SATUAN ACARA PENYULUHAN

GIZI SEIMBANG PADA NY. S

DENGAN KURANG GIZI
DI RW 06 KELURAHAN PUNGKUR KOTA BANDUNG

Diajukan untuk memenuhi tugas Stase Keperawatan Keluarga Holistik Islami Dosen
Pembimbing: Nandang Jamiat, S.Kp., M. Kep.,Sp.Kep.Kom

Disusun Oleh :
Yani Yanuar
NIM. 402021021

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ‘AISYIYAH BANDUNG
2021/2022
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Tema : Memberikan Edukasi Gizi Seimbang

Pokok Bahasan : Gizi Seimbang
Sub Pokok Bahasan :
a. Pengertian gizi seimbang
b. Komposisi gizi seimbang
Sasaran : Ny. S
Hari/Tanggal : Sabtu, 28 Mei 2022
Waktu : 09.00-09.30WIB
Tempat : Rumah Tn. M
A. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM :
Setelah mendapatkan informasi selama waktu 15 menit tentang gizi
seimbang, Ny. S dapat mengetahui definisi, dan komposisi gizi seimbang.
B. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS :
Setelah mendapatkan informasi tentang gizi seimbang. selama 25 menit:
a. Setelah diberikan penyuluhan selama 5 menit Ny. S mampu menyebutkan
pengertian gizi seimbang
b. Setelah diberikan penyuluhan selama 10, Ny. S mampu menyebutkan
komposisi gizi seimbang
C. MATERI:
a. Pengertian Gizi seimbang
b. Komposisi gizi seimbang
D. KEGIATAN PENYULUHAN
a. Metode :
Ceramah, tanya jawab, demonstrasi, evaluasi
b. Strategi Pelaksanaan :
No. Kegiatan Waktu Durasi Kegiatan Pembicara Kegiatan Peserta Media dan
Alat
Pengajaran
1. Persiapan 09.00- 5’ Memastikan
09.05 persiapan acara,
persiapan setting
 tempat serta alat,
media dan
pengumpulan lansia
2. Pendahuluan 09.05- 2’ Mengucapkan salam  Menjawab
09.07 salam
Memperkenalan  Memperhatika
semua tim yang n dengan
terlibat seksama
Penjelasan teknis  Memperhatika
kegiatan n dengan
seksama
 Menyetujui
Membuat kontrak kontrak
waktu waktu yang
dibuat
3. Isi:  Melakukan  Menjawab Poster
Pemaparan 09.07- 15’ apresepsi apresepsi
Materi 09.27 yang dilakukan

 Memaparkan
materi:
a. Menjelaskan  Menyimak
pengertian dari dan
gizi seimbang mendengarkan

b. Menjelaskan  Menyimak
komposisi gizi dan
seimbang mendengarkan

 Melakukan diskusi  klien

dan menjawab mengajukan
pertanyaan peserta pertanyaan
saat diskusi
 Melakukan  Menjawab
evaluasi melalui pertanyaan
pertanyaan secara yang diberikan
lisan oleh MC
 Mengucapkan  Menjawab
salam salam
 Memberikan  Menerima
poster poster

4. Penutup 09.27- 3’
09.30

E. MEDIA DAN ALAT

Poster Gizi Seimbang
F. METODE :
Ceramah, tanya jawab, demonstrasi
G. EVALUASI
a. Evaluasi Proses
 Ny. S dapat mengikuti kegiatan pendidikan kesehatan
 Ny. S mampu fokus dan memperhatikan ketika penyampaian materi
berlangsung
 Ny. S mengajukan pertanyaan saat diskusi berlangsung
b. Evaluasi Hasil
 Sebutkan pengertian gizi seimbang
Jawaban : 1 porsi makanan yang mengandung karbohidrat, protein,
lamak dan mineral
 Sebutkan komposisi Gizi seimbang
Jawaban : 10-15% protein, 20-35% lemak, dan sisanya karbohidrat.
Setiap kg berat badan anak memerlukan asupan energi sebanyak 100
kkal, air 2 liter/ hari

Bandung, 28 Mei 2022

ttd

Yani Yanuar
Materi penyuluhan
GIZI SEIMBANG
1. Definisi Gizi Seimbang
Gizi seimbang adalah keseimbangan antara zat-zat penting yang terkandung
di dalam makanan maupun minuman yang dikonsumsi oleh seseorang dalam
kehidupan sehari-hari.
2. Protein berfungis sebagai zat pembangun (penunjang pertumbuhan,pengatur
proses tubuh dan sebagai energi
Hewani : Ikan, Telor, Daging
Nabati : Kacang - kacangan
3. Karbohidrat berfungsi sebagai energi, aksi pencadangan protein dan pengatur
metabolisme lemak, terdiri dari Nasi, jagung, umbi umbian :singkong, ubi
roti, sereal
4. Lemak berfungsi sebagai sumber energi, pelarut vitamin A, D, E, K
5. Vitamin untuk mempertahankan fungsi tubuh
6. Mineral
a. Kalsium ada pada susu dan ikan
b. Fosfor ada pada daging, telur, ungags & beras
c. Zat besi : hati, telus, sayur sayuran kacang – kacangan
d. Yodium : garam dan ikan laut
e. Flour : bahan makanan hewani dan nabati
Fungsi mineral adalah mengaktifkan metabolisme tubuh
Kebutuhan gizi balita
 Asupan makanan sehari untuk anak harus mengandung 10-15% protein,
20-35% lemak, dan sisanya karbohidrat. Setiap kg berat badan anak
memerlukan asupan energi sebanyak 100 kkal.