FORMULIR BEBAN KERJA UNTUK KEBUTUHAN PEGAWAI

1. NAMA JABATAN : Petugas Pengolah dan distribusi makanan

2. UNIT KERJA : INSTALASI GIZI RSUD UNGARAN
3. IKHTISAR JABATAN :
Melaksanakan pengolahan makanan dan distribusi makanan.

NORMA WAKTU
SATUAN HASIL VOL BEBAN PEGAWAI YG
NO. URAIAN TUGAS & RINCIAN TUGAS WAKTU KERJA BK 1 TH KET
K TUGAS KERJA DI BUTUHKN
PENYLS TGS EFKTF

1 2 3 4 5 6 7 8

(menit) (menit) (menit)

1. Menerima bahan makan dari panitia penerima

a Pembagian bahan makan sesuai jadwal dinas Kegiatan 60 300 2 720 8640 0.4000
b penimbangan bahan makan Kegiatan 45 300 2 540 6480 0.3000
c pengupasan bahan makan Kegiatan 60 300 3 1080 12960 0.6000
d pencucian Kegiatan 60 300 4 1440 17280 0.8000
e pembuatan bumbu Kegiatan 45 300 2 540 6480 0.3000
f Peracikan Kegiatan 90 300 3 1620 19440 0.9000
g Persiapan untuk buah, jus dan makanan formula Kegiatan 90 300 3 1620 19440 0.9000

2 Pengolahan Bahan makan

a Pemasakan bahan mentah hingga matang Kegiatan 90 300 6 3240 38880 1.8000
b Pengemasan buah Kegiatan 45 300 2 540 6480 0.3000
c Pembuatan jus buah Kegiatan 30 300 1 180 2160 0.1000
d Pembuatan formula Kegiatan 30 300 1 180 2160 0.1000
e pemasakan makanan diit khusus Kegiatan 60 300 2 720 8640 0.4000
3 Persiapan Distribusi bahan makan
a mempersiapkan kebersihan alat Kegiatan 30 300 6 1080 12960 0.6000
b menghitung kebutuhan pasien menurut jenis makanan Kegiatan 30 300 6 1080 12960 0.6000
c melakukan persiapan distribusi Kegiatan 60 300 6 2160 25920 1.2000
d penimbangan makanan diit khusus Kegiatan 30 300 3 540 6480 0.3000
4 Distribusi Makanan ke ruang rawat inap
a Melakukan distribusi makanan sesuai dengan jenis diet Kegiatan 90 300 6 3240 38880 1.8000
b Melakukan pengecekan terhadap distribusi mkn untuk Kegiatan 60 300 6 2160 25920 1.2000
Tiap ruangan agar setiap pasien dipastikan mendapat
makanan sesuai dengan diet yang diberikan
c Mengambil alat makan yang kotor bila makanan telah Kegiatan 60 300 6 2160 25920 1.2000
selesai dihabiskan

5 Pencucian alat makan pasien

a Membuang sisa makan pasien ke tempat sampah Kegiatan 15 300 6 540 6480 0.3000
b. memilah alat makan dan minum pasien Kegiatan 15 300 6 540 6480 0.3000
c melakukan pencucian alat makan dan minum pasien Kegiatan 60 300 6 2160 25920 1.2000
d Menempatkan pada tempat yang tersedia Kegiatan 30 300 6 1080 12960 0.6000

6 Melakukan pembersihan ruang Instalasi gizi

- Persiapan pencucian alat kebersihan Kegiatan 30 300 4 720 8640 0.4000
- Membersihkan ruang gizi dari segala kotoran yang ada Kegiatan 45 300 4 1080 12960 0.6000

7 Persiapan Operan alat makan minum dan bahan makan dengan dinas selanjutnya
- Persiapan penulisan operan pada buku operan Kegiatan 30 300 2 360 4320 0.2000

- Melakukan operan alat makan dan bahan makan dengan dinas selanjutnya Kegiatan 30 300 2 360 4320 0.2000

JUMLAH 31680 380160 17.6000

PEMBULATAN 18

TK EFISIENSI JABATAN = JML ISI BK ( 1TH ) 380160

: = 2.64
JML PJ X WKE (1 TH ) 144000
(SANGAT BAIK)
 FORMULIR BEBAN KERJA UNTUK KEBUTUHAN PEGAWAI

1. NAMA JABATAN : NUTRISIONIS

2. UNIT KERJA : INSTALASI GIZI RSUD UNGARAN
3. IKHTISAR JABATAN :
Melaksanakan Kegiatan Manajemen Pelayanan Gizi di RS

NORMA
SATUAN HASIL WAKTU WAKTU VOL BEBAN PEGAWAI YG
NO. URAIAN TUGAS & RINCIAN TUGAS BK 1 TH KET
K PENYLS KERJA EFKTF TUGAS KERJA DI BUTUHKN
TGS
1 2 3 4 5 6 7 8

(menit) (menit)

1. Menerima bahan makan dari rekanan

a Melakukan penerimaan bahan makan sesuai jumlah yang dipesan
*bahan basah Kegiatan 30 300 2 360 4320 0.2000
*bahan kering Kegiatan 30 1500 2 360 4320 0.0400
b Melakukan pemeriksaan mutu bahan makan dan penyortiran 0
*bahan basah Kegiatan 45 300 2 540 6480 0.3000
*bahan kering Kegiatan 45 1500 2 540 6480 0.0600
c Melakukan pembagian bahan makan sesuai menu yang ada Kegiatan 60 300 2 720 8640 0.4000
0
2 Melakukan Penghitungan jumlah porsi makan 0
a Merekap jumlah pasien berdasarkan jumlah permintaan daftar mkn Laporan 30 300 2 360 4320 0.2000
b Melakukan penghitungan jumlah diet yang ada Kegiatan 45 300 2 540 6480 0.3000
c Mengimplementasikan diet yang ada sesuai kecukupan gizi pasien Kegiatan 45 300 6 1620 19440 0.9000
d Melakukan penimbangan makanan formula Kegiatan 15 300 2 180 2160 0.1000
e Melakukan pemesanan bahan makan sesuai jumlah porsi Kegiatan 30 300 2 360 4320 0.2000
0
3 Program Konseling Gizi 0
a Melakukan Konseling gizi rawat jalan Kegiatan 30 300 6 1080 12960 0.6000
b Melakukan Konseling gizi rawat inap Kegiatan 30 300 9 1620 19440 0.9000
c Merekap jumlah konsultasi gizi Laporan 60 6000 3 1080 12960 0.0300
d Melakukan konseling gizi umum Kegiatan 30 6000 8 1440 17280 0.0400
 e Melakukan bimbingan kepada siswa praktek untuk konseling gizi Kegiatan 45 6000 4 1080 12960 0.0300
0
4 Kegiatan Administrasi Gizi 0
a Membuat laporan jumlah porsi Laporan 90 300 3 1620 19440 0.9000
b Membuat laporan SPJ Laporan 420 6000 3 7560 90720 0.2100
c Melakukan stok gudang basah Laporan 60 300 2 720 8640 0.4000
d Melakukan stok gudang kering Laporan 60 6000 2 720 8640 0.0200
c Membuat grafik jumlah porsi triwulan Laporan 60 6000 2 720 8640 0.0200
d Membuat grafik jumlah konseling gizi triwulan Laporan 60 6000 2 720 8640 0.0200
e Membuat grafik jumlah diet triwulan Laporan 60 6000 2 720 8640 0.0200
f Melakukan kerjasama lintas program untuk kasus gizi buruk Laporan 60 6000 2 720 8640 0.0200
g Rekapitulasi kerusakan alat makan Laporan 30 72000 2 360 4320 0.0008
h Membuat DPA Instalasai Gizi Laporan 420 72000 4 10080 120960 0.0233
e Pembuatan Master Menu 10 hari Laporan 90 72000 3 1620 19440 0.0038
f Melakukan bimbingan siswa praktek Laporan 60 6000 3 1080 12960 0.0300

JUMLAH 38520 462240 5.9679

PEMBULATAN 6

TK EFISIENSI JABATAN = JML ISI BK ( 1TH ) 462240

: = 3.21
JML PJ X WKE (1 TH ) 144000
(SANGAT BAIK)