 Proses kegiatan Pemeriksaan pengolahan makanan dengan

INSPEKSI TEMPAT
menggunakan PENGOLAHAN
format Inspeksi TPM
MAKANAN (TPM)
SOP No. dokumen :
Terbitan :
No. revisi :
Tanggal mulai berlaku :
Halaman :

UPTD ANDI KAMRIDAH, SKM

PUSKESMAS Nip. 19741227 200604 2
LOWA 027

1. Pengertian
2. Tujuan  Memperoleh informasi tentang TPM yang memenuhi syarat
3. kebijakan  semua TPM harus memenuhi syarat

4. Referensi  Buku pedoman pengolahan makan dan minuman

5. Prosedur Alat
1. ATK
2. Format IKL TPM
6. Langkah-langkah 1. Menyiapkan TPM yang akan di inspeksi
2. Melakukan kunjungan ke TPM
3. Mengisi format inspeksi TPM
4. Menghitung skore TPM yang telah di inspeksi
5. Membuat pencatatan dan rekapan
6. Umpan balik hasil kegiatan kepada pihak pengelola TPM

7. Hal yang perlu di

perhatikan
8. Unit terkait
9. Dokumen terkait 1. Laporan kegiatan
2. Dokumentasi kegiatan