Nomor : KL.02.01/C.

VI/159/2023 8 Februari 2023

Lampiran : dua lembar
Hal : Sosialisasi Pedoman Higiene dan Sanitasi pada Industri
Tempe Kedelai dan Tahu Kedelai

Yth. (daftar terlampir)

Berdasarkan Permenkes Nomor 14 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada
Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Kesehatan, industri tempe kedelai dan
tahu kedelai masuk dalam golongan Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) tertentu (KBLI 10391 dan
10392). Untuk itu pedoman hygiene dan sanitasi TPP tempe kedelai dan tahu kedelai sebagai acuan
pembinaan dan pengawasan dalam mendukung penerbitan sertifikat Laik Higiene dan Sanitasi sudah
selesai disusun.

Terkait hal tersebut kami mengundang Bapak/Ibu atau menugaskan pejabat terkait untuk dapat
hadir dalam sosialisasi Pedoman Higiene dan Sanitasi pada Industri Tahu Kedelai dan Tempe Kedelai
yang akan dilaksanakan pada:

hari, tanggal : Kamis, 9 Februari 2023

waktu : 09.00 WIB s.d. selesai
meeting ID : 839 7960 8518
passcode : 12345
youtube : Direktorat Kesehatan Lingkungan

Mengingat pentingnya acara ini, kami mohon kehadiran Bapak/Ibu tepat pada waktunya. Informasi
lebih lanjut dapat menghubungi narahubung kegiatan Suzanna (085264642452).

Atas perhatian dan kerjasamanya, kami ucapkan terima kasih.

Direktur Penyehatan Lingkungan,

dr. Anas Maruf, MKM

Dokumen ini telah ditandatangani secara elektronik yang diterbitkan oleh Balai Sertifikasi Elektronik (BSrE), BSSN
 Lampiran 1
Nomor : KL.02.01/C.VI/159/2023
Tanggal : 8 Februari 2023

DAFTAR PEJABAT YANG DIUNDANG

1. Direktur Gizi dan KIA Ditjen Kesehatan Masyarakat Kemenkes
2. Direktur Promosi Kesehatan Ditjen Kesehatan Masyarakat Kemenkes
3. Direktur Produksi dan Distribusi Kefarmasian Ditjen Farmalkes Kemenkes
4. Kepala Biro Hukum Kemenkes
5. Direktur IKM Pangan,Furnitur dan Bahan Bangunan Kementerian Perindustrian
6. Kepala Dinas Kesehatan Propinsi se-Indonesia
7. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota se-Indonesia
8. Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Propinsi se-Indonesia
9. Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten/Kota se-Indonesia
10. Ketua Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (GAKOPTINDO) dan anggota se-
Indonesia
11. Ketua Asosiasi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI)
12. Ketua Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Indonesia (APJI)
13. Ketua Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI)
14. Ketua Tim Kerja Hukum, Organisasi dan Hubungan Masyarakat, Sesditjen P2P Kemenkes
15. Ketua tim kerja Penyehatan Air dan Sanitasi Dasar Dit. Penyehatan Lingkungan
16. Ketua tim kerja Pengamanan Limbah dan Radiasi Dit. Penyehatan Lingkungan
17. Ketua tim kerja Penyehatan Udara Tanah dan Kawasan Dit. Penyehatan Lingkungan
18. Ketua tim kerja APIK KL Dit. Penyehatan Lingkungan
19. Ketua tim kerja Penyehatan Pangan Dit. Penyehatan Lingkungan
20. Kepala Sub Bagian Administrasi Umum Dit. Penyehatan Lingkungan
21. Tim kerja Penyehatan Pangan Dit. Penyehatan Lingkungan

Direktur Penyehatan Lingkungan,

dr. Anas Maruf, MKM

Dokumen ini telah ditandatangani secara elektronik yang diterbitkan oleh Balai Sertifikasi Elektronik (BSrE), BSSN
 Lampiran 2
Nomor : KL.02.01/C.VI/159/2023
Tanggal : 8 Februari 2023

Jadwal Sosialisasi Pedoman Higiene dan Sanitasi pada Industri Tahu Kedelai dan Tempe kedelai

Jam Kegiatan Narasumber

08.00 - 09.00 Registrasi peserta
09.00 - 09.15 Pengantar kegiatan MC
 Menyanyikan lagu
Indonesia Raya
 Laporan kegiatan Ketua Tim Kerja PP
09.15 - 09.30 Pembukaan dan Arahan Direktur Penyehatan
Lingkungan
09.30 – 10.15 Fasilitasi dalam Direktorat IKM Moderator :
pendampingan para Pangan,Furnitur dan Bahan Adhi Sambodo
pelaku usaha tempe dan Bangunan Kementerian
tahu Perindustrian
10.15 – 11.00 Implementasi Higiene dan Suhaeri (Rumah tempe
Sanitasi pada industri Indonesia)
Tempe Kedelai
11.00 – 11.45 Pedoman Higiene dan Ketua tim kerja Penyehatan Moderator :
Sanitasi pada Industri Pangan Endang Widyastuti
Tahu Kedelai danTempe
kedelai dan Form IKL
11.45 – 12.30 Form Inspeksi Kesehatan Diahwati
Lingkungan TPP Tertentu
Tempe kedelai dan tahu
kedelai
12.30 – 13.00 Diskusi
13.00 - selesai Penutup MC

Dokumen ini telah ditandatangani secara elektronik yang diterbitkan oleh Balai Sertifikasi Elektronik (BSrE), BSSN
 Dokumen ini telah ditandatangani secara elektronik yang diterbitkan oleh Balai Sertifikasi Elektronik (BSrE), BSSN

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)