PROPOSAL USAHA

PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH

GARANG ASEM

Disusun Oleh :
1. EVA SEPTIA RAMADHANI
2. NAZWA ABRILIYA
3. SHIREN AINI NAJLA
4. LINDAWATI
5. MUFTIA SEPTIA AULIA RAMADHANI
6. REGA FATTAN FAZILA
7. TIARA FARLEN MUFIDAH
8. AHMAD FADLUR RIZIQ
9. MUHAMMAD RIZKI RAMDANI
10. FATHUR RAHMAN ARRASYID
11. ALIUDIN
12. JAZILA SUNGKAR
13. MISYATI

SMAN 7 KAB. TANGERANG

TAHUN AJARAN 2023
 BAB 1
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Nama garang asem mungkin masih terasa asing

ditelinga sebagian orang. Masakan ini rasanya segar

karena berkilah asam. Paling nikmat disantap

dengan nasi. Nama garang asem diambil dari rasa

makanan dan cara memasaknya. Garang asem

adalah lauk yang dimasak dengan cara dibungkus

daun pisang dan dikukus.

 2. Tujuan

Agar garang asem itu tersebar luas dan tidak hilang

biar tidak tersaing oleh makanan masa kini.

\
 BAB 2

METODE PELAKSANAAN

1. Produk

Di sini yang saya jual adalah Garang Asem.

Beberapa potongan ayam yang dibungkus

dengan berbagai macam bumbu dapur.

2. Bahan Baku

*Ayam 1kg

*Tomat 4 buah

*Bawang merah 8 siung

*Bawang putih 8 siung

 *Cabai rawit secukupnya

*Bahan penyedap masakan

*Daun pisang

*Blimbing wuluh

*Daun salam

3. Proses Produksi

1. Cuci potongan ayam dengan bersih

2. Siapkan bahan bahan dapur seperti cabai,

tomat, bawang merah, bawang putih

3. Setelah itu potong kecil kecil bumbu

dapur
 4. Siapkan daun pisang masukan 3 potong

ayam dan atasnya ditutupi dengan

bumbu dapur yang sudah dipotong kecil

kecil dan kasih daun salam kemudian

dibungkus

5. Kukus garang asem sekitar 20-30 menit.

6. Siap disajikan

4. Pemasaran

Garang asem bisa diproduksi sendiri, bisa

dititipkan di warung warung dan rumah

makan langganan.

5. Tempat Produksi

Desa Getasrabi kampung Dukoh.

6. Strategi Pemasaran
 Kita berjualan kepada guru guru yang ada

dikantor.

7. Analisis SWOT

*STRENGHT

Bahan bahan mudah dicari

*WEAKNESS

Makanan mudah basi jika tidak terjual habis

*OPPORTUNITY

Menguntungkan karena garang asem bisa

dititipkan diwarung warung atau dirumah

makan.

*THREATS
Tidak semua orang mengenal makanan ini

dan juga jika tidak laku makanan itu akan

dikembalikan ke perusahaannya.
 BAB 3

ANALISIS KEUANGAN

1. Modal Usaha

Usaha ini modalnya iuran dari kelompok sebesar

10.000/orang.

2. Biaya Usaha

Untuk biaya ini mengeluarkan uang sebesar 55.000.

3. Rencana Pendapatan

Jika kita mendapatkan untung yang besar akan

dibagi rata
 BAB 5

PENUTUP

a. Kesimpulan

Kelompok saya senang memproduksi garang asem.

b. Kesan

Kesan kami makanan khas dari daerah ini semoga

masih tetap terlestarikan dan tidak punah.