnya rasio
berat terhadap tinggi.

Penurunan stunting ditargetkan pada Sustainable Development Goals

(SDGs) tahun 2030 dan menggantikan Millenium Development Goals (MDGs)
yang berakhir pada tahun 2015. Mishra et al (2019) dalam Gagasan Keratifnya
menyebutkan bahwa 12 dari 17 tujuan (goals) SDGs secara langsung maupun
tidak langsung adalah terkait dengan kekurangan gizi terutama pada tujuan
(goals) kedua yaitu tanpa kelaparan (zero hunger). Komitmen negaranegara
SDGs termasuk Indonesia dalam pembangunan berkelanjutan ini dimulai dari
anak-anak yaitu dengan memastikan mereka dapat tumbuh bebas dari
kemiskinan, dengan sehat terdidik, merasa bahagia dan aman yang merupakan
dasar untuk menciptakan manusia dewasa yang dapat berkontribusi kepada
ekonomi negaranya. Dalam hal ini kesehatan anak yang diprioritaskan adalah
masalah penurunan prevalensi stunting.

Perbaikan dalam status gizi tenaga kerja akan meningkatkan efisiensi kerja
melalui peningkatan kemampuan individualnya. Pengaruh dari program
kesehatan serta gizi terhadap penduduk usia muda akan terlihat pada peningkatan
GNP (Gross National Product) melalui pertumbuhan ekonomi, yakni dengan
bertambahnya tingkat partisipasi angkatan kerja dan secara tidak langsung
melalui tingkat partisipasi dalam dunia pendidikan (Tjiptoherijanto, 1994)

Maka dari itu, harapan hasil observasi Gagasan Keratif ini dapat
menciptakan solusi alternatif untuk Stunting di Indonesia yang berpengaruh dan
bermanfaat dalam tujuan Sustainable Development Goals (SDGs) pada 2030 di
Indonesia dan menciptakan generasi emas, cerdas, dan berkualitas yang

12
terbebas dari Stunting.

13
3. RUMUSAN TARGET PEMBANGUNAN
Berdasarkan uraian potensi dan kebutuhan lingkungan yang sudah dijelaskan, rumusan
target pembangunan dalam mewujudkan gagasan ini meliputi :
a. Membuat Bubuk/Serbuk dengan menggunakan limbah Kulit dan Biji Semangka
untuk alternatif pencegahan dini Stunting di Indoensia, sebagai salah satu
perwujudan SDGs tujuan ke-3, sebagai bentuk meningkatkan kesehatan ibu dan
anak, balita. Hal ini dilaksanakan dengan mendayagunakan limbah kulit dan biji
semangka yang memiliki kandungan berbagai vitamin, mineral, magnesium, zat
besi, dan zink agar meningkatkan taraf penurunan angka stunting di Indonesia
b. Memenuhi kebutuhan lingkungan dalam meningkatkan kesehatan
masyarakat dengan memanfaatkan limbah kulit dan biji semangka terkhusus di
sekitaran daerah Purwokerto. Bubuk/Serbuk Organic ini dapat digunakan dengan
praktis, serta efisien karena teksturnya yang mudah diseduh, dan dapat pula
menjadi tambahan atau campuran dimakanan atau minuman lain, seperti tepung,
cookies, hingga ice cream.
c. Sasaran yang dicanangkan tersebut bersifat SMART. Konsep SMART
(Spesific, Measurable, Achieveable, Realistc, dan Time-bound) adalah sebuah
konsep karakteristik sasaran yang efektif dan efisien.
Tabel 2. Konsep SMART dalam gagasan “ROMA”
Konsep SMART dalam ROMA Keterangan
Spesific Target gagasan yaitu upaya SDG’s
yang merupakan percepatan dari
tujuan MDGs dengan sasaran utama
dalam bidang kesehatan pada
pencegahan dini stunting di
Indonesia. Gagasan ini memberikan
perhatiankhusus pada kesehatan Ibu
dan Bayi atau Anak. Bubuk/Serbuk
dapat menjadi alternatif untuk
pencegahan dini Stunting yang
disebabkan oleh malnutrisi atau
kurangnya gizi Ketika Ibu Hamil dan
Anak lahir dengan terganggunya
system pertumbuhan anak dengan ciri
fisik pendek dan perlambatan
perkembangan system kognitif dan
psikologis anak. Kandungan Zink
dalam Limbah Organic ini menjadi
fungsi utama pencegahan Stunting.
Pada pembuatan Bubuk/Serbuk ini
melibatkan berbagai pihak
dan stakeholder, diantaranya peneliti,
14
 akademisi, dan dinas kesehatan
daerah, puspernas, dan dukungan dari
pemerintah.
Measure Kandungan Zink dalam Biji Semangka
sebesar 2,9% dengan berbagai vitamin
dan lainnya juga terdapat di Kulit dan
Biji Semangka. Zat Zink ini memiliki
peran sebagai salah satu zat untuk
pertumbuhan anak. Sehingga dapat
digunakan untuk sediaan bubu/serbuk
organic ini
Acceptable Bubuk/Serbuk Organic Limbah
Citrullus Lanatus ini merupakan
bentuk sediaan yang praktis
digunakan bagi Ibu Hamil dan Anak
karena tekstur nya yang serbuk
sehingga memudahkan dalam
penggunaan dan pembawaan. Selain
itu juga bernilai ekonomis karena
menggunakan bahan yang berasal dari
limbah buah semangka (Citrullus
Lanatus).
Realistic Bubuk/Serbuk Organic ini merupakan
bentuk sediaan yang bekerja secara
efisien. Sediaan Bubuk yang
dicanangkan ini menggunakan sistem
segmenting dan targeting. Pengolahan
Limbah Organic Citrullus Lanatus ini
relative mudah secara alat dan bahan,
perkembangan zaman dan teknologi
juga memudahkan Bubuk/Serbuk ini
untuk dikelola dan dikembangkan.
Vitamin-vitamin dan Zink juga
berperan sebagai mediator imunitas
selain dari perkembangan.

Time-bound Sediaan Bubuk/Serbuk Organic dari

Limbah Kulit dan Biji Citrullus
Lanatus ini membutuhka n waktu
sekitar 1-2 tahun hingga mencapai
uji pra klinik.

4. ANALISIS TARGET
Seluruh isu kesehatan dalam SDGs diintegrasikan dalam satu tujuan yakni tujuan nomor
3, yaitu menjamin kehidupan yang sehat dan mendorong kesejahteraan bagi semua orang di
segala usia. Terdapat 38 target SDGs di sektor kesehatan yang perlu diwujudkan. Fokus dari
seluruh target tersebut antara lain gizi masyarakat, sistem kesehatan nasional, akses
kesehatan dan reproduksi, Keluarga Berencana (KB), serta sanitasi dan air bersih . Salah

15
satu permasalahan yang belum tuntas ditangani diantaranya yaitu upaya penurunan angka
Stunting. Target SDGs tahun 2030 salah satunya adalah Stunting yang termasuk pada tujuan
pembangunan berkelanjutan ke-2 yaitu menghilangkan kelaparan dan segala bentuk malnutrisi
pada tahun 2030 serta mencapai ketahanan pangan.
Pemenuhan kebutuhan gizi pada Ibu Hamil dan Balita maupun Anak-anak adalah hal
yang sangat penting dan krusial. Pasalnya di Indonesia sendiri, kemiskinan atau kesenjangan
sosial ekonomi masih menjadi factor masalah utama. Banyak juga masyarakat yang abai dan
mewajarkan adanya kasus Stunting, bahkan tidak sadar bahwa Anak mereka atau seorang anak
itu mengalami Stunting karena kurang nya edukasi dan Pendidikan Kesehatan pada orang tua
khususnya. Disinilah peran kita, selaku Mahasiswa Kesehatan dan semua Tenaga Kesehatan
untuk mencanangkan Kembali bahaya dari Stunting, salah satunya dengan pemenuhan
kebutuhan gizi Ibu Hamil dan Balita dengan zat gizi, vitamin, mineral, zink, dan berbagai
macam. Terlebih zink adalah zat gizi yang berperan pada pertumbuhan, perkembangan baik
kognitif, psikologis, dan fisik. Maka dari itu perlu banyak penelitian untuk menemukan solusi,
alternatif, atau terobosan untuk menangani atau mencegah adanya kasus Stunting, khusunya
di sector pangan.

Kulit dan Biji Semangka merupakan limbah lunac organic yang ternyata memiliki banyak
manfaat dari berbagai vitamin, diantara lain vitamin A, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, dan
vitamin C, kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, zinc,
folat. (Prahasta, 2009 dan United States Department of Agriculture (USDA)

Gambar 1. Ilustrasi Bubuk Organic

Defisiensi Zn dapat menyebabkan penurunan nafsu makan, dermatitis, pertumbuhan lambat,

kematangan seksual lambat, infertilitas dan imunodefisiensi. Kejadian ini dikaitkan dengan
perubahan fungsi sistem tanggap kebal, seperti menurunnya fungsi sel B dan T, menurunnya
fagositosis dan menurunnya produksi sitokin. Pada defisiensi Zn yang parah ditandai dengan
16
menurunnya fungsi tanggap kebal dan meningkatnya kejadian infeksi. Zn mampu berperan di
dalam meningkatkan respon tanggap kebal secara nonspesifik maupun spesifik. Peran respon
tanggap kebal non-spesifik melalui aktivitas fagositosis yang diperantarai oleh sel netrofil dan
monosit. Sedangkan peran respon tanggap kebal spesifik meliputi humoral maupun seluler yang
diperantarai oleh sel limfosit B maupun sel limfosit T. Pemberian Zn mampu meningkatkan
kinerja sel leukosit, melalui stimulasi produksi tumor necrosis factor-alpha (TNF-α) oleh sel
monosit, sehingga kemampuan fagositosis meningkat. Selain itu, Zn juga mampu meningkatkan
produksi limfokin yang menyebabkan sel limfosit mampu berdiferensiasi dan berproliferasi.

17
5. PENJABARAN RENCANA KERJA
5.1 Tahap Pencapaian Target
Tahap 1 : Persiapan alat dan bahan.
Alat dan bahan digunakan untuk melakukan proses sortasi, grading, dan
purifikasi untuk memisahkan komponen nanopartikel yang bersifat toksik atau
tidak, dilanjutkan dengan pengolahan dengan metode dikeringkan dan diblend
untuk menghasilkan bubuk/serbuk
Tahap 2 : Sortir, Grading, dan Purifikasi
Kulit dan Biji Semangka yang sudah dikumpulkan, dibersihkan dan dilakukan sortir
dengan memilih kulit atau biji yang masih kayak untuk digunakan Kembali dengan
objektif. Grading pada Kulit dan Biji Semangka dengan mengelompokkan kulit dan biji
yang memiliki kualitas dan mutu tinggi, kemudiah dilakukan Purifikasi bahan-bahan
tersebut. Dengan menggunakan larutan campuran dari baking soda, air cuka, air kunyit
dan bubuk garam sebagai bahan dasar purifikasi. Setelah proses sortir hingga purifikasi,
bahan biji dan kulit semangka selanjutnya dijemur hingga kering atau di oven untuk
kemudian dihasilkan bubuk/serbuk

Tahap 3 : Melakukan Evaluasi sediaan yang meliputi pengujian keamanan pangan,

pengujian kandungan gizi pangan,), isi netto, dosis, dan toksisitas.

Tahap 4 : Uji praklinik dan uji klinik

Uji praklinik dilakukan untuk mengetahui keefektifan bubuk/serbuk organic limbah
Citrullus Lanatus. Dilakukan pada uji coba hewan mencit, kemudian dilanjutkan
untuk uji klinik fase 1,2,3 dan 4. Setelah lolos uji klinik dan praklinik
bubuk/serbuk dapat dijadikan sebagai sediaan alternatif pemenuhan gizi Ibu
Hamil dan Anak/Balita

18
5.2 Hambatan dan Solusi Penanganannya
Kemungkinan hambatan yang akan terjadi adalah harus banyak dilakukan
uji coba mengenai bubuk organic ini, baik secara keamanan pangan dan
efektivitasnya, karena penggunaannya yang diberikan kepada ibu hamil dan
balita atau anak-anak khususnya, agar faktor resiko dapat diminimalisir. Dengan
hambatan tersebut, maka perlu dilakukannya kerja sama dengan dinas terkait
untuk bantuan subsidi pemerintah dalam proses pembuatan bubuk/serbuk
organic ini sehingga mendapatkan bantuan dana dan dapat diperjualbelikan di
pasaran. Diperlukannya pula kerjasama antara beberapa elemen masyarakat,
civitas akademika, stakeholder, puspernas, dan para peneliti lainnya agar dapat
mengkaji lebih dalam mengenai tingkat efektifitasnya.
5.3 Penjabaran Informasi Tambahan

Pembuat Gagasan

Dinas Kesehatan Puspernas Institut Lembaga

Dosen
Pendamping Perguruan Tinggi Pengabdian
Masyarakat

Staff Peneliti

19
6. VISUALISASI GAGASAN
Visualisasi gagasan yang digunakan dapat didasarkan pada kerangka SAHABAT
(Sasaran-Hambatan-Bantuan-Tindakan). Visualisasi ini untuk memudahkan pembaca
dalam memahami gagasan yang ditawarkan oleh penulis. Visuasalisasi tersebut dapat
dilihat pada gambar di bawah ini :
Situasi Saat ini
Batasan Lingkungan :
Lingkungan dari penerapan gagasan ini
adalah limbah kulit dan biji semangka
(Citrullus Lanatus) disekitar daerah
Purwokerto dan pembuat gagasan dengan
fokus SDG’s tujuan ke-3 mengenai
kesehatan dengan lebih memperhatikan
upaya penurunan kasus Stunting dalam
mengatasi Tanpa Kemiskinan dan Tanpa
Kelaparan dalam goal SDGs melalui
alternatif pencegahan dini Stunting di
Indonesia.
Potensi Lingkungan :
Selama ini, angka produksi buah
semangka di Indonesia juga terus
meningkatan. Jumlah produksi dan
permintaan pasar terhadap buah semangka
untuk konsumsi rumah tangga maupun
industri menjadikan kulit dan biji buah
semangka sebagai salah satu limbah yang
banyak ditemukan di lingkungan, yaitu
sebesar 30-40%. Dari hasil pengamatan
limbah kulit dan biji semangka tersebut
tidak dimanfaatkan lagi hanya dijadikan
sampah dan sebagai limbah buangan
ataupun pupuk organik. Berdasarkan hal
itu Bubuk/Serbuk Organic merupakan
salah satu cara tepat untuk mengatasinya
20
Specific : Target gagasan yaitu upaya SDG’s yang
merupakan percepatan dari tujuan MDGs dengan
sasaran utama dalam bidang kesehatan pada
pencegahan dini stunting di Indonesia. Gagasan ini
memberikan perhatiankhusus pada kesehatan Ibu dan
Bayi atau Anak. Bubuk/Serbuk dapat menjadi
alternatif untuk pencegahan dini Stunting yang
disebabkan oleh malnutrisi atau kurangnya gizi Ketika
Ibu Hamil dan Anak lahir dengan terganggunya
system pertumbuhan anak dengan ciri fisik pendek
dan perlambatan perkembangan system kognitif dan
psikologis anak. Kandungan Zink dalam Limbah
Organic ini menjadi fungsi utama pencegahan
Stunting
Measure : Kandungan Zink dalam Biji Semangka
sebesar 2,9% dengan berbagai vitamin dan lainnya
juga terdapat di Kulit dan Biji Semangka. Zat Zink
berperan sebagai salah satu zat untuk pertumbuhan
anak.
Acceptable : Bubuk/serbuk organic mudah digunakan,
praktis serta dengan tekstur yang mudah dikonsumsi
dan ekonomis
Realistic : Penggunaan Bubuk/serbuk Organic dapat
bekerja efisien, dengan kandungan bahan herbal resiko
dapat diminimalisir.
Adanya hibah penelitian guna mendukung program
pemangku kepentingan (stakeholder)
Terdapat 3 tahapan untuk mencapai sasaran :
Pembuatan Bubuk/serbuk Organic,
Sosialisasi, distribusi dan promosi.
 DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, Yahya. 2016. Rahasia Sukses Berbisnis dan Budidaya Semangka. Cetakan pertama.
PT.PALAPA Villam Media. Yogyakarta. Hal 1-13.
Atalah, Eduardo, Hugo Amigo, and Patricia Bustos. 2014. ―Does Chile‟ S Nutritional
Situation Constitute a Double Burden 1 – 4.‖ The American journal of clinical nutrition
100(1): 1623S–1627S. Doporto, María Cecilia, Fernanda Sacco, Sonia
Benton D. The Influence of Dietary Status on The Cognitive Performance of Children.
Molecular Nutrition & Food Research. 2015;54(4):457-70.
Fardias. 2014. Mikrobiologi Pengolahan Pangan Departemen Pendidikan dan Kebudayaan
Direktorat Jendral Perguruan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Institut
Pertaniaan Bogor. Hal 123-211
Gunawan, Ikhsan. 2014. “Analisis Pendapatan Usahatani Semangka (Citrullus vulgaris Schard)
di Desa Rambah Muda Kecamatan Rambah Hilir Kabupaten Rokan Hulu.” Jurnal
SungkaiVol 2 : 52-63.
Halim, L. A., Warouw, S. M., & Manoppo, J. I. C. (2018). Hubungan Faktor-Faktor Risiko
Dengan Stunting pada Anak Usia 3-5 Tahun di Tk/Paud Kecamatan Tuminting. Jurnal
Medik Dan Rehabilitasi, 1, 1–8.
HAYATI, A.W. dan H. RIMBAWAN. 2002. Konsumsi pangan dan seng, serta determinan
status seng ibu hamil di Kecamatan Leuwiliang dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor.
Forum Pascasarjana, Bogor. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
25: 233 – 253
HELGE, K. and L. RINK. 2003. Zinc-altered immune function. J. Nutr. 133: 1452S – 1456S.
Hikmahrachim, H. G., Rohsiswatmo, R., & Ronoatmodjo, S. (2020). Efek ASI Eksklusif
terhadap Stunting pada Anak Usia 6-59 bulan di Kabupaten Bogor tahun 2019. Jurnal
Epidemiologi Kesehatan Indonesia, 3(2), 77–82.
https://doi.org/10.7454/epidkes.v3i2.3425
Prahasta, A.S. 2009. Agribisnis Semangka. Pustaka Grafika: Bandung
Rahardja, K. (2021). analisis faktor-faktor yang mempengaruhi balita stanting dan
pencegahannya pada masa pandemi. 3(2)
Riasman, U. 2012, Isolasi Dan Karakterisasi Pektin Dari Kulit Buah Semangka (Citrullus
Lanatus), Skripsi, Kimia Fmipa Universitas Tadulako, Palu. Hal 32-36.
Tjiptoherijanto, P. (1994). Ekonomi Kesehatan. Rineka Cipta
Wahyuni, D., & Fithriyana, R. (2020). Pengaruh Sosial Ekonomi Dengan Kejadian Stunting
Pada Balita Di Desa Kualu Tambang Kampar. PREPOTIF : Jurnal Kesehatan
21
 Masyarakat, 4(1), 20–26. https://doi.org/10.31004/prepotif.v4i1.539
Wijayanto T, Yani WR, Arsana MW. 2012. Respon Hasil dan Jumlah Biji Buah Semangka
(Citrullus vulgaris) dengan Aplikasi Hormon Giberelin (GA3). Jurnal Agroteknos.
2(1):57–62.

22