HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Karakteritik Responden
a) Usia

Usia merupakan kurun waktu sejak adanya seseorang dan dapat diukur
menggunakan satuan waktu dipandang dari segi kronologis, individu normal dapat
dilihat derajat perkembangan anatomis dan fisiologis sama (Nuswantari, 1998).

Tabel 1. Kelas Usia/Umur responden

No Karakteristik Umur Kelas Umur Jumlah Presentase
(Tahun) (Orang) (%)
1.
2.
3.
4.
Jumlah

b) Tingkat Pendidikan

c) Jenis Kelamin
d) Pekerjaan

2. Tumbuhan Pangan
a) Potensi Tumbuhan Pangan

Di Indonesia tumbuhan pangan digunakan untuk memenuhi kebutuhan pangan

dan diolah dengan berbagai cara pengolahan sehingga dapat menjadi sumber pangan
oleh masyarakat.
Dari Hasil wawancara di dalat
 b) Jenis Tumbuhan Pangan

No Nama Lokal Nama Nama Latin Family

Indonesia
1. Sagu Sagu Mextroxylon Arecaceae
sagu
2. Kalotok Rambutan Nephelium Sapindaceae
Lappaceum L.
3. Nyiur Kelapa Cocos Nucifera Aracaceae
L
4. Kaladi Talas Colocasia Araceae
esculenta (L.)
schott
5. Rabung Bambu Betung Dendrocalamu Poaceae
s asper
6. Kulat Kabedor Jamur Kuping Auricularia Auricularaceae
auricula-judae
7. Kulat Karakng Jamur Grigit Schizophyllum Schizophyllaceae
commune
8. Tarung Asapm Terung Dayak Solanum ferox Solanaceae
9. Nangka Balanda Sirsak Annona Annonaceae
muricata
10. Nangkak Cempedak Antocarpus Moraceae
intiger
11. Nangka Nangka Artocarpus Moraceae
heterophyllus
12. Lamidikng Pakis Kelakai Stenochlaena Blechnaceae
palustris
13. Rambe Rambai Baccaurea Phyllanthaceae
motleyanna
14. Tarukng Pipit Terung Pipit Solanum Solanaceae
torvum
15. Sanah Paku Sarang Asplenium Aspleniaceae
nidus L.
Burung
16. Kanis Asam Kandis Garcinia Clusiaceae
xanthochymus
17. Pate Petai Parkia Fabaceae
speciosa
18. Sukon Sukun Artocarpus Moraceae
altilis
19. Jarikng Jengkol
20. Jamu pasir Jambu biji
21. Paku Padi Paku Sayur
22. Gaguntur Ciplukan
23. Lingkodok Sengani
24. Baliming masapm Belimbing Averhoa Okalidaceae
wuluh Bilimbi
25. Baliming Belimbing
26. Kalumi Asam payak
27. Babuas Buas-buas
28. Sukon Sukun
29. Asapm darah Asam Mangifera Anacardiaceae
Kumbang quadrifida
30. Panan Pandan wangi Pandanus Panadanaceae
amaryllipolius
31. Tela Ubi Jalar
32. Manggala Ubi Kayu
33. Genjer Genjer
34. Pisang Angkulung
35. Cangkok Manis Katuk Sauropus Phyllanthceae
androgynus
36. Pakating Biji Karet
37. Murbe Murbe
38. Matoa Matoa
39. Durian Durian
40. Lingkudu Mengkudu
41. Jamu Barateh Jambu air
42. Nanas Nanas Ananas Bromeliaceae
comosus L.
43. Mangga Mangga
44. Baliming burukng Belimbung
merah
45. Tarenyok Kepulasan Nephelium Sapindaceae
mutabile
46. Tebu Tebu Saccharum Poaceae
officinarum
47. Ansabi Sawi kampung Brassica Brassiceae
juncea (L.)
Czren
48. Sikup Manggis Hutan Garcinia Clusiaceae
mangostana L.
49. Paku Ubatn Paku sayur Nephrolepis Lamariopsidaceae
biserrata
Sw.schhot
50. Kacang Kecipir Psophocarpus Fabaceae
tetrogonoobus
L.
 Sumber Pengetahuan Masyarakat

Berdasarkan Hasil wawancara dengan responden,Sumber pengetahuan lokal

masyarakat di Desa Pancaroba tentang pemanfaatan tumbuhan pangan umumnya
mereka dapat dari hasil interaksi dan komunikasi dalam kehidupan sehari-hari
dengan masyarakat sekitarnya. Hasil penelitian menunjukan bahwa sumber
pengetahuan mereka terutama didapat melalui lisan, seperti diperoleh dengan cara
mendengar dari orang lain (26%), turun-temurun (8%) dan belajar sendiri (6%)
dapat dilihat pada (Gambar 1).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tumbuhan yang digunakan masyarakat

Pancaroba sebagai pangan sebanyak 30 spesies. Dari jenis-jenis tumbuhan yang
diperoleh, terdapat 4 jenis tumbuhan yang dipercaya oleh masyarakat Tiremenggal
memilki potensi sebagai bahan pangan sumber nutrisi paling banyak dimanfaatkan
yaitu Jahe (Zingiber officinale L.), Kates Jinggo (Carica papaya L.), Kelopo (Cocos
nucifera L.) dan Jambu Biji (Psidium guajava Linn.) (Gambar 2)