IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN - Contohnya: manga, wortel, dan rambutan.

TUMBUHAN
A. Struktur dan Jaringan pada Organ
Tumbuhan
Jaringan tumbuhan terdiri atas jaringan
epidermis yang berfungsi sebagai pelindung,
jaringan parenkim yang berfungsi sebagai
daar untuk jaringan lainnya, jaringan penguat
yang terdiri atas sklerenkima dan kolenkima,
serta jaringan pengangkut yang terdiri atas
xylem dan floem. Jaringan-jaringan tersebut
membentuk organ akar, batang, daun, dan Struktur anatomi akar dapat diamati
buah. menggunakan mikroskop. Bagain-bagian
struktur anatomi akar tersusun atas epidermis,
1. Akar
korteks, endodermis dan stele (silinder pusat).
Akar merupakan bagian paling bawah dari
tumbuhan. a. Epidermis Akar
 Fungsi akar adalah untuk: - Terdiri dari selapis sel yang tersusun rapat
- Menambatkan dan memperkokoh berdirinya tanpa ruang antarsel.
tumbuhan. - Dinding sel epidermis tipis dan mudah dilalui
- Menyerap air mineral oleh air.
- Bernapas - Pada permukaan luar epidermis, terdapat
- Tempat penyimpanan cadangan makanan rambut akar yang berfungsi memperluas bidang
- Tumbuhnya tunas penyerapan serta menyerap air dan garam
- Reproduksi aseksual mineral.
Pada tumbuhan terdapat dua sistem
b. Korteks akar
perakaran, yaitu akar serabut dan akar
- Merupakan lapisan bagian dalam epidermis
tunggang.
yang terdiri atas sel-sel parenkima.
 Akar serabut - Dinding selnya tipis dan mempunyai banyak
- tidak mempunyai akar utama ruang antarsel untuk pertukaran gas.
- Akar tumbuh dari pangkal batang - Korteks berfungsi sebagai tempat menyimpan
- Bercabang-cabang membentuk struktur seperti cadangan makanan.
serabut
c. Endodermis akar
- System perakaran serabut terdapat pada
- Pembatas antara korteks dan silinder pusat.
tumbuhan monokotil
- Dinding sel endodermis mengalami penebalan
- Contohnya: rumput, padi, dan jagung.
lignin dan suberin. Penebalan ini membentuk
 Akar tunggang struktur seperti pita yang disebut pita caspary.
- Mempunyai bagian berukuran besar yang - Tidak dapat ditembus air dan zat hara lainnya.
disebut akar utama
- Di sekitar akar utama, tumbuh akar-akar kecil d. Silinder pusat (stele)
sebagai akar cabang. - Terletak di sebelah dalam endodermis.
- Terdiri atas akar utama dan akar cabang. - Terdapat berkas pengangkutan dan jaringan-
- System perakaran tunggang terdapat pada jaringan lainnya.
tumbuhan dikotil

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

- Di lapisan terluar dari silinder pusat terdapat

perisikel atau perikambium. Aktivitas perisikel
membentuk cabang-cabang akar.
- Berkas pengangkut terdiri atas xylem dan
floem yang tersusun teratur membentuk jari-
jari atau radial. Floem terletak di sebelah luar
xylem. Pada akar dikotil, xylem berbentuk
bintang dan berada di pusat akar. Pada akar
tumbuhan monokotil, letak xylem dan floem
berselang-seling membentuk lingkaran. Selain
itu, pada akar tumbuhan monokotil terdapat
empulur, sedangkan pada tumbuhan dikotil
tidak terdapat empulur.
Struktur anatomi batang terdiri dari
epidermis, korteks, endodermis dan stele.
a. Epidermis batang
 Jaringan epidermis batang terdiri atas selapis
sel
 Tersusun rapat tanpa ruang antarsel
 Memiliki kutikula.
b. Korteks batang
 Tersusun dari sel-sel parenkime berdinding
tipis.
 Letak sel parenkima tidak teratur.
 Memiliki banyak ruang antarsel.
 Terdapat kolenkima dan sklerenkima yang
berfungsi untuk menyokong dan memperkuat
batang.
 Pada batang muda mempunyai banyak
kolenkima sebagai penyokong dan terdapat
klorofil untuk fotosintesis, sedangkan pada
batang tua kolenkima digantikan dengan
sklerenkima dan tidak ada lagi klorofil.

2. Batang
 Fungsi batang:
- Menegskksn tubuh tumbuhan.
- Menghubungkan akar dan daun.
- Tempat penimbunan cadangan makanan.
Ciri-ciri batang adalah terdapat buku dan
ruas. Buku merupakan tempat melekatnya daun,
sedangkan ruas merupakan bagian batang di
antara dua buku.
c. Endodermis batang
Endodermis pada batang ridak terlalu jelas
dan menyatu dengan korteks.
d. Stele (silinder pusat)
 Terletak di sebelah kanan korteks.
 Terdapat sel-sel parenkime dan berkas
pengangkut xylem dan floem. Xylem berfungsi
untuk mengangkut air dan garam mineral.
Floem berfungsi untuk mengangkut zat
makanan hasil fotosintesis dari daun ke seluruh
tubuh tumbuhan.

Perbedaan Dikotil dan Monokotil pada

Batang
No Pembeda Dikotil Monokotil
.
1. Letak berkas Beraturan Menyebar
pengangkut membentuk tidak teratur
lingkaran
2. Kambium Ada, Tidak ada,
sehingga sedingga
dapat tidak dapat
membesar bertambah

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

besar. seperti tiang. Pada sel-sel palisade terdapat

banyak kloroplas yang mengandung klorofil,
sehingga pada jaringan palisade inilah terjadi
3. Daun
fotosintesis.
 Daun umumnya berbentuk lebar dan pipih.
Bagian yang tipis dan melebar disebut helai Jaringan bunga karang terdapat dibawah
daun. jaringan palisade. Jaringan bunga karang
 Bentuk daun ada yang bulat, panjang, lancip tersusun dari sel-sel yang tidak teratur,
dan berduri. berdinding tipis, dan memiliki ruang natarsel
 Pada helai daun terdapat tulang-tulang daun. besar sehingga dapat terjadi pertukaran gas
 Tulang daun tumbuhan monokotil melengkung dengan mudah.
sejajar, sedangkan tulang daun dikotil
c. Berkas pembuluh daun
berbentuk menyirip dan menjari.
- Terletak di antara jaringan bunga karang.
Susunan daun dibedakan menjadi: - Membentuk tulang daun
 Daun tunggal  pada satu tangkai daun - Pada tumbuhan dikotil mempunyai satu tulang
terdapat satu helai daun. daun dan bercabang membentuk jala.
 Daun majemuk  pada satu tangkai daun - Pada tumbuhan monokotil, tulang daun sejajar
terdapat beberapa helai daun. dengan sumbu daun.
Struktur anatomi daun terdiri atas epidermis, Fungsi tulang daun:
mesofil, dan berkas pembuluh. - Mengangkut air dan garam mineral
a. Epidermis daun - Mengedarkan hasil fotosintesis dari daun ke
- Terdapat di permukaan atas maupun bawah seluruh tubuh tumbuhan.
daun.
- Terdiri atas selapis sel. Dinding selnya
mengalami penebalan kutikula. Tetapi, terdapat
beberapa epidermis daun yang memiliki
beberapa lapis sel, misalnya tanaman Ficus,
Nerium, dan Piper.
- Terdapat celah atau pori yang diapit oleh sel
penjaga. Celah atau pori itu disebut stomata.
Stomata terdapat pada kedua permukaan daun.
Stomata berfungsi sebagai tempat pertukaran
gas.
b. Mesofil daun
- Terletak di antara epidermis atas dan bawah.
- Pada tumbuhan dikotil, mesofil berdiferensiasi
menjadi jaringan tiang (palisade) dan bunga
karang (spons). 4. Bunga
- Pada tumbuhan monokotil, mesofil tidak Bunga merupakan organ tumbuhan yang
berdiferensiasi dan bentuknya seragam berfungsi sebagai organ reproduksi generatif.
sehingga tidak dapat dibedakan antara jaringan Struktur bunga terdiri atas kelopak,
palisade atau bunga karang. mahkota, benang sari dan putik. Kelopak dan
Jaringan palisade tersusun dari sel-sel mahkota bunga tumbuhan dikotil berjumalah
palisade berbentuk silindris panjang dan rapat kelipatan 2, 4, dan 6, sedangkan kelopak dan

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
mahkota bunga tumbuhan monokotil berjumlah
kelipatan tiga.
Berdasarkan bagian-bagian bunga, bunga
dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu:
a. Bunga lengkap, yaitu bunga yang memiliki
kelopak, mahkota, benang sari, dan putik.
b. Bunga tidak lengkap, yaitu bunga yang salah
satu bagiannya tidak ada.
Berdasarkan alat kelaminnya, bunga
dibedakan menjadi tiga, yaitu:
a. Bunga sempurna/hermafrodit, yaitu bunga
yang memiliki putik dan benang sari.
b. Bunga jantan, yaitu bunga yang hanya
memiliki benang sari
c. Bunga betina, yaitu bunga yang hanya
memiliki putik.
Struktur bunga lengkap, yaitu:
a. Kelopak (calyx)
- bagian hiasan bunga yang terdapat di lingkaran
luar, biasanya berwarna hijau.
- Pada waktu bunga masih kuncup, kelopak
berfungsi sebagai selubung yang melindungi
kuncup.
- Helaian penyusun kelopak bunga disebut sepal.
b. Mahkota bunga (corolla)
- Bagian hiasan bunga yang terdapat pada bagian
dalam.
- Mahkota bunga memiliki bentuk dan warna
yang beraneka ragam.
- Mahkota bunga berfungsi menarik serangga
untuk membantu penyerbukan.
- Helaian penyusun mahkota bunga disebut
petal.
c. Alat kelamin jantan (androecium)
- Terletak di lapisan setelah mahkota bunga.
- Terdiri atas sejumlah benang sari (stamen).
- Stamen memiliki kepala sari (anter) di ujung
tangkai sari (filamen).
- Terdapat satu atau lebih ruang sari (teka) yang
merupakan tempat terbentuknya serbuk sari
(polen). Serbuk sari merupakan gamet jantan.
d. Alat kelamin betina (gynoecium)
- Tersusun dari satu atau lebih daun buah.
 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd
- Putik tersusun dari beberapa bagian, yaitu:
 Bakal buah (ovarium): tempat sel telur,
terletak pada dasar bunga (reseptakel) dan
bentuknya menggelembung.
 Tangkai outik (stilus): saluran sempit untuk
dilalui oelh serbuk sari ketika pembuahan.
Tangkai putik berfungsi untuk menyokong
kepala putik.
 Kepala putik (stigma): bagian atas dari putik,
lengket dan berambut karena merupakan
tempat melekatnya serbuk sari ketika terjadi
penyerbukan.
Setelah putik dan benang sari dewasa, akan
terjadi penyerbukan.
Penyerbukan  pembuahan  buah dan bakal
biji  biji
 Penyerbukan: peristiwa jatuhnya benang sari di
atas kepala putik.
 Pembuahan: peleburan sel kelamin jantan
dengan sel telur.
 Bakal buah akan berkembang menjadi buah
dan bakal biji akan menjadi biji. Apabila biji
ditanam, biji akan tumbuh menjadi tanaman
baru.
Gambar bagian-bagian bunga
B. Transportasi pada Tumbuhan
Tumbuhan memerlukan zat-zat dari
lingkungannya.
- Air dan mineral diserap oleh akar dari dalam
tanah.
- Gas-gas, seperti karbon dioksida (CO2) dan
oksigen (O2) diambil oleh stomata dan lentisel
dari atmosfer.
- Air dan garam mineral masuk ke akar melalui
epidermis akar secara difusi dan osmosis.
 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

Proses pengangkutan air dan garam mineral
melalui dua tahap, yaitu transportasi
ekstravaskular dan intravaskular.
1. Transportasi ekstravaskular
- Pengangkutan tanpa melalui xylem
- Pengangkutan berjalan dari sel ke sel dan
arahnya mendatar (horizontal).
- Di dalam akar, terjadi dari bulu akar ke
epidermis, korteks, silinder pusat (stele) dan
berakhir di xylem.
- Terjadi secara apoplas dan simplas. Apoplas
merupakan pergerakan air dan garam mineral
melalui ruang antarsel. Simplas merupakan
pergerakan air dan garam mineral melewati sel-
sel akar melalui jalur plasmodemata. Air dan
garam mineral yang diangkut melalui jalur
simplas dapat mencapai silinder pusat (stele)
dan masuk ke xylem, sedangkan yang diangkut
melalui jalur apoplas tidak dapat masuk ke
sinder pusat karena endoderm akar diselubungi
oleh pita Caspary. Akibatnya, pengangkutan air
dan garam mineral yang semula melewati jalur
apoplas beralih ke jalur simplas.
- Daya tekan akar adalah daya dorong yang
timbul akibat pergerakan air dari sel ke sel lain
secara osmosis pada tranportasi ekstravaskular.
- Daya tekan mendorong air masuk ke xylem
pada batang.
- Osmosis merupakan gerak air dari larutan yang
encer (hipotonik) ke larutan pekat (hipertonik)
melalui membrane semipermeable. Rambut
akar dapat menyerap air karena cairan di dalam
sel lebih pekat daripada cairan di laur sel.
Akibatnya, air dari luar dapat masuk ke dalam
sel rambut akar.
b. Kapilaritas
- Daya kapilaritas xylem merupakan daya yang
menyebabkan air dapat mengalir naik sampai
ke daun.
- Xylem tersusun dari deretan sel-sel mati yang
membentuk pipa-pipa kapiler.
c. Daya isap daun
- Daya isap daun merupakan daya tarik yang
ditimbulkan oleh transpirasi.
- Transpirasi merupakan penguapan air di dalam
daun.
- Transpirasi akan menarik air yang terdapat
pada batang dan daun, untuk menggantikan air
di daun yang menguap ke lingkungan.
- Semakin besar penguapan pada daun, semakin
besar pula daya isap daun, sehingga semakin
banyak air yang naik dari akar ke daun.

Gambar jalur apoplas dan simplas

2. Transportasi intravascular
- Pengangkutan yang terjadi di dalam xylem.
- Setelah pengangkutan secara ekstravaskuler
mencapai xylem, dilanjutkan dengan
pengangkutan secara intravascular.
- Faktor-faktor yang menyebabkan
pengangkutan air sehingga air dapat sampai ke
daun adalah tekanan akar, kapilaitas, dan daya C. Respirasi tumbuhan
isap daun. Proses bernapas meliputi dua tahap, yaitu
a. Tekanan akar pertukaran gas dan respirasi sel. Pertukaran

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
gas adalah proses pengambilan oksigen dan
pengeluaran karbon dioksida melalui alat
pernapasan tumbuhan. Respirasi sel adalah
peruraian senyawa kompleks menjadi senyawa
lebih sederhana dengan membebaskan energi.
Proses respirasi terjadi di mitokondria. Energi
yang dihasilkan dari proses respirasi digunakan
untuk aktivitas metabolisme tubuh tumbuhan.
1. Alat respirasi tumbuhan
- Alat pernapasan tumbuhan berupa stomata,
lentisel, dan rambut akar.
- Pada tumbuhan tertentu, pernapasan
berlangsung melalui alat khusus, contohnya
akar napas pada tumbuhan bakau dan akar
gantung pada tumbuhan beringin.
a. Stomata
- Merupakan celah atau lubang yang dikelilingi
oleh dua sel panjang, terletak di permukaan
daun dan berfungsi untuk mengatur membuka
dan menutupnya stomata.
- Membuka dan menutupnya stomata
dipengaruhi oleh kandungan air dan ion kalium
di dalam sel penjaga yang etrdapat di sekuliling
stomata.
- Stomata membuka pada siang hari, karena sel
penjaga memiliki banyak ion kalium, cairan
selnya menjadi lebih pekat dibandingkan sel-
sel epidermis di sekitarnya. Akibatnya, air akan
masuk ke dalam sel penjaga secara osmosis
sehingga sel penjaga mengembang dan stomata
membuka.
- Ketika ion kalium keluar dari sel penjaga, sel-
sel epidermis di sekitar stomata menajdi lebih
pekat. Akibatnya, air dari sel penjaga megerut
dan stomata menutup. Hal ini terjadi pada
malam hari.
 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd
b. Lentisel
- Merupakan lubang-lubang pada batang
tumbuhan yang timbul karena kambium gabus,
parenkima gabus, dan lapisan gabus
mengelupas dan lepas dari bagain kulit.
- Pada tumbuhan dikotil terdapat kambium
intervaskular yang membenuk xilem dan floem
sekunder. Selain itu, terdapat cambium gabus,
parenkima gabus, dan lapisan gabus.
- Lapisan gabus akan menggantikan epidermis
dan berfungsi untuk memabntu melindungi
batang.
- Lentisel memungkinkan sel-sel tetap hidup di
dalam batang melalui pertukaran gas dengan
udara luar untuk keperluan respirasi seluler.
c. Rambut akar
Sebagai alat penapasan, sel-sel rambut akar
mengambil oksigen yang terdapat pada pori-
pori tanah.
d. Alat pernapasan khusus
- Dihasilkan dari kemampuan tumbuhan dalam
beradaptasi terhadap lingkungan.
- Akar napas pada tumbuhan bakau yang hidup
di lingkungan air laut berfungsi untuk
mengambil oksigen dan mengeluarkan karbon
dioksida.
- Akar gantung pada tumbuhan beringin
berfungsi untuk menyerap uap air dan udara
dari udara pada saat masih menggantung, tetapi
pada saat akar masuk ke dalam tanah akar
tersebut berfungsi untuk menyerap air dan
garam mineral.
- Batang berongga pada tumbuhan air, seperti
enceng gondok dan kangkung berfungsi untuk
menyalurkan oksigen.
 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
2. Pertukaran gas
- Pertukaran gas secara keseluruhan berlangsung
secara difusi.
- Difusi merupakan perpindahan dari zat dari
daerah berkonsentrasi tinggi ke zat dari daerah
berkonsentrasi rendah.
- Oksigen akan masuk ke dalam sel tumbuhan
secara difusi melalui ruang antarsel, dinding
sel, dan akhirnya masuk ke dalam sel.
- Karbon dioksida berdifusi keluar sel dan masuk
ke ruang antarsel.
- Transport oksigen dan karbon dioksida antara
ruang antarsel dengan lingkungan luar juga
berlangsung secara difusi.
3. Proses respirasi
- Merupakan proses peruraian senyawa organic
menjadi air dan karbon dioksida untuk
memperoleh energi dengan bantuan oksigen.
Senyawa organik + oksigen  karbon dioksida + air + energi
- Energi yang telah dihasilkan dalam proses
respirasi akan digunakan untuk aktivitas
metabolisme tubuh tumbuhan.
- Glukosa, lemak, dan protein dapat diproses dan
digunakan sebagai bahan respirasi, reaksinya
dapat ditulis sebagai berikut:
C6H12O6 + 6O2  6H2O + 6CO2 + Energi (ATP)
D. Fotosintesis
- Proses pembentukan bahan organic
(karbohidrat) dengan bantuan cahaya matahari.
- Hanya terjadi pada sel-sel yang mempunyai
klorofil, seperti bakteri dan tumbuhan.
 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd
- Reaksi fotosintesis:
6H2O + 6CO2 cahaya matahari C6H12O6 + 6O2
→
- Fotosintesis terjadi pada batang dan daun yang
mengandung klorofil, khusunya di bagian
mesofil daun.
- Fotosintesis menghasilkan oksigen dan
glukosa.
- Oksigen akan dilepaskan ke atmosfer,
sedangkan glukosa akan diubah menjadi
senyawa-senyawa penyusun sel, seperti
karbohidart, protein, asam nukleat, lemak, dan
senyawa lainnya melalui proses metabolisme.
- Senyawa-senyawa penyusun sel akan
membentuk sel, jaringan, dan organ tumbuhan.
1. Mesofil dan klorofil
- Sebagain besar fotosintesis terjadi pada daun
karena di daun terdapat banyak kloroplas yang
mengandung klorofil.
- Mesofil adalah bagian daun yang paling
banyak mengandung banyak klorofil.
- Kloroplas dibatasioleh membran luar dan
membran dalam.
- Di dalam membran dalam kloroplas terdapat
kantong-kantong berbentuk seperti koin yang
disebut tilakoid.
- Grana adalah tumpukan tilakoid-tilakoid.
- Membrane tilakoid yang mengandung klorofil
berfungsi sebagai tempat terjadinya reaksi
terang fotosintesis.
- Stroma adalah rongga-rongga berisi cairan di
antara grama satu dengan grana yang lainnya.
- Reaksi gelap fotosintesis yang menghasilkan
glukosa terjadi di stroma.
- Cahaya matahari yang masuk ke dalam
membrane kloroplas akan diuraikan mejadi
cahaya merah, jingga, kuning, hijau, dan biru.
Cahaya-cahaya tersebut akan diserap oleh
pigmen-pigmen yang terdapat di dalam
kloroplas.
- Cahaya yang paling efektif untuk mendapatkan
hasil fotosintesis yang maksimal adalah cahaya
merah dan biru.
 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

- Hasil dari fotosintesis dapat kita lihat dengan

- Percobaan Ingenhousz dilakukan dengan
2. Proses fotosintesis
- Proses fotosintesis berlangsung dalam dua
tahap, yaitu reaksi terang dan reaksi gelap.
Reaksi-reaksi tersebut terjadi di kloroplas.
- Tahap reaksi terang:
Matahari diserap oleh klorofil untuk diubah
menjadi energi kimia. Pada tahap reaksi terang
juga terjadi pemecahan air menjadi ion
hydrogen dan oksigen. Ion hydrogen
diperlukan untuk berikatan dengan karbon
dioksida menjadi glukosa. Oksigen yang
terbentuk dilepaskan ke atmosfer.
- Reaksi terang terjadi di grana kloroplas.
- Tahap reaksi gelap:
Glukosa hasil dari reaksi terang digunakan
untuk membentuk senyawa-senyawa, seperti
protein, asam nukleat, lemak, dan karbohidrat
structural, yang berperan dalam metabolisme
tubuh tumbuhan.
melakukan praktikum. Pengujian fotosintesis
menghasilkan oksigen dapat dilakukan dengan
percobaan Ingenhousz, sedangkan untuk
pengujian amilum dapat dilakukan dengan
percobaan Sachs.
menggunakan tumbuhan Hydrilla. Tumbuhan
Hydrilla dimasukkan ke dalam belas beker
yang berisi air yang ditutup dengan corong
kaca dan gelas reaksi yang berisi penuh air.
Kemudian diletakkan di lapangan terbuka
dengan intensitas cahaya matahari yang cukup
tinggi, maka akan terlihat oksigen terbentuk
melalui gelembung-gelembung udara.
- Percobaan Sachs dilakukan dengan cara
memetik daun yang terpapar sinar matahari.
Daun tersebut kemudian direbus
menggunaan gelas beker di atas Bunsen.
Setelah mendidih beberapa menit dan daun
menjadi layu, daun direbus dalam alcohol
pada tabung reaksi. Cuci daun di bawah air
mengalir dan letakkan pada cawan petri
kemudian tetesi dengan lugol, maka akan
terjadi perubahan warna coklat tua
menandakan daun mengandung banyak
amilum.

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
3. Faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesis
a. Kadar CO2 di udara
Kadar karbon dioksida yang meningkat dapat
meningkatkan laju fotosintesis, tetapi jika
kadar CO2 terlalu tinggi dapat meracuni atau
menyebabkan stoma tertutup sehingga laju
fotosintesis terganggu.
b. Suhu
Peningkatan suhu pada titik tertentu dapat
meningkatkan laju fotosintesis, tetapi suhu
yang terlalu tinggi mengganggu metabolisme
sel.
c. Cahaya
Energi cahaya yang diserap tumbuhan
tergantung pada intensitas cahaya, panjang
gelombang, dan lamanya penyinaran.
- Intensitas cahaya: semakin rendah intensitas
cahaya, semakin rendah laju fotosintesis.
- Panjang gelombang cahaya: spectrum warna
memiliki panjang gelombang yang berbeda-
beda. Klorofil lebih banyak menyerap warna
merah dan biru, yang memiliki panjang
gelombang paling efektif digunakan dalam
proses fotosintesis. Warna yang paling sedikit
diserap adalah warna hijau, sehingga warna
hijau banyak dipantulkan oleh kloropas.
Akibatnya warna daun yang terlihat adalah
hijau.
- Lama penyinaran: penyinaran secara terus-
menerus menyebabkan terjadinya fotosintesis
secara terus-menerus.
d. Air
Air dibutuhkan dalam pembentukan
karbohidrat.
e. Kadar O2
Oksigen menghambat fotosintesis.
f. Kandungan hara dan tumbuhan
Unsur Mg dan N sangat dibutuhkan dalam
pembentukan klorofil.
E. Gerak Tumbuhan
 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd
- Gerak pada tumbuhan termasuk pada gerak
pasif.
- Tumbuhan bergerak untuk menanggapi
rangsang. Berdasarkan rangsangannya, gerak
pada tumbuhan dibedakan menjadi dua, yaitu:
 Gerak endonom: gerak yang rangsangannya
berasal dari dalam tumbuhan itu sendiri.
 Gerak nutasi: gerak ujung batang/organ lain
yang sedang tumbuh (daun, stolon, tangkai
bunga, dan akar). Contohnya: gerak
mengalirnya protoplasma yang dapat dilihat
pada sel-sel tumbhan Elodia, gerak aliran
sitoplasma pada tumbuhan air Hydrilla
verticillata.
 Gerak higroskopis: gerak bagian tumbuhan
yang terjadi karena adanya perubahan kadar air
pada tumbuhan secara terus-menerus.
Contohnya: pecahnya kulit buah polong-
polongan, membukanya kotak spora
(sporangium) tumbuhan paku dan lumut.
 Gerak etionom:
- Gerak yang dipengaruhi oleh rangsangan dari
luar. Rangsangan dapat berupa rangsangan
fisik, kimia, dan mekanis.
- Rangsangan fisik, misalnya suhu, cahaya, dan
gravitasi.
- Rangsangan kimia, misalnya kdar racun dan
pupuk.
- Rangsangan mekanis, misalnya sentuhan dan
tiupan angin.
- Gerak etionom dibedakan menjadi gerak
tropisme, nasti, dan taksis.
 Gerak Tropisme: gerak tumbuhan yang arah
geraknya dipengaruhi oleh arah datangnya
rangsangan. Tropisme positif adalah gerak
 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

yang arahnya mendekati rangsangan. mentimun, dan melon. Tumbuhan pemanjat

Tropisme negative adalah gerak yang arahnya pada umumnya mempunyai bagian penyokong
menjauhi rangsangan. berupa sulur. Sulur dapat membelit pada benda
- Berdasarkan jenis rangsangannya, tropisme yang disentuhnya. Hal ini terjadi karena
dibedakan menjadi beberapa macam, yaitu pertumbuhan sel-sel pada bagain yang
geotropisme (gravitasi), fototropisme (cahaya), tersentuh melambat sehingga bagian gtersebut
tigmotropisme (sentuhan), kemotropisme lebih pendek dari pada bagian yang terkena
(kimia), termotropisme (suhu), dan sentuhan.
hodrotropisme (air).
- Geotropisme (gravitasi): gerak yang
disebabkan pengaruh rangsangan gravitasi
bumi. Geotropisme positif adalah gerak searah
gravitasi bumi. Contohnya: gerak akar
tumbuhan. Geotropisme negative adalah gerak
berlawanan arah gravitasi bumi. Contohnya
gerak tumbuh batang tumbuhan.

- Kemotropisme (kimia): gerak tumbuhan

karena danya rangsangan kimia. Contohnya:
gerakan akar menuju pupuk dan terpumbuhan
saluran serbuk sari menuju bakal buah ketika
terjadi pembuahan.

- Fototropisme (cahaya): gerak tropisme yang

dipengaruhi oleh rangsangan cahaya.
Fototropisme positif, yaitu gerak tumbuhan ke
atas, sedangkan fototropisme negatef, yaitu
gerak akar.

- Hidrotropisme (air): gerak tumbuhan karena

adanya rangsangan air. Contohnya: akar
tumbuhan bergerak mendekati air.

- Tigmotropisme (sentuhan): gerak tropisme

yang disebabkan oleh sentuhan. Tigmotropisme
pada umumnya terjadi pada tumbuhan
pemanjat, seperti anggur, gasung, ubi,

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
 Gerak nasti: gerak bagian tumbuhan yang
arah geraknya tidak dipengaruhi oleh arah
datangnya rangsangan. Gerak nasti
disebabkan oleh perubahan turgor pada
jaringan tumbuhan. Berdasarkan jenis
rngaagannya, gerak nasti dibedakan menjadi:
- Tigmonasti (seismonasti): gerak nasti
yang terjadi akibat adanya rangsangan
sentuhan. Contohnya: bunga putri malu,
jike daunnya disentuh, rangsangan akan
merambat ke dasar dan dan kemudiaan
daun akan menutup.
- Niktinasti: gerka nasti karena pengaruh
gelap. Contohnya: merundukkan daun-
daun anggota family Leguminosae pada
sore hari. Gerak merunduk ini disebabkan
oleh perubahan tekanan turgo pada sel-sel
penggerak tumbuhan tersebut.
- Fotonasti: gerak nasti ung terjadi akibat
adanya pengaruh rangsangan. Contohnya:
gerak mekarnya bunga pukul empat
(Mirabilis jalapa) dan bunga pukul
Sembilan (Portulaca grandiflora).
 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd
- Termonasti: gerak nasti yang
disebabkan oleh rangsangan duhu.
Contohnya: mekarnya bunga tulip ketika
musin semi.
- Nasti kompleks: contohnya membuka
dan menutuonya stomata. Mekanisme
gerak stomata ini dipengaruhi oleh
cahaya, kimia, suhu, dan air. Nasti
kompleks adalah gabungan dari beberapa
gerak nasti, seperti gerak stomata yang
merupakan gabungan dari fotonasti,
kemonasti, termonasti, dan hidronasti.
 Taksis: gerak seluruh tubuh tumbuhan yang
terjadi akibat adanya rangsangan dari luar.
Arah geraknya ditentukan oleh arah
rangsangan. Berdasarkan jenis
rangsangannya, taksis dapat dibedakan
sebagai berikut:
- Fototaksis: gerak taksis karena
rangsangan cahaya. Contohnya: gerakan
kloroplas pada tumbuhan tingkat tinggi
ke arah cahaya.
- Kemotaksis: gerak taksis karena
rangsangan zat kimia. Contohnya: sel
gamet tumbuhan lumut. Gamet jantan
bergerak menuju gamet betina.
Pergerakan ini terjadi kerena adanya zat
kimia pada gamet betina.
- Galvanotaksis: gerak taksis karena
pengaruh arus listrik. Galvanotaksis
terjadi pada mahkluk hidup tingkat
 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

rendah, contohnya gerakan bakteri ke sifat adhesi dan kohesi dari air. Adhesi adalah
arah kutup positif atau negatif. daya Tarik-menarik antarmolekul sejenis, dalam
hal ini antarmolekul air. Kohesi adalah gaya
F. Teknologi yang Treinspirasi oleh Struktur
Tarik-menarik antara dua molekul yang berbeda,
Tumbuhan
dalam hal ini antara molekul air dengan molekul
Ada banyak sifat benda di alam yang dinding xylem pada akar dan batang tumbuhan.
dimanfaatkan dalam kehidupan manusia. Kapilaritas pada tumbuhan dibantu oleh
Contohnya: bambu memiliki sifat kuat dan lentur, tekanan air ke akar. Konsep kapilaritas inilah yang
sehingga bambu sering digunakan untuk bahan menginspirasi pembuatan air mancur atau air
konstruksi bangunan. Pohon kelapa memiliki terjun di taman-taman tanpa mesin pompa dan
struktur akar yang menyebar dan mencekeram juga pembuatan sumur bora atau sumur artesis.
tanah. Struktur inimemungkinkan pohon kelapa
hidup di tanah berpasir yang relative tidak stabil.
Latihan Soal
Struktur akar ini yang dijadikan sebagai inspirasi
Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!
untuk membuat fondasi bangunan di tanah rawa dan
berlumpur. 1. Jaringan pengangkut tumbuhan adalah ……
a. Xilen dan floem
1. Model Fondasi Cakar Ayam Terinspirasi oleh
b. Mesodermis dan epidermis
Perakaran Pohon Kelapa
c. Stomata dan trikoma
Pohon kelapa memiliki susun perakaran serabut
d. Kloroplas dan protoplas
sehingga tidak menancap jauh ke dalam tanah.
Meskipun demikian, pohon kelapa tetap berdiri 2. Rambut akat hanya terdapat pada bagian akar
tegak walaupun diterpa oleh angin kencang. Hal yang masih muda yang merupakan diferensiasi
ini terjadi karena susunan akar serabut pohon dari jaringan ……
kelapa membentuk ikatan yang sangat kuat untuk a. Felogen
mencekeram tanah. Oleh karena itu, pohon kepala b. Xylem
dapat berdiri kokoh di berbagai kondisi tanah, c. Parenkim kayu
termasuk tanah berlumpur dan tanah berpasir. d. Lingkaran tahun
Fenomena ini dijadikan inspirasi dalam
3. Perbedaan berkas pengangkut pada batang
merancang dan menyusun besi-besi sebagai
monokotil dengan batang dikotil adalah……
kerangka fondasi bangunan yang selanjutnay
a. Berkas pengangkut pada dikotil tersusun
diberi nama fondasi cakar ayam karena bentuknya
tidak teratur
seperti susunan jari-jari ayam (cakar ayam).
b. Berkas pengangkut pada monokotil
Konstruksi ini terbuktisangat andal untuk fondasi
tersusun beraturan
bangunan, sekalipun di daerah yang memiliki
c. Berkas pengangkut pada dikotil dipisahkan
tanah kurang padat, seperti daerah rawa.
oleh cambium
2. Air Mancur dan Sumur Bor Terinspirasi oleh
d. Berkas pengangut dikotil tidak memiliki
Xylem (Pembuluh Kayu)
kambium
Air dan mineral tanah sampai ke daun
tumbuhan melalui xylem atau pembuluh kayu. 4. Perhatikan gambar berikut!
Xylem dapat dilewati air dan mineral tanah karena
xylem mempunyai daya kapilaritas, yaitu daya
Tarik-menarik pembuluh halus (kapiler).
Kapilaritas pada tumbuhan memungkinkan
akar dan batang menyerap air naik melawan gaya
gravitasi. Kapilaritas dapat terjadi karena adanya

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

b. Lentisel
c. Rambut akar
d. Mesofil
9. Perhatikan gambar di bawah ini!

Jaringan yang ditunjukkan oleh huruf X

merupakan salah satu jaringan penyusun
daun, jaringan X disebut jaringan …… Dan Bagian yang berfungsi sebagai jaringa
berfungsi untuk ……. penngangkut dintunjukkan pada bagian
a. Palidase, berperan dalam pengangkutan nomor…….
air a. 1 dan 3 d. 2 dan 5
b. Palisade, berperan dalam fotosintesis b. 3 dan 5 e. 1 dan 2
c. Sponsa, berperan dalam pengangkutan air 10. Sehelai daun ditutupi sebagain dengan kertas
d. Sponsa, berperan dalam fotosintesis timah, lalu diletakkan di tempat yang terkena
5. Daya kapilaritas adalah salah satu proses untuk cahaya matahari selama 24 jam. Daun tersebut
mengangkut air dari akar ke daun, yang dapat kemudian dipetik dan dilakukan percobaan
terjadi karena…… sachs pada permukaan atas daun. Proses
a. Air di daun menguap sehingga daun tersebut merupakan cara untuk …….
mengambil air di pembuluh a. Mengetahui bahwa hasil fotosintesis adalah
b. Daun memiliki urat-urat daun yang banyak karbohidrat
c. Terdapat pembuluh-pembuluh kapiler yang b. Mengetahui bahwa amilum terdapat pada
bisa menarik air ke daun. seluruh bagian daun
d. Adanya tekanan dari akar ke daun c. Mengetahui bahwa klorofil siperlukan
dalam fotosintesis
6. Pembuluh yang megangkut zat-zat makanan d. Mengetahui bahwa pada fotosintesis
hasil fotosintesis ke seluruh tubuh tumbuhan terbentuk gas oksigen
adalah pembuluh …….
a. Xylem 11. Struktur terdiri atas:
b. Floem 1. Korteks
c. Kapiler 2. Silinder pusat
d. kayu 3. Epidermis
4. Endodermis
7. Pada jaringan epidermis tumbuhan, terdapat Susunan jaringan akar berturut-turut dari luar
lapisan lilin yang berfungsi mengurangi ke dalam adalah ……
penguapan yang disebut…… a. 1-2-3-4
a. Palisade b. 3-1-2-4
b. Kutikula c. 1-2-4-3
c. Stomata d. 3-1-4-2
d. Xylem
12. Gerak pada tumbuhan adalah….
8. Di bawah ini yang bukan merupakan alat a. Gerak tubuh sesuai respon terhadap
respirasi pada tumbuahan adalah…… rangsangan dari lingkungan
a. Stomata

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd


b. Gerak berpindah tempat sebagai respon
terhadap rangsangan dari lingkungan
c. Gerak tubuh dan berpindah tempat sebagai
respon terhadap rangsangan
d. Gerak tubuh dan berpindah tempat sebagai
respon terhadap rangsangan biotik dan
abiotik
13. Yang dimaksud dengan gerak higroskopis
adalah….
a. Gerak tumbuhan yang dipengaruhi
oleh arah datangnya rangsangan
b. Gerak yang ditimbulkan karena
pengaruh perubahan kadar air
c. Gerak tumbuhan yang berupa gerak
berpindah tempat
d. Gerak yang tidak dipengaruhi oleh
arah datangnya rangsangan
14. Yang dimaksud dengan gerak tropisme
adalah….
a. Kepekaan tumbuhan terhadap
rangsangan lingkungan
b. Gerak tumbuhan yang dipengaruhi
oleh arah datangnya rangsangan
c. Gerak tumbuhan yang
dipengaruhi oleh arah datangnya
rangsangan
d. Gerak tumbuhan yang berupa gerak
berpindah tempat
15. Yang dimaksud dengan gerak nasti
adalah….
a. Gerak tumbuhan yang dipengaruhi
oleh arah datangnya rangsangan
b. Gerak menyeluruh dari suatu bagian
tumbuhan
c. Gerak bebas tumbuhan yang tidak
dipengaruhi oleh arah datangnya
rangsangan
d. Gerak terbatas anggota
tumbuhan tertentu karena adanya
rangsangan
16. Yang merupakan contoh gerak taksis
adalah….
 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd
IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
a. Gerak melipatnya daun putrid malu
ketika disentuh
b. Gerak akar tanaman mendekati air
c. Gerak serbuk sari menempel pada
putik
d. Gerak klorolas pada daun hidrila
17. Perhatikan data berikut ini!
1. Daun insektivora menutup karena ada
sentuhan
2. Daun sikejut (putrid malu) menutup
karena disentuh
3. Daun bunga kupu-kupu menutup
diwaktu malam
4. Gerak akar masuk ke tanah
Manakah dari pernyataan di atas yang
merupakan gerak nasti….
a. 1 dan 4
b. 3 dan 4
c. 2 dan 4
d. 2 dan 3
18. Penelitian menunjukkan bahwa akar
tumbuh lebih banyak dan lebih panjang ke
arah sumber air dibanding dengan yang
tumbuh ke arah yang tidak ada airnya.
tidak Gerak akar ke arah sumber air itu
disebut….
a. Hidrotropisme
b. Hidronasti
c. Geotropisme
d. Geonasti
19. Membengkoknya ujung batang pada
peristiwa fototropisme karena….
a. Sel-sel yang tidak terkena sinar
tumbuh lebih cepat dari sel-sel batang
yang terkena sinar sehingga
membengkok
b. Sel-sel yang tidak terkena sinar
tubuh tumbuh lebih lambat dari sel-sel batang
yang terkena sinar sehingga
membengkok
c. Sel-sel batang yang tidak terkena sinar
lebih panjang dari sel-sel batang yang
terkena sinar sehingga membengkok
 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

d. Sel-sel batang yang tidak terkena sinar d. Tangkai daun yang lebih jauh dari titik
lebih pendek dari sel-sel batang yang sentuhan akan bergerak lebih dulu,
terkena sinar sehingga membengkok kemudian disusul daun
24. Contoh gerak niktinasti adalah….
20. Persamaan antara gerak tropisme dan
a. Daun tumbuhan tertentu mengatup
gerak taksis adalah….
pada malam hari
a. Hanya terjadi pada organ tertentu
b. Berbagai jenis bunga tumbuhan
b. Sama-sama disebabkan oleh
tertentu membuka saat udara hangat
rangsangan sentuhan
c. Daun tumbuhan jebakan venus akan
c. Arah gerakan tidak ditentukan oleh
mengatup jika ada serangga yana
rangsangan
masuk ke dalam daun
d. Arah gerakan ditentukan oleh
d. Daun tumbuhan putri malu akan
rangsangan
mengatup layu jika disentuh
21. Ujung batang putri malu tumbuh menjauh 25. Stomata tumbuhan akan terbuka saat
dari tanah merupakan contoh gerak…. matahari kurang terik dan tertutup saat
a. Kemotropisme matahari bersinar terik. Gerak stomata
b. Geotropisme positif tumbuhan tersebut merupakan contoh
c. Geotropisme negatif gerak….
d. Seismonasti a. Termotropisme
b. Termonasti
22. Di bawah ini yang merupakan contoh c. Fototropisme
gerak tigmotropisme adalah…. d. Fotonasti
a. Gerak sulur tanaman markisa membelit
pagar 26. Pak Budi menanam pohon rambutan tepat
b. Gerak akar mentimun tumbuh ke di sebelah dinding rumahnya. Setelah 5
bawah tahun rambutan tersebut tumbuh besar dan
c. Gerak daun putri malu ketika terkena berdaun lebat. Ranting dan daun dari
panas rambutan tersebut kebanyakan tumbuh
d. Gerak bunga pukul empat saat sore menjauh dari arah dinding Pak Budi.
hari Kejadian tersebut merupakan contoh
gerak….
23. Dalam percobaan terhadap gerak nasti a. Tigmotropisme
pada tumbuhan putri malu menunjukkan b. Seismonasti
bahwa…. c. Fototropisme
a. Daun dan tangkai daun yang lebih d. Niktinasti
dekat dengan titik sentuhan akan
27. Perhatikan tahapan percobaan fotosintesis
bergerak lebih dulu
berikut!
b. Daun dan tangkai daun yang lebih jauh
dari titik sentuhan akan bergerak lebih
dulu
c. Daun yang lebih dekat dari titik
sentuhan akan bergerak lebih dulu,
kemudian disusul tangkai daun

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

Dari tahapan percobaan fotosintesis d. Suhu

tersebut dapat disimpulkan bahwa
33. Sulur anggur yang membelit dahan
fotosintesis menghasilkan……
merupakan contoh ……
a. Oksigen
a. Tigmonasti
b. Karbondioksida
b. Fototropisme
c. Amilum
c. Tigmotropisme
d. Energy
d. Kemonasti
28. Perhatikan perntaraan dari jaringan
34. Gerak pecahnya kulit buah polong-
tumbuhan berikut!
polongan merupakan contoh gerak……
No. Jaringan Fungsi a. Higroskopis
1. Jaringan pagar Tempat b. Autonom
fotosintesis
c. Kemotaksis
2. Jaringan Penyokong
sklerenkima d. Kemotropisme
3. Jaringan bunga Fotosintesis
karang 35. Proses fotosintesis terjadi di organel
4. Jaringan Penyokong tumbuhan yang disebut……
kolenkim
a. Mulut daun
Pernyataan yang tepat antara jaringan dan b. Kloroplas
fungsinya adalah nomor …… c. Kulit daun
a. 1 dan 2 d. Batang tumbuhan
b. 1 dan 3
c. 2 dan 4 36. Pertukaran gas pada tumbuhan terjadi
d. 3 dan 4 secara……
a. Evaporasi
29. Bagian daun yang merupakan tempat b. Difusi
melekatnya daun merupakan……. c. Respirasi
a. Ruas c. epidermis d. Osmosis
b. Buku d. lentisel
37. Fototroisme negative terjadi jika gerak
30. Membuka dan menutupnya stomata sebagain tumbuhan……
dipengaruhi oleh …… a. Menjauhi rangsangan kimia
a. Fe c. Cu b. Mendekati rangsangan cahaya
b. Mg d. air c. Mendekati rangsangan kimia
31. Apabila suhu meningkat, respirasi d. Menjauhi rangsangan cahaya
akan…… 38. Naiknya air dan mineral ke daun tidak
a. Tetap dipengaruhi oleh……
b. Meningkat a. Tekanan air
c. Menurun b. Daya tekan akar
d. Stabil c. Kapilaritas batang
32. Factor luar berupa rangsangan kimia yang d. Daya isap daun
mempengaruhi gerakan tumbuhna adalah 39. Reaksi terang pada fotosintesis terjadi di
…… …….
a. Cahaya a. Grana
b. Pupuk b. Tilakoid
c. Tiupan angina

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd

 IPA Biologi 2 SMP_Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

c. Stroma
d. Memban mitokondria
40. Factor luar berupa rangsangan kimia yang
memengaruhi gerakan tumbuhan
adalah…….
a. Cahaya
b. Pupuk
c. Tiupan angina
d. suhu

 | Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan – V. Ivana Rosdianti, M. Pd