Nama : Septiana Tamara Ningsih

Kelas : XII MIA 3

TUGAS PKWU HAL 8

Nama Bahan Makan Jenis Bahan Makana Karakteristik Bahan Kandungan Manfaat
an n (Nabati/Hewani) Makanan Bahan Makanan
Sayur Bayam Nabati Bayam memiliki siste mengandung banyak
m perakaran tunggan nutrisi seperti protei
g bagian bawah serta n, karbohidrad, zat b
serabut pada bagian a esi, dan juga kalsiu
tas. Tanaman bayam m, bayam juga meng
memiliki batang yan andung banyak vita
g berbentuk tegak, te min dan juga minera
bal, dan mengandung l seperti vitamin A,
banyak air atau herba vitamin B, vitamin
cius. Bayam memilik C, dan vitamin K, fo
i daun tunggal dan be sfor, kalium, natriu
warna hijau muda ata m, niasin, thiamin, d
u tua. an juga magnesium
Susu Hewani berbentuk cair dan be nutrisi, seperti kalor
rwarna putih kekunin i, protein, lemak, kal
gan. Susu juga dapat sium, vitamin D, kal
diartikan sebagai cair ium, fosfor, seleniu
an berbentuk koloid a m, vitamin A, magn
gak kental berwarna esium, dan B12. Sus
putih sampai kekunin u juga kaya protein.
gan, tergantung dari j Secangkir susu men
enis hewan, pakan/ra gandung 8 gram prot
nsum dan jumlah lem ein dan mengandung
aknya. semua sembilan asa
m amino esensial.
Yoghurt Hewani Yogurt biasanya berb Kandungan nutrisi y
 entuk cairan agak ke ogurt tidak berbeda j
ntal, berwarna pituh auh dengan susu sap
pucat dan terasa asa i, yakni kalsium, zat
m karena fermentasi besi, dan beragam vi
dari susu tamin A, B, C, serta
D. Namun, yogurt di
perkaya juga dengan
probiotik atau bakter
i baik yang hidup di
sistem pencernaan.
Tahu Nabati Tahu memiliki kadar Tahu mengandung e
air tinggi dan dibuat nergi sebesar 68 kilo
dengan mengentalka kalori, protein 7,8 gr
n susu kedelai. am, karbohidrat 1,6
gram, lemak 4,6 gra
m, kalsium 124 mili
gram, fosfor 63 mili
gram, dan zat besi 1
miligram.  Selain itu
di dalam Tahu juga t
erkandung vitamin
A sebanyak 0 IU, vit
amin B1 0,06 miligr
am
TUGAS PKWU HAL 18

“BINGKA KENTANG KHAS BANJARMASIN”

Bahan-bahan :

 100 gram tepung terigu

 3 butir telur bebek
 200 gram gula pasir
 1 lembar daun pandan
 1/2 sendok teh vanili bubuk
 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
 250 gram kentang
 1.000 ml santan kelapa kental
 Keju (optional)

Cara Membuat :

 Siapkan panci berukuran sedang, lalu masukan santan yang sudah anda siapkan ke dal
am panci tersebut. Masukan juga bahan bahan lainnya seperti garam, vanili bubuk dan
daun pandan yang sudah dibersihkan.
 Nyalakan api kompor, lalu rebus santan bersama bahan-bahan yang sudah dimasukan
tadi sampai mendidih. Ketika merebusnya, alangkah lebih baik apabila anda mengadu
k-ngaduknya agar rebusan santan tersebut tidak pecah.
 Jika santan sudah mendidih, anda bisa langsung mengangkatnya. Diamkan rebusan sa
ntan tersebut sampai dingin, lalu saring.
 Siapkan kembali wadah, lalu masukan gula pasir dan telur sambil dikocok hingga telu
r setengah mengembang.
  Masukan tepung terigu dan kentang yang sudah dihaluskan ke dalamnya sambil dikoc
ok atau diaduk rata.
 Tuangkan rebusan santan yang sudah dingin ke dalam wadah berisi adonan tersebut.
Lalu aduk-aduk sampai licin.
 Ambil cetakan yang sudah anda siapkan. Lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan ters
ebut. Jika beberapa cetakan sudah terisi, anda bisa langsung memanggangnya di dala
m oven sampai benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih
dahulu. Isi kembali cetakan dan panggang kembali sampai matang.

Dokumentasi :