IDENTITAS

ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

Mata Pelajaran : Agribisnis Perikanan Air Tawar (6.3)

Fase/Kelas : FASE E/KELAS X
Nama Penyusun : GURU SMK
ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN
PROGRAM KEAHLIAN AGRIBISNIS PERIKANAN
 A. Karakteristik Mapel
Mata pelajaran Dasar-dasar Agribisnis Perikanan harus dipahami peserta didik program keahlian Agribisnis Perikanan, mencakup komoditas
perikanan budidaya seperti ikan bersirip (finfish), moluska (kekerangan), crustacea (udang dan kepiting) maupun rumput laut, pemahaman
tentang tentang potensi, profil dan profesi di industri agribisnis perikanan, sistem teknologi budidaya, prinsip ekologi perairan dan isu-isu global
bidang budidaya perikanan, karakteristik komoditas perikanan, teknis dasar produksi budidaya perikanan, pengenalan analisis usaha dan
pemasaran.

B. Capaian Pembelajaran

Pada akhir fase E peserta didik akan mendapatkan gambaran mengenai program keahlian yang dipilihnya melalui penguatan Wawasan Dunia
Kerja dan Kewirausahaan serta penguasaan elemen-elemen pembelajaran lainnya, sehingga mampu menumbuhkan passion dan vision untuk
merencanakan dan melaksanakan aktivitas belajar serta memiliki kemampuan dasar Agribisnis Perikanan.

KATA KUNCI TP ATP EVIDEN

ELEMEN CP
KOMPETENSI MATERI/NILAI
Proses Pada akhir Memahami,menginter RuangLingkupbidangagri 1. Memahami proses bisnis TAHAP 1 Menunjukk
bisnis fase E, prestasikan bisnisPerikanan an
secara menyeluruhtentang
secara peserta didik (perbenihan, pembesaran, Vidiohasilku
1.1 Memahami proses bisnis
menyeluruh mampu pemanenan, dan perlakuan Perbenihan
di bidang memahami secara menyeluruhtentang njungan
pasca panen) 2. Memahami proses bisnis
agribisnis proses bisnis
Perbenihan Poster
Perikanan secara penerapan K3LH, secara
menyeluruh perencanaan produk, mata 1.2 Memahami proses bisnis
menyeluruhtentangPembesara
industri rantai pasok (Supply Chain), secara
agribisnis logistik, proses produksi, n
perikanan menyeluruhtentangPembesaran
3. Memahami proses bisnis
antara lain Penggunaan dan perawatan
 tentang peralatan di bidang secara 1.3 Memahami proses bisnis
perbenihan, agribisnis perikanan
menyeluruhtentangPemanena secara
pembesaran,
pemanenan, dan Pengelolaan sumber daya n menyeluruhtentangPemanenan
perlakuan pasca manusia dengan
4. Memahami proses bisnis 1.4 Memahami proses bisnis
panen; memperhatikan potensi dan
penerapan kearifan lokal. secara secara
K3LH,
menyeluruhtentangPerlakuan menyeluruhtentangPerlakuan
perencanaan
produk, mata pasca panen pasca panen
rantai pasok
5. Memahami Penerapan K3LH, 7.6 memahami tentang
(Supply Chain),
logistik, proses 6. Memahami Perencanaan pengidentifikasian jenis-jenis
produksi,
produk usaha
penggunaan dan
perawatan 7. Memahami Mata rantai pasok
peralatan di
(Supply Chain),
bidang 7.1 memahami tentang
agribisnis 8. Memahami Logistik,
perhitungan dasar analisa usaha,
perikanan, serta
9. Memahami Proses produksi,
pengelolaan 7.2 memahami tentang survei
sumber daya 10. Memahami Penggunaan dan
pasar,
manusia dengan
perawatan peralatan di bidang
memperhatikan 7.3 memahami tentang
potensi dan agribisnis perikanan
pengidentifikasian produk
kearifan lokal.
11. Memahami Pengelolaan
perikanan,
sumber daya manusia dengan
7.4 memahami tentang
memperhatikan potensi dan
pengidentifikasian jenis-jenis
kearifan lokal.
pasar,

Perkemban Pada akhir fase Menjelaskan Perkembangan sistem 1. Mampumenjelaskanperkemba

gan sistem E, peserta didik teknologi dan budidaya 3.1 Mampu menjelaskan profil
ngan system Bioteknologi,
teknologi, mampu ramah lingkungan yaitu
ekologi menjelaskan bioteknologi, otomatisasi, 2. Mampumenjelaskanperkemba agripreneur yang mampu
perairan perkembangan digitalisasi, Internet of Thing
ngan system otomatisasi, membaca peluang pasar dan
dan isu-isu sistem teknologi (IoT), ekologi perairan dan
global di dan budidaya isu-isu global terkait 3. Mampumenjelaskanperkemba usaha,
bidang ramah perkembangan agribisnis
ngan system digitalisasi, 3.2 Mampu menjelaskan profil
agribisnis lingkungan yaitu perikanan seperti
perikanan bioteknologi, environment-friendly 4. Mampumenjelaskanperkemba profesi pemroduksi ikan (petani
ramah otomatisasi, aquaculture, smart farming,
ngan system Internet of Thing ikan) dalam rangka
lingkungan digitalisasi, pemanasan global,
Internet of Thing perubahan iklim, (IoT), menumbuhkan jiwa wirausaha,
(IoT), ekologi ketersediaan pangan global,
5. Mampumenjelaskanperkemba peluang usaha dan peluang
perairan dan isu- regional dan lokal, serta
isu global terkait sustainable farming ngan system ekologi perairan bekerja di bidang agribisnis
perkembangan (pertanian berkelanjutan).
6. Mampumenjelaskan Isu-isu perikanan.
agribisnis
perikanan global terkait perkembangan 7.5 memahami tentang
seperti
agribisnis perikanan seperti pengenalan profil (biografi)
environment-
friendly environment-friendly pengusaha
aquaculture,
aquaculture, smart farming, 1. 11 Memahami Pengelolaan
smart farming,
sumber daya manusia dengan
pemanasan pemanasan global, perubahan
memperhatikan potensi dan
global,
iklim, ketersediaan pangan kearifan lokal
perubahan iklim,
ketersediaan global, regional dan lokal,
1.6 Memahami Perencanaan
pangan global,
serta sustainable farming
regional dan produk
lokal, serta (pertanian berkelanjutan).
1.8 Memahami Logistik,
sustainable
farming 1.7 Memahami Mata rantai pasok
(pertanian
(Supply Chain),
berkelanjutan).
Agripreneu Pada akhir fase Menjelaskan Profil agripreneur yang 1. Mampu menjelaskan profil 7.7 Memahami Tentang
r, peluang E, peserta didik mampu membaca peluang pengenalan rantai pasok
agripreneur yang mampu
usaha dan mampu pasar dan usaha, profesi
pekerjaan/p menjelaskan pemroduksi ikan (petani membaca peluang pasar dan danpermintaan
rofesi di tentang profil ikan) dalam rangka
usaha,
bidang agripreneur menumbuhkan jiwa
agribisnis yang mampu wirausaha, serta peluang 2. Mampu menjelaskan profil
perikanan membaca usaha dan peluang bekerja di TAHAP 2
profesi pemroduksi ikan
peluang pasar bidang agribisnis perikanan.
dan usaha, (petani ikan) dalam rangka 2.5
profesi Mampumenjelaskanperkembanga
menumbuhkan jiwa
pemroduksi ikan
(petani ikan) wirausaha, peluang usaha dan n system ekologi perairan
dalam rangka 2.1
peluang bekerja di bidang
menumbuhkan
jiwa wirausaha, agribisnis perikanan. Mampumenjelaskanperkembanga
serta peluang n system Bioteknologi,
usaha dan
peluang bekerja 2.7
di bidang Mampumenjelaskanbudidayapera
agribisnis
perikanan. iranramahlingkungan
Teknis Pada akhir fase Memahami Praktik dasartentang proses 1. Mampu memahami tentang (environment-friendly
dasar E, peserta didik produksi budidaya
proses produksi budidaya aquaculture)
budidaya mampu perikanan, persiapan
perikanan memahami produksi budidaya perikanan perikanan 2.8 Mampumenjelaskan Isu-isu
melalui praktik dasar, pemeliharaan ikan
2. Melalui praktik global terkait pemanasan global,
terbatas tentang dasar, manajemen pakan
proses produksi alami dan buatan dasar, terbataspeserta didik mampu perubahan iklim, ketersediaan
budidaya manajemen kualitas air dan
memahami tentang persiapan pangan global, regional dan lokal,
perikanan, hama penyakit ikan dasar,
persiapan panen dan penanganan pasca produksi budidaya perikanan serta sustainable farming
produksi panen dasar, pengemasan
dasar (pertanian berkelanjutan).
budidaya dan distribusi produk dasar.
perikanan dasar, 3. Melalui praktik
pemeliharaan 2.2
terbataspeserta didik mampu
ikan dasar,
Mampumenjelaskanperkembanga
manajemen memahami tentang
 pakan alami dan manajemen pakan alami dan n system otomatisasi,
buatan dasar,
buatan dasar 2.3
manajemen
kualitas air dan 4. Melalui praktik Mampumenjelaskanperkembanga
hama penyakit
terbataspeserta didik mampu n system digitalisasi,
ikan dasar,
panen dan memahami tentang 2.4
penanganan
pemeliharaan ikan dasar Mampumenjelaskanperkembanga
pasca panen
dasar, 5. Melalui praktik n system Internet of Thing (IoT),
pengemasan dan
terbataspeserta didik mampu 2.6 Mampumenjelaskan smart
distribusi
produk dasar. memahami tentang farming dalamagribisnisperikanan
manajemen kualitas air dan
hama penyakit ikan dasar, 2.2
6. Melalui praktik Mampumenjelaskanperkembanga
terbataspeserta didik mampu n system otomatisasi,
memahami tentang panen dan 2.3
penanganan pasca panen dasar Mampumenjelaskanperkembanga
7. Melalui praktik n system digitalisasi,
terbataspeserta didik mampu 2.4
memahami tentang Mampumenjelaskanperkembanga
pengemasan dan distribusi n system Internet of Thing (IoT),
produk dasar 2.6 Mampumenjelaskan smart
Karakteristi Pada akhir fase Memahami karakteristik komoditas 1. mampu memahami farming dalamagribisnisperikanan
k E, peserta didik perikanan yaitu morfologi,
tentangmorfologi,
komoditas mampu anatomi serta sistem
perikanan memahami fisiologis pada berbagai anatomiserta system fisiologis TAHAP 3
tentang komoditas perikanan, seperti
 karakteristik ikan bersirip (finfish), pada ikanbersirip (finfish)
komoditas kekerangan (moluska),
2. mampu memahami 1. 5 Memahami Penerapan K3LH
perikanan yaitu udang/kepiting/rajungan
morfologi, (crustacea), dan rumput laut. tentangmorfologi, dalam proses
anatomi serta
anatomiserta system fisiologis bisnisbidangperikanan
sistem fisiologis
pada berbagai pada kekerangan (moluska), 6.6 M emahami manajemen
komoditas
3. mampu memahami kegiatan agribisnis
perikanan,
seperti ikan tentangmorfologi, perikanantentangkeselamatan,
bersirip (finfish),
anatomiserta system fisiologis Kesehatan Kerja dan Lingkungan
kekerangan
(moluska), pada udang/kepiting/rajungan Hidup (K3LH)
udang/kepiting/r
(crustacea), 1.10 Memahami Penggunaan dan
ajungan
(crustacea), dan 4. mampu memahami perawatan peralatan di bidang
rumput laut.
tentangmorfologi, agribisnis perikanan
anatomiserta system fisiologis
pada rumput laut
Manajemen Pada akhir fase Memahami manajemen kegiatan 1. Mampu memahami 5.1 mampu memahami
kegiatan E, peserta didik agribisnis perikanan yaitu
manajemen kegiatan tentangmorfologi, anatomiserta
agribisnis mampu pengelolaan sumber daya
perikanan memahami alam dasar, pengelolaan agribisnis system fisiologis pada
tentang sumber daya manusia, alur
perikanantentangpengolahans ikanbersirip (finfish)
manajemen produksi perikanan yang
kegiatan berkelanjutan, umberdayaalamdasar 5. 2 mampu memahami
agribisnis
2. Mampu memahami tentangmorfologi, anatomiserta
perikanan yaitu pengelolaan limbah dengan
pengelolaan prinsip 8R (Rethink, Refuse, manajemen kegiatan system fisiologis pada
sumber daya Reuse, Refurbish, Repair,
agribisnis kekerangan (moluska),
alam dasar, Repurpose, Recycle), s
pengelolaan perikanantentangpengelolaan 5.3 mampu memahami
sumber daya Pelestarian kearifan lokal,
manusia, alur sumber daya manusia, tentangmorfologi, anatomiserta
produksi keselamatan, Kesehatan
3. Mampu memahami system fisiologis pada
perikanan yang Kerja dan Lingkungan
berkelanjutan, Hidup (K3LH). manajemen kegiatan udang/kepiting/rajungan
pengelolaan
agribisnis (crustacea),
limbah dengan
prinsip 8R perikanantentangalur produksi 5.4 mampu memahami
(Rethink,
perikanan yang berkelanjutan, tentangmorfologi, anatomiserta
Refuse, Reuse,
Refurbish, 4. Mampu memahami system fisiologis pada rumput
Repair,
manajemen kegiatan laut
Repurpose,
Recycle), serta agribisnis 5.5 mampumemahamitentang
pelestarian
perikanantentangpengelolaan system fisiologis pada
kearifan lokal,
keselamatan, limbah dengan prinsip 8R ikanbersirip (finfish)
Kesehatan Kerja
(Rethink, Refuse, Reuse,
dan Lingkungan
Hidup (K3LH). Refurbish, Repair, Repurpose, TAHAP 4
Recycle)
5. Mampu memahami 1.9 Memahami Proses produksi
manajemen kegiatan 4. 1Mampu memahami tentang
agribisnis proses produksi budidaya
perikanantentangpelestarian perikanan
kearifan lokal, 4.2 Melalui praktik
6. Mampu memahami terbataspeserta didik mampu
manajemen kegiatan memahami tentang persiapan
agribisnis produksi budidaya perikanan
perikanantentangkeselamatan, dasar.
Kesehatan Kerja dan
 Lingkungan Hidup (K3LH) 4.3 Melalui praktik
Pengenalan Pada akhir fase Memahami Perhitungan dasar analisa 1. memahami tentang terbataspeserta didik mampu
analisa E, peserta didik usaha,
perhitungan dasar analisa memahami tentang manajemen
usaha dan mampu survei pasar,
pemasaran memahami pengidentifikasian produk usaha, pakan alami dan buatan dasar
tentang perikanan,
2. memahami tentang survei 4.4 Melalui praktik
perhitungan pengidentifikasian jenis-
dasar analisa jenis pasar, pasar, terbataspeserta didik mampu
usaha, survei
3. memahami tentang memahami tentang pemeliharaan
pasar, pengenalan profil (biografi)
pengidentifikas pengusaha, pengidentifikasian produk ikan dasar,
ian produk
perikanan, 4.5 Melalui praktik
perikanan, pengidentifikasian jenis-
pengidentifikas jenisusaha, 4. memahami tentang terbataspeserta didik mampu
ian jenis- jenis
pengidentifikasian jenis-jenis memahami tentang manajemen
pasar, pengenalan rantai pasok dan
pengenalan permintaan, pasar, kualitas air dan hama penyakit
profil (biografi)
5. memahami tentang ikan dasar,
pengusaha, pengenalan tentang
pengidentifikas peningkatan nilai tambah pengenalan profil (biografi)
ian jenis-jenis suatu produk.
pengusaha, 4.6 Melalui praktik
usaha,
pengenalan 6. memahami tentang terbataspeserta didik mampu
rantai pasok
pengidentifikasian jenis-jenis memahami tentang panen dan
danpermintaan,
dan pengenalan usaha, penanganan pasca panen dasar,
tentang
7. memahami tentang
peningkatan
nilai tambah pengenalan rantai pasok 4.8 Melalui praktik
suatu produk. terbataspeserta didik mampu
danpermintaan,
8. memahami tentang memahami tentang pengemasan
pengenalan tentang dan distribusi produk dasar
peningkatan nilai tambah
 suatu produk.

TAHAP 1 TAHAP 2

1.1 Memahami proses bisnis secara menyeluruh tentang Perbenihan

2.5 Mampu menjelaskan perkembangan system ekologi perairan
1.2 Memahami proses bisnis secara menyeluruh tentangPembesaran
2.1 Mampu menjelaskan perkembangan system Bioteknologi,
1.3 Memahami proses bisnis secara menyeluruh tentangPemanenan
2.7 Mampu menjelaskan budidaya perairan ramah lingkungan
1.4 Memahami proses bisnis secara menyeluruh tentangPerlakuan
(environment-friendly aquaculture)
pasca panen
2.8 Mampu menjelaskan Isu-isu global terkait pemanasan global, perubahan
7.6 memahami tentang pengidentifikasian jenis-jenis usaha
iklim, ketersediaan pangan global, regional dan lokal, serta sustainable
7.1 memahami tentang perhitungan dasar analisa usaha,
farming (pertanian berkelanjutan).
7.2 memahami tentang survei pasar,
7.3 memahami tentang pengidentifikasian produk perikanan,
7.4 memahami tentang pengidentifikasian jenis-jenis pasar, 2.2 Mampu menjelaskan perkembangan system otomatisasi,

3.1 Mampu menjelaskan profil agripreneur yang mampu membaca 2.3 Mampu menjelaskan perkembangan system digitalisasi,

peluang pasar dan usaha, 2.4 Mampu menjelaskan perkembangan system Internet of Thing (IoT),
2.6 Mampu menjelaskan smart farming dalam agribisnis perikanan
3.2 Mampu menjelaskan profil profesi pemroduksi ikan (petani ikan)
dalam rangka menumbuhkan jiwa wirausaha, peluang usaha dan
2.2 Mampu menjelaskan perkembangan system otomatisasi,
peluang bekerja di bidang agribisnis perikanan.
2.3 Mampu menjelaskan perkembangan system digitalisasi,
7.5 memahami tentang pengenalan profil (biografi) pengusaha 2.4 Mampu menjelaskan perkembangan system Internet of Thing (IoT),
2.6 Mampu menjelaskan smart farming dalam agribisnis perikanan
1. 11 Memahami Pengelolaan sumber daya manusia dengan
memperhatikan potensi dan kearifan lokal
 TAHAP 4 TAHAP 3

1.9 Memahami Proses produksi 1. 5 Memahami Penerapan K3LH dalam proses bisnis bidang perikanan

4. 1Mampu memahami tentang proses produksi budidaya perikanan 6.6 M emahami manajemen kegiatan agribisnis perikanan tentang
keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)
4.2 Mampumenerapkan persiapan produksi budidaya perikanan dasar.
1.10 Memahami Penggunaan dan perawatan peralatan di bidang agribisnis
perikanan
4.3 Melalui praktik terbataspeserta didik mampu memahami tentang
manajemen pakan alami dan buatan dasar
5.1 mampu memahami tentang morfologi, anatomi serta system fisiologis
4.4 Melalui praktik terbataspeserta didik mampu memahami tentang
pada ikan bersirip (finfish)
pemeliharaan ikan dasar,
5. 2 mampu memahami tentang morfologi, anatomi serta system fisiologis
4.5 Melalui praktik terbataspeserta didik mampu memahami tentang
pada kekerangan (moluska),
manajemen kualitas air dan hama penyakit ikan dasar,
5.3 mampu memahami tentang morfologi, anatomi serta system fisiologis
pada udang/kepiting/rajungan (crustacea),
4.6 Melalui praktik terbataspeserta didik mampu memahami tentang panen
dan penanganan pasca panen dasar, 5.4 mampu memahami tentang morfologi, anatomi serta system fisiologis